此款為最完美的開胃酒，清新、優雅、迷人，充滿果香、優雅的牛軋糖與烘烤核果的風味，具備頂級汽泡酒的所有特質，無論任何場合都能帶來誘人的絕佳口感。 阿斯蒂酒是在阿斯蒂省用麝香葡萄釀造的一種稍甜的氣泡酒。 酒的特點是隻有約8%的酒精含量，及新鮮怡人的葡萄風味。 阿斯蒂莫斯卡託（Moscato d’Asti）是比阿斯蒂氣泡稍柔和的氣泡酒。 是杯子底部的缺陷（如劃痕）或清潔用布的纖維遇上二氧化碳後產生的成核現象。
品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客…我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。 Moët & chandon氣泡酒 Chandon Brut Impérial 是酩悅香檳的旗艦商品，自1869年創立以來，Brut Impérial是最具代表性也最成功推廣至全球的單品。 它完整呈現出三種香檳葡萄品種所代表的多樣性，表現出香檳區特有的濃鬱性，讓全世界的香檳愛好者為之傾倒。
chandon氣泡酒: 年份
澳洲香桐酒廠 Chandon Australia 以採用傳統香檳釀造法來生產高品質澳洲氣泡酒而聞名於世，由法國酩悅香檳 Moët & Chandon 於西元 1986 年所投資建立。 香檳酒是氣泡酒中著名的產品，產於法國香檳地區。 香檳約佔全球氣泡酒產量的8%，其他地區也效仿香檳地區種植霞多麗、黑品樂及莫尼耶品樂，並使用“香檳製法”釀造具有“香檳風格”的氣泡酒。 法國其他地區使用其他葡萄品種根據“香檳製法”釀造，並接受本地區原產地命名控制（AOC）條例監管的氣泡酒被稱爲“克雷芒（Cremant）”。 也有一種法國氣泡酒以古傳製法釀造，對酒不進行除渣，酒中仍含有酵母殘渣，通常較甜。 最完美的開胃酒，清新、優雅、迷人，充滿果香、優雅的牛軋糖與烘烤核果的風味，具備頂級汽泡酒的所有特質，無論任何場合都能帶來誘人的絕佳口感。
發酵完成後，酒會被冷凍，澄清及使用灌裝機裝瓶。 用機器將二氧化碳注入主酒的方法不屬於二次發酵，氣泡往往較大，氣體揮發較快，製作成氣泡酒通常比較廉價。 與氣泡酒相關的葡萄種植和釀酒過程與靜態酒有很多相似之處，但也有明顯的不同。 澳大利亞，釀酒師常在葡萄含糖白利糖度值爲17至20時採收。
chandon氣泡酒: 香檳王 2010 Dom Perignon Vintage Champagne 2010
2013年，夏桐中國選址入駐中國優質的葡萄酒產釀造地區——寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區， 。 早在1985年就被Philippe Coulon領導的專家團隊認定爲極具潛力的葡萄酒產區釀造區。 經過30年的努力，夏桐纔在這一全新葡萄酒選區開拓疆土融於本土，並推出首批夏桐佳釀。
- 有多種二次發酵方法，其中又以傳統制法（或稱香檳製法）最有名：主酒裝瓶後，加入新鮮酵母和糖分。
- 如果按古傳製法（methode ancestrale）釀造氣泡酒，二次發酵後不會經過除渣過程；但這種方法逐漸被傳統制法和沙爾馬製法所取代。
- 弗蘭恰科爾塔產區，位於佈雷西亞市的西北部，是意大利最大的氣泡酒產區。
- 氣泡酒倒入杯中產生的細沫、氣泡的大小和產生速度等，會因酒質和所用杯子而不同。
- 與靜態酒不同，較高糖份的葡萄並不是氣泡酒的上選原料，所以葡萄植株的掛果數也會比較多。
- 在阿根廷，Chandon品牌自身就已成爲高品質氣泡葡萄酒的代名詞。
Chandon Brut是以霞多麗為主的傳統釀造氣泡酒，追求清新而優雅的風格，可作為餐前酒飲用，口感柔和而醇厚，餘味清爽。 在80年代中期，在一次意外發現中，Chandon的一羣品酒家在維多利亞的亞拉河谷中一個舊奶牛場Green Point裡發現瑰寶。 涼爽的氣候和肥沃的土壤完全是Domaine Chandon的理想的完美家園。 自1986年來，領導澳洲釀酒界的傳統釀酒商一直在此釀造具有Chandon獨特風味的氣泡酒和無氣葡萄酒。 清新明亮的餐前酒風格粉紅氣泡酒，贏得多項大獎的肯定！
chandon氣泡酒: 法國氣泡酒
還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。 澳洲酒的酒標如同美國一樣，主要以葡萄品種做為識別，較少標識其產區名字，對一般消費者十分親切。 WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。 chandon氣泡酒2025 AOC規定：克雷芒的葡萄採收必須由人手完成，且每棵植株的產果率也有限制。 該地區大部分的克雷芒產於索米爾附近，多是霞多麗、白詩南和品麗珠的調配酒。 AOC規定勃艮第克雷芒必須含有超過30%的黑品樂、霞多麗、白品樂或灰品樂基酒，剩下部分通常會是阿利戈泰（Aligoté）基酒。
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中世紀時，香檳地區出產的葡萄酒易產生氣泡也已有記錄，但卻被歸類爲釀酒過錯的一類。 培裏儂最初在本僧會修道院的工作就是除去酒中氣泡，防止酒瓶在酒窖中爆炸。 18世紀早期，氣泡酒產量開始增加時，酒窖工人需要穿戴鐵質的面具（類似棒球防守員面具）以免受傷。 一個瓶子的爆炸可引發其他瓶子的爆炸，酒窖損失20－90%的藏酒是很正常的。 由於當時對於發酵及二氧化碳的產生並沒有足夠的瞭解，所以氣泡酒被冠予了“魔鬼酒”的名號。 CHANDON BRUT Chandon Brut是澳洲氣泡酒的代表作，也是Chandon的旗艦非年份酒。
chandon氣泡酒: 氣泡酒
有多種二次發酵方法，其中又以傳統制法（或稱香檳製法）最有名：主酒裝瓶後，加入新鮮酵母和糖分。 經轉瓶，酵母殘渣除去（除渣），但以生成的氣體得以保留。 如果按古傳製法（methode ancestrale）釀造氣泡酒，二次發酵後不會經過除渣過程；但這種方法逐漸被傳統制法和沙爾馬製法所取代。 如果釀造較小或較大規格的氣泡酒，在經過轉瓶和除渣後，還需進行轉瓶：將在普通或大瓶所釀的氣泡酒倒入到盛酒缸，然後再灌裝到相應的瓶子（如：向在飛機上常用的1/4瓶和3升的耶羅波安瓶。
chandon氣泡酒: 酒莊：香桐酒廠（Chandon Australia）
多數的香檳爲無年份（或多年份）香檳，由不同年份基酒調配而成。 香檳種植區的天然條件非常惡劣，葡萄生長週期漫長。 較冷的氣候條件侷限了葡萄品種的多樣性及酒的品種，但卻使香檳酒成爲氣泡酒的標準。 香檳種植區的泥土爲白堊，表面爲石灰石，種植的葡萄具備的酸度、濃度和豐厚度的平衡是世界其他地方無法複製的。 香檳酒組織也對香檳一詞有強烈的保護意識，如反對別區生產的酒使用“香檳風格”一詞來形容所產氣泡酒。
chandon氣泡酒: 品種一覽表
依循法國香檳的傳統釀造法（méthode traditionnelle），沿襲同樣的優異品種，並泡渣（sur lie）培養長達18個月。 特倫託DOC是傳統制法釀造的紅白氣泡酒：可使用霞多麗、黑品樂、白品樂和莫尼耶品樂；對於葡萄產量也有嚴格要求。 非年份的特倫託DOC需在瓶中陳年15個月、年份的則需24個月，而特級的要至少36個月。
chandon氣泡酒: 氣泡
與靜態酒不同，較高糖份的葡萄並不是氣泡酒的上選原料，所以葡萄植株的掛果數也會比較多。 頂級的釀酒商仍使用人手採集葡萄，減少葡萄的破裂，避免葡萄汁和果皮的浸潤，減少果皮中單寧及多酚的析出。 葡萄壓榨廠也會離果園較近，葡萄採集後就可立即壓榨，使其果皮分離。
盧瓦爾克雷芒於1975年開始才受AOC保護，緊接着是同年的勃艮第克雷芒和1976年的阿爾薩斯克雷芒。 由於20世紀80年代香檳地區的遊說，歐盟開始禁止別區使用“香檳製法”這一特有名稱，香檳地區也停止使用“克雷芒”一詞。 90年代克雷芒的原產地法令實施，波爾多和利穆也被納入其中。 二氧化碳通過酒的發酵在瓶內（如：香檳製法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬製法）自然形成，或被注入酒中。
幹葡萄酒：含糖(以葡萄糖計)小於或等於4克/升。 或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小於或等於2克/升時，含糖最高爲9克/升的葡萄酒。 六十年前，時任Moët & Chandon總裁的Robert-Jean de Vogüé攜手衆位傑出人士，以其遠見、勇氣和激情重新定義奢華起泡酒。 他們認爲，要使這類珍釀適應現代社會發展，必須將其帶離故土，出口這類酒品傳聲數百年來的釀造技術，而不是起泡酒本身。
chandon氣泡酒: 品牌個性
在敏銳的觸覺下，他向技術顧問及酒類專家 Renaud Poirier 發出指示：開拓氣泡葡萄酒生產的新市場。 由來自七個不同國家共十六家酒莊構成的合作網絡，讓我們得以將截然不同的園地與豐富紛呈的人文特色聯繫在一起，讓品牌成爲代表全新風土，創新釀造方式與不懈求新的化身。 六十年前，時任酩悅香檳總裁的Robert-Jean de Vogüé伯爵與幾位有志之士，攜手衆位傑出人士，以非凡的膽識、魄力和毅力重新定義了高端起泡酒。 他們意識到，要使起泡酒更具多元現代化風格，就必須遠離本土，向更廣闊的市場進軍，不僅要傳遞美學突出外觀，更要應該突出展現獨特百年技藝技術的內涵，從而取得重大突破，。
我們從這裏出發，，我們我們將足跡伸腳步邁向了加利福尼亞、巴西、澳大利亞、中國和印度。 CHANDON ROSÉ Chandon Rosé是以傳統方法釀制的清新、充滿活力而優雅的餐前酒。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 或者總糖與總酸的差值，按幹酒方法確定，含糖最高爲18克/升的葡萄酒。
寧夏位於原始荒野的邊緣，坐擁雄偉壯觀的自然風光，這裏岩石山峯此起彼伏，是中國最大的葡萄種植區之一，如今也因其葡萄酒的優異品質得到國內國際業界的一致認可。 chandon氣泡酒2025 早在2009年，我們就開始在中國選址以進入本國市場，因爲就頂級起泡葡萄酒而言，中國在生產和消費層面都具有巨大潛力。 1959年，Chandon 酒廠在阿根廷落戶生根。 如今，Bodegas chandon氣泡酒2025 Chandon 已成爲國內葡萄酒生產業界的翹楚，擁有多個氣泡葡萄酒及無泡葡萄酒品牌。 在阿根廷，Chandon品牌自身就已成爲高品質氣泡葡萄酒的代名詞。
紅葡萄如黑品樂也可用於釀造白色的氣泡酒，它們的汁液是清澈透明的，往往經過與葡萄皮的接觸纔會被染色。 雖然葡萄汁與果皮經有限度的接觸後可以用於釀造粉紅或黑中白氣泡酒，但是大多數的氣泡酒釀酒商會採取多種措施防止葡萄汁與葡萄皮的接觸。 泡沫綿綿細緻，橙香柔和，加冰享用呈現最佳口感，為聚餐及餐前酒的最佳選擇。 香桐粉紅氣泡酒，優雅、充滿活力，新鮮成熟的黑櫻桃、柑橘風味，以及酵母陳年所帶來的烤派皮芬芳。 口感柔順，散發草莓與香草冰淇淋的奶油般觸感，溫和的柑橘氣息帶給味蕾清爽與平衡感。
“穆瑟（Mousseux）”在法語裏就是起泡的意思，可以用於不是“香檳製法”釀造的氣泡酒。 來自澳洲的香桐Chandon氣泡酒，是Moët & Chandon酩悅香檳集團旗下唯一的氣泡酒品牌！ 澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。 著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。
黑皮諾給予酒款更多的複雜層次感、飽滿的氣息，以及持續、清脆的尾韻。 最適合搭配微烤新鮮魚類或貝類海鮮(例如鮭魚、覆盆子油醋生蠔)燒烤牛肉、壽司、生魚片與北京烤鴨等炎炎夏日中最受歡迎的佳餚類型。 氣泡酒又名發泡酒，一種富含碳酸的酒精飲料，經常使用葡萄酒製作，但也有使用蘋果和梨的。 其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡，二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成 ，也有些直接注入酒中。 意大利各地均有出產氣泡酒，但是以全球市場而言，倫巴第產弗朗齊亞柯達、皮埃蒙特產阿斯蒂、威尼託產普羅賽柯及特倫託DOC（DOC或DOCG爲意大利的原產地命名控制）。 雖然弗蘭恰科爾塔以傳統制法釀造，但大部分的意大利氣泡酒，尤其是阿斯蒂和普羅塞科，均使用沙爾馬製法。
chandon氣泡酒: 釀造
二氧化碳是發酵的必然產物，基酒就可能含有少量氣泡，但二次發酵所產氣泡纔是釀酒商致力保留。 當氣泡酒倒到杯中後，酒體釋放二氧化碳氣體，形成優美的氣泡。 氣泡酒的發源地已經不可考，但是此種酒類早在西元前4世紀的希臘化時代就已經在法國、意大利、英國和西班牙地區出現。 古希臘及古羅馬人都對酒中的氣泡有過描述，但是卻無法解釋其成因。
chandon氣泡酒: 品牌個性
香檳地區有超過19,000個葡萄種植戶，其中只有5,000個下屬於香檳釀造商。 其他的種植戶將所產出的葡萄賣給代理、合作社或香檳釀造商。 調配時，不同葡萄基酒的調配爲香檳帶入了各自的特色——霞多麗優雅、可陳年；黑品樂提供架構和果味；莫尼耶品樂貢獻果香及花香。