為了詮釋此道料理,行政主廚吳曉芳加入既有食材後,再添上具有清新果香,富含銅、鎂、鉀等營養的加州核桃,增加口感的同時,也強化營養價值。 此次精選約 15 公分大尺寸的『西雅圖焗烤生蠔』,吳曉芳師傅將生蠔搭配西班牙肉腸與辣椒醬汁香煎,鮮脆口感中帶有鹹香微辣的豐厚滋味,顛覆一般生蠔的喫法,任何人都能輕易享受西雅圖生蠔的美味。 開放式的廚房還設有板前座位區,讓客人可以一邊享受美食,一邊看著師傅們俐落做菜的模樣,在牛排館中算是創舉,板前的客人甚至可以客製化菜單,喫到與眾不同的菜色,勢必受到喜歡享受「獨一無二」尊榮感的客人的喜愛。 非常耗工又耗時纔有辦法完成的美國牛小排,煎後靜置再利用蔬菜,紅酒慢燉,搭配醬汁與香滑綿密的愛達荷州馬鈴薯泥,牛小排的肉質軟嫩、牛肉的味道特別濃鬱, 油脂不會過多,搭配香烤的櫛瓜、番茄,是讓人意猶未盡的組合。 來自 愛州 斯內克河頂級肋眼牛排 USDA Prime 16oz,可以二個人一起分享,上桌時以先將牛排厚切,搭配愛達荷州馬鈴薯,小巧迷人鬆軟有彈性。 慶祝開幕,業者也推出優惠,從即日起至2018年11月30日,只要前往MUCHOYAKI用餐,每人可以獲得免費氮氣飲料一杯招待,只要點「乾式熟成三部曲」即可獲得升級禮遇,如點First Dry Aged可以升級至Semi Dry Aged,點Semi Dry Aged,可以升級至Super Dry Aged。
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🌟椒心苑麻辣火鍋🌟 位於松江南京5號出口或南京復興2號出口,步行約5分鐘,下捷運走個幾分鐘一下就到了,交通十分便利。
詮釋此道『加利福尼亞柯本沙拉』,「MUCHOYAKI」行政主廚吳曉芳認為,除了井然有序的食材排列,擁有清新果香,富含銅、鎂、鉀等營養的加州核桃可說是畫龍點睛之最。
著名的黃石國家公園就位於愛達荷州,以高品質馬鈴薯舉世聞名,但在牛排館裡最重要的高品質牛肉也多來自愛州。
僅以南瓜和紅蘿蔔加水熬煮,再加入鮮奶油、奶油、鹽巴簡單調味,風味雖然濃厚,但是喝起來順口不膩。
鑄鐵鍋裝牛排、用整顆蒜頭為Side Dish,均為牛排教父在臺灣牛排市場帶領風潮,如今教父再出新招,在〈MUCHOYAKI〉首次以「瓷盤」取代「鑄鐵鍋」盛裝牛排,創造全新視覺享受。
主餐一定要點牛排的,其實我本來想點肋眼,後來覺得不要那麼奢侈,所以改點了美國頂級薄切紐約客牛排,三分熟卻沒有什麼血水。 向來以擅長熟成牛排為人所稱道的鄧有癸,此次於MUCHOYAKI也推出熟成天數從10~28天不等的「First Dry Aged/Semi Dry Aged/Super Dry Aged」等三款不同熟成階段的乾式熟成牛肉,並引進德製DRY AGER牛肉熟成箱,於濕度80%、溫度2°~4°C且結合活性炭過濾器的恆定環境中進行,於試營運期間即大受饕客好評。 MUCHOYAKI更首次推出適合4人分享的1.4KG大份量牛排,搭配阿根廷香草醬、中東紅辣醬和黑胡椒醬等7款自製醬汁,三五好友或是家庭聚餐一同分享更划算。 Maruko(丸子),愛喫美食與愛料理的左撇子人妻。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴,更喜愛烹飪、分享料理食譜,經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團,於111年5月發表了”10分鐘上菜,一回家就開飯!”是第一本食譜書籍作品。
muchoyaki教父 牛排: 美國西部農業貿易協會攜手牛排教父旗下餐廳 MUCHOYAKI 集結 13 州特產「印象美西美食週」12/4 開跑
其中「 First Dry Aged」約10天、「Semi Dry Aged」約14-20天、「Super Dry Aged約20-28天」,鄧有癸表示,乾式熟成天數適可而止即可,陷入「天數迷思」,牛排或有特殊風味,但口感、甜點與含汁效果即會打折。 日本國產牛F1紐約客牛排 ,6oz/1,600元。 此部位油花與肉質分佈均勻,以2公分厚度為標準,在250度鐵板煎烤,待牛排中心溫度升高,再靜置3分鐘讓熱滲透至牛排中心,最後再以高溫烤爐加持香氣,可用簡單鹽之花附味即可感受到最完整的脆嫩鮮美,另亦有阿根廷香草醬、中東紅辣醬可自由搭配,增添風味。 料理方式多所斟酌,日本國產牛F1的油花介於日本和牛和美國牛之間,因此以2公分薄切和6 oz的份量以250度鐵板煎烤後靜置3分鐘讓熱度滲透至牛排中心,最後再進高溫烤爐加持香氣。 上桌型態也有區別,美國牛以鑄鐵牛排烤盤呈裝,日本國產牛F1紐約客則使用熱盤,避免油脂在上桌後繼續溶解,喫起來過於油膩。 首先只要是在日本養殖生產的牛肉都統稱為日本國產牛(包括臺灣人熟知的銘柄牛,如近江牛、宮崎牛、飛驒牛等都是),而「國產牛F1」為黑毛和牛與其他牛隻的交雜品種,鄧有癸為AMBER HILL所挑選的部位為日本國產牛F1的紐約客,特色為油花勻稱、風味與口感平衡。
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主餐為“炭烤美國紐約切牛排”,來這邊就是要喫喫看道地的牛排囉!
佔地超過80坪、有100個客席座位的〈MUCHOYAKI〉,設有2間大包廂,客人坐在臨窗座位可以臺北101與微風南山兩高樓美景佐餐。
至於餐飲方面,牛排館除了有多種部位可以選擇外,並推出重量級的牛排,重達1.4公斤的份量牛排,上桌時視覺效果驚人。
鄧有癸師傅對鐵板燒一直有很深遠的夢想,希望可以站在鐵板檯面前,跟客人零距離的互動,因此「MUCHOYAKI」特別打造開放式空間、開放式廚房,並於餐廳正中間設置12個板前座位區,讓用餐客人可以真的看到料理過程並與主廚互動,廚師也能更貼近消費者個別需求。
另外「超級穀物沙拉」也是非常美味,食材選用燕麥、大麥、北非小米、野米、藜麥五種榖物,再加入青豆仁、毛豆仁等,拌入自製莓果醋並綴上青蔥,健康開胃,相當推薦。
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muchoyaki教父 牛排: MUCHOYAKI by 教父牛排
低產量的嬌貴Kona咖啡豆,可以隨著淺焙、深焙等調整帶來不同層次,可以說是豐富性與廣度十足,能滿足各種咖啡愛好者的頂級咖啡選擇。 為了讓餐廳更豐富多元,MUCHOYAKI的酒吧調酒也很有特色! 除了有調酒師駐店為消費者製作多款雞尾酒外,還引進可製作氮氣飲料的機器,可製作出黑咖啡氮氣飲與以新鮮水果設計的氮氣風味茶。 如果想品嚐來自美西的豐富食材,敬請出發「MUCHOYAKI」餐廳,藉由透過10道以上期間限定菜色,展現美西農作與海鮮食材的豐厚滋味,菜色單點120元起、套餐1,050元起。 以「教父牛排」摘下臺灣首屆米其林一星的牛排教父鄧有癸,終於開創了一家價格親民的副品牌「MUCHOYAKI」,時尚的裝潢主要訴求年輕客層,在百貨賣場裡進行以高檔牛排「新HIGH革命」。
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著名的黃石國家公園所在地愛達荷州,以高品質的馬鈴薯舉世聞名,但在牛排館裡最重要的高品質牛肉也多來自愛州。 『斯內克河頂級肋眼牛排』精選美國牛肉農業部 USDA(United States Department of Agriculture )所訂定,僅佔據美國牛肉生產量2.9% 的極佳級(USDA Prime)肋眼牛排。 『阿拉斯加州油封鮭魚』精選肉質鮮紅紮實的 100% 野生紅鮭魚,吳曉芳主廚以油封舒肥手法熟化,讓厚切鮭魚中心仍保持半生熟的鮮嫩口感。
muchoyaki教父 牛排: 教父牛排MUCHOYAKI:牛排的熟成三部曲
位於安和路巷口,主打美味好喫的甜派 甜塔。 聖多諾黑,滿滿的鮮奶油&卡士達醬,柔軟的泡芙,以及酥脆紮實的千層派。 花神咖啡,層次分明的甜點, 耶加雪菲 的咖啡醬,濃鬱綿密加上濃稠的花生醬,以及顆粒飽滿的花生,香氣十足。 #某某甜點 #信義安和美食 #臺北下午茶 #法…閱讀更多… 「MUCHOYAKI MUCHO」還有一大特色,是將用餐環境改造為開放式廚房,並於餐廳正中間設置12個板前座位區,讓用餐客人不只是眼見為真的看到料理過程並與主廚互動,並有一種「被重視」與「得到更多照顧」的尊榮感。 至於餐飲方面,牛排館除了有多種部位可以選擇外,並推出重量級的牛排,重達1.4公斤的份量牛排,上桌時視覺效果驚人。
muchoyaki教父 牛排: 臺北信義區商業午餐推薦 教父牛排 MUCHOYAK (2020更新)
後來才知道它是用陶罐裝的,喫完之後 ,店員會幫你洗乾淨讓你帶回家! 天空藍色的陶罐真的很可愛,優格口味很基本,很希臘。 另外還點了其他料理一起分食,其實這蒜辣蝦的醬料也很好喫,用烤得酥酥的麵包沾來喫一定很棒,或是舀一小匙淋在米飯上,但大家都一直聊天就忘了。
muchoyaki教父 牛排: 臺北市『教父牛排生日優惠』 | 精選TOP 15間熱門店家
過年要去日本旅遊的人注意了,日本氣象廳預報未來2到3天,包括東北部、北海道、還有靠日本海的地區,會出現暴風雪。 同時也預測這些地區,下週將會遭遇本季最強寒流,呼籲民眾注意交通安全、嚴防停電。 減塑環保愛地球,農曆春節將至,臺中市政府環境保護局與南屯市場自治管理委員會合作,日前於南屯市場辦理「自備購物袋、減塑又環保-… 除了華盛頓沿岸盛產的生蠔,『華盛頓州洋蔥湯』也以外觀飽滿、易保存,同時具高甜度的洋蔥賦予香濃滋味,適合長時間久煮的華盛頓洋蔥,吳曉芳師傅以較為清爽的雞骨湯取代牛骨湯,表現出洋蔥原有甜度與香濃滋味,並使用了美國產的巧達起司、傑可起司焗烤,增加層次與冬季溫暖厚實感。 代購商品若經配送無法送達,或經代購業者定相當期限通知您領取而您拒絕領取或無法取得聯繫者,將視為您同意拋棄代購商品,代購業者將不再另行通知,並依代購業者所認為適當之方式處理代購商品,您事後不得再請求代購業者交付代購商品、退款或請求損害賠償。
muchoyaki教父 牛排: 信義區牛排|À POINT STEAK & BAR 艾朋牛排餐酒館
賴清德日前拋出反對疑美論,前立委郭正亮19日在《亮劍臺灣》節目分析,因為賴清德已經警覺到,美國要拋出「疑賴論」,對賴清德講的論述提出質疑,所以賴清德必須要跟美國示好,要回到讓美國能夠放心的路線,不會是造成臺海額外不穩定的變數來源,就這點來講,美國是完全信任蔡英文 的,可是賴清德還沒有過關,這對國民黨來說則如獲至寶。 『甜點華盛頓州覆盆子起士派』,則以華盛頓州肥沃火山土壤所孕育出的華盛頓覆盆子為主角,而覆盆子更是顛覆水果必須新鮮的印象,採以冷凍保存才得以保有維生素的做法,搭配香草風味的奶油起司 、酸起司,風味具天然酸甜的覆盆子,使甜點在起司的乳香之間跳脫出濃膩風格,具有活潑鮮明的酸甜度。 其他甜點亦有華盛頓青蘋果製成的蘋果派可品嚐。 muchoyaki教父 牛排 如果說美國是文化大熔爐,那麼加州肯定是最具代表性之一的城市。
muchoyaki教父 牛排: 信義區牛排|傑克兄弟牛排館
這次我們去位在信義A9,號稱平價教父牛排的MUCHOYAKI 慶生,商業午餐約莫一千上下,但無論麵包、前菜、主餐或甜點都很美味,是我們一致認為值得再訪的店家。 鄧有癸將「MUCHOYAKI MUCHO」打造成獨特的「深夜牛排館」,可以營業至午夜12點,這也是有酒吧的原因。 muchoyaki教父 牛排 菜單設計也走簡單易懂的單點路線,全部的料理品項加起來不過30幾種,涵蓋前菜、沙拉、湯品、牛排、義大利麵、甜點,並且不設低消,少人數想簡單喫或是多人分享準備喫個盡興,都能滿足需求。 muchoyaki教父 牛排 主餐一開始之前,晶華Robin’s牛排屋的服務生會讓你選擇牛排刀,牛排刀是依照輕重來區分,我當然就選最重手的,整個拿起來質感超棒,很加分! 肋眼牛排是做五分熟,但其實喫起來我覺得比較貼近七分一些,但整體還能接受,表現焦香搭配上無敵肉質,自然很難低分,不過晶華Robin’s牛排屋的肋眼油香真的普普,我個人覺得純就肋眼來比較的話,個人認為A-cut略勝一籌。 位在信義區基隆路,主打新鮮波士頓龍蝦、美式豪華海鮮塔、美國頂級牛排,同時可以嚐到海&陸的美味饗宴。
muchoyaki教父 牛排: 信義區牛排|JUST GRILL
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muchoyaki教父 牛排: 臺北慕軒Madison Taipei GUSTOSO義大利餐廳
根據熟成度分為「 First Dry Aged」約10天、「Semi Dry Aged」約14-20天、「Super Dry Aged」約20-28天,採取現點、現切加上現烤。 位於信義新光三越A4館5樓,延續牛排教父老饕牛排的概念,使用肋眼牛排上蓋部位,不過價格卻比其他分店來的親民一些。 加州的蔬果等農產品一直都是世界有名,而這道集結了加州酪梨、雞肉、水煮蛋等食材的柯本沙拉,上面再加上核桃、胡桃等堅果,光看這繽紛的配色就讓人食指大動! 而且喫起來不但健康、無負擔外,又會有飽足感,加上儂編認為這份沙拉分量頗大,適合多人一起分食。 除了令人驚艷的熟成牛排外,餐廳還推出多道令人耳目一新的菜色,像是平民小喫升級版的「西式蚵仔蛋煎」,口感厚實的蚵仔蛋煎,上頭擺滿六顆香煎廣島生蠔,佐以是拉差美乃滋及獨門豆豉,入口生蠔滋味濃鬱奔放,酥香可口。 娛樂中心/陳冠宇報導今(21)日適逢農曆除夕,家家戶戶都在為晚間重頭戲「團圓飯」做準備,有的家庭喜歡外帶年菜省功夫,也有人喜歡自己下廚煮。
烹調料理本是一種藝術,板前即席料理、烹調料理過程全透明,廚師如何發揮「秀感」,值得食客與喫貨期待。 Cutaway卡個位只提供代排代買代送服務,與相關店家未必有合作關係,顯示價格可能與店面價格略有不同,所有店面和招牌照片僅作為提供消費者辨認、確保商品來源為真正的店家之用途。 以雞肉、番茄、甜菜根等九種食材帶來豐富開胃的沙拉,僅以白酒醋、檸檬汁、鹽巴等調味呈現食材的天然美味。 AMBER HILL在日籍空間設計師規劃下,以「一軒屋」的獨棟餐廳銜接鄰近的公園綠意,門口的庭院搭配白色洋傘注入城市微渡假氛圍,進門後穀倉般的挑高天花板加入南法風格吊燈,搭配暖調柚木與大片落地窗接引室外綠意,營造好質感又不讓人緊張的用餐氛圍。 牛排教父鄧有癸以身作則開設單點制Casual dining「AMBER HILL」,刺激林口地區的精緻餐飲發展。
muchoyaki教父 牛排: 西雅圖焗烤生蠔
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所以想點甜點的話要到前面的櫃臺,但一般的茶點大約NT250,蛋糕的部分也差不多都要NT210~250其實有點小貴。 然後逛了一下覺得…品牌其實很“遠東百貨”,比較不特別,B1~B3比較好況一點,但唯一迷人的是4樓美食街,新聞是有報導啦但本人美到令人感動,而且裡面的餐廳全部都有符合這條街的風格,例如春水堂、1010湘食堂、偷飯賊、 度小月、福來許小食堂、四川吳炒手等等。 這邊的服務人員也很特別,只要到桌邊服務時都會噓寒問暖一下,例如:「妳點了一樣的咖啡耶!口感還好嗎?」之類的,感覺就好像朋友在聊天。 muchoyaki教父 牛排 但是有一點吵雜,所以講話會比較大聲,因此回到家我還喝了膨大海這樣。 “炭烤美國紐約切牛排”底下鋪了像炒飯的料理,上面有我最愛的酥炸蒜片,搭配炒飯一起喫很香,還有我最愛的雞蛋!
muchoyaki教父 牛排: Muchoyaki 教父牛排
女星林彥君(151)也分享家中母親為她準備的好料,照片曝光後卻讓網友們全嚇壞「怨念好重啊!」,她也解答背後真相,這才讓網友們鬆了一口氣。 低產量的嬌貴 Kona 咖啡豆,可以隨著淺焙、深焙等調整帶來不同層次,可以說是豐富性與廣度十足,能滿足各種咖啡愛好者的頂級咖啡選擇。 說到美國咖啡,就不得不提起美國唯一頂級咖啡豆代表 — Kona 咖啡。 來自酸鹼適中、富含礦物質的火山土壤種植,加上每一顆咖啡豆多來自手工採收與烘焙,造就了 Kona 咖啡擁有特殊葡萄酒香,酸度均衡適度、優雅醇厚,同時圓潤中還帶有些許的果酸與苦韻特色。 接著再以鐵板煎脆魚皮,一塊鮭魚不僅兼具脆口與鮮嫩,主廚更特別安排煙燻鮭魚共同搭配,兩者堆疊入口後,在口中迸出的不只是脆嫩,從煙燻到油脂的豐厚滋味,能充分感受到阿拉斯加州野生紅鮭魚的多種烹調可能性。
詮釋此道『加利福尼亞柯本沙拉』,「MUCHOYAKI」行政主廚吳曉芳認為,除了井然有序的食材排列,擁有清新果香,富含銅、鎂、鉀等營養的加州核桃可說是畫龍點睛之最。 尤其加州核桃必須耗費至少 10 年以上的時間種植,接著經採收、去殼、洗刷、烘乾等嚴格程序纔可出口,不只傳達了安心,也將加州興盛的健康飲食觀點傳入臺灣。 muchoyaki教父 牛排 距離臺灣搭機時間最短的美國西部,包含阿拉斯加、華盛頓等 13 個州與 3 個羣島,在臺推廣美西食材多年的「美國西部農業貿易協會(WUSATA®)」,年年引進各種優質農作物、海鮮等食材。
muchoyaki教父 牛排: 單點菜單
「教父牛排體系餐廳=美、澳牛排專門」的形象深植人心,但鄧有癸師傅觀察到近期美國牛價格偏高,相對之下日本牛的價格平穩,加上美國牛的耗損率高,因此全新增加日本國產牛F1紐約客作為排餐主力之一,讓林口的消費者有多一種選擇。 前些日子去新光三越信義店參與週年慶時發現A9多了幾家新的餐廳,看起來都挺不錯的,逛了一圈後,老爺被教父牛排的新品牌”MUCHOYAKI”門口的電子廣告板上的牛排給吸引了,說想喫牛排。 「教父牛排」創始人、有「牛排教父」之稱的鄧有癸當年將肋眼上蓋肉獨立切出來,研發成名震江湖的「老饕牛排」,改寫牛排界的遊戲規則,後來更擔任顧問親手拉拔過不少牛排館,包括國賓飯店的「A CUT」、維多利亞酒店的「No168 Prime」都曾經有他駐足的身影。 而近年他除了讓教父牛排拿下米其林奕興之外,打造了副品牌「MUCHOYAKI」並嘗試將熟成牛排玩轉出新的花樣,他將一般熟成28天的牛排再分成三個階段,分別是約 熟成10天的First Dry Aged、14-20天的Semi Dry Aged以及20-28天的Uper Dry Aged,讓想要喫微熟成、中度熟成、完美熟成都能投其所好。 特別引進了超夯的「氮氣飲料」機器,所謂氮氣飲料就是將氣體在低溫高壓下溶解於茶飲裡起到隔絕氧氣,因釋放大量細小的氣泡像冷霧般漂浮於茶飲中,更增添飲料的醇厚口感,使其接近牛奶的順滑滋味。 目前固定提供黑咖啡氮氣飲,每天再依時令新鮮水果設計,提供特調氮氣風味茶。
muchoyaki教父 牛排: 西雅圖焗烤生蠔 380元
酒吧位在人來人往的入口處,即便路人都可以看到帥氣的調酒師,餐廳除了有專業的調酒師駐店服務提供多樣的雞尾酒外,還引進了現在最夯可以製作氮氣飲料的機器。 牛排教父鄧有癸,全新「星」二代品牌,位於臺北信義新光三越A9館6樓餐廳,有別於過往是以餐酒館的方式呈現,開放式廚房結合板前料理,提供全新的高級牛排體驗。 全球最適合觀賞極光的阿拉斯加州,不只為旅人們帶來綠光幸福,獨特天然資源與周內禁止魚類養殖條例,為饕客帶來美味的野生紅鮭魚。 油封鮭魚精選肉質鮮紅扎實的阿拉斯加州100%野生紅鮭魚,主廚以油封舒肥手法熟化,讓厚切鮭魚中心仍保持半生熟的鮮嫩口感,接著再以鐵板煎脆魚皮,一塊鮭魚不僅兼具脆口與鮮嫩,主廚更特別安排煙燻鮭魚共同搭配,兩者堆疊入口後,在口中迸出的不只是脆嫩,從煙燻到油脂的豐厚滋味,能充分感受到阿拉斯加州野生紅鮭魚的多種烹調可能性。
muchoyaki教父 牛排: 美國週限定菜
香煎好的蚵仔煎蛋,放進烤箱高溫烤製,讓煎蛋可以蓬鬆軟嫩。 僅以南瓜和紅蘿蔔加水熬煮,再加入鮮奶油、奶油、鹽巴簡單調味,風味雖然濃厚,但是喝起來順口不膩。 南瓜濃湯的表現對amy而言則是一般,因為 去喫飯的前一天才剛教了南瓜濃湯,喝了自己做的後隔天馬上喝餐廳的,那個比較實在太明顯了,只好都讓給老爺喝。 這家位於板橋江子翠的乙樂咖啡,是2019年9月開幕的,大大的蒂芬妮藍招牌在民治街上很是強眼,從門口映入眼簾的是店內簡單清爽的裝潢,裡頭座位很寛敞,氣氛很不錯,點一杯 咖啡 坐在裡頭,優雅的看一本喜歡的書或當作臨時辦公的場合感覺還滿輕鬆自在的。
在這塊包容力十足的土地上,流行著一道集結加州酪梨、雞肉、水煮蛋等食材的「柯本沙拉(Cobb Salad)」,「柯本沙拉」食材豐富具飽足感又不厚重,宛如加州縮影般多彩且舒適。 關於代購服務,若您有任何問題或您需要向代購業者提出反映,您可以在登入系統後,依照線上客服系統所定之處理機制、程序及相關聯絡資訊提出您的問題,系統將會把您的問題轉知予代購業者,由代購業者的客服人員為您提供服務。 由於代購服務係由代購業者依照您的指示,在境外網站為您向代購網頁所載之出賣人訂購代購商品,代購業者並非代購商品之出賣人,因此只有在代購業者據以為您完成代購之商品網頁,並非您當初指定委託代購之商品網頁,您纔可以向代購業者要求辦理退貨退款,除此之外,您不得以任何理由要求辦理退貨退款。
位於BELLAVITA百貨6樓,1938年成立於美國比佛利山莊,在美國已有多年歷史的經典牛排餐廳,以牛肋排享譽全球。 以華盛頓州肥沃火山土壤所孕育出的華盛頓覆盆子,搭配香草風味的奶油起司、酸起司,風味具天然酸甜的覆盆子使甜點在起司的乳香之間跳脫出濃膩風格,具活潑顯明的酸甜度。 甜點其他亦有華盛頓青蘋果製成的蘋果派可品嚐。
muchoyaki教父 牛排: AMBER HILL,首推「日本國產牛F1紐約客」,油脂肉汁在口中華麗交融
即使不喫牛排,在這家餐廳仍有不少特色料理能夠選擇,像是西式蚵仔煎、澳洲虎蝦、南方澳鮪魚排等等。 提到臺灣牛排指標,許多人都會想到「教父牛排」,如今鄧有癸主廚再推牛排新風貌,全新品牌不僅打造時尚感十足的「深夜牛排館」,更結合日本板前風情,讓消費者可與主廚近距離接觸,且推出份量超狂的1.4公斤巨量牛排,洋溢活力的年輕氛圍,跳脫過去沉穩的設計感,十分特別。 對牛排有著深遠熱愛的「牛排教父」鄧有癸師傅,繼2018年臺北米其林指南以「教父牛排」摘下一星,趁勢在信義區新光三越A9推出星二代全新品牌「MUCHOYAKI」,結合酒吧與板前的多樣化經營手法,化解了上高級牛排館的拘謹印象,讓人可以輕鬆無壓地完全沈浸在美味牛排的幸福感之中。 著名的黃石國家公園就位於愛達荷州,以高品質馬鈴薯舉世聞名,但在牛排館裡最重要的高品質牛肉也多來自愛州。