當時喫到的是中菜的作法，現在要喫到的則是稍微變化過的鐵板炒飯作法。 的主廚竟然可以把菲力料理得這麼好，不但嫩而且很有肉味，配上一旁的鹽、炸蒜片都好好喫好提味，更讚的是搭配香蒜美乃茲了，超合拍！ 不過最大的用餐區看起來真的挺華麗，還是要欣賞一下的啦！
- 會選擇Mark’s Shabu 用餐，看中的是他們的高檔食材，提供了日本A5和牛沙朗、菲力、美國Prime等級去骨小排、盤克夏豬五花、法國小羔羊及櫻桃鴨胸，及進口活海鮮等，鍋底是偏向日式的清淡昆布湯，能好好喫出食材的新鮮度。
- 「大國藥妝臺灣專賣店」新春7大優惠手刀開搶，加碼公開「臺灣人最愛前10名」日系用品，婆媽搶便宜趁現在。
- 這次因為是搭配入住的方案，所以沒有喫什麼網友推薦的龍蝦、鱈場蟹、A5和牛等等，我們當時的午間套餐主餐是「美國頂級沙朗牛排」和「香煎雞排」兩種選擇，並有湯品、兩道前菜、甜點、炒飯、水果、甜酒等等，算是陽春版的鐵板燒，但中餐我一般不會喫太豐盛，所以份量上還算行。
- 也是這段期間，我們喫完所有蔬菜後，服務生一直沒回來，加上我們實在太想喫日本A5和牛沙朗了，所以自己DIY涮肉，關於涮肉的熟度把握，我們也很有經驗了，三秒立馬出鍋，喫來嫩度完美，油脂也讚，不愧是永遠不會讓人失望的日本和牛，真心好喫。
- 民視新聞／陳妍伶、鍾能銘 臺北報導《平均地權條例》修正案三讀通過！
- 折抵券每張面額1,000元，消費每滿3,000元（未含稅及服務費之價格）可使用一張折抵券，每家餐廳單筆消費最高可使用三張折抵券。
這次出餐從服務到速度上飄兒覺得做的還是有到位的，雖然有點制式化，但服務生會時刻觀察該收碗盤、上新菜色，也不會有趕著出餐的狀況。 不過飄兒只有兩個人，還是隻能坐開放座位，天花板是有挑高的，裝潢就是萬豪的奢華大氣風，入座時可以看到桌上擺有廚師服形狀的口布。 鮑魚、醬汁、炒飯，三位一體一起送入嘴裡，真的超好喫！ 而且豆芽菜增添脆嫩的口感，對整碗撈飯起了關鍵性的影響，讓好喫順口的程度再往上拉一個層次，我覺得這招十分厲害，畢竟豆芽菜很常見也很便宜，卻可以在這道鮑魚撈飯中產生很大的影響，著實令人訝異萬分。
mark’s shabu: 大直萬豪酒店 Marks Shabu 板前高檔火鍋割烹料理 臺北夢幻約會餐廳 高貴不貴商業午餐 #內湖大直劍南路美食 @蛋寶趴趴go
首先是主廚真的把這份炒飯給做到一種不同層次的味道，可能是先把醬油焦化過這個手續吧！ 讓這份炒飯呈現一種鐵板纔有的香氣；其次是擺盤與呈現，不用我多說也可以輕易看出是高出一般炒飯甚多的，整體就是好喫好看美味又特別，可以說讓我重新認識鐵板炒飯該是什麼樣子，頗有啟發。 這算是開胃點心，我則是從來沒見過這樣的喫法，只見廚師把一塊乳酪放在炙熱的鐵板上這麼一抹一劃，然後快速剷起來，就是一片超香的烤餅了，好喫耶！ 而且這麼有趣的過程會讓人一開始就有用餐的好心情，真的是很特別。 天氣驟降後特別想喫火鍋,不想喫粗飽不想動手又想要有包廂 babe蠻喜歡位於大直劍南路站的『Markrsquo;s shabu Marriott Taipei』 …
新型冠狀病毒疫情當前，臺北萬豪酒店防疫機制與優惠配套雙管齊下。 全酒店啟動清潔消毒機制，總計26間私人包廂讓賓客安心用餐，此外，再祭出少見的高規格優惠。 超值合菜組喫得到奶香醍醐燒中蝦、三杯豬腳、川味麻婆豆腐、金銀蛋菠菜及老火煲湯，搭配叉燒廣炒飯，四道前菜小碟包含冠軍烤鴨、金牌油雞等美味菜色，五人份菜色全套原價NT$ 4,410，疫情期間為全民打氣，僅售NT$ 1,980。 另有四人份套組僅售NT$ 1,680（原價NT$ 2,720），喫得到左宗棠雞、香煎嫩豬肝、椒鹽小卷等菜色，搭配蛤蠣蒜子排骨湯、三道開胃小品，附白飯。 道道功夫料理，平常得親臨臺北萬豪酒店宴客樓才能享用，現在能成套帶回家喫，方便又安心。 擁有獨立包廂、最適合聚餐的宴客樓中餐廳，則推出餐廳招牌之「冠軍烤鴨三重奏」餐券(含港式片皮烤鴨、餅皮、辣滷鴨翅、鴨粥或鴨絲米粉或鴨湯，以及芒果冰淇淋花生卷、楊桃冰梅汁)，平假日皆適用，原價4,180元，特價3,299元，等於79折。
mark’s shabu: 臺中人氣「酸菜魚」插旗臺北信義區
臺北萬豪酒店不強調樓層平面廣度，而是著重在挑高尺度，因此單一樓層最高可達10公尺，藉以呼應全球萬豪酒店的共同空間訴求「Great Room」。 臺灣作家吳明益的「單車失竊記」載述了臺灣的蝴蝶王國歷史並讓臺灣躍上國際舞臺，而座落於大直商圈的臺北萬豪酒店，也鄰近劍南蝴蝶棲息地，形成都會與自然復育區的過渡，經由加拿大團隊Moss & Lam規劃酒店整體的藝術展演來呼應當地的人文風景。 使用方式：本活動限正、附卡持卡人須事先出示指定臺新信用卡告知服務人員，並支付全額款項，始得享有優惠。 所有餐券效期至2022年4月30日為止；聖誕節、跨年及元旦、農曆春節、兒童節及清明假期不適用；不適用Marriott Bonvoy萬豪旅享家會員積點活動。
- 3樓的宴客樓THE DINING PLACE ，延續了Mark’s Shabu的設計元素，呈現更典雅的用餐環境，加上來自香港的主廚高鋼輝秉持的初衷，即是「為最珍視的客人端上一桌好菜」，打造最圓滿的餐宴。
- 店內必喫的和牛捲現磨山葵及洋蔥，選用日本山形縣來的頂級A5和牛，主廚利用高湯將牛肉涮到5分熟，再配上洋蔥和山葵就大功告成，一入口牛肉軟嫩多汁，在嘴裡瞬間化開。
- 【警政時報 薛秀蓮/臺北報導】 臺灣糖尿病盛行率持續攀升且有年輕化趨勢，罹患人數已突破220萬人，平均每十人就 […] 原始新聞來源 糖友擺脫天天扎手指丨14天連續葡萄糖監測透過APP手機一掃即知 警政時報.
- 臺北萬豪酒店主廚林勤凱表示，一般人都覺得和牛太油，所以加了洋蔥跟山葵讓它有解膩的效果，在夏天喫也很清爽，大概涮3、4秒就好，呈現粉紅色的時候入口是最甜的。
Mark’s Teppanyaki 位在臺北萬豪酒店，搭乘捷運文湖線（棕線） 至「劍南路站」，由3 號出口步行約10-15 分鐘即是，進飯店大廳後左轉搭乘電梯到二樓出來即是，若是有開車，用餐可免費停車。 mark’s shabu2025 店內必喫還有龍蝦湯涮煮季節海鮮，選用臺灣海域捕獲的海鮮，經過長時間熬煮，完成一鍋美味香濃的湯料理，林勤凱提到，通常蝦頭先烤一小時，烤到乾之後另外加入蔬菜去炒，再熬煮蕃茄蛤蠣、魚骨約半天的時間。 店內必喫的和牛捲現磨山葵及洋蔥，選用日本山形縣來的頂級A5和牛，主廚利用高湯將牛肉涮到5分熟，再配上洋蔥和山葵就大功告成，一入口牛肉軟嫩多汁，在嘴裡瞬間化開。 用餐民眾表示，和牛捲現磨山葵及洋蔥入口即化，此生沒喫過那麼好喫的肉，油花分佈很均勻、顏色很漂亮。 最特別的是由主廚為食材量身打造款款專屬湯頭及蘸醬，讓每道食材自成一道料理。
mark’s shabu: 甜點、水果
Mark’s Shabu首創「板前鍋物料理檯」，將源自於鐵板燒的概念，讓傳統火鍋增添新做法，為高檔食材打造專屬湯頭及醬料，幫饕客現場涮煮製作料理。 民眾說，覺得很尊榮，主廚會把這些食材做最好的發揮，平常自己涮牛肉無法掌握要涮多久、醬料怎麼搭配纔好喫，師傅都會幫我們準備，很方便又很貼心。 #內湖大直劍南路美食 萬豪酒店夢幻頂級鍋物 【Mark’s Shabu】 mark’s shabu2025 食材高檔，網美系裝潢美哭了！
mark’s shabu: 臺北夢幻約會餐廳再一間！萬豪酒店「Mark’s Shabu」鍋物概念店，現刨奢華黑松露、日本A5和牛超誘人
萬豪酒店夢幻頂級鍋物【Mark’s Shabu】，食材高檔，網美系裝潢美哭了！ 新型態板前割烹火鍋料理模式完全不用自已動手煮火鍋，就能喫到最佳熟度的食材好滋味高貴不貴的涮涮鍋概念店，商業午餐個人火鍋套餐也適用是情侶約會、聚餐、慶生餐廳好去處。 追求健康，注重養生與食材原味，是涮涮鍋（Shabu Shabu）最大的特色，而將涮涮鍋與日本板前料理結合，創造優質食材與良好的用餐環境，則是臺北萬豪酒店全新鍋物概念店Mark’s Shabu的最大特色。 板前料理是指傳統料理壽司店的壽司檯，主廚在那一個方寸空間為食客展現自身廚藝的技藝場。 另外因應「分流辦公」的需求，推出日租辦公空間。
mark’s shabu: Garden Kitchen 臺北萬豪酒店
[NOWnews今日新聞]臺北市第三選區立委補選結果出爐，吳怡農雖然敗選，但和王鴻薇的票數差距不到6000票，遠低於選前的民調和外界的預估，不少評論都認為吳怡農是「非戰之罪」、「雖敗猶榮」。 採訪中心/陳韻年報導國民黨宣佈新發言人團陣容，發言人包括林家興、李明璇、楊智伃、蕭敬嚴，副發言人則周羿希、郭音蘭、呂謦煒、陳暉、廖偉翔擔任！ 「肉燥飯」搭配「開胃小點：五味九孔鮑、烏魚子、涼拌鹹蛋苦瓜」，以家常臺味做開場。 劉恆昌說：「店名是我爸（萬豪董座劉文治）取的，店名用我的名字，我就不可能不好好經營嘛。」採訪這天收工後，劉恆昌隨即要來試菜，主廚林勤凱（Kevin）得接招變出新菜色。 mark’s shabu2025 雖然今天小V生日，但因為Mark’s Teppanyaki 算是搭住房的特價套餐，我們就沒有特別標注慶生，不然其實會送小蛋糕，我們就簡單喫喫飯後的蓮霧等水果和甜點，還不錯。 套餐附贈的甜酒是選用匈牙利Disznókő酒莊的 Tokaji 1413，為匈牙利釀造Tokaji甜酒的白葡萄品種「Furmint」，喝來很香，也很甜，是我會喜歡的甜點，剛好可以搭配前菜的幹貝。
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而這次我們則是在六人的小包廂用餐，料理臺與餐桌呈現 T 字形的安排。 臺北萬豪酒店主廚林勤凱表示，一般人都覺得和牛太油，所以加了洋蔥跟山葵讓它有解膩的效果，在夏天喫也很清爽，大概涮3、4秒就好，呈現粉紅色的時候入口是最甜的。 也是這段期間，我們喫完所有蔬菜後，服務生一直沒回來，加上我們實在太想喫日本A5和牛沙朗了，所以自己DIY涮肉，關於涮肉的熟度把握，我們也很有經驗了，三秒立馬出鍋，喫來嫩度完美，油脂也讚，不愧是永遠不會讓人失望的日本和牛，真心好喫。 接著會陸續送上湯底、沾醬和菜盤，Mark’s Shabu的湯頭固定就是隻有柴魚昆布高湯一種，飄兒選Mark’s Shabu 就是為了想喫純粹的食材，食物調味可以靠沾醬轉換，每份套餐會提供兩種沾醬，飄兒兩個人就四種各一，橙醋醬、玉子將、沙茶醬、胡麻醬。 Mark’s Shabu 是臺北萬豪酒店裡面的餐廳，地點位於大直美麗華旁邊，搭乘捷運到「劍南路站」步行7分鐘即可抵達，也可以選擇搭乘美麗華免費接駁車再步行過來。 位於臺北市中山北路條通商圈的人氣日式老屋咖啡廳「二條通‧綠島小夜曲」，自2011年開幕至今已超過1…
mark’s shabu: 臺北新餐廳－臺北萬豪酒店 搶進高檔火鍋市場 Mark’s Shabu低調開賣
每卡於同一用餐時段限使用乙次優惠，正、附卡不得同時使用，且不得拆單或併桌。 臺北萬豪酒店全新鍋物概念店Mark’s Shabu於4月15日正式登場。 首創類似壽司檯的「主廚桌」代客涮食，並為食材量身打造數十種專屬醬料，讓喫飯也喫得驚喜有趣。 這間終於見客的鍋物店「Mark’s Shabu」和飯店內人氣王的頂級鐵板燒「Mark’s Teppanyaki」，都以常務董事劉恆昌的英文名字「Mark」為名，是萬豪老闆、劉家父子檔最常出入的二家餐廳。
mark’s shabu: Mark’s Shabu 用餐心得評價
蔬菜下鍋後，來到一份菜單上沒有，招待的炸蝦天婦羅，天婦羅的炸功真的不錯，蝦子是非常新鮮肥大的那種大草蝦，喫來彈性十足，麵衣酥香，算是我喫過的炸蝦中前幾名的，此外還有南瓜、茄子、青辣椒、炸魚。
11月5日開跑的ITF旅展現場，消費者可買到臺北萬豪的其它優惠票券還包括Lobby Lounge美國爐烤肋眼牛排八盎司單人套餐券，平假日皆適用，原價1,408元，特價899元，等於64折，指定日期再享加價100元升級「美國爐烤肋眼牛排無限量」。 萬豪半筋半肉牛肉麵套餐券，平假日皆適用，原價967元，特價699元，等於72折。 Garden kitchen午餐美國丁骨牛排二十四盎司四人券，平假日皆適用，原價6,578元，特價4,680元，等於71折。
「大國藥妝臺灣專賣店」新春7大優惠手刀開搶，加碼公開「臺灣人最愛前10名」日系用品，婆媽搶便宜趁現在。 Mark’s Shabu店內三座挑高優雅的包廂及開放式用餐區，總容客數27人，準備為每一位饕客呈現頂級專業的全新鍋物體驗。 本店在臺北民生社區巷弄間的「富錦樹」，顛覆一般傳統臺菜風貌，以臺灣風味結合香檳&法式用餐感受，呈現出新滋味，頗具創意。 大直店限定的「酸菜白肉鍋」在視覺上打破傳統，酸爽滋味引人暇想，值得一試。 【警政時報 薛秀蓮/臺北報導】 臺灣糖尿病盛行率持續攀升且有年輕化趨勢，罹患人數已突破220萬人，平均每十人就 […] 原始新聞來源 糖友擺脫天天扎手指丨14天連續葡萄糖監測透過APP手機一掃即知 警政時報.
mark’s shabu: 大直萬豪酒店 Mark’s Shabu 板前高檔火鍋割烹料理 臺北夢幻約會餐廳 高貴不貴商業午餐 #內湖大直劍南路美食 @蛋寶趴趴go
強森王 (Johnson.Wang)臺北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。 認為人生在世沒有什麼都能一把抓，有捨纔有得。 對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。
mark’s shabu: 預約KOUMA – 臺北萬豪酒店
聖誕節、跨年及元旦、農曆春節、兒童節及清明假期不適用。 不適用Marriott Bonvoy萬豪旅享家會員積點活動。 臺北萬豪酒店全新鍋物概念店Mark’s Shabu即將於4月15日正式登場，把日式料理壽司檯的「板前」概念運用到高檔鍋物裡，由專業師傅代客現場涮煮頂級食材，提供如A5等級日本和牛沙朗、盤克夏豬五花及進口活海鮮等高檔食材。 臺北萬豪酒店美味餐廳再一波，全新鍋物概念店「Mark’s Shabu」開幕，選用高檔食材來料理，包括日本A5和牛、美國Prime等級去骨牛小排，以及進口活海鮮等多種高檔食材，首創替客人現場涮煮頂級食材的「板前鍋物料理檯」，為顧客打造尊榮感。 位於臺北萬豪酒店一樓的Mark’s Shabu，是提供板前鍋物料理檯的高檔涮涮鍋店，主打高級食材、柴魚昆布高湯品味新鮮原味，私密包廂的用餐空間相當適合談公事。
mark’s shabu: Mark’s Shabu 用餐介紹
新型態板前割烹火鍋料理模式 完全不用自已動手煮 … 會選擇Mark’s Shabu 用餐，看中的是他們的高檔食材，提供了日本A5和牛沙朗、菲力、美國Prime等級去骨小排、盤克夏豬五花、法國小羔羊及櫻桃鴨胸，及進口活海鮮等，鍋底是偏向日式的清淡昆布湯，能好好喫出食材的新鮮度。 東方人常說：民以食為天，想當然爾對於酒店來說也是重中之重，從餐飲間風格的多元性到食物來源的話題性，就可以從中感受到經營餐廳的激烈競爭，臺北萬豪酒店擁有多個餐飲服務空間，為顧客提供最舒適的角落，享受美食及旅程。 本活動專案除特殊註明，每次僅限8人(含)以下之用餐。 臺北喜來登大飯店、臺北寒舍艾美酒店、臺北寒舍艾麗酒店、臺北/臺南遠東香格里拉大飯店、臺北美福飯店、臺北/高雄萬豪酒店每次僅限6人(含)以下之用餐。
mark’s shabu: 臺北萬豪酒店線上旅展開賣 獨家早鳥優惠套組最低57折
2021年12月30日至2022年1月2日不適用。 臺北萬豪線上旅展早鳥優惠，高檔鍋物Mark’s Shabu平日海陸鍋物套餐單人券套組「買四送一」，原價7,040元，特價僅3,996元，等於低至57折，最經典的Lobby Lounge萬豪半筋半肉牛肉麵套餐券「買五送一」，平假日皆適用，原價5,802元，特價3,495元，等於6折。 人氣暢旺的Garden kitchen則推出平日午餐沙拉吧單人券「買四送一」，原價5,390元，特價僅3,400元，等於63折。 臺北喜來登大飯店、臺北寒舍艾美酒店、臺北寒舍艾麗酒店、臺北/臺南遠東香格里拉大飯店、臺北美福大飯店、臺北/高雄萬豪酒店，每次僅限6人(含)以下之用餐。 類似日式料理壽司檯之「板前鍋物料理檯」，代客現場涮煮頂級食材，如A5等級日本和牛沙朗、菲力、美國Prime等級去骨小排、盤克夏豬五花、法國小羔羊及櫻桃鴨胸，及進口活海鮮等，並為高檔食材量身打造專屬湯頭及蘸醬，讓每道食材自成一道料理。
使用期間客房內僅提供咖啡包、茶包及礦泉水（除礦泉水外，其他品項不做補充）。 每日僅提供一次清潔服務，恕不提供過夜，亦不提供沐浴相關備品。 取消政策為入住前三天可免費取消，如超過取消期限則需支付相關費用。 因應當前疫情，臺北萬豪泳池、健身房、SKY19 Spa 暫停開放至5月28日。 Mark’s Shabu、Mark’s Teppanyaki、宴客樓中餐廳、INGE’S Bar & Grill、Garden Kitchen 午餐及晚餐暫停開放至5月23日。 mark’s shabu2025 Lobby Lounge 僅開放房客及住戶使用。
mark’s shabu: INGE’S Bar&Grill 臺北萬豪酒店
例如蝦蟹類搭配鮮甜爽口的法式馬賽魚湯湯頭，螺肉類則選用鮮度滿點的蛤蠣湯，廣島生蠔搭紫蘇梅醬、九孔鮑魚則搭配以昆布及韓國香料特調之「昆布青醬」、盤克夏豬五花佐上以雞高湯、山椒粒、清酒及味醂製成之「山椒醬油」。 肉喫完後服務生又回到我們的吧檯，把我的海鮮盤一一下鍋，飄兒自己在平價火鍋店從來不點海鮮，因為品質真的不能喫，這次已經是十年來第一次點海鮮盤，雖然不若很多主打視覺衝擊的火鍋店那樣豐盛鮮豔，但食材真的有新鮮到。 每年舉行的跨夜展演活動”白晝之夜Nuit Blanche”，這次也延伸到臺北萬豪，不僅有互動式藝術品進駐，INGE’S Bar & Grill還推出”極限定一晚”調酒《Mulata Nuit Blanche》，獻給美好的藝術不眠夜。 臺北萬豪的服務設施更是一大亮點，13間多功能宴會廳，可同時容納3千人，具備承接APEC國際會議的實力，另外還有貴賓廳、戶外泳池、健身房、SPA及中城廣場，全方位展現品牌實力。 據傳鐵板燒源自日本，但也被日本歸類為西洋料理，是一種融合東西方的飲食文化，2樓的Mark’s Teppanyaki就能體驗這種料理技藝，透過火侯控制掌握食材風味，在饕客面前演繹餐點的色、香、味、聲、藝，滋滋作響的烹煮過程著實讓人慾罷不能。
所以在正確的時間點，主餐就上桌了，小V和飄兒都是點美國頂級沙朗牛排，蒜泥、蒜片、胡椒粒等都擺在盤子上。 知道這類比較偏向美式的飯店，牛排都要點生一點，比較適合我們喜歡喫軟嫩口感的人，所以點了三分熟，但還是很像七分的硬度，對於喜歡菲力嫩度的人來說，Mark’s Teppanyaki 沙朗的三分真的太硬，沒有嚼勁，但畢竟是配好的餐，沒得選。 萬豪酒店餐廳的水資都是另外收費，完全經典美式作風，氣泡水、礦泉水都要額外收 100 元+10% 服務費，不過午間套餐是含在內的。
