• 世界上唯一的蘇格蘭威士忌連續6年被評為同類產品中的最佳10年威士忌。 說到石楠花可是蘇格蘭相當具代表性的植物，是山地放牧各種綿羊和鹿的重要食物來源，中世紀時也曾被拿來當作釀造啤酒的酒花使用，到了夏季的花期，滿山滿谷都會呈現淡紫色的花海！ 「19 年石楠蜜香單一麥芽威士忌」帶著明顯的花香以及隱約的清新草本香氣；在柑橘和辛香中帶有蜂蜜、丁香和焦糖椰棗堆疊出豐富口感，甜度清爽並帶有橡木香；餘韻則是橡木和乾燥花香！ 擁有最頂級、最齊全高年份威士忌的品牌，製造出全球最暢銷21年經典「調和蘇格蘭威士忌」，2019年更推出「21年調和麥芽威士忌」，由超過21種21年以上的純麥威士忌原酒調和而成，更有以臺灣風味為靈感的「 23 年蘇格蘭威士忌」獨門之作。
2014年WWD最終被蘇格蘭議會確認下來，於是每年5月的第3個星期六便是全球一同歡慶的世界威士忌日。 近日，由知名葡萄酒資訊網站酒飲商務（The Drinks Business）組織的專家評審組評選出了2014年最具影響力的10大威士忌品牌。 格蘭父子（擁有格蘭菲迪和百富）旗下的調和威士忌品牌，2015年的銷量微降0.46%，然而對比2014年將近7%的降幅，2015年的銷量已然開始復甦，可見該品牌2015年通過社交媒體主打更為年輕的消費者的戰略初見成效。 法國Belvédère集團旗下的蘇格蘭調和威士忌品牌WILLIAM PEEL，2015年增長了5.45%，依然保持在第7位。
bell 威士忌: 威士忌入門必看！這 17 款威士忌你一定要認識！
連續式蒸餾器在蘇格蘭中部地帶（Central Belt）的新工業城鎮廣泛傳播後，繼而向英格蘭擴張，改進了當地琴酒的生產工藝。 由喬治•百齡壇的George Ballantine先生在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀，揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。 時至今日，這一傳統蘇格蘭調和型威士忌的卓越代表以其世代的延續，180年不變的釀造傳統和超凡口感而享譽全球。 Ballantine’s百齡壇，世界知名洋酒品牌，1827年創於蘇格蘭，以其超醇口感而著稱，暢銷全球的高檔威士忌品牌。 此款單一麥芽威士忌泥煤味強烈，酒精濃度高達50%，對於喜歡大膽嘗試的人來說，這會是一個美味的發現。
- 雲頂酒廠所出產的威士忌從發酵、蒸餾到儲存都完全按照傳統的方法操作，並且堅決不添加焦糖色。
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- 連續式蒸餾器在蘇格蘭中部地帶（Central Belt）的新工業城鎮廣泛傳播後，繼而向英格蘭擴張，改進了當地琴酒的生產工藝。
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此外約翰走路也不斷推出具有話題性的商品，像是與「冰與火之歌」合作推出的聯名酒款。 利用發芽大麥製造的威士忌，是最道地的蘇格蘭威士忌，雖然到了十八世紀末，隨著低地走進大規模商業蒸餾時代，各種穀物（包括小麥、裸麥和玉米等）皆被用來製酒。 1820年代後期，連續式蒸餾器發明之後（1830年由都柏林前稅務官埃尼斯．科菲﹝Aeneas Coffey﹞改善完成並取得專利），低地酒廠開始致力於利用這種蒸餾器生產穀物威士忌，得到的成品既純淨、酒精濃度又高，因此大量用於調和威士忌。
bell 威士忌: 商品介紹
不久之後，Talisker 真正的精髓就浮現了，有甜美的海洋氣息、新鮮的薑汁風味以及逐漸增強的橡木煙燻味和胡椒香料味。 尾韻殘留了強烈的風味 ── 辣椒香料和研磨過的黑胡椒，在海灘篝火的餘燼中消失在遠處的煙霧中，最終是淡淡的烤棉花糖味。 同樣是格蘭父子轄下酒廠，格蘭菲迪是第一家成功推廣到全世界的單一純麥，總銷量也多年高居世界第一，非常受歡迎的一個品牌。
它被西方人稱之為「生命之水」是世界上已知的度數最高的酒。 它的主要原料是穀物和薯類作物，經過了反覆70回以上的蒸餾，達到了96%的酒精度數，堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒了。 bell 威士忌 臺灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A… 皇家禮炮也是威士忌大賽中常勝軍，在26屆英國國際烈酒大賽ISC囊括3面雙金最高榮譽，成為唯一在蘇格蘭威士忌品類中拿下最多面雙金大獎的品牌 bell 威士忌2025 。 這幾年單一麥芽威士忌成為了媒體跟酒客們的新寵，但作為一個新入門的小白還是需要了解一下威士忌家族中最為常見的品類——調和威士忌。 「威士忌」在1000多年前作為藥物驅寒、鎮痛之用存在於英倫三島。
bell 威士忌: Bell’s 貝爾斯
本書兼容並蓄，涵納了所有麥芽和穀物蒸餾廠，包括那些1945年後已經關門，但仍可買到裝瓶產品的品牌，以及剛興建完成不久，還未有產品問世的新生代。 在威士忌條目的每則篇章，都提供了該蒸餾廠歷史的簡要說明，並著墨於我覺得特別有趣的部分；至於有關過去和現在威士忌生產過程的細節描述，則是專門為對這些枝微末節感興趣的朋友撰寫的。 希望透過這些介紹性的敘述，包括對原料、設備、工藝和橡木桶使用的分析和解釋，能讓每一位威士忌愛好者大致掌握各家酒廠的風格，以及為何會有這樣的差別。
從專業背景和性格來說，我是歷史學家（同一時期我寫了五本有關蘇格蘭歷史的書），而為蘇格蘭威士忌公司工作的經驗，使我對蘇格蘭的社會歷史和「國民飲品」（即威士忌）的熱情得以融合。 bell 威士忌 我與臺灣威士忌結緣始於2006年，當時我很榮幸受到帝亞吉歐邀請，參與蘇格登（Singleton）品牌的發表，也在2011年拍攝了電視廣告。 自那時起，我就與臺灣結下了不解之緣，不但協助帝亞吉歐推廣「經典麥芽」（The Classic Malts）系列、「桶裝原酒限量版」系列，也多次出席Whisky Live活動。 與此同時，中國消費者對麥芽威士忌的興趣也與日俱增，帝亞吉歐決定也在這裡推廣其「經典麥芽」威士忌系列產品。
bell 威士忌: 代 蘇格蘭bells威士忌
他訂購一批斯貝賽 泥煤來烘乾麥芽，現在百富每年固定有一週，將會蒸餾出一批泥煤味麥芽，這讓威士忌更富含蜂蜜、香草和柑橘等氣味，另外帶有一抹細緻的煙燻味。 顏色：琥珀色，略帶銅色氣味：淡雅的糖漿蜜桃味，並帶有一絲生薑的辛香。 口感：帶有溫暖和豐富的橘子果醬味，伴隨著淡淡的香草和甘草味道，呈現完美平衡。 「噶瑪蘭經典獨奏 Vinho 葡萄酒桶威士忌原酒單一麥芽威士忌」採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛。
帶有煙燻味（Smoky）和泥煤味（Peaty）是蘇格蘭威士忌的特徵，而使用這樣酒款所調製的 Highball 也會具有濃鬱的煙燻味，因此拿來搭配使用煙燻方式烹調的料理相當速配（SHARE）。 Longmorn 朗摩 Longmorn 25 Years Old 朗摩25年單一麥芽威士忌 香氣熱帶水果、芒果、桃子、柑橘、明顯的辛香料、肉桂、一些鹹味。 鹹甜的口感、濃鬱的香料味、肉桂、丁香、生薑、少許吐司、奶油，熱帶水果的味道至始至終存在！ 尾韻豐富的辛香料持續，一些奶油、吐司麵包、然後是一些水果和一點蜂蜜。 #新品 DEANSTON 丹詩頓 Deanston 10YO Bordeaux Red Wine Cask Finish 0.7L 丹詩頓10年波爾多紅酒桶單一麥芽威士忌 散發出濃鬱的紅葡萄酒香氣，奶油糖和少許香料香氣。 口感濃鬱，帶有黑巧克力的澀甜，伴隨著淡淡的糖漿、太妃糖、濃鬱的紅葡萄酒味，並與丹詩頓廣為人知和喜愛的蜂蜜甜美、麥芽香相得益彰。
bell 威士忌: 調酒新手適用！金賓、百齡罈等7個「平價威士忌」品牌推薦，口感滑順又芳醇！
同時，Dewar’s帝王威士忌也是在美國銷售冠軍的蘇格蘭威士忌之第一品牌。 此款單一蒸餾威士忌的果香氣味出奇地明顯，根據酒齡區分，12年的威士忌酒精濃度為40%，15或21年威士忌的酒精濃度則是46%。 這款與眾不同的調和式威士忌有一個特點：它在蘭姆酒桶裡熟成。 眾多愛爾蘭威士忌的風味大致相同，因此請試試這款，味道獨特。 裝在漂亮矮小瓶子裡的，是給饕客的版本，此款威士忌酒液較烈（酒精濃度50%），味道甘美濃鬱、具香料味，屬波本威士忌中的著名品牌，深受法國人喜愛。 釀酒廠起源於1826年，位於斯佩塞，這個地區約每一平方公里就有一間蒸餾廠。
這Peter Mackie的名字可能較少爲人知，但他的White Horse blended whisky白馬威士忌卻是名聞遐邇，Lagavulin的原酒正是Peter於1890年發行的白馬威士忌的重要基酒之一。 其餘兩大即爲Ardbeg及Laphroaig，亦是‘三大’中泥煤煙燻味較爲溫和的。 市面上艾萊島最常見及熟悉的泥煤風味威士忌就是這三種了。 2015 年，蘇格蘭威士忌的出口總量達 11.6 億瓶，這意味着每一秒都有 34 瓶威士忌從蘇格蘭運出。
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布萊愛索蒸餾廠是蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一，由John Stewart 及Robert Robertson在1798年所創建，蒸餾廠位於中高地，接近風景如畫的Pitlochry小鎮。 文章來自Wechat內容號：「啃老師陪你喝一杯」。 也可以收聽我們的喜馬拉雅FM音頻節目《啃老師醉話威士忌》今天我們迎來了威士忌製作流程的最後一步，裝瓶。 波特蘭蒸餾伏特加大家首先需要了解一個問題，醫用酒精的濃度才95%。 它被西方人稱為：「生命之水」，這種酒製作的原料為穀物和薯類。
- 在分類上，蘇格蘭威士忌主要可以分爲五大類，分別是：單一麥芽威士忌，單一穀物威士忌，調和麥芽威士忌，調和穀物威士忌，調和威士忌。
- 於是，Chivas作爲經典蘇格蘭威士忌的代名詞，從此聲名遠揚。
- 其餘兩大即爲Ardbeg及Laphroaig，亦是‘三大’中泥煤煙燻味較爲溫和的。
- 為了適應英國餐飲市場對不同風格的美國威士忌的需求，佔邊集團推出了黑麥系列威士忌，大受歡迎。
- 格蘭從 2018 年中開始品牌重整計畫，重新規劃產品定位，例如更改酒標標示，以及刪減一些產品線，或許未來能看到格蘭轉型成功。
- 富含甜美、深色水果的香氣，並夾雜著誘人的辛辣香氣。
這個名字在古蓋爾語的意思是「潺潺小溪之口」，可想像的是在山間流動的清澈小溪，青鬱冷冽的山泉水，正是亞伯樂的品牌精神。 這支雙桶威士忌將兩種分別在波本桶和雪莉桶陳年的酒液，經過調配融合而成，圓潤順口，有著很受歡迎的雪莉甜味，也有波本清爽柑橘味，口感溫和尾韻綿長，帶點年輕酒的少許辛香味，質感很好，國際多次獲獎，是個不錯的選擇。 bell 威士忌 三、選酒純粹是個人體驗，威士忌製程，大麥發酵、蒸餾後得到的是純淨透明的酒液，這其實是沒有什麼香氣的，必須置放在橡木桶最少3年之後，才能稱之為蘇格蘭威士忌。
bell 威士忌: Bell’s Whisky 貝爾蘇格蘭威士忌收購價格表
以甜美的尾韻和柔和但餘味悠長的濃鬱紅酒香料味收尾。 #新品 Bunnahabhain 布納哈本 Bunnahabhain 40YO 0.7L 布納哈本40年單一麥芽蘇格蘭威士忌 在布納哈本海邊的倉庫中慢慢熟成了四十年，散發出豐富的熱帶水果、漿果、奶油太妃糖、香草、堅果和精緻的甜橡木味。 #新品 Singleton 蘇格登 Singleton 12 year old Sherry Cask 蘇格登12年雪莉桶單一麥芽威士忌 獨創三桶新工藝，以繁複且獨特的工序緩慢醞釀。 憑藉雙桶雪莉造就前所未有的圓潤柔醇，再造雪莉風味標竿。
bell 威士忌: 威士忌小白入門需知的品類——調和威士忌
1824年創於蘇格蘭，國際奢侈威士忌品牌，有‘單一純麥威士忌酒中的勞斯萊斯’的美譽。 自1795年一個名叫Jacob Beam的農民和糧食加工業者生產出第一桶威士忌後，便成就了“佔邊威士忌”的美名。 其知名旗艦品牌有單一麥芽威士忌“山崎”和“白州”，以及調和威士忌“響”。 JimBeam佔邊，始於1795年的美國，釀製出轟動世界的烈性酒品牌，於2014年被日本三得利公司收購。 除了深受歡迎的Dewar’s帝王12外，Dewar’s家族更擁有真正威士忌中的珍品——Dewar’s帝王18年及Dewar’s帝王御藏(Dewar’s Signature)。
bell 威士忌: 全球10大最強威士忌品牌新鮮出爐
酒文化酒可能是從古到今唯一一個能通行全球文化的通行證，在這「酒香也怕巷子深」的時代，酒品牌的價值不僅考量著產品的質量，還要在公司管理，推廣活動、營銷投資、企業聲譽等各方面協同發展才能提升酒自身的品牌價值。 近日，著名的酒類飲料媒體IWSR（International Wine & Spirit bell 威士忌 Research） Magazine，發布了最新的2016年旅遊免稅店暢銷烈酒前100大品牌排行榜。 總體來看，2016年全球免稅店烈酒銷售量總計為2250萬箱（9升每箱），增長了3.2%。
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對於那些已經熟悉這個主題的酒友們也一樣，他們經驗豐富，能夠在風味的細微差別中分辨不同威士忌酒廠的產品。 我也希望這本書能夠幫助越來越多的威士忌藏家——我盡可能地記錄下每間蒸餾廠在歷史中遭逢巨變的時刻，以及該酒廠什麼時候開始銷售和推廣單一麥芽威士忌。 酒廠經理 Ian Millar以他在艾雷島 旅行中的所見所聞，啟發他復刻百富的泥煤風味。
bell 威士忌: 蘇格蘭調和威士忌很難懂？請看本文！
奶油加上雞肉與蘑菇的超人氣組合，帶有柔和白汁與細緻的平衡感，不管是一般威士忌或是帶有甜美香草氣息的波旁威士忌都相當合適，記得享受口中產生的香氣變化。 這是初夏的經典食譜，夏天是最適合喫鰹魚的季節、也是鰹魚油脂分佈最為均勻的時候。 這道料理很適合搭配格蘭威士忌與帶有濃烈煙味的威士忌，可以增強魚的鮮味，並平衡燒烤、香煎魚排可能產生的油膩感。 看起來像是令人驚訝的組合，但威士忌的煙燻味扮演了橋樑，並與具有口感的蘿蔔、爽脆的小黃瓜相互搭配。 J&B珍寶，全稱“Justerini & Brooks”，1749年誕生於英國，歷史悠久的威士忌品牌之一，是銷量位居世界第二的蘇格蘭威士忌，適合用來混飲的清淡型威士忌，以平滑高雅的口味而著稱。
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達夫鎮威士忌花費特別長的時間發酵，也因此它的風味中充滿了榛果與麥芽的芬芳，近年來也因為酒廠稍稍調整了製作方式，讓酒體更為輕盈，並且多了一份鮮草氣息。 達夫鎮蒸餾廠的生產量並不小，不過在市場上達夫鎮的單一純麥威士忌卻一瓶難求。 因為達夫鎮威士忌一直以來為英國第一調和威士忌Bells的幕後推手，大多數都被用於調和Bells威士忌，只有極少量會做為單一純麥威士忌裝瓶。 為感念辛苦的翻麥工人而誕生的品牌三隻猴子，最令人印象深刻的就是瓶身上可愛的小猴子，搭配威士忌金黃色的酒液，優雅又富饒童趣。