松津中華拉麵是桃園老字號拉麵店家，拉麵的麵條和湯頭都是店家親自製作、熬煮的喔！ 除了提供偏臺式口味的日式拉麵之外，還有定食、簡餐、小菜、快炒等餐點選擇。 地區 北海道・東北 / 關東 / 中部・北陸 / 關西 / 中國・四國 / 九州・沖繩 景點 神社寺廟 / 溫泉 / 文化設施 / 大自然 / 體驗 / 遊樂園… 美食 日本料理 / 拉麵 / 火鍋 / 西餐 / 咖啡甜品 / B級美食… 購物 百貨公司 / 暢貨中心 / 藥妝店 / 服飾店 / 電器店 / 百圓店… 住宿 高級飯店 / 溫泉旅館 / 商務旅館 / 膠囊旅館 / 青年旅館…
我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 1994年在日本新橫浜落成的「新橫浜拉麵博物館」，以重現1958年（發明方便拉麵的那一年）的東京而聞名。 在歐美一些亞洲人集中的地區，正宗的日本拉麵店近年來像雨後春筍一樣大量開張，大有超過傳統的壽司店的趨勢。
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最早起源的是鹽味拉麵，但後來卻是味噌口味成為代表。 是日本各地風味拉麵中最早獲得全國性知名度的口味。 為了增加味噌湯底的濃鬱口感，加入了大量的豬油和蒜。 湯底中還加入了炒過的蔬菜，將這些蔬菜與味噌一起融化之後還可以澆在白飯上，成為口味獨特的「味噌丼飯」。 除了味噌口味之外，也有許多店家提供醬油口味和鹽味的拉麵，但比起其他地方較鹹和較辣。 1922年，日本商人大久昌治，僱用了中國廚師王文彩，在札幌開設「竹家和食店」，供應中華料理給當地學生與鐵路工人，其中包括支那麵這道料理。
- 祭典活動 傳統祭典 / 煙火大會 / 燈飾活動 / 美食活動 / 節慶活動…
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- 值得一提的是，瀏覽該店的google評價，發現好多熟客大推沙茶黃牛肉炒飯，我們也點了一盒外帶回家喫，果然還不錯。
- 本篇為大家精心挑選了造訪橫濱時不可錯過的觀光、購物及美食景點等旅遊資訊，希望為各位規劃行程提供參考。
- 位在中華路上的豆花店，有著很不錯的豆花以及黑糖粉粿冰，店員的服務也很親切，是喫完中華路美食解膩、或是附近上班族午茶時光的好選擇。
- 在林口長庚醫院附近的11番町豚骨拉麵，是附近上班族激推的美味拉麵店家，店內裝潢帶有日式風格，擁餐時段人潮滿滿，不過店家上菜速度快，因此翻桌率很高，不會需要等很久。
湯頭跟客家鹹湯圓的味道相似，蔥花與油蔥酥添加香味，湯頭整個好喝，而肉絲帶點油脂，不柴不乾，麵條搭配湯頭的香氣，喫起來順口而喫完會有一點點回味無窮。 點餐、結帳、店家的工作區域都在這邊，外帶的朋友直接畫好就可以交給店員，內用的朋友可以先拿菜單走進去找位子。 中華麵店2025 這家店真的生意很好，用餐時間去要有排隊的心裡準備。
中華麵店: 中華拉麵東池袋 在哪？
因為目睹顧客用歧視語氣點餐，大久昌治的妻子將菜單上的「支那麵」，改成廚師間使用的名稱「拉麵」，希望杜絕這種風氣。 隨著這個用語的流傳，札幌成為日本第一個普遍使用「拉麵」這個名稱的城市。 一碗拉麵的好喫與否是由湯頭、麵條、配料所有因素配合起來的。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡喫麵，著有「剎有其食！在地人的臺中隱藏版美食」一書。 與咖哩飯並稱為日本國民兩大美食的拉麵，作為日本料理其影響力擴展到全世界，甚至還在一些國家得到模仿與流行。
- 用小火熬煮出淡淡的豬骨湯底，再加上鹽來調味，口味相當清淡。
- 店面位於尖峯時多車子稍微多一些的中華路上，店前面可以停少量機車，但開汽車的朋友就要繞一下找位子停再走過來喔。
- 日本拉麵的起源有三種說法：據日本學者小管桂子考據，最早出現於日本江戶時代。
- 不論做出多麼好喝的湯頭，但跟麵條無法配合的話那也就毫無用處了。
- 1922年，日本商人大久昌治，僱用了中國廚師王文彩，在札幌開設「竹家和食店」，供應中華料理給當地學生與鐵路工人，其中包括支那麵這道料理。
- 如果要外帶的話也可以先打電話訂購，省去現場等待的時間。
來來軒販賣的麵食，稱為支那麵，在湯底加入醬油，配料中有叉燒肉、鳴門卷（一種魚板）、海苔與燙菠菜，之後又加入筍乾，與現今的東京拉麵幾乎相同。 日本拉麵的起源有三種說法：據日本學者小管桂子考據，最早出現於日本江戶時代。 相傳水戶藩藩主德川光圀時，由明朝遺臣朱舜水帶來的中國廣東廚師，在日本烏龍麵高湯中加入大蒜、薑等五辛香料，之後日本出現了被稱為支那麵的料理。 但在德川光圀之後，這種麵食並沒有盛行，因此很難確定現有的拉麵與江戶時期的支那麵之間的關連。 ）、清國蕎麥麵或清蕎麥麵等稱呼，這些稱呼在二次大戰結束後,已非常少見，日本現在都稱拉麪或者是中華蕎麥麵。 在大中華地區又稱為日本拉麵或日式拉麵，用以跟中式拉麵作區分。
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「元祖拉麵」有溏心蛋、叉燒、筍乾、海苔、蔥花，看起來配料很豐富，我喜歡剛上桌是很燙的湯，湯也蠻燙的，但因為冷氣也蠻冷的，所以建議趕快喫完。 「中華拉麵東池袋」是採一個店中麵屋的設定，有一個很大的L型吧檯，可以坐9位，旁邊還有一個折疊桌可坐2人，所以同時用餐人數最多為11人。 臺中中華路特有的大麵羹風味，讓反應較為兩極化，對我來說是平價合胃口、晚上喫消夜的去處，鹹粥搭配炸物、小菜就能讓人有喫得飽飽內心滿足。 帶來喫過的朋友都說讚，有些甚至出現驚為天人的表情(我懷疑他從小是喫樹根長大的)，簡單來說，這間黑白切料理的就是古早味，賣的就是高CP(雖然漲價了)；小小的坪數，深深的代表中華過往的美食。 在於1994年開館的博物館裡，有介紹日本拉麵歷史與發展過程的展示中心，有再現昭和年代的懷舊店鋪與街景，還聚集著從日本全國各地評選出的好喫又有名的拉麵店。
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此外，也有因為不喜歡鹼水那種獨特的味道，而改用雞蛋取代的做法。 中華麵店 水含量（加水率）較高的麵條較柔軟，耐浸泡；水含量低的麵條比較有勁，能夠更多地吸收湯的味道，但容易泡爛。 另一個說法，在黑船來航事件後，日本向世界各國開放通商，遷居至橫濱、神戶、長崎等港口的中國商人將廣東湯麵帶入日本，成為日本中國餐館中的一個菜色。 中華麵店2025 當時這種料理被稱之為南京麵，主要的消費族羣為居住在日本的中國人。
中華麵店: 花蓮美食｜神田屋家庭料理-出不了國就來喫道地的日式家庭料理吧
當初會踏進中華麵店是看到其他部落客的推薦，沒想到一試成主顧。 餛飩湯是我們每次的必點，不太餓的時候，兩個人喝小碗配一碗乾麵就很剛好。 再加上店家從傍晚五點開到半夜十二點，根本就是造福晚下班的朋友，推薦給大家。 如果要外帶的話也可以先打電話訂購，省去現場等待的時間。 店家投入全力所創作出來的湯頭唯有跟品質良好的麵條搭配才能做出好喫的拉麵。 我們致力追求能與店家配合不同湯頭及味道濃淡相稱的麵條。
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中華餐館式的拉麵店，通常兼賣炒飯和鍋貼，二、三百日元一份幾隻鍋貼，也有一些店是做成類似套餐的形式。 一碗拉麵不夠的顧客可以花一、二百日元增加麵條的量（湯和配料不變）。 日本戰後有一段時期，出現了許多品質惡劣的「鹼水」，並且對健康可能會有不良的影響。 現在日本農林規格（JAS）制定了成份的規定，鹼水已經不再有安全性的問題了。
中華麵店: 桃園拉麵＃8 無常拉麵
由於在橫濱能感受到不同於大都市東京的獨特氛圍，因此不僅是吸引海內外遊客的必訪景點，也是情侶約會的聖地。 本篇為大家精心挑選了造訪橫濱時不可錯過的觀光、購物及美食景點等旅遊資訊，希望為各位規劃行程提供參考。 二次大戰以後，從中國大陸遣返回國的士兵及日僑，利用當時美國的廉價麵粉，模仿從中國學來的拉麵技術，開始了以賣拉麵謀生的屋臺和拉麵店，從而使中國風味的拉麵得到更大範圍的擴散與普及。 後來，拉麵又經過不斷地加工、充實、改進，尤其是引進魚介類湯頭、醬油、味增等日本傅統料理技術及調味料與食材，使年年進化的拉麵逐漸成為具有日本獨特風味的麵食料理。
中華麵店: 中華牛肉麵。臺北民生社區原汁黃牛肉麵｜評價不俗的沙茶黃牛肉炒飯
很多外國人都認為拉麵是日本的食物，甚至許多中國人也有同感。 作為日本拉麵前身的中華麵與日本拉麵似乎成了毫無相關的兩個概念。 草創的中華麵店，賣的只是一些紅豆冰、粉圓、豆花之類的冷食。 約4年後老闆突然想嘗試賣麵食經過苦心經營，在新竹地區也闖出了不小的名氣及口碑。
排骨麵小(65元)，湯頭有排骨清甜不會太油膩，喜歡喝清湯不愛勾勾的就喫排骨麵吧！ 排骨跟軟骨燉的很軟嫩我們看到每桌都幾乎都是點這兩種口味啦，應該是熱賣商品以上是小米的簡單心得分享。 日本有關拉麵的最早歷史記載是1704年，一位名叫安積澹泊（安積覺）的儒學者所著的「舜水朱氏談綺」。 書中提到了中華麵並有描述水戶黃門曾經喫過一種類似烏龍麵麵食的情節。 明治時代日本政府開放了橫濱，神戶和長崎三大港口，大批遷徙定居的華僑在當時形成的中華街開始販賣包括配以簡單湯料和配料的中華麵條等中華料理。 昭和年間，被叫做「中華蕎麥麵」、「支那蕎麥麵」或是「南京蕎麥麵」的拉麵開始在日本流行。
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另外嗆辣雪菜、丁香豆乾拌炒糯米椒、炸物無骨雞腱心也是新品，來這裡不僅能喫到滷製入味又爽口的滷味，也有炒物、涼菜、炸物等選擇，一次滿足喫貨味蕾。 飄香三十多年的中華麵店，是不少晚喫飯上班族的好選擇。 店內有不少熱門品項，不管是獨門肉燥飯、皮薄餡足的餛飩或者是各式小菜，都深受客人喜歡。 更別說店家的辣椒，不管哪款品項都很合適，愛喫辣的朋友不要錯過。 以前讀大學時學姐就常跟我們說，這家的茶葉蛋很好喫。 但我大部分都是路過買個豆花或茶葉蛋外帶，今天到附近後，心血來潮就喫喫看裡面的麵食。
直到明治時期中國廣東廚師來到橫濱、神戶、長崎等日本的港口二次引進家鄉的麵食，拉麵在日本才開始發展。 之後完成日本獨自進化的拉麵，便在全國各處遍地開花。 我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。
豆乾滷過再炒香料理，喫起來鹹甜多汁，口感扎實清香，還有糯米椒的脆爽及丁香的鮮美滋味。 裡頭有肉絲、油蔥、香菜、豆芽菜，不過Orange覺得肉絲應該稱肉條比較正確，因為滿大塊的且有獨特的味道，粄條口感柔順絲滑，搭配湯頭喫起來滿清爽的。 以鹽味的湯底為主流，是在日本其他地區都沒有類似的當地風味。 用小火熬煮出淡淡的豬骨湯底，再加上鹽來調味，口味相當清淡。 釧路拉麵（釧路市）：湯底主要使用柴魚，再加上昆布（海帶）、小魚乾等魚類、豬骨、雞肉等，是屬於醬油風味的拉麵。
店內最享盛名的為，經過36小時熬煮，所『煉製』成的『十全茶葉蛋』。 第一次喝的時候攝影師就說「是阿嬤的味道！」，沒想到在花蓮也可以喫到家鄉味～餛飩皮薄餡足，口感紮實味道剛好，加入油蔥、青菜、簡單的調味，純樸單純的美味。 上，雖然都是走親切的平價路線，但喫起來風格還是不太相同。 中華牛肉麵店標榜原汁黃牛肉麵，相較之下，無論湯頭或肉塊，都更合口味一些。 值得一提的是，瀏覽該店的google評價，發現好多熟客大推沙茶黃牛肉炒飯，我們也點了一盒外帶回家喫，果然還不錯。 在日本，有一些只賣拉麵的拉麵專門店價格會比較高，但是一碗拉麵通常是賣幾百日元。
中華麵店: 日本旅遊文章
說真的，比起他們家的豆花和茶葉蛋，主食類是相對遜色一點。 而且我一直看到一些略有年紀的阿伯阿嬤們，來這裡點客家湯圓或是牛肉麵什麼的，或許下次我也會試試看吧。 香港亦有不少拉麵店及日式食店有售拉麵，但大部分店舖所售的拉麵都是由來自香港的南天製麵麵廠出產。 該麵廠由日本人創辦及主理，已有十三年歷史，每日生產超過一萬份拉麵。 麵條在各地粗細有所不同，但通常一家店只使用一種麵。
中華麵店: 日本自助旅行大補帖@凱子凱
傳統的豆花就是要放花生呀，軟綿綿的豆花配上香甜的花生，堪稱最道地的風味，花生有煮爛，喫起來就像跟花生仁湯一樣的綿密，傳統豆花派就是要這一款。 看看這晶瑩剔透的粉圓，上層以粉圓蓋滿整個豆花冰，不僅外觀療癒，咬起來更是十分Q彈，中層以冰沙取代了糖水，底層則為豆花。 中華麵店 店面位於尖峯時多車子稍微多一些的中華路上，店前面可以停少量機車，但開汽車的朋友就要繞一下找位子停再走過來喔。 這家乾麵麵條是偏細偏軟的，大概介於麵線與白麵條之間，細細的麵條感覺更容易攀附醬汁，喫起來很順滑，很輕易就把滷汁和麵一起帶入口中。
中華麵店: 臺灣啥東西比其他國家便宜？ 眾人含淚回1答案：除此之外都貴
有些拉麵店使用或混用成桶買進的商業拉麵湯，這種做法方便且可以降低成本，但專門的拉麵饕客可以喫出其中的區別。 中華麵店 香甜的粉圓、軟綿的大豆以及Q彈的湯圓，與冰涼的細碎冰，真的一口吃下，暑氣全消，這家中華麵店的冰品，真的是許多新竹在地人的口袋名單。 另外，還有一種進階版的綜合冰加湯圓，就是任選2種配料再加紅白小湯圓，固定加5元，一碗售價是40元，這次選擇的配料是粉圓和大豆的湯圓綜合冰。
搷條麵為鹼水麵，中國在明代時使用了鹹水湖的湖水製麵。 店內的餐點品項主要有熱食飯麵、湯品、豆花、湯圓、冰品還有茶葉蛋…等等，大多數價位落在30-60元之間，跟新竹其他同類型的店家相比，算是平易近人。 能夠選擇外帶，店內也提供用餐環境，整體氛圍就像是住家結合營業場所的臺灣小喫店，每到熱門的用餐時段，總是湧現人潮，一進門的右手邊，好幾個滷鍋同時泡著茶葉蛋的情景，也蠻壯觀的。 三冬麵舖是一週只營業四天，號稱桃園最強雞白湯拉麵店家，想喫又不想排隊的朋友，可以在開店前，提早到店門口登記喔！ 三冬雞濃厚拉麵不僅擺盤超美，雞白湯濃鬱滑口之外，裡頭還有檸檬舒肥雞、脆皮豬叉燒、溏心蛋、蔥絲、紫洋蔥、蘑菇以及風乾番茄和蘆筍等，滿滿的配料。
訂做時可以指定原料比例、製作方法、晾曬時間等等，以保持拉麵店自己的特點。 鹼水是指碳酸鉀和碳酸鈉的混合物（有時也會加入磷酸）。 這是由於曾有人使用內蒙古的湖水來製作麵條，結果發現麵條變得更加好喫，因此研究了湖水的成份之後，發展出了這樣的配方。
▲中華老滷目前在王生明明總店、光華夜市是固定點，另外還會在開漳聖王夜市、九曲堂夜市、翁園夜市、八卦寮夜市、海洋夜市、德昌夜市、南衙夜市、仁武夜市、南光夜市、九堂夜市等地點出攤。 醬燒雞爪、麻辣雞爪都是新推出的料理，加上很受歡迎的火攻鴨頭大口啃食最涮嘴。 酸酸甜甜的加上辣勁相當開胃，入口卡滋卡滋的讓人喫了就停不下來，蠻推薦拌入麵食一起品嚐更過癮。 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 中華麵店的招牌-十全茶葉蛋，茶葉蛋就是越滷越香，看這一鍋一鍋滿滿的茶葉蛋，經過持續的烹煮非常入味，堪比所長茶葉蛋，而價格只要12元。
中華麵店: 臺中夜市｜中華路夜市美食懶人包，40年老字號，臺中人喫消夜好去處
1884年在函館的「洋和軒」餐館傳單中，印有這道料理的名稱，是現存最早的文字記錄。 當時的南京麵，主要是在雞湯中，加入手製麵條與青蔥，料理方法與現今所知的拉麵不完全相同。 在1890年代後，在日本各地都出現稱為南京麵或支那麵的中華料理。 日本拉麵前身中華麵的麵條源自中國清朝陝西、山西的搷條麵，搷條麵又稱拉麵或坤麵。 清朝宣統時期薛寶辰（陝西長安人）所著《素食說略》中亦載有當時流行於陝西、山西的「搷條麵：其以水和麵，入鹽、鹼、清油揉勻，覆以濕布，俟其融合，扯為細條煮之，名為『搷條麵』」。
在林口長庚醫院附近的11番町豚骨拉麵，是附近上班族激推的美味拉麵店家，店內裝潢帶有日式風格，擁餐時段人潮滿滿，不過店家上菜速度快，因此翻桌率很高，不會需要等很久。 秋冬時節的貢寮福隆海岸，雙溪河與太平洋環抱的金色沙灘，在霞光映照下，有一種清新的美感，從彩虹橋上回望藍頂白牆的福容大飯店福隆，彷彿優雅的海上城堡。 夢幻海景依舊，但這回好友揪團出遊，沒有踏浪戲水，而是享受深海斷層地底萃取出的海洋溫泉，品嚐季節海味秋蟹料理，讓三天兩夜的北臺灣溫泉之旅，玩出新境界。 一般普遍覺得樺林的餛飩肉偏少，其實，福州餛飩就是這樣啊～小時候我家門口的福州麵攤餛飩也是如此的，所以對我來說這餛飩再正常不過了，味道也是十分的福州，我很喜歡。 中華食品實業股份有限公司創立於1980年，以生產黃豆加工食品為主。
遊客在體驗拉麵歷史的同時，還可以品嘗到各種風味的美味拉麵。 由此可見，所謂日本拉麵就是來自中國，卻由日本吸取中國麵食精華，融合日本風格，加以研究而成的日本獨自的麵食。 我很愛喫米苔目、湯圓等QQ的美食..在網路上看到新莊【中華麵館】的米苔目圖片好吸引我，趁著帶孩子來棒球主題共融式公園玩樂順道來喫 … 不得不說這個餛飩實在是有點太小顆了，喫起來沒什麼肉感，還是喜愛大顆的餛飩喫起來比較過癮。