深受文豪海明威的青睞，由蘭姆酒和萊姆、糖漿調製而成，Daiquiri 黛綺莉是一款非常清爽、好入口的調酒，同時也是蘭姆酒調酒和酸系調酒中最受歡迎的一款。 一直到二次世界大戰前，Old Fashioned的酒譜才開始出現加入蘇打水的作法，戰後，蘇打水用於調酒達到高峯，威士忌蘇打也成為美國的另一個 … Martini是調查中眾多調酒師的首選，也是酒吧裡點選率最高的雞尾酒之一， … Old Fashioned最原始的配方是裸麥威士忌、方糖和苦精，後來摻入 … 在一道經典調酒上增添新意，加入楓糖漿為波本雞尾酒帶來甜味。 加入新鮮柳橙皮並在酒杯邊緣塗上甜辣醬料，頓時讓您的賓客留下深刻 …
- 1800 年代發源於美國，這份酒譜由一位在路易斯維爾市的潘登尼斯俱樂部（Pendennis Club）服務的調酒師所研發。
- 如果想一次過試不同的口味，但又唔想大費周章買很多材料？
- 關於古典雞尾酒，大部分的調酒歷史都會提到著名的波本酒廠廠主，詹姆士上校。
- 據說，這杯叫作——古典雞尾酒（Old-Fashioned）的調酒，是由潘登尼斯俱樂部（Pendennis Club）的調酒師湯姆布拉克所創作出來的，而這位湯姆先生也是首位出雞尾酒書的非裔美洲人。
- 同樣是一間隱匿酒吧，開在機電院所以相對好找，一般酒客都是慕名而去，酒吧大門緊閉著，不仔細看真的會錯過，但是推開門後，會完全進入了另一個世界，一層高腳凳與吧檯，二層矮沙發圍坐，走的是上世紀美國古典華美路線，十分有格調的美式酒吧。
- 作法：將方糖放入威士忌杯中，滴入些許苦精，再倒入清水。
- 作為今晚的最後一杯酒，用來沖刷心中那些即將揚起的塵土 ，或許是最佳的選擇。
爲了水果的不浪費我還會加一塊做橙皮時切下來的橙子在杯邊，這樣客人想喫的話還可以喫一口。 波本是肯塔基州的一個郡，名字來源於法國的波旁王朝（Bourbon），是爲了感謝美國獨立戰爭時，在這塊土地上同英國人作戰的法國人。 我最摯愛的雞尾酒：Old Fashion，中文名叫「古典」。 oldfashioned 調酒2025 “古典酒（Old Fashioned）是唯一一款與馬… 一杯Old-Fashioned, 原料與手法都不復雜。
oldfashioned 調酒: ⃣ 咖啡調酒 創意調酒
濃重深色巧克力布朗尼散發著威士忌的濃鬱巧克力香氣，柔滑的口感與果仁糖中的橙花與格蘭傑 14 年波特桶相得益彰。 這次格蘭傑提出一個大膽的嘗試，將單一麥芽威士忌和「蛋糕」結合，化為最棒的限量調酒，讓兒時的甜蜜滋味透過威士忌的香醇酒體，溫暖我們的心房。 中譯本波士頓調酒聖經中，第一杯提到的調酒就是Old Fashioned，然而提到它的文獻年代卻發生錯植，應該是1895而非1985，以下是在網路上找到 … 像是深受歡迎的「Aviation（飛翔）」，在原本流傳的酒譜中，是沒有 …
據說，這杯叫作——古典雞尾酒（Old-Fashioned）的調酒，是由潘登尼斯俱樂部（Pendennis Club）的調酒師湯姆布拉克所創作出來的，而這位湯姆 … Old Fashioned 本身就是一款以威士忌為基酒的經典調酒，下次你要點Old Fashioned時，當酒保問你想用哪款威士忌？ 不妨試試愛爾蘭知名威士忌Jameson， … Old Fashion 無疑是個經典的調和架構，對於使用新鮮果汁、純淨冰塊及精確度量的堅持，看似基本卻也是Dick Bradsell樹立的核心典範，難怪能結合成為下個世代 …
oldfashioned 調酒: old fashioned 調酒
選擇一個耐熱或馬克杯，將砂糖倒入杯中，再來是威士忌以及熱咖啡，攪拌至砂糖溶解，最後緩緩倒入鮮奶油讓他浮在上面。 基本上每間酒吧製作 Old Fashioned 的方式都大同小異，素材包括了威士忌、苦精、糖、橙皮（也有人會放其他柑橘類或櫻桃作為替代）。 將前面五種材料與冰塊一起搖勻，再過濾到雞尾酒杯中。 只要是去了酒吧、甚至是夜店，都一定免不了需要喝酒、或是被請客的經驗。 那種酒精濃度低的啤酒就算了，但其實世界上有許多調酒都是具有危險性的「失身 …
- 我最摯愛的雞尾酒：Old Fashion，中文名叫「古典」。
- 不久後就是禁酒令，好不容易等禁酒令結束，又是 Tiki 的黃金時代。
- 對味的喝來充滿麥芽香氣，苦精、橙皮與砂糖風味融合；不對的調味太複雜，也可能太稀無味。
- 我們站在木頭製的小圓桌兩側，頭上的燈打在桌面中央。
- 1dash比較符合『國情』，一般人接受度會比較高，這種作法的優點是調製簡單速度快、更能品嚐波本的原味，缺點就是香氣比較沒那麼豐富。
- 若以波本威士忌調製，在風味上則較圓潤較偏甜，因此偏好辛辣較Dry口味的人可以降低糖的用量或減少水（或蘇打水）的用量。
加入兩塊冰塊和剩下的威士忌，擠一下檸檬皮，用檸檬皮和櫻桃裝飾。 最早流行於九十年代的歐洲，這種做法的推廣要感謝 Dick Bradsell 和他早期的老師 oldfashioned 調酒 Ray Cooke 的努力。 如今它的流行也並沒有幾十年的歷史，只是從90年代中期纔開始。 如果你去閱讀日本調酒師的早期著作，會發現他們最活躍的八九十年代，並不太提及 Old Fashioned，而是以邊車和酸酒這兩類爲主。
oldfashioned 調酒: 流行不改
好像給了我一個很私密的空間，讓我有機會和自己對話。 幫助我回到自己最一開始的初衷，舒適地進入下一個要挑戰的角色或離開一個角色給予過我的旅程。 在努力打拼工作的過程中，找到了自己的品味和想法，對於過去的經典，試圖學習卻不留戀；對於將來的未知謹慎且無懼，我想這就是Old Fashioned為何是我對於調酒的初戀。 有的時候和幾個演員朋友下戲後聚會聊天，常發現大家不約而同的點了Old Fashioned。 每當我跟大家提到這杯酒是最老的一杯調酒時，大家總會互相揶揄我們都年紀不小了才點這杯酒，但我總會在心裡開心地笑著。 每個人可能帶著不同的原因點上了這杯酒，但我相信我們都一樣感受到了這杯酒的單純和回到自己的美好，讓我們可以更自在地在當下一起相處，也期待下次再碰面可以一樣的單純。
oldfashioned 調酒: －Old Fashioned 做法
如果不愛歐美的優雅，女孩也能試試帶點率性直接的Whiskey Sour（威士忌酸酒）。 之前曾在網上看過一些Old Fashioned是否要加蘇打水的討論文章，反對者認爲蘇打水會產生微微的酸味，而酸味在古典調酒可說是0分的行爲；支持者認爲蘇打水相較於水能讓Old Fashioned的接受度更高。 雖然說是古老的酒譜，但時至今日，苦精在國外仍是優質調酒的必備材料，近代烈酒製作技術已經相當精良，苦精所扮演的角色轉爲藉由濃郁的香氣和苦味來提升成品的層次，並讓成品更有一體感，有些粘合劑的作用。 除了龍舌蘭以外，風格特色更爲強烈，帶有煙薰味道的梅茲卡爾用「雞尾酒」方式調製，更是風格獨具，若重型龍舌蘭粉絲的話，肯定愛不釋口。 在琴酒雞尾酒的基酒選擇上，建議可以選擇風格較強烈，或酒體較厚實的酒款，因爲其延展性會較好，調整的空間較大。
oldfashioned 調酒: 調酒起源
雞尾酒是國際間流行的飲料，經典的酒譜也是世界通用的，同學在學習雞尾酒的調. 古典之酒（Old Fashioned），而蜂蜜因具有特殊風. 基本上每間酒吧製作Old Fashioned 的方式都大同小異，素材包括了威士忌、苦精、糖、橙皮（也有人會放其他柑橘類或櫻桃作為替代）。 用金箔將這個經典調酒提升到另一個層次，打造華麗Gold oldfashioned 調酒2025 Fashioned. 第一個有記錄的「雞尾酒」一詞的定義為了是響應讀者關於要求在1806年5月6日發行於紐約休斯頓的 平衡和哥倫比亞存儲庫 上對該詞進行定義的來信。 於是在1806年5月13日發行的報紙的編輯寫道，這是烈酒，苦酒，水和糖的烈性的混合物。
oldfashioned 調酒: 第一次去酒吧的女生，從不會錯過的5種雞尾酒，最後一杯沒聽說過
一定程度上，當我們講太多聽太多這些話，我們就用現實改寫了人們腦中的歷史。 不久後就是禁酒令，好不容易等禁酒令結束，又是 Tiki 的黃金時代。 接下來閃耀了沒幾年，伏特加崛起，果味 disco 飲料的時代到來。 Old Fashioned 只在這幾個時間的夾縫中分別流行過一小段時間。
oldfashioned 調酒: 古典Old Fashion：唯一與馬天尼旗鼓相當的雞尾酒
Old fashioned可以說是所有雞尾酒的鼻祖，經歷一代又一代歷史的變遷，回歸到本初，它的優雅 、沉穩、內斂，正像一名有著豐富閱歷不喜言笑的紳士，他神祕莫測難以捉摸卻又充滿著未知探索。 不管如何改良，融入調酒師怎樣的風格，這款cocktail依然保留著他最初的底蘊，低調而又富有魅力。 把含有油脂的食材浸泡在烈酒的技法，稱為油脂浸泡（Fat-Wash），從2012 年開始於歐洲風行。
oldfashioned 調酒: 古典雞尾酒
使用蘇打水融化方糖的好處是，略帶氣泡的刺激性與微微的酸味能讓口感更加豐富，但最多請不要加超過1OZ. oldfashioned 調酒2025 用現代的材料，追求古典的作法，進而發展出屬於自己的雞尾酒，就像用現代戲劇去演出古老的文本，解讀、模仿、新詮釋。 在那個年代，烈酒製作技術還沒有那麼精良，用這種調法可以處理烈酒的缺點，從這種喝法也可以看出當時人們的口味：偏好苦味、甜味與藥草味的雞尾酒。 Sazerac，一杯歷史更悠久、甚至可能是最古老的一杯雞尾酒，作法也很類似Old oldfashioned 調酒 Fashioned（其實應該說，Old Fashioned的作法和它很類似），這種調法可以看成雞尾酒的第一個世代。
而儘管早期一些配方開始零星地使用橙皮來調味，但直到1990年代將橙子和其他水果混在一起作為裝飾或調味的做法才開始盛行。 威士忌純飲感受到的是酒款本身風味，但威士忌調酒則在維持酒款個性之餘，多了易飲的豐富變化，想要體驗沈穩又不失活潑的微妙滋味，找家有資深調酒師的酒吧顯然不會錯。 K.C的資深調酒師Ben哥，與穿著帥氣背心、型格油頭形象的年輕調酒師不同，對於調酒知識可不這麼表面，他從據說是威士忌調酒裡最古老經典的Old Fashioned（古典雞尾酒）杯子開始說起。
oldfashioned 調酒: Old Fashioned 古典雞尾酒｜調酒的開端，你喝的是一個時代！
大約一百多年前就已經有人開始喝 Old Fashioned 了，只是當時還沒有幫這杯酒決定好名字，所以也衍生出「Old Fashioned 不是一杯調酒，而是一種做法」這樣的說法。 讓我們將時間倒回至十九世紀初，也許就能理解這杯酒為什麼會變成調酒的起源了。 早期製瓶技術尚未普及化，也沒有物流業者幫 Bar 進行今日下單明日到貨的高效率服務，因此只能以最傳統的方式，利用馬車運輸一桶又一桶的波本威士忌或裸麥威士忌的「原酒」到酒吧。 因為原酒的口味不穩定且酒精濃度非常高，於是以前的人才會想到可以加點糖或是苦精（延伸閱讀：苦精- 酒吧專用調味料）來掩蓋刺鼻的味道與辛辣的口感，也因此成為了調酒的起點。 這是一家很特別的小酒館兼雪茄吧，老闆Doug是個美國人，對酒的瞭解十分豐富，BBC追求美式的隨性灑脫，沒有門牌，沒有酒單，店面也不大，需要什麼味道的酒直接跟調酒師講，他會按要求為你調製一款特別的雞尾酒。 這裡絕對是虔誠的酒精崇拜者會推薦的，夏季的BBC門口總是匯集著很多外國人。
雖然在調查中非常少酒吧表示瑪格麗特是店內第 1；甚至也只有 17% 的店家表示瑪格麗特是前 5，但這份調查把它的 Twist 版 Tommy’s Margarita （No.38）分開調查，不然它的排名會更往前。 Daiquiri 同樣也是繼續保持在第三名的位置，雖然這杯調酒比較少是酒吧中的首選（只有 3%），但在 1/3 的調查中它都有在前二的位置。 和 Old Fashioned 一樣穩固，Negroni 已經連續 7 oldfashioned 調酒2025 年的第二名，不過兩者之間的距離在今年似乎拉近了。 Negroni 去年只有在 13% 的酒吧中市銷售最佳，今年則是成長到了 22%，和 Old Fashioned 已經相距不遠。
oldfashioned 調酒: 酒吧裏適合男人撩妹的幾種雞尾酒
Ben哥說這款調酒起源有一說來自邱吉爾母親在紐約曼哈頓調製的迎賓酒，厚實又不失清爽口感而大受歡迎。 這回以That Boutique-y Whisky Company：Auchentoshan混入苦甜艾酒、苦精調製，雞尾酒杯裡的新鮮櫻桃象徵著曼哈頓懸日，而映襯著黃昏般橙紅透亮的色調，就像都市叢林裡透出的微光，充滿著希望。 攪拌完成、加入冰塊和威士忌後，有些酒譜會再加入蘇打水（例如IBA），早期酒譜不會這樣做，當然這可能跟蘇打水尚未普及有關。 一直到二次世界大戰前，Old Fashioned的酒譜纔開始出現加入蘇打水的作法，戰後，蘇打水用於調酒達到高峯，威士忌蘇打也成爲美國的另一個代名詞。 當然到了現代技術進步，過去那種純飲可能難以下嚥的劣酒產品已經被市場淘汰。
oldfashioned 調酒: 調酒01：古典雞尾酒Old Fashioned
Jack Daniel’s為12星座設計的超好上手威士忌酒譜 … 這款加入糖漿和安哥斯苦精的Jack Old Fashioned呈現經典大氣的視覺，喝起來醇香優雅，符合氣質又 … 也有人稱之Rocks杯，不僅常用於威士忌經典調酒Old Fashioned，同時也是英國紳士們常拿來純飲烈酒時所常用的容器，矮短的杯身、寬大的杯 …
當時也被稱為 苦味司令 （bittered sling）。 J.E.亞歷山大於1833年在紐約市遇到類似的雞尾酒時，將其描述為朗姆酒，金酒或白蘭地，大量的水，苦味和糖的混合物，不過他還將肉豆蔻的裝飾包括其中。 1870年開始，調酒師們有了更多利口酒和材料可以玩，開始嘗試改進 Whiskey Cocktail。 斯卡爾、黃色夏特勒茲、 Rum Old Fashioned 琴酒、糖漿、檸檬汁、蛋白、艾普羅、萊姆汁牙買加蘭姆酒、方糖、安格尋血獵犬 … 4 天前 — 今天就讓我們推薦10款最受歡迎的威士忌調酒給你，除此之外還會教你五款在家就可以做的調酒喔～(Old Fashioned 古典雞尾酒、曼哈頓、Highball威士忌 …
oldfashioned 調酒: Old Fashioned 經典推薦｜夸克調酒
以及肯塔基州路易斯威爾的潘登尼斯俱樂部裏的調酒師——湯姆布拉克。 而這樣的喝法除了稱作古典雞尾酒外，又叫作威士忌雞尾酒。 在一般的調製方式中，常見在搗方糖時，連同半片橙片一起下去搗的做法。 另外更適合的方式是僅加入一片橙皮下去搗，如此便能保有清澈的酒色又富有橙皮果香。