而「OMAR原桶強度麥芽威士忌（波本桶）」則是由蘇格蘭進口的優質麥芽於南投酒廠進行發酵後，經銅製壺式蒸餾器（pot）進行兩次蒸餾取其酒心精華，隨後於美國波本桶中熟陳多年，由多位資深品酒師精心挑選出品質優異的橡木桶桶號進行「單桶原酒」（Single Cask，Cask Strength）非冷凝過濾裝瓶，原汁原味保留風味特性。 同樣為「單桶原酒」(Single Cask，Cask Strength)，由蘇格蘭進口之二稜種大麥芽，經南投酒廠發酵及蒸餾後，貯存西班牙雪莉桶中熟成四年以上，最後由多位資深釀酒師傅，挑選品質優異桶號的橡木桶進行裝瓶，每瓶均標示所屬桶號、裝瓶號以及酒精度，是南投酒廠獻給臺灣威士忌迷的嚴選之作。 Omar Cask Strength Peated Single Malt Whisky 位於宜蘭員山的噶瑪蘭酒廠就曾經以「過桶」的方式，生產過珍藏版煙燻泥煤桶威士忌（Peaty Cask Single Cask Strength）；位於南投的臺灣菸酒南投酒廠，則是以蘇格蘭進口的泥煤煙燻麥芽為原料，推出Omar原桶強度泥煤麥芽威士忌。 臺酒主管表示， OMAR是蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，南投酒廠以非冷凝過濾工法，保留天然色澤，展現威士忌最道地而原始的風味，琥珀略帶金黃的色澤，貼切地呼應品牌名稱；2014年起參加多項國際酒類競賽，獲得全世界專業評審肯定，累計拿下百面以上獎牌，更多次奪得「臺灣最佳威士忌」等獎項，可說是得獎常勝軍。
- 來自南投酒廠波本桶珍藏8年熟陳的原桶強度麥芽威士忌，在臺灣高溫濕熱氣候的風土淬煉下由蛹化蝶，展現出深沉穩重的酒色。
- 臺灣首支以泥煤煙燻麥芽生產之單一麥芽威士忌，泥煤濃度35 ppm以上，以煙燻調性為主、酒體風格強勁，採用非冷凝過濾(Non Chill-Filted)，不添加焦糖色素調色，保留威士忌最道地而原始的風味。
- 不僅是南投酒廠的代表作，亦為臺灣波本桶威士忌之典範，每瓶均標示所屬的桶號、裝瓶號以及酒精度。
- 層層交錯濃鬱飽滿的香氣充滿整個感官，絕倫出眾的細膩風味，絲滑圓潤的口感與交疊綿延的餘韻，絕對擁有睥睨全場、王者威望的氣勢，也是值得虔敬珍藏與細細品味的頂級限量臺灣單一麥芽威士忌。
- 美國舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition, SFWSC）於西元2000年創立，為國際酒類競賽中最具影響力的競賽之一，競賽項目包含白色烈酒、棕色烈酒、威士忌、白蘭地、利口酒及其它等多項類別，共吸引超過2,200款酒品參與品評。
- 臺灣菸酒公司南投酒廠建立於1977年，座落在青山綠水美景之間，釀製酒類包含葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等，擅長運用臺灣生長的特有農作物，釀製各類特色酒款。
金香白葡萄（Golden Muscat）屬臺灣特有釀酒葡萄，係Muscat Hamburg（歐洲種）與Diamond（美洲種）之交配品種，也是臺灣菸酒公司生產白蘭地的主要原料之一。 TTL臺酒生產製造的『OMAR威士忌』，竟然讓日本大叔都開心不已，還直說下回要來臺灣參觀酒廠。 口感：結合辛香料與濃郁李子乾、梅子蜜餞般的香氣，帶出甜美香草與隱約花香味，由甜生苦最後回甘、豐富而多層次，變化極為精彩。 「OMAR原桶強度麥芽威士忌－雪莉桶」整體表現猶如協奏曲一般，時而旋律悠揚觸動內心深處真摯情感，時而澎湃壯闊震撼每一個感官，最後留下驚嘆、喜悅、感動的獨有風味表現迴盪於心。 OMAR之所以能以新興品牌姿態，在激烈的威士忌紅海中闖出名號，位於島嶼中心的臺灣，擁有得天獨厚地理優勢為一大關鍵，威士忌法規裡明確規範，必須陳放3年以上的酒才能稱作威士忌，臺灣位於亞熱帶區，天候條件與低溫、高緯度的歐洲大不同，尤其溫暖炎熱的氣候特性，威士忌桶內蒸發溫度高，熟成速度相較蘇格蘭快出3～4倍。
omar 桶: OMAR原桶強度梅子酒桶 單一麥芽威士忌 700ml
「OMAR單一麥芽威士忌豐收系列NO.2」選用多種原酒進行勾兌，讓熱帶水果的性格在酒液中奔放，展現出南投酒廠精湛的調和工藝。 omar 桶 2021年IWSC（International Wine and Spirit Competition）國際葡萄酒暨烈酒競賽結果出爐，南投酒廠的OMAR威士忌總共榮獲3面金牌、1面銀牌及2面銅牌，再次以其卓越的品質，讓全世界看見臺灣。 ，中等帶微甜的酒體中結合來自橡木桶的成份後，產生了花香、水果、堅果及香料等的帶木質系的花果風味，所以生產的產品常常會顯現出如芒果、荔枝、青香蕉、罐頭鳳梨等豐富的熱帶水果香氣。 臺灣菸酒公司董事長丁彥哲則指出，此次「OMAR單一麥芽威士忌12年原桶強度 PX雪莉桶 祈福、感恩系列」藝術聯名款相當稀有，限量推出200套，未上市即售罄。
【酒標設計意涵】臺灣高溫氣候環境造就威士忌熟陳速率相當於蘇格蘭的3倍，本產品為南投酒廠採用酒齡8年的波本桶單桶原酒裝瓶，因此在酒標上以「8」代表樽藏酒齡，而後2道8之疊影則隱喻本產品熟陳的酒質為8年的3倍，更如層次交疊的風味與悠長不絕的餘韻。 本次「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列NO.4）」還有一個隱藏彩蛋，南投酒廠特別於本（111）年11月11日裝瓶，除象徵一元復始，萬物豐收之美意，另增加收藏之話題性及趣味性，消費者不妨翻到酒瓶背標，細細玩味一番。 「我國也可釀造出符合世界水準的單一麥芽威士忌！」臺酒主管強調，這次得獎更是鼓舞南投酒廠以嚴謹的工藝及創新的熱情，代表臺灣持續釀造出屬於臺灣在地的風情。 2021年國際烈酒競賽（International Spirit Challenge，ISC）結果出爐，南投酒廠的OMAR威士忌總共榮獲1面金牌、4面銀牌及1面銅牌，再次以其卓越的品質，讓全世界看見臺灣。 2021年美國舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）結果出爐，臺灣菸酒公司南投酒廠的OMAR威士忌，總共榮獲2面雙金牌、2面金牌、2面銀牌，再次以卓越的品質，讓全世界看見臺灣。
omar 桶: 噶瑪蘭山川首席雪莉桶風味 單一麥芽威士忌 700ml
此次系列挑選4位精神領袖，分別為「渡海三家」的張大千與溥心畬，以及「臺展三少年」的陳進與林玉山，具有重要的時代意義。 張大千於1941～1943年間，耗費兩年零七個月，帶領著弟子、番僧遠涉敦煌，幾近用盡家產，完成歷史上最有規模的敦煌壁畫臨摹。 現今大部分敦煌摹畫與白描作品皆已捐贈給四川省博物館與國立故宮博物院典藏，因此在外流通的敦煌摹畫作品相當稀有，在藝術市場備受眾多中外收藏家追捧，而此件大千精品畫作則感謝重要藏家慷慨提供促成。 而溥心畬的作品《蓮座觀音》是選自國立歷史博物館的典藏，其館藏的溥氏典藏中僅9件是觀音題材作品。 由於此作品為其代表性作品，且為兼具品牌與視覺圖像設計，因此與館長廖新田多次研究後最終選定《蓮座觀音》。 溥心畬的宗教題材作品數量相當稀少，而觀音像題材或為源自其對母親的思念、對佛教虔誠的信仰，以及自身的精神寄託，是具有特殊情感的作品類型。
「原桶強度麥芽威士忌(柳丁酒桶)」為臺灣菸酒公司南投酒廠運用本身豐富水果酒種類的特色，將單一麥芽威士忌再以廠內所產的柳丁白蘭地桶潤桶後之橡木桶二次熟陳，其細膩的風味盡皆融入至麥芽威士忌中，蛻變出不同的香氣層次而饒富變化。 酒標與外盒採用柯鴻圖老師的畫作「橙黃點點，香遠益清」，充分表現出清新、脫俗、自然、豐富的產品意象。 OMAR單一麥芽威士忌-波本花香 臺灣菸酒公司南投酒廠沿襲正統蘇格蘭麥芽威士忌製程所製作，經橡木桶陳熟五年以上優質酒品，經調酒師巧手調和，以小型蒸餾器蒸餾出豐富酒質，採非冷凝過濾，以保留最佳香氣與口感品質，無添加焦糖色素，酒體自然呈現成熟金黃琥珀色，經批次調和，每批調和風味稍有不同，推薦給威士忌愛好者收藏品評、比較。 OMAR原桶強度單一泥煤麥芽威士忌（新橡木桶）、OMAR單一麥芽威士忌豐收系列NO.2、OMAR單一泥煤麥芽威士忌（免稅限定）（左至右），獲得2021年IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽金牌肯定。
omar 桶: 噶瑪蘭 雪莉桶原酒 迷你酒 50ml
臺灣菸酒公司2013年10月首度推出單桶限量之原桶強度麥芽威士忌，並以蘊含臺灣風土特色的熱帶水果香氣深受威士忌愛好者好評，OMAR單一麥芽威士忌自2014年起參加ISC、SFWSC、MMA、IWSC、WWA及CMB等多項國際酒類競賽，每年在國際競賽上獲得專業肯定。 omar 桶 其中，囊括威士忌界公認最難得獎的麥芽狂人競賽日常飲用最佳雪莉桶大賞、MMA最佳贏家、最佳波本桶及布魯塞爾國際烈酒競賽的特級金牌獎，臺灣土地特有的熱帶水果香氣及南投酒廠的工藝，深深撼動各國的威士忌大師，帶給全世界酒有饕客不同於蘇格蘭威士忌的感官體驗。 臺灣菸酒公司TTL在2008年於南投中興新村 的南投酒廠 設立了蒸餾廠，而且購買蘇格蘭的乾燥大麥芽來釀造威士忌，而且可以從麥芽粉碎、糖化、發酵、蒸餾、木桶熟成一貫作業。 位於南投市貓羅溪畔，建於62年5月，佔地14甲，75年開放觀光，以盛葡萄酒聞名全臺，收購全臺盛產之水果，釀製各種水果酒，提供遊客品嚐及購買各種酒類，頗具觀光產業旅遊價值及獲消費者好評，每年三月的第四個禮拜六更被定為南投酒廠水果酒節，並擴大舉辦敦親睦鄰活動有園遊會、產品品嚐、推廣、民俗表演等節目以帶動南投市產業觀光。 2015年開始，南投酒廠結合過往豐富的水果酒釀製經驗及資源，逐步推出原桶強度「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「柳丁酒桶」及「IPA啤酒桶」等系列風味桶，創建了威士忌界最多元的風味桶宇宙，展現臺灣特有且無可取代的風土韻味。
omar 桶: 喫米其林料理、喝新鮮威士忌、住穀倉房！ 蘇格蘭Johnnie Walker傳奇飯店非去不可
由蘇格蘭進口之二稜種大麥芽，經南投酒廠發酵及蒸餾後，貯存於「首次填裝桶」美國波本桶熟陳四年以上，經團隊多位資深品酒師精心挑選出優異獨特的橡木桶，進行「單桶原酒 (Single Cask，Cask Strength)」裝瓶，保留其最原始風味特性。 不僅是南投酒廠的代表作，亦為臺灣波本桶威士忌之典範，每瓶均標示所屬的桶號、裝瓶號以及酒精度。 臺灣菸酒公司南投酒廠運用廠內原有豐富的水果酒種類的資源，與精湛的麥芽威士忌釀製工藝，採用獨家荔枝酒桶過桶手法，將波本桶麥芽威士忌的風味融入了荔枝酒的香甜美味，打造出南投酒廠的獨特的風格。 OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-由職人匠心調配而成，將南投酒廠帶有飽滿花香的波本桶原酒，與甜美果香的雪莉桶原酒完美融合，並採用非冷凝過濾工法，強勁中不失優雅。 香氣上有柔和的香草與焦糖調性，入口時除了品飲到麥芽的香甜，還能感受到極具臺灣特色的熱帶果乾風味，餘韻悠揚豐盈。 噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌」由噶瑪蘭首席調酒師張鬱嵐特選多種橡木桶，以完美比例精準調和，口感醇厚滑順，富有優雅細緻的鳳梨、芒果等熱帶水果香氣，個性鮮明飽滿，是一款相當有噶瑪蘭酒廠特色的匠心獨具之作，展現出噶瑪蘭達世界級水準的深厚調和功力。
omar 桶: 噶瑪蘭經典獨奏波特桶 威士忌原酒 700ml
南投蒸餾場目前於市面上販售的產品仍以調和式威士忌為主，但於2013年10月首次推出單一桶裝原桶強度麥芽威士忌時深獲消費者好評，預計於2014年年底推出單一麥芽威士忌。 另外，臺灣盛產各種熱帶水果，而南投蒸餾場也生產各種水果酒並行銷到世界各國，因此南投蒸餾場目前已研發荔枝酒、梅子酒的風味桶威士忌，徹底發揮臺灣在地的風土特色，走出屬於臺灣自己的威士忌風格。 「OMAR原桶強度泥煤麥芽威士忌－波本桶」為臺灣第一個開始以泥煤麥芽發酵蒸餾的威士忌，氣味上的表現，明顯比其它泥煤過桶陳釀的威士忌還要強烈、個性鮮明；比之泥煤舊桶所賦予的煙燻味與微弱的泥煤味，OMAR泥煤麥芽更加突顯泥煤的迷人風韻，亦呼應南投酒廠使用泥煤麥芽，對威士忌風味創造極具張力的影響。
omar 桶: OMAR原桶強度雪莉桶 單一麥芽威士忌 700ml
陳進與林玉山的作品則屬國立臺灣美術館典藏數量最多，因此與館長梁永斐反覆討論後，最終選定陳進《觀音菩薩》與林玉山《慈航普渡》出線。 陳進的《觀音菩薩》為其佛畫創作時期之精品，由於藝術表現觀唸的關係，並沒有遵照一般佛教繪圖的傳統或佛典記載來繪製，且佛教為其信仰寄託，因此作畫的嚴謹度大大高於一般作品，此作品亦收藏於國立臺灣美術館。 林玉山曾自言「惟畢生偏重花鳥一門」，現存作品以花鳥獸禽類佔多數，因此人物佛像題材作品極度稀少，最後決定商請林氏家屬出借作品《慈航普渡》授權。 色澤：神祕而奢華的亮銅色，源自威士忌陳釀於新橡木桶中，因此，酒液顏色相較OMAR系列其它品項，明顯深邃許多。 2021年所推出的「豐收系列NO.3」以熱帶水果及蛋糕香氣為主，中層展現出香蕉、芒果、榛果巧克力的香氣，接著以木質調性收尾，入口則以雪莉甜香為主，中後段帶出烏龍茶及橙皮香。 以酒會友豈不樂哉快哉，同樣是高濃度蒸餾酒，兩者都經過嚴謹製造，特別在釀造方式都各有千秋，但OMAR單一純麥威士忌絲毫不遜色，在釀酒大師面前接受試煉。
omar 桶: 齊侯門 馬齊爾灣 威士忌 700ml
OMAR原桶強度單一麥芽威士忌（柳丁酒桶）（左）與OMAR單一麥芽威士忌豐收系列NO.2 ，獲2021 ISC銀牌肯定。 其中「OMAR原桶強度單一泥煤麥芽威士忌（新橡木桶）」，為臺灣首批以泥煤煙燻麥芽生產，並熟成於全新橡木桶之單一麥芽威士忌，龍眼乾與烤地瓜的煙燻味伴隨著烏梅蜜餞及龍眼花蜜的香甜，風格鮮明且強烈。 一直以來南投酒廠堅持非冷凝過濾工法及不添加焦糖色素，保留威士忌最道地而原始的風味，而OMAR原桶強度泥煤麥芽威士忌（波本桶）為臺灣第一支以泥煤麥芽發酵蒸餾的威士忌，獨特的焙烤龍眼乾與烤地瓜的煙燻味，伴隨著烏梅蜜餞、龍眼花蜜的香甜，那泥煤滋味深透出臺灣風土之孕育。 製酒傳承已跨越兩甲子的臺灣菸酒公司，於慶祝成立120週年之際，特別推出三款饒富意義的「臺灣釀酒120週年紀念酒」，分別為「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌」、「玉山12年原漿大麴」及「梅子風味桶陳啤酒」特色酒品，來紀念走過兩甲子的歲月。 這款使用過桶工藝的新品，將優質重裝桶中的酒液，置於西班牙Oloroso雪莉桶內二次熟成，酒液色澤呈現明亮的杏黃色，帶有噶瑪蘭酒廠招牌亞熱帶水果的甜美，以及令人垂涎的乾果和堅果尾韻，令人期待。 酒廠精選的雪莉桶中熟成出這款風味雅緻的單一麥芽威士忌，酒體相當平衡、圓潤，亞熱帶水果與獨特的雪莉香氣，彷彿在口中演奏著優雅和諧的奏鳴曲。
omar 桶: 中媒稱中客敢花錢 臺灣很思念 墾丁業者打臉
丁彥哲指出，全球受到新冠肺炎的影響，無一國家可置身事外，全球聯合抗疫，直到今年下半年才逐步恢復正常生活模式，但疫情的未來充滿不確定性，因此將新系列定位為「祈福、感恩」，並將觀音作品應用在酒標上，四瓶分別代表「自在、平安、健康、富貴」，希望藉此為臺灣與世人祈福，並感恩目前我們所擁有的一切。 墨海樓國際藝術研究機構創辦人葉國新博士表示，這是臺灣第一套採用張大千、溥心畬、陳進與林玉山四位大師作品之紀念酒。 要取得大師級作品授權實屬不易，由於作品分別由不同的博物館、藝術家家屬與收藏家典藏，能夠一次將四位國際一流藝術家的作品齊聚一堂，絕無僅有，相信此套酒是「流動藝術品」之典範。 口感：飽滿的果香氣與頂級巧克力香的完美結合，有如堅果巧克力在口中慢慢融化，體現出完美的結合，後韻繚繞。
omar 桶: 當日本人遇上OMAR 臺灣好味道征服日本大叔 OMAR單一麥芽威士忌(波本花香) 麥芽威士忌(雪莉果乾)
豐富、多層次的奶油、太妃糖和香草口感於舌尖交織釋放，尾韻繚繞迷人且風味平衡，完美展現噶瑪蘭的用桶工藝。 精選波本桶、雪莉桶、重裝桶等多款橡木桶，以絕佳比例調配，經由臺灣獨特的亞熱帶氣候淬鍊，於短時間達到熟成、香醇平衡的風味。 採用雪山山脈純淨水源，創造出酒質的順口厚實，是金車噶瑪蘭上市的第一支酒款，亦為相當經典的入門酒款。 精選進口高級威士忌麥芽，於臺灣進行糖化、發酵、蒸餾的新酒，儲存於像木桶中熟成四年以上，經由臺灣雅熱帶氣候的醞釀，展現出超越酒齡的水準級濃烈的在地特色，在挑選獨具特色的酒桶，呈獻給具高度鑑賞能力的您。 香氣：辛香料、焦糖與豐富綿密的奶油氣息，美國白橡木新桶熟成，賦予其更活潑、複雜且香甜馥郁的香草風味。 在臺酒選購OMAR單一純麥威士忌，還真的奇貨可居，就連在桃園機場免稅店詢問，都得到『有收藏家高價收藏，現在奇貨可居』的回應。
omar 桶: 噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌 700ml
由南投酒廠推出的OMAR威士忌，自2014年起參加多項國際酒類競賽屢獲得全世界專業評審肯定，可說是臺灣威士忌的得獎常勝軍。 今年度OMAR威士忌更挑戰由麥芽狂人俱樂部（Malt Maniacs）舉辦的麥芽狂人大賽（The Malt Maniacs Awards, MMA），並一舉拿下1座大賞與6面銀牌，再次顯現臺灣釀酒家的深藏實力。 OMAR原桶強度雪莉桶麥芽威士忌 ，精選進口高級威士忌麥芽，於臺灣進行糖化、發酵、蒸餾的新酒，儲存於像木桶中熟成四年以上，經由臺灣雅熱帶氣候的醞釀，展現出超越酒齡的水準級濃烈的在地特色，在挑選獨具特色的酒桶，呈獻給具高度鑑賞能力的您。
omar 桶: OMAR 第十五任總統就職紀念酒 單一麥芽威士忌 700ml
「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌－梅子酒桶」香氣豐富，層次堆疊而饒富變化，那令人迷戀的酸甜好滋味，讓人不禁憶起兒時青梅竹馬的純真年代。 包裝設計上特別禮聘當代知名工筆花鳥畫家張克齊老師，以東方工筆手繪中國畫「錦羽生風華影動」，欣賞畫作裡凌冬耐寒的枝頭上綻放的梅花，描繪青梅酒桶之清香撲鼻、麥芽香氣和梅子酸甜味，彼此交互輝映，餘韻迴盪繚繞的歲寒美景。 omar 桶 選用雪莉桶中的頂級Fino桶，於得天獨厚氣候下完美醇熟出自然甘甜的口感，迷人的雪莉風味融合臺灣獨有的亞熱帶水果風情，交織出濃厚馥郁的絕品佳釀。 自2010年上市，其極致口感就令人驚艷、盛讚佳評如潮，屬噶瑪蘭經典獨奏原酒系列的珍稀極品之一。 以小型蒸餾器所產出的厚實甜美麥芽新酒，在臺灣濕熱的氣候風土條件下，在美國白橡木製成的新橡木桶中蛻變熟陳，風味強烈，木質香氣明顯，橡木桶本身的單寧賦予辛香料般氣息，帶有些許白胡椒、番紅花及肉桂的滋味。
omar 桶: OMAR 原桶強度 柳丁桶
臺灣菸酒公司南投酒廠建立於1977年，座落在青山綠水美景之間，釀製酒類包含葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等，擅長運用臺灣生長的特有農作物，釀製各類特色酒款。 2008年建立威士忌蒸餾工場，並自2015年起將品牌命名為「OMAR」，源自蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，代表著OMAR威士忌無添加焦糖色素以及非冷凝過濾的色澤呈現，並傳達了酒廠對於釀酒工藝的堅持與詮釋。 另一款榮獲雙金牌獎的「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌(新橡木桶) 」，有典型的香氣例如香草、辛香料、焦糖、奶油等，細緻的橡木單寧讓口感更為渾厚；南投酒廠以小型蒸餾器所產出的厚實甜美麥芽新酒，在臺灣濕熱的氣候風土條件及美國白橡木所製成的新橡木桶中蛻變熟陳。 原桶強度麥芽威士忌(梅子酒桶)」為臺灣菸酒公司南投酒廠結合榮獲多項國際威士忌大獎的波本桶麥芽威士忌原酒與連年獲頒金牌獎的青梅酒，採用精湛的過桶手法，將梅酒的風味融入至麥芽威士忌中，讓香氣更加豐富，疉次而饒富變化。 包裝設計上特別禮聘名師以東方工筆手繪的中國畫，將凌冬耐寒的枝頭梅花中的撲鼻清香，與沉穩的橡木交互輝映。 新橡木桶，是指威士忌新酒放入全新而未經儲存過其它酒液的橡木桶內熟陳，因此帶有來自原始橡木桶賦予的豐富香氣、口感與色澤。
臺酒公司表示，美國舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition, SFWSC）於西元2000年創立，為國際酒類競賽中最具影響力的競賽之一，競賽項目包含白色烈酒、棕色烈酒、威士忌、白蘭地、利口酒及其它等多項類別，共吸引超過2,200款酒品參與品評。 臺酒為財政部百分百持股的國營事業，其中，OMAR威士忌是由南投酒廠生產釀造，也是臺酒公司近年來，在國內酒品市場強力主攻的人氣產品。 omar 桶 「OMAR單一麥芽威士忌（煙燻焦香）」自即日起於臺酒公司各酒廠展售中心、直營便利商店及各大酒專通路均有販售。 由已故JimSwan博士所設計的STR烤桶技術，造就屢獲殊榮 的經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒的非凡風味，噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶，精緻地延續著特有的過桶工藝，揉合優質一次波本桶與多款二次風味桶酒液，於STR葡萄酒桶中熟成，醞釀出滑順的酒體，並帶著豐富的層次變化。
南投酒廠以小型蒸餾器所產出的厚實甜美麥芽新酒，在臺灣濕熱的氣候風土條件下，搭配美國白橡木所製成的新橡木桶中蛻變熟陳，激盪出令人驚豔讚賞的原桶強度單一麥芽威士忌。 「原桶強度麥芽威士忌(梅子酒桶)」為臺灣菸酒公司南投酒廠結合榮獲多項國際威士忌大獎的波本桶麥芽威士忌原酒與連年獲頒金牌獎的青梅酒，採用精湛的過桶手法，將梅酒的風味融入至麥芽威士忌中，讓香氣更加豐富，疉次而饒富變化。 包裝設計上特別禮聘名師以東方工筆手繪的中國畫，將凌冬耐寒枝頭梅花中的撲鼻清香，與沉穩的橡木交互輝映。 南投酒廠建立於 1978 年，座落在青山綠水的美景之間，擅長運用臺灣生長的特有農作物，釀製葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等特色酒款；2008 年建立威士忌蒸餾工場，堅持蘇格蘭正統工藝，並堅持非冷凝過濾工法，不添加焦糖色素，忠實傳達臺灣獨有的風土韻味。 「OMAR」一字源自蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，代表著酒廠以「琥珀心、臺灣情」的品牌精神，傳達了釀酒人對於山水風雨醞釀的等待與詮釋。
來自南投酒廠波本桶珍藏8年熟陳的原桶強度麥芽威士忌，在臺灣高溫濕熱氣候的風土淬煉下由蛹化蝶，展現出深沉穩重的酒色。 層層交錯濃鬱飽滿的香氣充滿整個感官，絕倫出眾的細膩風味，絲滑圓潤的口感與交疊綿延的餘韻，絕對擁有睥睨全場、王者威望的氣勢，也是值得虔敬珍藏與細細品味的頂級限量臺灣單一麥芽威士忌。 First fill美國波本桶熟陳4年以上，並挑選優異獨特的橡木桶進行「單桶原酒」裝瓶，保留最原始風味特性，不但是南投酒廠代表作，亦可稱為臺灣波本桶威士忌典範。 omar 桶2025 風味上帶出麥芽伴隨蜂蜜、奶油、椰子等清甜香氛，豐富且層層堆疊口感，明顯而溫和地挑逗著味蕾感官。
omar 桶: 品牌及產區
延續去年深受酒類蒐藏家好評之「祈福系列」，今年仍舊與墨海樓攜手合作，隆重推出「花間酌趣」系列，精選「東方的馬諦斯」常玉、陳銀輝及蘇憲法等近代知名畫家之花卉畫作進行聯名（分別為常玉《盆栽》、常玉《荷花》、陳銀輝《向日葵》及蘇憲法《春櫻漫舞》），除了深具收藏及投資價值外，更象徵臺灣挺過疫情後浴火重生，各行各業生機盎然，花開富貴之意。 為取得珍貴雪莉橡木桶，2015年南投酒廠專業團隊親至西班牙洽覓數家雪莉酒廠，精挑細選後在2016年從創建近三百年歷史的西班牙名莊Ximénez-Spínola買進了整套珍稀自1918年即建立的Solera系統PX雪莉桶，堪稱鎮廠之寶，其收藏價值不言可喻。 臺灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A… IWSC（International Wine and Spirit Competition）國際葡萄酒暨烈酒競賽於1969年創立於英國倫敦，為國際間歷史最悠久，極具權威性之酒類競賽，素有「酒界奧林匹克大賽」之美譽。 香氣：開始是麥芽甜香伴隨著蜂蜜、奶油、香草、椰子、柑橘和龍眼乾等多層次的清甜香氛，底層則是帶有東方意蘊的線香和紮實沉穩的當歸氣息。 葉國新博士提到此係列在設定之初，便在臺灣的美術史當中自兩條重要的藝術傳承脈絡中挑選出「渡海三家」與「臺展三少年」。
係蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，南投酒廠氣候溫暖宜人更有中央山脈純淨無污染之水源，極適合威士忌生產及陳年，故特在當地建立麥芽威士忌工場，並堅持非冷凝過濾工法及不添加焦糖色素，南投酒廠單一麥芽威士忌，以「琥珀心，臺灣情」，傳達原有的風土香氣及琥珀略帶金黃的色澤。 臺酒的OMAR威士忌這次一共拿下6面獎牌，其中有4支為雙金牌（DOUBLE GOLD），分別為原桶強度單一麥芽（PX雪莉桶）、8年原桶強度麥芽（波本桶）、原桶強度泥煤麥芽（波本桶）及原桶強度單一麥芽（荔枝酒桶）等。 另外2款為金牌獎 （GOLD），分別為「OMAR威士忌單一麥芽豐收系列NO.1」及「原桶強度單一麥芽-新橡木桶」。 來自英國倫敦的國際烈酒競賽（ISC），每年共超過1,300個酒款及70個國家以上的品牌參賽，為國際間公認具有權威性、公信力與影響力的烈酒競賽之一。 由世界各地著名酒廠的調酒師、蒸餾專家、品酒專家及酒類專欄作家所組成的專業評審團，透過長達一星期的嚴格盲飲品評，針對各酒款的香氣、口感、尾韻等綜合表現進行評分，在比賽中獲獎的酒款即代表品質備受國際專業人士肯定。 其中榮獲金牌的「OMAR原桶強度單一泥煤麥芽威士忌（新橡木桶）」，為臺灣首批以泥煤煙燻麥芽生產，並熟成於全新橡木桶之單一麥芽威士忌，龍眼乾與烤地瓜的煙燻味，伴隨著烏梅蜜餞及龍眼花蜜的香甜，洋溢著濃厚的臺灣風土特色，風格相當鮮明且強烈。
omar 桶: 臺灣獨賣！ 蘇格蘭老酋長威士忌原酒發表
OMAR單一麥芽威士忌46%ABV，採用非冷凝過濾工法，由釀造團隊嚴選威士忌，控管每批次裝瓶酒品風味，呈現最具南投酒廠獨特風格的單一麥芽威士忌。 講到威士忌直覺就是歐美的天下，日本品牌佔一些些，從沒想到臺灣會有本土的威士忌，甚至做出品牌、連連獲獎，成為全球烈酒市場上的明星。 Omar 威士忌以「職人堅持」的精神，克服蒸餾室的酷熱、從寒冷的溪水中採摘修補橡木桶的香蒲，不斷探索與實驗，以臺灣在地的元素釀出獨有的風味桶，東方的檀香香氣為主體，創造出… OMAR南投酒廠堅持沿襲正統蘇格蘭麥芽威士忌製程，包括嚴守非冷凝過濾工法、不添加焦糖色素、經橡木桶陳熟4年以上…等，流程繁複。