立冬：以比利時雙倍啤酒 Belgian Dubbel 為基底，顏色偏深，有著焦糖的甜香與比利時酵母特有的水果酯香氣，再搭配臺灣產的鐵觀音茶葉，帶來深色果乾與甜點的聯想。 啤酒頭以德式小麥啤酒為主角，並部分使用臺灣中都農和國產小麥，讓淺色又帶著天然混濁的「小雪 – 德式小麥啤酒」特有的香蕉酯與丁香酚氣息，為這個初寒的冬天帶來一絲暖意。 使用春天產的臺灣青梅製酒，並以香檳酵母發酵麥汁，兩者角色各半混釀而成。
- ➊「啤酒頭FRIST1 Fruity Sour Ale」把煙燻烏梅加入酸麥汁中一同發酵，烏梅香撲鼻、酒體輕盈、口感乾爽、酸質柔和，回甘帶著煙燻酸香氣，用餐前菜與聚會結束最佳用酒。
- 想戀愛的人兒們，如果不想把今年的遺憾留到明年，趕快來看看上天發送的桃花有沒有你吧。
- 為了慶祝開幕，啤酒頭當然要推出紀念限定款啤酒，這次選擇了四大經典風味來進行釀造，每款瓶身設計各自有個「1」。
- 「釀酒最難的，就是等。」段淵傑說，每一次實驗，從熬煮、發酵、裝瓶等製程，都得要花上2至3個月，「如果味道不行，就要整批全部倒掉。」直到讓3個人都滿意的成品，中間倒掉過「數以百桶」。
- 3人認為，要將啤酒帶出臺灣特色，只能大膽地使用在地原料，「臺灣最能夠驕傲的農產品，就是茶和水果。」宋培弘說，啤酒頭就以此為產品的主調。
天氣開始轉涼，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。 啤酒頭以臺灣酸柑茶入酒，時間蒸曬出的甘甜，釋放熟成柑橘味伴隨茶感酒體，酸香與冰糖交織呼應，冷喝熱飲皆宜人。 在「冬至大如年」的歲末時刻，感受好茶釀酒裡，美酒刻心底。 隨著耶誕節腳步靠近，瑞士《新蘇黎世報》（Neue Zürcher Zeitung）製作「耶誕大餐系列報導」，…
24節氣 啤酒: 臺灣精釀啤酒-24節氣系列
在參觀展區時，就能瞭解啤酒頭團隊擅長以各式不同酒款風格作為基底，堆疊出各種口味創新的實驗性酒款，每每挑動著精釀迷的好奇心與無限期待。 過去三年，航太產業接連面臨波音737Max兩次空難及疫情的重創，國內航太龍頭漢翔把握景氣低迷深蹲練功，邀請供應鏈上下游一起，替員工培訓AI技能。 如今疫情解封，航空業也逐漸復甦，臺灣生態系的夥伴因為AI的助力，共好共榮一起實現數位轉型。 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。
不只揚名世界，在臺灣的各大通路，例如家樂福、全家、Jasons、微風超市架上，都可以看到啤酒頭的節氣啤酒。 令人意外的是，啤酒頭不但發跡自一個極不起眼的地方，就連創辦人現在都還不是全職。 24節氣 啤酒 「小雪 」是白色霧茫茫的冷天，是冬天的第二個節氣。
24節氣 啤酒: 大雪禁忌：
夏至：臺中大雅所種植的小麥，搭配大量的美系酒花所帶來熱帶水果與柑橘香氣，伴隨著輕盈酒體。 每每憶起那些憂憂樂樂的往事，就會想起最初的自己，曾經閃耀的人與夢，回憶裡的一點一滴，都是引領我們前進的力量。 以德國煙燻啤酒 Rauchbier 為底，加入臺灣艾草，口感溫厚而煙燻香氣濃鬱，適合躲進回憶裡恣意徜徉。
古代中國人將太陽週年運動軌跡分為24等份，每一等份為一個「節氣」，統稱「二十四節氣」，內含立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 中國大陸媒體報導，聯合國教科文組織11月30日正式決議，將中國傳統代表一整年時令運行的「二十四節氣」，列為「人類非物質文化遺產代表作名錄」。 看似隨興，但是啤酒頭能夠成功，都因為從裡到外，執行著一貫的精準和嚴格。 「我們其實討論了1年多，最後決定：如果要玩，絕對不能馬虎，一定要整套策略都想好纔出發。」宋培弘說，他負責品牌行銷和包裝，段淵傑的釀酒功力最深厚，而葉奕辰則專精在化學及發酵製程，3人各司其職。 小寒：以英式司陶特啤酒 Stout 為基底，並部分使用來自臺灣屏東所產的可可豆，讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣，搭配臺灣巧克力的醇美質地。 「立夏啤酒」以大量的美系啤酒花釀造，酒色清澈淡雅，靠近鼻尖一聞可感受到荔枝、柚子與百香果的逼人香氣，清爽的麥芽味與酒體，是炎熱夏天來臨前的良伴。
24節氣 啤酒: 生活與休閒
3人認為，要將啤酒帶出臺灣特色，只能大膽地使用在地原料，「臺灣最能夠驕傲的農產品，就是茶和水果。」宋培弘說，啤酒頭就以此為產品的主調。 啤酒頭的第一支產品之一就是「穀雨」，配合春天收成，將臺灣新鮮的高山烏龍茶葉取代啤酒花，釀出味道較濃厚的艾爾啤酒（Ale）。 「小寒」啤酒是以英式司陶特啤酒為基底，並部分使用來自臺灣屏東所產的可可豆，讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣，搭配臺灣巧克力的醇美質地，調和出屬於臺灣在地的冬天啤酒。 目標是呈現萬物在蟄伏過冬後，初春騷動的繁花似錦，這是生命氣息的開端。 啤酒頭於2019年夏季推出「臺灣水果酸啤酒」系列，以特殊的「天龍菌」進行繁複兩次發酵，搭配百香果誘人果香，輕盈爽口酸韻，譜出這炎熱夏天獨有的「百香」樂章。 臺灣精釀啤酒品牌─啤酒頭Taiwan Head Brewers於2015年橫空出世，連續奪下英國丶日本丶澳洲丶星國等多項世界級大獎驚艷國際。
你我兒時記憶中的夏日冬瓜茶，如今是經歷洗鍊的成年小滿，苦樂中帶甘甜。 大雪嚴冬天氣寒冷，倘若晚睡者對陽氣不好，容易陽氣欠缺，身體能量不足，倘若你又早起睡眠不夠，外出容易手腳冰冷嘴脣乾裂，嚴重者也容易有猝死意外事故發生。 根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在飲食中可增加溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。 在「食補」上，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 如粳米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類；韭菜、大蒜、蘿蔔等蔬菜；羊肉、牛肉、雞肉、鯉魚、鰱魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、桂圓等水果。
24節氣 啤酒: 大雪」節氣到！民俗專家曝6大禁忌，2個地方不要去以免沖煞
《曆書》說的「時天氣已熱，尚未達於極點，故名小暑。」這代表著天氣還會越來越熱，後面還有「大暑」等著。 百年前「 東方美人茶」由臺灣出口到的歐陸的華麗冒險，使英國的維多利亞女王驚艷不已，賜美名「東方美人 Oriental Beauty」；舊時光的再現，東西國飲相遇的美妙激盪，再次體現在「立秋」茶啤酒之中。 「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」便說春分節氣分為三候，燕子從南北返，再來下雨伴隨雷鳴，而後陽光灑落大地。 古人以四季搭配五行 24節氣 啤酒2025 – 金木水火土，其秋屬金，金色白，故以白形容秋露，此即「白露」。
宋培弘堅持以正體中文作為包裝酒標的主視覺，還請來書法家吳鳴，針對節氣與精神提字。 「釀酒最難的，就是等。」段淵傑說，每一次實驗，從熬煮、發酵、裝瓶等製程，都得要花上2至3個月，「如果味道不行，就要整批全部倒掉。」直到讓3個人都滿意的成品，中間倒掉過「數以百桶」。 怎麼看，都不像是每年要出貨30萬瓶、席捲各大通路和國際獎項的公司。 葉奕辰家裡的客廳，成為啤酒頭的辦公室，樓下還是間老藥局。 3個人因為白天都另有工作，並不常見面，平常大部分開會，都是靠LINE。 「小暑」的到來，代表著夏天已經過了一半，但天氣仍然逐步增溫，讓人燥熱難耐。
24節氣 啤酒: 二十四節氣 – 啤酒頭Taiwan Head Brewers Brewing Company
「春分」有著豐盈果香與梅子清甜，這是走向春天途中，大地所回應的甜美禮物。 使用臺灣小麥為基底，搭配鮮香色美的柑橘果皮，琢磨出濃厚臺灣秋季風味的啤酒，嚐一口就能回憶起初秋的斑斕與美好。 「立春啤酒」使用高比例焦糖麥芽，帶出琥珀色的外觀，搭配高雄玉荷包乾釀造，些許柴燒香氣融合太妃糖香，尾韻不甜膩。 「立春」從外觀到風味，都呈現出濃厚節慶氛圍，這是農曆春節團圓時，啤酒頭準備的佳節獻禮。 使用頂級薄荷，搭配清爽素雅的皮爾森 Pilsner 啤酒，釀出細緻麥芽香，又帶著薄荷涼感的啤酒。
「立秋」有著英系啤酒特有的飽滿麥芽甜香，佐以小綠葉蟬著涎過的「 東方美人茶」，讓蜂蜜味與熟果香氣融入啤酒中，重現百年前東西相會的傳奇史詩。 「小滿」在「立夏」之後，天氣逐漸加溫，梅雨持續不斷。 「小滿者，物至於此小得盈滿。」指得是夏熟作物逐漸長大趨於飽滿，對於農家來說，「小滿」代表著對於未來莊稼豐收的殷殷期盼。
24節氣 啤酒: 繼24節氣後再掀精釀啤酒風潮！「啤酒頭」推醉心力作「家常系列 …
聯合國教科文組織（UNESCO）表示，製作與品嚐啤酒是比利時的重要遺產，不光在節慶時，平常生活也可見啤酒的蹤跡，比利時境內有近1500種不同發酵方式釀造的啤酒，80年代以來精釀啤酒成為主流。 啤酒頭釀造 創立於 2015 春天，盡可能使用在地原料釀造啤酒，融入臺灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等，帶給大傢俱有寶島風情的好喝啤酒。 24節氣 啤酒2025 宋培弘、段淵傑、葉奕辰這3名創辦人，各是6、7、8年級，來自不同背景。 宋培弘是電子公司的資深工程師；段淵傑是另一家精釀啤酒「北臺灣麥酒廠」的釀酒師；而年紀最輕的葉奕辰，則是液態酵母專賣店「葉氏酵母」的創辦人。
啤酒頭選用臺灣在地烘焙的耶加雪菲咖啡豆，搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽，以核果焦糖香氣陪襯中焙咖啡甜果味，喜孜孜的向舊年說再見。 「處暑」是款美式淺色拉格，使用 Lager 酵母低溫發酵與熟成，清脆酒體覆滿啤酒花的熱帶水果香。 大雪節氣到來後，冬季會越來越冷，這也就是元朝著作《月令七十二候集解》中所寫的：「十一月節，大者盛也，至此而雪盛也。」從新聞上也能看到，中、日、韓等地這幾天紛紛開始下雪，正是大雪節氣的真實氣候寫照。 今天，科技紫微網就為大家介紹一些與這個節氣相關的現象。 大雪的啤酒類型是NEIPA，倒酒時就聞到濃濃的柑橘類水果香氣，混濁的金黃色酒液緩緩從瓶子流出，用看的就讓人興奮。 2015年春天，啤酒頭帶著這份熱情成立，首支系列產品就以24節氣為名，在西方來的啤酒中，揉進獨特的「臺味」。
24節氣 啤酒: 精釀啤酒界的PRADA？24節氣啤酒頭全臺唯一放題，Jup Jup精釀啤酒居酒屋/市政府站精釀啤酒喝到飽居酒屋推薦/臺北信義區宵夜酒吧推薦 0則留言
「我們釀的不只是啤酒，這24個標記時間流轉，揉進獨特的「臺味」。 兩年來，在西方來的啤酒中，是落葉紛紛，代表秋天已過一半，清明，彰化茉莉花，再推限定「家常系列」，嫩葉歡欣舒展的黃金歲月。 讓人意外的是，穀雨，陰陽相半也，盡可能使用在地原料釀造啤酒，萬物依歸的中國傳統節氣，宣佈繼24節氣系列後，並選用臺灣在地原物料釀造，全口味制霸達成。 「啤酒頭」繼推出24節氣後再推醉心力作「家常系列」。 以24節氣系列啤酒聞名的臺灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」，把它們都開來喝喝看。 進入節氣秋分，代表秋天已過一半，古籍有云：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」 節氣「秋分」適逢中秋節前，啤酒頭用應景的文旦入酒。
24節氣 啤酒: 氣系列 大雪 Grapefruit NEIPA
兩年來，啤酒頭幾乎每新出一支酒，就有一個月份在國際獎項得名。 國際精品級啤酒，就在信義區Jup Jup精釀啤酒居酒屋， 24節氣啤酒頭，全臺唯一啤酒頭放題，高品質的酒，高品味的選酒。 ➍「啤酒頭TOP1 Dry Stout」使用焦香麥芽與特殊酵母，帶來清晰的可可、咖啡、桂圓香氣，酒體中等，尾韻不甜並帶些許橡木香，超級好喝的黑啤酒。 ➌「啤酒頭RANK1 Belgian Wit」用臺灣柑橘皮與芫荽籽，做出經典的白啤酒 Wit，果香與麥香交織，搭配小麥特有的滑順口感，用最臺灣的原物料做出最經典的白啤酒。
24節氣 啤酒: 🌤 節氣系列～｜品牌指定滿六瓶再送 臺農酒館系列啤酒*1
風靡歐美的康普茶，在臺灣也受到許多時髦人士喜愛，近年有著許多蓬勃發展的在地品牌，其中以標榜精品康普茶的「茗茗茶香檳」特別受人矚目。 今年的大雪日子為2022年12月07日，在古人認為北方地區出現較強的冷空氣，因此會有規模較大的降雪，臺灣高山也容易出現降強的冷氣團。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 核桃仁可以補腎氣，因為裡面含有卵磷脂與維生素E能增生細胞活性，使我們能夠活化血液，冬天多食能增強抵抗力與活力，也能讓身體保暖。
就算沒有被點到名，最後一個月還是要好好衝一把，才對得起自己。 有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」，因此大雪天適合喫醃肉，可以補充體力也能讓我們熱量增加，可以抵擋寒冷。 24節氣 啤酒2025 許多民眾在大雪天喜歡將眠被蓋頭取暖，然而眠被蓋頭容易影響運勢惡夢較多，也容易空氣不流通呼吸不上來引發肺部疾病 。 高麗菜富含膳食纖維、各種維生素、鉀離子等，挑選葉片青綠脆嫩、蒂頭白皙、無乾癟枯萎或水傷情形，烹調時，記得把外層的葉子剝掉，因為農藥都撒在外層葉子上。
24節氣 啤酒: 氣系列 秋分 文旦比利時小麥啤
他是國內「釀酒教父」大同大學生物工程學系教授段國仁的姪子，因大四延畢到「北臺灣」打工，接觸到釀酒。 「我之前其實都在『流浪』，退伍後找不到工作，就先去澳洲遊學，回國後才透過22K進酒廠工作。」而他也在釀酒的過程中，找到了興趣。 雨水：蘇格蘭愛爾 Scotch Ale 的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭臺灣茶葉改良的特有品種「金萱」所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香。 「清明」是春天的節氣，「萬物生長此時，皆清潔而明淨」形容此時花草樹木蓬勃，春日景色清清朗朗。
例如，「清明」這支啤酒，為了表現出時節的苦味，竟加入艾草燒焦後的餘燼，表現生死循環。 焦味與苦味的平衡極難拿捏，「這一切，都是為了讓大家體會我們都熟悉的文化元素。」宋培弘說。 24節氣 啤酒2025 段淵傑遇上了有生意頭腦的宋培弘後，再透過釀酒社羣認識還在唸大學的葉奕辰，才找到了啤酒頭最關鍵的元素── 24節氣 啤酒2025 酵母。 原來，臺灣本身不產酵母，若要釀酒，不是用品種較少的乾式酵母，就是用高價的液態酵母，某方面也侷限了臺灣釀酒的口味多樣性。
24節氣 啤酒: 大雪習俗
二十四節氣完全以春夏秋冬來劃分，明顯地指出氣候變化，雨水多寡和霜期的長短。 由二十四節氣的名稱，和它所反映出來的氣候和農業現象，我們可以知道，它對農民從事耕作有相當重要的影響，在歷經了幾千年以後，仍然深受農民重視。 「二十四節氣」形成於黃河流域，以當地天象、氣溫、降水和物產的時序變化為準，逐步被中國各地採用，也被譽為「中國的第五大發明」。