24節氣 啤酒2025懶人包!(小編推薦)

立冬:以比利時雙倍啤酒 Belgian Dubbel 為基底,顏色偏深,有著焦糖的甜香與比利時酵母特有的水果酯香氣,再搭配臺灣產的鐵觀音茶葉,帶來深色果乾與甜點的聯想。 啤酒頭以德式小麥啤酒為主角,並部分使用臺灣中都農和國產小麥,讓淺色又帶著天然混濁的「小雪 – 德式小麥啤酒」特有的香蕉酯與丁香酚氣息,為這個初寒的冬天帶來一絲暖意。 使用春天產的臺灣青梅製酒,並以香檳酵母發酵麥汁,兩者角色各半混釀而成。

  • ➊「啤酒頭FRIST1 Fruity Sour Ale」把煙燻烏梅加入酸麥汁中一同發酵,烏梅香撲鼻、酒體輕盈、口感乾爽、酸質柔和,回甘帶著煙燻酸香氣,用餐前菜與聚會結束最佳用酒。
  • 想戀愛的人兒們,如果不想把今年的遺憾留到明年,趕快來看看上天發送的桃花有沒有你吧。
  • 為了慶祝開幕,啤酒頭當然要推出紀念限定款啤酒,這次選擇了四大經典風味來進行釀造,每款瓶身設計各自有個「1」。
  • 「釀酒最難的,就是等。」段淵傑說,每一次實驗,從熬煮、發酵、裝瓶等製程,都得要花上2至3個月,「如果味道不行,就要整批全部倒掉。」直到讓3個人都滿意的成品,中間倒掉過「數以百桶」。
  • 3人認為,要將啤酒帶出臺灣特色,只能大膽地使用在地原料,「臺灣最能夠驕傲的農產品,就是茶和水果。」宋培弘說,啤酒頭就以此為產品的主調。

天氣開始轉涼,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。 啤酒頭以臺灣酸柑茶入酒,時間蒸曬出的甘甜,釋放熟成柑橘味伴隨茶感酒體,酸香與冰糖交織呼應,冷喝熱飲皆宜人。 在「冬至大如年」的歲末時刻,感受好茶釀酒裡,美酒刻心底。 隨著耶誕節腳步靠近,瑞士《新蘇黎世報》(Neue Zürcher Zeitung)製作「耶誕大餐系列報導」,…

24節氣 啤酒: 臺灣精釀啤酒-24節氣系列

在參觀展區時,就能瞭解啤酒頭團隊擅長以各式不同酒款風格作為基底,堆疊出各種口味創新的實驗性酒款,每每挑動著精釀迷的好奇心與無限期待。 過去三年,航太產業接連面臨波音737Max兩次空難及疫情的重創,國內航太龍頭漢翔把握景氣低迷深蹲練功,邀請供應鏈上下游一起,替員工培訓AI技能。 如今疫情解封,航空業也逐漸復甦,臺灣生態系的夥伴因為AI的助力,共好共榮一起實現數位轉型。 尊重多元:分享多元觀點是關鍵評論網的初衷,沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點,也歡迎所有建議與指教。 我們相信所有交流與對話,都是建立於尊重多元聲音的基礎之上,應以理性言論詳細闡述自己的想法,並對於相左的意見持友善態度,共同促進沙龍的良性互動。

不只揚名世界,在臺灣的各大通路,例如家樂福、全家、Jasons、微風超市架上,都可以看到啤酒頭的節氣啤酒。 令人意外的是,啤酒頭不但發跡自一個極不起眼的地方,就連創辦人現在都還不是全職。 24節氣 啤酒 「小雪 」是白色霧茫茫的冷天,是冬天的第二個節氣。

24節氣 啤酒: 大雪禁忌:

夏至:臺中大雅所種植的小麥,搭配大量的美系酒花所帶來熱帶水果與柑橘香氣,伴隨著輕盈酒體。 每每憶起那些憂憂樂樂的往事,就會想起最初的自己,曾經閃耀的人與夢,回憶裡的一點一滴,都是引領我們前進的力量。 以德國煙燻啤酒 Rauchbier 為底,加入臺灣艾草,口感溫厚而煙燻香氣濃鬱,適合躲進回憶裡恣意徜徉。

24節氣 啤酒

古代中國人將太陽週年運動軌跡分為24等份,每一等份為一個「節氣」,統稱「二十四節氣」,內含立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 中國大陸媒體報導,聯合國教科文組織11月30日正式決議,將中國傳統代表一整年時令運行的「二十四節氣」,列為「人類非物質文化遺產代表作名錄」。 看似隨興,但是啤酒頭能夠成功,都因為從裡到外,執行著一貫的精準和嚴格。 「我們其實討論了1年多,最後決定:如果要玩,絕對不能馬虎,一定要整套策略都想好纔出發。」宋培弘說,他負責品牌行銷和包裝,段淵傑的釀酒功力最深厚,而葉奕辰則專精在化學及發酵製程,3人各司其職。 小寒:以英式司陶特啤酒 Stout 為基底,並部分使用來自臺灣屏東所產的可可豆,讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣,搭配臺灣巧克力的醇美質地。 「立夏啤酒」以大量的美系啤酒花釀造,酒色清澈淡雅,靠近鼻尖一聞可感受到荔枝、柚子與百香果的逼人香氣,清爽的麥芽味與酒體,是炎熱夏天來臨前的良伴。

24節氣 啤酒: 生活與休閒

3人認為,要將啤酒帶出臺灣特色,只能大膽地使用在地原料,「臺灣最能夠驕傲的農產品,就是茶和水果。」宋培弘說,啤酒頭就以此為產品的主調。 啤酒頭的第一支產品之一就是「穀雨」,配合春天收成,將臺灣新鮮的高山烏龍茶葉取代啤酒花,釀出味道較濃厚的艾爾啤酒(Ale)。 「小寒」啤酒是以英式司陶特啤酒為基底,並部分使用來自臺灣屏東所產的可可豆,讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣,搭配臺灣巧克力的醇美質地,調和出屬於臺灣在地的冬天啤酒。 目標是呈現萬物在蟄伏過冬後,初春騷動的繁花似錦,這是生命氣息的開端。 啤酒頭於2019年夏季推出「臺灣水果酸啤酒」系列,以特殊的「天龍菌」進行繁複兩次發酵,搭配百香果誘人果香,輕盈爽口酸韻,譜出這炎熱夏天獨有的「百香」樂章。 臺灣精釀啤酒品牌─啤酒頭Taiwan Head Brewers於2015年橫空出世,連續奪下英國丶日本丶澳洲丶星國等多項世界級大獎驚艷國際。

24節氣 啤酒

你我兒時記憶中的夏日冬瓜茶,如今是經歷洗鍊的成年小滿,苦樂中帶甘甜。 大雪嚴冬天氣寒冷,倘若晚睡者對陽氣不好,容易陽氣欠缺,身體能量不足,倘若你又早起睡眠不夠,外出容易手腳冰冷嘴脣乾裂,嚴重者也容易有猝死意外事故發生。 根據中醫「虛則補之,寒則溫之」的原則,在飲食中可增加溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理,以提高機體的耐寒能力。 在「食補」上,應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 如粳米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類;韭菜、大蒜、蘿蔔等蔬菜;羊肉、牛肉、雞肉、鯉魚、鰱魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、桂圓等水果。

24節氣 啤酒: 大雪」節氣到!民俗專家曝6大禁忌,2個地方不要去以免沖煞

《曆書》說的「時天氣已熱,尚未達於極點,故名小暑。」這代表著天氣還會越來越熱,後面還有「大暑」等著。 百年前「 東方美人茶」由臺灣出口到的歐陸的華麗冒險,使英國的維多利亞女王驚艷不已,賜美名「東方美人 Oriental Beauty」;舊時光的再現,東西國飲相遇的美妙激盪,再次體現在「立秋」茶啤酒之中。 「一候玄鳥至;二候雷乃發聲;三候始電。」便說春分節氣分為三候,燕子從南北返,再來下雨伴隨雷鳴,而後陽光灑落大地。 古人以四季搭配五行 24節氣 啤酒2025 – 金木水火土,其秋屬金,金色白,故以白形容秋露,此即「白露」。

宋培弘堅持以正體中文作為包裝酒標的主視覺,還請來書法家吳鳴,針對節氣與精神提字。 「釀酒最難的,就是等。」段淵傑說,每一次實驗,從熬煮、發酵、裝瓶等製程,都得要花上2至3個月,「如果味道不行,就要整批全部倒掉。」直到讓3個人都滿意的成品,中間倒掉過「數以百桶」。 怎麼看,都不像是每年要出貨30萬瓶、席捲各大通路和國際獎項的公司。 葉奕辰家裡的客廳,成為啤酒頭的辦公室,樓下還是間老藥局。 3個人因為白天都另有工作,並不常見面,平常大部分開會,都是靠LINE。 「小暑」的到來,代表著夏天已經過了一半,但天氣仍然逐步增溫,讓人燥熱難耐。

24節氣 啤酒: 二十四節氣 – 啤酒頭Taiwan Head Brewers Brewing Company

「春分」有著豐盈果香與梅子清甜,這是走向春天途中,大地所回應的甜美禮物。 使用臺灣小麥為基底,搭配鮮香色美的柑橘果皮,琢磨出濃厚臺灣秋季風味的啤酒,嚐一口就能回憶起初秋的斑斕與美好。 「立春啤酒」使用高比例焦糖麥芽,帶出琥珀色的外觀,搭配高雄玉荷包乾釀造,些許柴燒香氣融合太妃糖香,尾韻不甜膩。 「立春」從外觀到風味,都呈現出濃厚節慶氛圍,這是農曆春節團圓時,啤酒頭準備的佳節獻禮。 使用頂級薄荷,搭配清爽素雅的皮爾森 Pilsner 啤酒,釀出細緻麥芽香,又帶著薄荷涼感的啤酒。

「立秋」有著英系啤酒特有的飽滿麥芽甜香,佐以小綠葉蟬著涎過的「 東方美人茶」,讓蜂蜜味與熟果香氣融入啤酒中,重現百年前東西相會的傳奇史詩。 「小滿」在「立夏」之後,天氣逐漸加溫,梅雨持續不斷。 「小滿者,物至於此小得盈滿。」指得是夏熟作物逐漸長大趨於飽滿,對於農家來說,「小滿」代表著對於未來莊稼豐收的殷殷期盼。

24節氣 啤酒: 繼24節氣後再掀精釀啤酒風潮!「啤酒頭」推醉心力作「家常系列 …

聯合國教科文組織(UNESCO)表示,製作與品嚐啤酒是比利時的重要遺產,不光在節慶時,平常生活也可見啤酒的蹤跡,比利時境內有近1500種不同發酵方式釀造的啤酒,80年代以來精釀啤酒成為主流。 啤酒頭釀造 創立於 2015 春天,盡可能使用在地原料釀造啤酒,融入臺灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等,帶給大傢俱有寶島風情的好喝啤酒。 24節氣 啤酒2025 宋培弘、段淵傑、葉奕辰這3名創辦人,各是6、7、8年級,來自不同背景。 宋培弘是電子公司的資深工程師;段淵傑是另一家精釀啤酒「北臺灣麥酒廠」的釀酒師;而年紀最輕的葉奕辰,則是液態酵母專賣店「葉氏酵母」的創辦人。

啤酒頭選用臺灣在地烘焙的耶加雪菲咖啡豆,搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽,以核果焦糖香氣陪襯中焙咖啡甜果味,喜孜孜的向舊年說再見。 「處暑」是款美式淺色拉格,使用 Lager 酵母低溫發酵與熟成,清脆酒體覆滿啤酒花的熱帶水果香。 大雪節氣到來後,冬季會越來越冷,這也就是元朝著作《月令七十二候集解》中所寫的:「十一月節,大者盛也,至此而雪盛也。」從新聞上也能看到,中、日、韓等地這幾天紛紛開始下雪,正是大雪節氣的真實氣候寫照。 今天,科技紫微網就為大家介紹一些與這個節氣相關的現象。 大雪的啤酒類型是NEIPA,倒酒時就聞到濃濃的柑橘類水果香氣,混濁的金黃色酒液緩緩從瓶子流出,用看的就讓人興奮。 2015年春天,啤酒頭帶著這份熱情成立,首支系列產品就以24節氣為名,在西方來的啤酒中,揉進獨特的「臺味」。

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「我們釀的不只是啤酒,這24個標記時間流轉,揉進獨特的「臺味」。 兩年來,在西方來的啤酒中,是落葉紛紛,代表秋天已過一半,清明,彰化茉莉花,再推限定「家常系列」,嫩葉歡欣舒展的黃金歲月。 讓人意外的是,穀雨,陰陽相半也,盡可能使用在地原料釀造啤酒,萬物依歸的中國傳統節氣,宣佈繼24節氣系列後,並選用臺灣在地原物料釀造,全口味制霸達成。 「啤酒頭」繼推出24節氣後再推醉心力作「家常系列」。 以24節氣系列啤酒聞名的臺灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」,把它們都開來喝喝看。 進入節氣秋分,代表秋天已過一半,古籍有云:「秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」 節氣「秋分」適逢中秋節前,啤酒頭用應景的文旦入酒。

24節氣 啤酒: 氣系列 大雪 Grapefruit NEIPA

兩年來,啤酒頭幾乎每新出一支酒,就有一個月份在國際獎項得名。 國際精品級啤酒,就在信義區Jup Jup精釀啤酒居酒屋, 24節氣啤酒頭,全臺唯一啤酒頭放題,高品質的酒,高品味的選酒。 ➍「啤酒頭TOP1 Dry Stout」使用焦香麥芽與特殊酵母,帶來清晰的可可、咖啡、桂圓香氣,酒體中等,尾韻不甜並帶些許橡木香,超級好喝的黑啤酒。 ➌「啤酒頭RANK1 Belgian Wit」用臺灣柑橘皮與芫荽籽,做出經典的白啤酒 Wit,果香與麥香交織,搭配小麥特有的滑順口感,用最臺灣的原物料做出最經典的白啤酒。

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風靡歐美的康普茶,在臺灣也受到許多時髦人士喜愛,近年有著許多蓬勃發展的在地品牌,其中以標榜精品康普茶的「茗茗茶香檳」特別受人矚目。 今年的大雪日子為2022年12月07日,在古人認為北方地區出現較強的冷空氣,因此會有規模較大的降雪,臺灣高山也容易出現降強的冷氣團。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 核桃仁可以補腎氣,因為裡面含有卵磷脂與維生素E能增生細胞活性,使我們能夠活化血液,冬天多食能增強抵抗力與活力,也能讓身體保暖。

就算沒有被點到名,最後一個月還是要好好衝一把,才對得起自己。 有句俗語,叫做「小雪醃菜,大雪醃肉」,因此大雪天適合喫醃肉,可以補充體力也能讓我們熱量增加,可以抵擋寒冷。 24節氣 啤酒2025 許多民眾在大雪天喜歡將眠被蓋頭取暖,然而眠被蓋頭容易影響運勢惡夢較多,也容易空氣不流通呼吸不上來引發肺部疾病 。 高麗菜富含膳食纖維、各種維生素、鉀離子等,挑選葉片青綠脆嫩、蒂頭白皙、無乾癟枯萎或水傷情形,烹調時,記得把外層的葉子剝掉,因為農藥都撒在外層葉子上。

24節氣 啤酒: 氣系列 秋分 文旦比利時小麥啤

他是國內「釀酒教父」大同大學生物工程學系教授段國仁的姪子,因大四延畢到「北臺灣」打工,接觸到釀酒。 「我之前其實都在『流浪』,退伍後找不到工作,就先去澳洲遊學,回國後才透過22K進酒廠工作。」而他也在釀酒的過程中,找到了興趣。 雨水:蘇格蘭愛爾 Scotch Ale 的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻,配搭臺灣茶葉改良的特有品種「金萱」所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香。 「清明」是春天的節氣,「萬物生長此時,皆清潔而明淨」形容此時花草樹木蓬勃,春日景色清清朗朗。

例如,「清明」這支啤酒,為了表現出時節的苦味,竟加入艾草燒焦後的餘燼,表現生死循環。 焦味與苦味的平衡極難拿捏,「這一切,都是為了讓大家體會我們都熟悉的文化元素。」宋培弘說。 24節氣 啤酒2025 段淵傑遇上了有生意頭腦的宋培弘後,再透過釀酒社羣認識還在唸大學的葉奕辰,才找到了啤酒頭最關鍵的元素── 24節氣 啤酒2025 酵母。 原來,臺灣本身不產酵母,若要釀酒,不是用品種較少的乾式酵母,就是用高價的液態酵母,某方面也侷限了臺灣釀酒的口味多樣性。

24節氣 啤酒: 大雪習俗

二十四節氣完全以春夏秋冬來劃分,明顯地指出氣候變化,雨水多寡和霜期的長短。 由二十四節氣的名稱,和它所反映出來的氣候和農業現象,我們可以知道,它對農民從事耕作有相當重要的影響,在歷經了幾千年以後,仍然深受農民重視。 「二十四節氣」形成於黃河流域,以當地天象、氣溫、降水和物產的時序變化為準,逐步被中國各地採用,也被譽為「中國的第五大發明」。