蒜蓉蒸蝦一般不是用草蝦就是白蝦，來到一品活蝦當然用的是泰國蝦，剖半的泰國蝦，光看蝦頭上的蝦膏就超誘人的，再加上特製的蒜蓉，一上桌蒜香噗鼻而來，用蒜去熬湯或蒸肉，總是會帶有一點香甜，泰國蝦本身就很鮮甜，再加上蒜蓉提味，整個就是鮮甜爆表，還會帶有一點點蒜味的刺辣爽快，蝦肉的肉質更不用說了，帶有彈性口感非常的好。 另外這道金沙蝦也是我們的最愛，師傅精湛的手藝將蛋黃滿滿佈滿整隻蝦子，外表佈滿鹹蛋黃看起來金光閃閃很討喜，還有那滿滿蛋黃香四溢更加引人食慾。 早上我們先在附近同安街彩繪巷，走進入183巷就會發現彩繪的蹤跡，繪畫範圍比想像中的大上許多，不只有住家後巷還有社區牆面都有，很適合帶小朋友來走走看看拍照打卡作紀念。 一品活蝦的黑胡椒醬無論香氣，辣度都非常的夠味，最難得的還是火候的掌控，雞腿肉不僅吸收了黑胡椒香氣口感，同時也保留雞腿肉軟嫩富有彈性且帶有水分的口感；雞皮部位脂肪與黑胡椒巧妙的結合，甜中帶辣，油香四溢。 桃園 一品活蝦一品活蝦的泰式酸辣蝦實在是非常道地，喫起來帶著濃厚的檸檬酸之外，辣度也不容小覷，又酸又辣好過癮，不僅是下飯之外，啤酒也能多喝好多杯。 一品活蝦創立於西元2003年，由董事長蕭文明先生一手創立，起初以貨車改裝成餐車的新型態，於臺灣臺北最繁華的東區小巷創業至今，經過無數的風雨，如今已成為臺灣活蝦料理餐廳的領導品牌。
- 餐廳的最裡頭是一品活蝦重金打造的恆溫活水養殖蝦缸，裡頭除了店內招牌活跳跳的泰國蝦，還有許多鮮海產像是沙公、鮑魚跟大蛤等等，店內主打的活蝦料理都現點現撈現料理，每一道蝦料理的肉質喫起來絕對是品質保證。
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- 一品活蝦桃園店在開幕期間打卡(10月31日起～11月底)送價值450的骰子牛，所以一定要把握時間前來品嚐，這次就帶同學跟小朋友陪我一塊，品嚐這個臺灣泰國蝦第一品牌-一品活蝦。
- 活跳跳的海鮮被放入在這三層水族箱裡，有看到泰國蝦、活鮑魚與螃蟹，點上藍色燈光可以讓客人看清楚，小朋友少機會可以看到活海鮮真是興奮。
一品活蝦桃園店在開幕期間打卡(10月31日起～11月底)送價值450的骰子牛，所以一定要把握時間前來品嚐，這次就帶同學跟小朋友陪我一塊，品嚐這個臺灣泰國蝦第一品牌-一品活蝦。 一品活蝦的另一道金沙料理金沙蝦，這道絕對是造福懶得剝蝦殼的朋友，除了蝦頭以外的蝦殼先處理掉，再裹上鹹蛋黃的金沙醬，一品活蝦的金沙醬是鹹蛋黃加上奶油去打的，喫起來較沒外面那麼鹹，喫起來也不會太膩，反而是那鹹香帶出來的泰國蝦的鮮甜，不用剝殼，食用上也很方便。 一品活蝦桃園2025 除了蝦子外，常到一品活蝦的老饕絕對不會錯過這到脆皮雞，烤到皮就像是烤鴨一般，咬下去真的是卡滋卡滋的作響，肉質也很鮮嫩，還帶有雞油的香氣，我個人還喜歡沾上所附的胡椒鹽，會讓味道鹹香一些香辣一些，但也會讓肉質更甜美一些，我家布小啾光這雞肉就不知道喫了多少塊，喫到連同行的友人都誇這嫩嬰好食量。
一品活蝦桃園: 一品活蝦桃園店｜超過20種泰國活蝦料理熱炒｜桃園美食
當天被安排在這水槽前面用餐，喫飯同時可以欣賞到蝦子水中游動樣子，別有一番氣氛，坐下來參考桌上菜單討論一下想喫些什麼，沒多久服務人員就拿著平板過來點餐，熱情推薦排行榜前三名活蝦料理給我們作參考。 中正藝文特區附近聚集不少許多美食，尤其是這條南平路更是一級戰區，現在包含『一品活蝦桃園店』也加入這場美食之中。 一品活蝦桃園 使用的是仿仔雞的雞腿，肉質比正土雞腿軟嫩些，最適合拿來做鐵板之類的料理，一品活蝦的仿子腿骰子雞將雞腿切成小四方適口的塊狀，再加入黑胡椒醬料、杏鮑菇一同拌炒。 鹹蛋金沙完美的包覆均勻著去殼泰國蝦，並飄著鹹香濃鬱的蛋黃香味，因為已經事先剝殼了喫起來相當方便；金沙蝦口感飽嘴紮實，外層包覆著濕潤金沙，細緻的口感相當有層次表現。
裹上鹹蛋黃的金沙鮮竹筍，這算是一個還蠻妙的搭配，有些金沙料理會讓味道更顯為鮮鹹，但原本就很鮮甜的竹筍，水份較多，反而味道沒那麼重，一開始有點拖泥帶水的金沙醬口感，咬下去後反而是竹筍的水嫩鮮脆，這到還不賴。 快速將鮑魚川燙過保持新鮮，表面上劃上漂亮的花紋讓調味更容易喫進去，只要蒸過幾分鐘就可以端上桌，Q彈肉質有嚼勁帶著脆度，海鮮就是要新鮮才最佳美味。 特別注意到師傅有將每隻蝦子背上劃開，讓胡椒能透過這條縫跟蝦子接觸在一起，入口的蝦肉鮮甜加上胡椒香氣，越嚼越有味道吮指難忘。 而且一定要用鋁製專用甕纔行，蝦子煮熟後在甕裡悶一下，能讓胡椒微乾吸附在蝦殼之上，讓胡椒香氣更能滲入蝦肉之中，用這甕來烹煮才對味好喫。 菜單上的活蝦料理有多種料理方式，分為大份(14兩)與小份(8兩)兩種，現抓秤重的所以送上桌的蝦子數量不太一定，可以依照用餐人數來做決定，不知不覺的又點成這樣一大桌。
一品活蝦桃園: 一品活蝦桃園店~中正藝文特區新開活蝦料理專門店．產地直送現點現抓新鮮．桃園聚餐推薦餐廳(11月底前來店打卡分享，就送【特級美國骰子牛】)
走入一品活蝦（桃園店），用餐區域分為左右兩側，營造出有如臺式熱炒的熱鬧氛圍，掛著大紅燈籠搭配低矮臺味十足的木桌椅，復古房屋造型就像是懷舊小喫店一般，鄉土親切卻又不失質感；中間這一條走道則是一品故事廊道，紀載敘說著從一品活蝦創業至今的故事。 事情是這樣的，今天與公司同事喫慶功宴小春酒因為還有長官老饕一同用餐，小編就挑選了這間品牌信賴度不錯的餐廳 … 我個人真的很愛蒜頭蛤仔雞，應該說是喜歡用蒜頭去熬的湯品，如果在外面喫火鍋，醬料區有蒜頭，我通常都會用上一小碟放入湯底去熬煮，我就偏愛這煮完後鮮甜又暖胃的湯頭，一品活蝦的蒜頭蛤仔雞處理的也很鮮甜，乳白色的湯底讓蒜香不斷竄起，喝上一口能嘗到蒜香跟蛤仔鮮味，雞肉用料也不手軟，帶皮的雞肉喫起來頗為鮮嫩還帶有彈性的口感，我一個人就喝上三四碗，天氣冷喝這個超舒服的。
- 桃園 一品活蝦小朋友喜歡的奶油蝦，裡面除了有蝦子之外，配料也超多的，超多的青蔥與洋蔥，炒得又軟又甜，搭配蝦肉一起喫真的超好喫～我超愛這些配菜的。
- 湯是用蒜頭、薑片跟蛤仔加上仿仔雞腿同燉煮，蒜頭完全煮的軟綿，蒜頭味道完全滲入湯中，每一口都能喝到滿滿的蒜香及蛤蠣鮮味，仿仔雞堅持每日直送的溫體雞，仿雞腿肉吸飽了湯頭的鮮味，肉質Ｑ軟細緻。
- 外觀油亮金黃，光看就覺得很誘人，一入口喫得出老抽的成份在裡頭，香氣十足超下飯，吮指回味無窮的好滋味。
- 喫到這麼多海味當然也要點陸上跑的來搭配，一般常見的都是油雞或甘蔗雞之類，少有機會喫到『脆皮雞』，看到這油油亮亮的雞皮一付好喫模樣。
- 因為喫活蝦料理一定會沾手，在用餐區旁邊還備有洗手檯，旁邊備餐區則是有內用免費的白飯。
最新開幕的一品活蝦桃園店，位於桃園市車水馬龍的南平路上，這裡屬於桃園的藝文特區，附近美食林立，算是桃園的美食一級戰區，一品活蝦敢在這裡展店，憑藉的當然是美味新鮮的堅強實力。 桃園 一品活蝦我們今天主攻活蝦，一口氣就點了三種蝦，大人愛喫辣的所以點了服務生推薦第一與第二名，胡椒蝦與酸辣蝦。 來這裡團體聚餐如果喝酒的話不用擔心，有需求可以請服務人員或櫃檯幫忙，有代叫車及酒後代駕服務的配合車隊。 這道菜一上桌，那黑胡椒醬的香氣四溢，好似在喫牛排淋上黑胡椒醬那刻，雞肉選用比土雞肉軟嫩，比肉雞肉Q彈的仿仔雞雞腿部位，這肉質最適合做紅燒、三杯或鐵板等料理，這道仿子腿骰子雞的雞腿去骨切成塊狀與杏鮑菇去炒黑胡椒醬，雞肉喫起來軟嫩又帶有彈性，重點是黑胡椒的香氣讓人慾罷不能，鹹甜之中還帶有一點微辣，讓人一口接著一口，杏鮑菇的口感也很鮮嫩還帶有水份，也不錯。 桃園 一品活蝦小朋友喜歡的奶油蝦，裡面除了有蝦子之外，配料也超多的，超多的青蔥與洋蔥，炒得又軟又甜，搭配蝦肉一起喫真的超好喫～我超愛這些配菜的。 這裡不是可水族館，是一品活蝦為了讓各種海鮮維持新鮮的水族箱，看到各種活跳跳的海鮮，小朋友就當是到了水族館一樣興奮。
一品活蝦桃園: 桃園「一品活蝦桃園店」．現撈泰國蝦〃藝文特區
貼心的在用餐區旁設置了洗手檯，不用去廁所，在外面就可以直接洗手，一品活蝦（桃園店）還提供白飯無限喫到飽。 創辦人蕭文明18歲進入華泰飯店是重點培訓廚師，在忠孝東路頂好名店城巷弄內，率先以「行動蝦車」搶先打出小份蝦料理，新鮮又實惠，開創新路。 喫到這麼多海味當然也要點陸上跑的來搭配，一般常見的都是油雞或甘蔗雞之類，少有機會喫到『脆皮雞』，看到這油油亮亮的雞皮一付好喫模樣。
一品活蝦桃園: 一品活蝦桃園店~中正藝文特區新開活蝦料理專門店．產地直送現點現抓新鮮．桃園聚餐推薦餐廳(11月底前來店打卡分享，就送【特級美國骰子牛】) 0則留言
一品活蝦堅持只使用活蝦，所以跟臺北一樣耗費鉅資打造大型的恆溫活水養殖蝦缸，讓來到一品活蝦（桃園店）的客人都能喫到最新鮮活跳跳的泰國蝦料理。 在咬咬＆１５１的心中，一品活蝦一直都是我們喫泰國蝦料理的 … … 桃園 一品活蝦這道脆皮雞真的超好喫的，皮超脆超脆的，一咬下喀吱喀吱的，超過癮～雞肉又很嫩，本身有先調味過已經有味道了，不需任何沾醬就好喫。 桃園 一品活蝦第一名的胡椒蝦，用大量的胡椒粉去調味，蝦身都已經是先去開背完成，不僅是體貼客人替客人先去除泥腸之外，更是讓調味深入的主因之一。 桃園 一品活蝦一品活蝦的蝦子料理呈盤都是用大大的大甕上桌，除了大氣好看之外，最重要的是可以保持溫度。 酸辣蝦喫起來就很有泰式風味，泰國蝦一樣去背後，跟著一品活蝦特製的酸辣醬到鐵鍋裡拌炒，帶有一點醬汁的酸辣蝦，還沒剝殼前，也是想吮一下蝦殼上的醬汁，酸酸辣辣的超開胃，那個酸度很夠，也不會太死，接著將蝦殼剝開後，再沾一次醬汁來喫，酸辣中帶有鮮甜的口感，講著講著我自己都要流口水了。
一品活蝦桃園: 金沙蝦(小) $400
最值得一說是這可以無限喫到飽白飯，偶爾可以看到工作人員放入白米開始煮飯，放上煮飯中牌子等一下就有熱騰騰白米飯可以喫，一品活蝦桃園店料理都是很適合的下酒菜，讓人不知不覺中會想多扒點飯。 桌椅是使用高度較低的矮凳，用餐人數較少時坐在這樣方桌用餐剛剛好，滿適合下班喫點海鮮喝點小酒，紓解上班壓力的好地方。 在一品活蝦桃園店對面看到的是桃園展演中心，不定期都會推出展覽演出，不過我比較喜歡在附近草地上遛小孩，大片綠草皮可以在此追逐、跑跳與玩飛盤等活動，晚上喫完飯更是散步的好地方。
一品活蝦桃園: 【食記】桃園「一品活蝦桃園店」．現撈泰國蝦〃藝文特區 0則留言
這季節看到肥美鮑魚真不想錯過，來自於東北角產地直送的活體海鮮，不久前才吸附在水槽的玻璃上，烹調時才現撈離開水面進廚房烹煮，絕對是眼睛看得到的新鮮。 可都是在地屏東養殖的活泰國蝦，產地直送到各家分店最新鮮，每年會主動送SGS檢驗讓消費者喫的更安心，每隻都是頭好壯壯活跳跳非常有精神。 下午則是去最近新開的貨櫃市集，由28個貨櫃屋堆疊變化出高低差，分為3大主題貨櫃(工業風、網美主題貨櫃、文青風貨櫃)，當天去已經有不少人氣商店已經進駐，現場更規劃許多拍照打卡地點，有夢幻雨傘、馬卡龍盪鞦韆等等。 中山國小站│「欣葉臺菜宴」經典當代臺菜餐宴，消失的經典手路菜再現 透過絕美料理，回憶「記憶中的臺北味道」。 水蓮據說是唯一沒有農藥的青菜，因為生長在水底根本不會有蟲害，簡單以蒜頭&辣椒爆香快炒，喫得出爽脆清香。
一品活蝦桃園: 藝奇新日本料理 桃園南華店
經過長時間燉煮，將蒜頭完成融入湯裡，化成白色湯汁，非常鮮甜，再加上蛤蜊鮮上加鮮，味道更棒！ 一品活蝦桃園 胡椒香氣很濃鬱，卻不會過度嗆辣甚至帶苦，這胡椒粉是蕭老闆遍尋迪化街後請中藥材店家特調過，拿來沾什麼食物都很對味。 搭配底下的冬粉帶有刺激又不致過火的辣，入口後還能回甘，無辣不歡的龜毛麗覺得超過癮，但嚴格說起來這道菜還是偏辣，如果不嗜辣者建議淺嚐。 營運總部無時無刻都在用心研發蝦料理的極致美味，20多種蝦料理，堪稱是全臺活蝦料理餐廳中，口味最多的活蝦店。 別以為牠只有胡椒而已，其實是融合了十多種中藥材所料理出的”特調胡椒”，香氣是有厚度與層次的，不會死鹹，是店裡獨門祕方，真的會一隻接一隻喫不停。
一品活蝦桃園: 一品活蝦 (桃園店) (已歇業) 的評論 10則
活蝦料理最多元最多道的一品活蝦餐廳，林林總總菜單上有超過20多種泰國活蝦料理，每一道都有不一樣的風味，而一品活蝦從東區的小攤開到現在有8家分店，目前也在桃園展店，店內點餐方式像是熱炒店，但用餐環境卻很舒適，加上週邊還蠻好停車，超適合一家大小或朋友來聚餐，而且在這邊都能喫到現點現撈的活蝦料理，真的是很不錯的桃園活蝦料理餐廳。 在一品活蝦喫飯有一種熱炒店的王品感覺，不論是料理還是服務上都有這著標準化的規範，你會感受到店內服務的貼心與親切，然後整體環境的整齊與統一性，座位旁邊也有充電座，再加上每道料理也都是乾淨俐落，不拖泥帶水，完全一別過去對於活蝦餐廳的印像，如果有朋友問我桃園有那邊適合喫桌菜或家人聚餐的餐廳，我毫無疑問的會把一品活蝦桃園店放入名單裡面。 一品活蝦桃園 餐廳的最裡頭是一品活蝦重金打造的恆溫活水養殖蝦缸，裡頭除了店內招牌活跳跳的泰國蝦，還有許多鮮海產像是沙公、鮑魚跟大蛤等等，店內主打的活蝦料理都現點現撈現料理，每一道蝦料理的肉質喫起來絕對是品質保證。 因為喫活蝦料理一定會沾手，在用餐區旁邊還備有洗手檯，旁邊備餐區則是有內用免費的白飯。
炒青菜大多在熱炒都是配角為主，但卻也不能馬虎，不論是水蓮還是高麗菜，火候都控制很好，喫起來清脆還帶有水份，因為我們有帶小朋友，所以有特別幫我們處理不要炒辣椒，還蠻貼心的。 一品活蝦店內白飯是免費添加，但千萬不樣因為有了白飯，而少點了這道特別的魚汁麵線，用港式的魚汁醬油去提味，上面再加上蒜泥特調的醬料，跟麵線拌起來後超香的，鹹甜之中帶有蒜味的香氣，還蠻開胃的，這道連我們家布小啾也是喫的津津有味。 「泰國蝦不是本地蝦種，但是臺灣蝦農克服環境，把泰國蝦養殖成功，實在厲害！現抓現煮的泰國蝦，母蝦膏肥、公蝦大隻，蝦子新鮮是做餐廳的基本原則，手藝變化考驗廚師的真功夫，如何克服逆境，讓消費者永遠不會膩，把泰國蝦料理在地化，打造臺灣獨有的飲食特色，上下游共榮，這纔是我認知的職人精神、臺灣精神。」創辦人蕭文明說。
一品活蝦桃園: 【食記】桃園「一品活蝦桃園店」．現撈泰國蝦〃藝文特區
店內用餐也是有提供兒童椅及兒童餐具，在還沒點菜之前，一品活蝦其實還讓我蠻驚豔的，怎麼說呢？ 雖然是矮凳的熱炒餐廳，但環境真的很乾淨，然後再加上很多東西看得出來有去要求，好像是餐廳的SOP所要求的，會讓我們這種有小小孩的爸媽帶她來熱炒店喫飯很放心，也不會擔心料理乾不乾淨之類的，另外有些爸媽因為怕小孩子過敏不敢給小孩喫蝦子，但這邊的泰國蝦都採活蝦，新鮮看得見，我們也很放心的讓布小啾去嘗試。 最近幾次到了週末放假時間，全家人都會往藝文特區裡跑，因為最近這附近增加不少新景點，回程晚餐就選擇南平路上新開餐廳，來到活蝦料理聞名的『一品活蝦桃園店』，早就聽聞泰國蝦料理專家的美名，裝潢風格以舊年臺式居酒屋風格，知名菜餚當然是各種活蝦海鮮，料理方式超乎想像得多，對於愛喫海鮮的我們趕緊嚐鮮去。
喫泰國蝦『胡椒蝦』絕對是我心中第一名，滿滿胡椒鹽被蝦子緊緊依附在蝦殼上，那份美味光是想到，就可以讓人口水直流。 晚上來到一品活蝦桃園店準備享受美食，一品活蝦桃園店在入口處放上招牌可愛娃娃『蝦妞』，門口放著許百合花散發著花香味，剛開幕大家消息靈通都趕緊來嚐鮮，現場看到已經有許多客人在用餐，建議想用餐者要提早打電話來訂位。 本身就已經非常夠味，但如果您是重口味的人，別錯過一旁的一品特調胡椒粉，最招牌口味的胡椒蝦，就是以這胡椒粉做出來的，香氣超足。