冬季熱賣的燒仙草，則是趁其尚未凝固之際，加入紅豆、花生等配料，熱乎乎、濃稠稠，為寒冬中最好的甜品。 仙草具有清熱解暑的功效，是大暑期間消暑的美食之一，適合夏天出現暑熱症狀的人，如有發熱面紅，煩躁汗多，口乾口渴，口臭，口舌生瘡，便祕尿黃等症狀；體質偏燥熱，容易上火者；夏季在戶外暴曬後可食用，有助預防感暑。 而苦茶就適合火氣更大的朋友，比青草茶更涼，因為會加上苦參根、穿心蓮這種非常苦的藥材，還有青草茶常用的配方，所以，喝起來特別的苦。 中醫認為苦茶有清熱解毒、清肝退火、抗發炎的功效，適合口乾、口苦、小便短赤、咽喉乾痛、口瘡、便祕、臉上痘疹的朋友飲用。 這種苦茶比較不像青草茶屬於保健效果，苦茶更偏重治療效果，但是也因為更寒涼，腸胃不好的人更要注意，苦茶相對於青草茶更容易造成腹瀉。
- 種植面積，據臺灣農牧業主要產地調查報告，於 1997 年及 1998 年分別為 185 公頃及 155 公頃。
- 在等待仙草冰的同時，依武媽隨興的在館內繞繞，還看到了仙草乾耶。
- 大學唸東海時，想喫上一碗東東芋圓就只能跑到大坑去喫，但現在回來臺中玩，才發現第二市場附近跟美村路上都開了東東芋圓分店，讓人不用大老遠跑去大坑纔有得喫，超級開心啊！
- 2022年桃園仙草花節，以環境為杯、仙草花田為茶，讓「桃園2號—香華仙草」化身為舞者，以「仙茶之舞」為題，11月26日至12月11日在楊梅休閒農業區盛大舉辦！
- 在人體中有本能清除活性氧或自由基之防禦機制，但人類在日常食用外來食物中，有些食物往往會減低或破壞這些防禦機制的功能，因此，試求服用一些水相溶液及脂溶性抗氧化物為目前最風行的保健方法。
- 如購買仙草凍或相關粉末產品，則要注意在保存期限內食用完。
不過除了製成甜點，仙草其實也富含諸多營養功效，適量食用可幫助人增強抵抗力，預防疾病。 仙草全草含涼粉草多糖 (MCPS，mesona chinensis benth polysaccharide)，將枝葉採收後曬乾，貯藏半年以上，再以乾燥之仙草加水熬煮後，加入澱粉，凝固後即為清涼消暑之仙草凍。 其性味甘、淡，性寒，有消暑、清熱、涼血、解毒之效，可用於治中暑、感冒、糖尿病、黃疸、泄瀉、痢疾、高血壓、肌肉痛、關節疼痛、急性腎炎、風火牙痛、燒燙傷、丹毒、梅毒等症。 在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。 嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!! 假日喜歡帶著孩子們到處旅遊，分享臺灣風景文化美好。
仙草: 飲料店原物料批發首選
此種仙草凍久放比較不會出水，喫起來特別Q，其表面會有一層黑膠與泡沫，販售時須切除。 臺灣面積不大，並且因疫情爆發無法出國，大家轉而規劃國內旅遊，但一般民眾若沒有特意安排環島旅行，恐怕也很難集齊22個縣市。 現代人懂放鬆、懂享受，不管是出國或在臺灣，都會去按摩緩和身心，但不同師傅不同手勁，也得注意身體承受度。 中醫師周宗翰表示，中醫有妙招，就是喝加點鹽的溫開水，引氣下行，調節身體滲透壓，溫化腸胃，就能改善過度飲用涼茶造成的腹痛、腹瀉。
- 臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示，仙草又稱仙人草、涼粉草，是相當常見的中草藥。
- 仙草凍的製作方法是把乾燥涼粉草放到水裏煮，還可以放一些桂圓乾等調料，最後會煮出來一鍋黑色的湯，這個時候再放糖，最後需要加入澱粉勾芡，等涼了以後就會凝固成黑色的仙草凍了。
- 中國嚴格的防疫政策在實施三年後，突然逆轉，企業員工可以在工廠和辦公室隨意進出，無需進行核酸檢測，感染後也不需要隔離，「閉環生產模式」…
- 而臺灣仙草僅有約 697 公噸，只佔整體市場約 35%。
- 最重要的是，想要有效發揮仙草茶消暑、降火氣的作用，除了建議依照每1公升清水，加入5錢～1兩左右乾燥仙草的比例熬煮，而非熱水直接沖泡後飲用，以獲得其有益成分外。
網路曾流傳燒仙草製作過程添加「嫩精」，認為喫多了恐有害健康。 仙草 嫩精是一種酵素，可使膠質溶出率提高，確有可能用於加工過程，對健康沒有顯而易見的危害，若要避免喫過多人工添加物，不妨控制燒仙草等點心攝取量。 營養師陳彥甫表示，仙草是一種野生草藥，有降火氣、解熱等功效；若從營養學角度分析，最特別的營養素是含有多醣膠質，這是一種膳食纖維，使得仙草的莖葉具有黏性，且膠質類似玻尿酸成分，有助於養顏美容。 仙草是一種草本植物，曬乾後不論熬煮成仙草茶，或再添加膠狀物質凝結成仙草凍，都是常見的消暑品。 冬季時，加入太白粉勾芡、型態濃稠的燒仙草，則是坊間熱賣甜品。
仙草: 一碗燒仙草＝慢跑一小時還債！營養師曝「配料熱量排行」TOP 3 你一定會加
以下提供這一道「藥膳仙草雞湯」的製作食譜，讓大家在夏天食用，是非常適合涼補的藥膳雞湯。 中醫師周宗翰表示，上述的三種涼茶屬性偏寒，因此經常手腳冰冷、容易腹瀉、月經血塊多，或是容易痛經等虛寒體質者，攝取要適量。 而晚上咳痰、痰液稀的人，屬於寒嗽也不適合大量飲用涼茶。 飲用涼茶，可能會影響鈉、鉀的運作平衡，且含利尿成分，需經由腎臟代謝排出，過量飲用容易增加腎臟負擔，具有水分攝取限制的心臟、腎臟疾病病患者飲用時，建議先徵詢專業醫師的建議。 此外，也具有極高的膳食纖維，並富含鉀、鐵等礦物質，且有清熱消暑、護肝解毒、降血壓、抗氧化、增強免疫機能等多種的保健功能。
這瓶裝的特濃仙草茶無糖，可以買回去自己處理或是直接喝都行。 大學唸東海時，想喫上一碗東東芋圓就只能跑到大坑去喫，但現在回來臺中玩，才發現第二市場附近跟美村路上都開了東東芋圓分店，讓人不用大老遠跑去大坑纔有得喫，超級開心啊！ 東東芋圓主打手工芋圓，無論冰的熱的都是 $50 元，天氣熱的時候很適合來一碗芋圓冰，天冷的時候則可以來碗紅豆湯或燒仙草暖暖胃。
仙草: 仙草狀元的堅持：絕不添加防腐劑、化學色素。
仙草是歷史悠久的民間草藥，具有消暑、清熱、涼血、解毒等功效，最適合夏天食用，有助改善中暑、感冒、黃疸、高血壓、糖尿病、關節肌肉痛等問題。 再來看仙草茶，一樣是有助降火氣，但是有一個特點就是多醣膠質，這是一種膳食纖維，使得仙草的莖葉具有黏性，且膠質類似玻尿酸成分，有助於養顏美容，而且有穩定血糖的功效，但是要以純的仙草茶纔有效果。 通常製作仙草凍或是燒仙草，為了口感而勾芡添加許多配料或糖，因為熱量變高，反而影響血糖的穩定。
仙草: 農業知識入口網
「澱粉像是黏著劑，加入量越多，仙草汁會比較濃稠，冷卻時更像固體。」至於燒仙草也會添加澱粉，讓仙草在高溫可以維持膠狀。 仙草2025 「大部分網路流傳的假仙草，經常指加上碳酸鈉的仙草凍。」謝美玲解釋，因為仙草汁熬製的時間很長，有些市售仙草產品在熬製時，加入俗稱「鹼粉」的食用級碳酸鈉。 既能縮短熬煮時間，也讓仙草汁更濃稠、仙草凍成形也更容易。
仙草: 關西仙草博物館-仙草凍diy體驗
不宜同喫食物：仙草本身性味寒涼，建議不與其他寒涼食物同食，如海鮮、海帶。 建議搭配一些固護脾胃或熱性食物同食，如桂圓、枸杞、紅棗、山藥等。 仙草 不過，體質偏虛寒，如有噁風怕冷，喜喝熱飲，手足不溫，面色蒼白，小便清長，大便爛等症狀的人應少食，甚至不宜食用；風寒感冒，久病體虛者亦不宜。
仙草: 冬至喫湯圓，小心熱量破錶，4大族羣喫得巧！
2022年桃園仙草花節，以環境為杯、仙草花田為茶，讓「桃園2號—香華仙草」化身為舞者，以「仙茶之舞」為題，11月26日至12月11日在楊梅休閒農業區盛大舉辦！ 展期16天、橫跨3個週末假期，推出多項特色的農事體驗、活動及仙草產品，場場精彩，預計突破百萬人潮。 快安排個週末，帶著全家大小一同前來，置身浪漫紫色仙境，感受臺版普羅旺斯的魅力！ 仙草2025 歡迎上Facebook粉絲專頁搜尋「楊梅休閒農業區」，隨時掌握活動詳情與最新訊息。 不知道有沒有人跟阿新我一樣，喝奶茶就是要那種濃厚的香氣，偏偏這種奶茶不可能使用鮮奶，好比我之前介紹過的板橋巷弄內波霸奶茶就很經典，沒想到《滿上仙草》的奶茶系列也是！
仙草: 關西仙草博物館附近景點一日遊休閒規劃
◎節氣小農夫自古以來，農夫們一年的辛苦耕作就是希望能有好收穫，倉庫裡有著充足的糧食，能夠飽暖的度過一個寒冷的冬天，並且過個好年。 此時正是農人們休養生息的時節，等到來春再開始為新來的一年做準備！ ◎節氣小漁夫冬至前是漁夫們捕捉烏魚的好時機，一直到冬至都可以有豐富的漁獲。
仙草: 仙草奶茶🧋
但近日卻被發現，大批糕餅廠商所以被退件，問題出在食藥署將本應由企業自行註冊的「一般糕餅」類，誤列為由官方統包送件的「包餡麵食」。 事件發展，蔡政府先是狀況外，發現出包就帶風向，還擺出受害者姿態掩飾自身失職。 如果拿來新鮮的涼粉草植株，一般人不會把它和黑色果凍狀的仙草凍聯繫到一起，莖四棱、葉對生、輪傘花序、脣形花冠、四個小堅果，熟悉植物的人一眼就能看出來它和薄荷是同科親戚。 和薄荷不同的是它沒有濃郁的涼薄荷味，葉子前段急尖而不是薄荷的卵圓形，輪傘花序都生長於莖的上方，組成了間斷的總狀花序。
仙草: 日本幹貝產地分享「醬油蒜香煎幹貝」作法！鹹香下飯又能鎖住鮮甜原味
以植株各頂芽與腋芽長出花蕾時為採收適期，臺灣採收時間不同，南部一般均在 8 月底至 9 月初（直立種），北部在 10 月中旬以前（匍匐種），種植新品種則均在 9 月底至 10 月初前採收。 收穫時使用鐮刀分別將不定根割斷，然後將整株翻轉置於畦上曝曬，待七至八分乾燥程度後（較不易脆斷），綁成小綑堆積於儲藏室內。 臺灣 4 至 6 月間係屬旱季，此期間為仙草生育初期植株定型之際，需要適當水量以助成活及生長，因此，除於移植後應立即灌溉外，生育期間宜適時灌溉。 7 至 8 月間通常為雨季，豪雨將使畦溝積水，此時宜注意排水以免仙草葉因浸水發生腐爛，但 9月後下雨時間較少，應灌溉 1- 2 次。
燒仙草除了流行於福建臺灣，浙江部分地區（如台州、溫嶺等）還風靡於日本和東南亞地區。 傳統粄條製程加入仙草葉及仙草原汁，賦予粄條新面貌；新味道口感升級更Q彈 ，捨棄乾炒後所產生的油膩感，改為仙草湯做底 ，清爽味覺，獨一無二。 冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。
仙草: 苗栗美食旅遊攻略社團
天然製作的愛玉和仙草，加熱後會變得比較軟嫩；若是添加了凝結劑製作的愛玉和仙草，加熱後就會融化至液體狀，立刻「原形畢露」。 買了一包仙草乾回家熬煮，卻無法煮成市售仙草汁那樣的亮黑色，「主要是熬煮時間與溫度不足」。 新竹縣關西鎮農會供銷部主任謝美玲說明，農會以高壓、120°C 以上熬煮仙草乾，也需要至少兩小時完成熬煮，還會用濃縮機讓仙草汁更烏黑濃鬱。 但很多消費者熬煮仙草乾不到兩小時，仙草物質溶出時間不足，仙草汁容易呈現紅褐色。
或經行易腹痛、頭痛，具有血塊等寒凝瘀阻體質婦女，正在哺乳階段或是小兒腸胃發育尚未健全等，處於較敏感特殊時期，都建議盡量不要服用。 最便宜也最常見的凝固劑是洋菜粉，製作出來的仙草就是常在菜市場或古刨冰店看到的一大塊仙草凍；若是添加如價位較高的寒天或海藻膠，質地會較嫩且柔軟，就如現在常見的嫩仙草，與仙草凍的口感有明顯差異。 臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示，仙草又稱仙人草、涼粉草，是相當常見的中草藥。 再加上，《本草綱目拾遺》記載，仙草能「療飢澤顏」，而且能治療中暑、火氣大、皮膚發炎、牙痛等熱性體質引起的不適症狀。。 天氣炎熱，許多民眾會來碗冰品消暑解渴，其中仙草製品便相當受歡迎，如仙草茶、仙草蜜都是相當受人歡迎的消暑聖品。
仙草熱量低，有降火氣、穩定血糖的好處；不過，若為了口感而添加許多配料或糖，就會影響血糖的穩定，勾芡的燒仙草熱量高，攝取要限量。 仙草 若是做仙草凍，則是以熬出的湯汁加太白粉、地瓜粉或米漿來成型，做好的仙草凍應該有淡雅的仙草香味（非青草味），口感則是軟嫩帶Q感，放久會有黑褐色的水析出，存放時間太長甚至會發酵變酸。 仙草2025 仔細觀察，天然愛玉的顏色是淡黃色的，表面還會有一絲絲細小纖維。 如果是稀釋過的愛玉，顏色比較清透，添加凝結劑後，觸感上還會較為「硬挺」，類似洋菜凍或市售果凍。 王子南營養師解釋，鹼粉可以用來調整食物酸鹼值、促進蛋白質變性，通常是由化學合成，喫下肚之後會中和胃酸，因而影響消化功能，因此不建議大量食用。 本文所指的天然仙草，指的是遵循古法，將仙草乾加水熬煮，熬出黑色的仙草原汁後，再加入一定比例的天然地瓜粉不斷攪拌，逐漸凝固而成的仙草凍。
謝美玲補充，地瓜粉、樹薯粉等不同種類澱粉，都可以加入仙草汁裡協助凝固，「消費者可以嘗試使用自己偏好的澱粉。」另外她也說，添加澱粉的仙草凍會比較軟嫩、黏稠有嚼勁。 如果消費者比較喜歡像果凍硬中帶有彈性的口感，也可以用寒天、果凍粉取代澱粉製作仙草凍。 吳建東中醫師也提醒，門診也常碰到不少民眾為了方便，常會選擇一次熬煮一大鍋仙草，再將其分裝保存；就是希望能節省時間、隨時飲用。 但值得注意的是，由於仙草本身富含植物膠（多醣），相較於其他藥草較易變質。 且夏日黴菌易滋生，所以仍不建議民眾一口氣煮太多、存放過久，以免因此影響其作用、喫壞肚子而不自知。 看起來熱量應該蠻低的，很適合作為下午茶的甜點享用。
仙草: 仙草茶
種植面積，據臺灣農牧業主要產地調查報告，於 1997 年及 1998 年分別為 185 公頃及 155 公頃。 最重要的是，想要有效發揮仙草茶消暑、降火氣的作用，除了建議依照每1公升清水，加入5錢～1兩左右乾燥仙草的比例熬煮，而非熱水直接沖泡後飲用，以獲得其有益成分外。 建議民眾食用時不要額外添加糖份，保持原味、無糖食用，纔是避免因甜份過高，反導致上火、痰濕上身的致勝關鍵。
仙草: 仙草一分田：景點介紹
），粵語又稱涼粉草，潮汕地區俗稱草粿草，又名仙人草、薪草、小花涼粉草等等，脣形科仙草屬草本植物。 為藥食兩用植物，是燒仙草（又名涼粉）的原材料，原產於東亞，環境適應力很強。
仙草: 臺中刁記仙草，帶你分辨仙草製品好壞
胃腸敏感，容易腹痛、腹瀉者，以及女性生理期、妊娠期、哺乳期慎食。 仙草味甘澀、性涼，具有清暑、解熱、利水的功效，主治中暑、感冒、黃疸、高血壓、急性腎炎、糖尿病、關節肌肉疼痛、淋病等。 一名人妻表示，她跟老公雙薪6萬8000元，還有5000元的育嬰津貼，但每月要繳房貸2萬元，還要養一個小孩，她問能存到錢嗎？ 有網友直呼「這樣敢生小孩真的很有勇氣」，但也有人認為省一點還是有機會存到錢。 便宜的仙草凍就是取少許仙草汁或以仙草粉泡製加上色素，色膠熬煮而成。
冬至的「至」是「最」、「極」的意思，也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 由於太陽直射南迴歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。 過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。
仙草: 愛玉籽搓洗成凍狀 直接食用好天然
化學仙草顏色極黑，味道苦甘略澀，且化學仙草在做成燒仙草後，儘管冷卻後卻會迅速凝結成塊，質地較硬；而天然仙草仍會保持軟嫩搖晃狀，消費者若有疑慮，可從這2點做為分別。 優秀的抗氧化劑：近年來實驗指出，仙草富含酚酸、黃酮類化合物、熊果酸、齊墩果酸（Oleanolic acid）等三萜類化合物，皆具抗氧化效益，能有效對抗體內自由基，減緩人體老化，並具抗發炎、調節免疫功能、抗癌等功效。 冷凍飲料也有販賣工廠制罐裝仙草，呈碎粒塊甜飲，名仙草蜜。 花生：花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。