源自古巴的Mojito，以蘭姆酒為基底，搭配著萊姆汁、薄荷、氣泡水、糖與碎冰，但在Indulge能喝到特別使用熟成蘭姆酒調製的Mojito，帶有些許辛香料風味，讓Mojito喝起來更有層次。 而這支暱稱＂Tiny Ten＂的Tanqueray坦奎利倫敦琴酒，由10號蒸餾器製作，使用新鮮手摘的白葡萄柚、加上整顆柳橙、萊姆和新鮮的杜松子、芫荽籽，揉合出風味清新柔和，相當適合製作夏日風味調酒的不二之選。 gin調酒 也難怪在各大調酒大賽中，Tanqueray No. 10成為選手們最愛用的基酒，多次成就經典調酒之作。 前面介紹的幾款琴酒調酒，都屬於材料比較單純的，自己在家也能DIY，但接下來要介紹的「新加坡司令」相對比較複雜，想自己調恐怕沒那麼容易！
- 基酒通常是一杯雞尾酒中佔比最高的原料，幾乎所有常見的調酒都是使用一種基酒基底（當然，除了使用了四種基酒的失身之酒長島冰茶）。
- 氈酒之一，其完美的平衡，尤其適合調配雞尾酒之餘，製作Gin & Tonic也適合不過，是一款十分穩定的氈酒入門之選。
- 小黃瓜在臺灣是非常常見的一種蔬果，最常見的就是醃製涼拌，酸酸甜甜加上清脆的口感，非常適合當小菜開胃，也很適合搭配一些肉類料理當作配菜，臺灣讀者應該都不陌生。
- 新加坡司令 Singapore Sling 誕生在新加坡萊佛士酒店，當時是為了應應顧客的要求改良琴通寧 Gin Tonic 而出現的，原創的酒譜其實已經消失不見，現在的酒譜是根據老調酒師的記憶所重現出來的。
- 簡潔的玻璃瓶身雕刻了上述的六種不同季節的植物，並且貼上日本的和紙標籤。
本次活動推出帶有自製茉莉茶調和的「Okinawa Jazz」與口感層次豐富刺激的「Halalulemon」兩款酒款。 由名字就能看得出滿滿港式風味的「龍九」，是由幾位臺灣和香港的80後青年所創立，融合了臺灣在地風味與香港的特色文化。 出身倫敦的西恩用蘇格蘭威士忌做為代表，紐約生活的黛安娜則是拿美國威士忌，足見這部電影在出現酒款安排也是用了些心思。 帶著一點香蕉與菸草氣味，入喉是像梨子和蜂蜜柔順甜味交疊著一點刺激感；過去在美國禁酒令時期（Prohibition，1920﹣1933年）以藥用酒持續生產的四朵玫瑰是當時銷量最大的波本威士忌。 雖然酒廠宣稱四朵玫瑰命名由來是因為創辦人追求一名富家千金時，告訴對方如果有交往意願的話，請她別著玫瑰花出席；千金後來帶著四朵玫瑰出現，便成了酒廠浪漫的開端。 但實際考證結果，這名千金後來並沒有出現，四朵玫瑰只是創辦人心底沒有實現的想望。
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但也因為它很簡單，所以要調出非常有特色、獨特或很令人印象深刻的味道也不容易，所以我見過幾位調酒師當看到一個有經驗的酒客第一次進來開口要點Gin & Tonic時，都會如臨大敵小心翼翼地處理這一杯酒。 我真正開始愛上調酒或是對於調酒有點興趣，應該是看了日本一部漫畫叫做《王牌酒保》所影響（我也是那種看了《棋靈王》有陣子又試著下棋的三分鐘熱度愛好者）。 而在《王牌酒保》第一本第6章，談到一個職業調酒師去外面酒吧會衡量調酒師會點的酒就是Gin Fizz。 因為我之前把這個哏記錯了，所以後來我每次去新的酒吧時，常常點的第一杯測試酒都是Gin & Tonic。 據說這杯有著略陽剛名稱的Sidecar（側車）調酒，來自於一位美國上尉總是乘坐著「側車」前往酒吧而來。 日本Gin，來自京都，在原料上打破了歐洲以麥為主的基調，改以白米製作。
二十世紀 Twenty Centry 在味道上，帶著淡淡的藥草為以及可可香，比較偏清爽的風味而不是甜膩，小編個人覺得會比較偏向男性的口味（女生當然也可以試試看），算是一杯蠻挑戰調酒師功力的調酒。 材料放入 shake 杯，加入冰塊搖盪，在倒入高腳杯之中（艾碧斯可以作為刷杯也可以加入材料之中）完成。 相當好調的一款酒，說穿了就是『伏特加+柳橙汁』，喝來就是有酒味的果汁，沒有多層次的味覺享受，酒精濃度不高，適合不常喝酒的初學者女生，但在酸甜的果汁味中容易越喝越多。 伏特加與其他基酒相比，比較「無色」、「無甜味」、「無香氣」，調酒過程僅有酒味且不會影響到其他配方的味道與顏色。
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這篇文章提供了在家就能調製的7款調酒教學，便利商店就能買到的材料，加上每款調酒製作時間不超過30秒，讓「居家酒吧」輕鬆開張。 Gin gin調酒 tonic要不要加檸檬這問題也是端看琴酒和通寧水搭配以及調製者想呈現怎樣的風味，有時候也非必要；若是想多增加一點香氣建議使用黃檸檬，酸度不足或琴酒&通寧水偏甜的話可以使用綠檸檬增加酸味及把甜度降低。 一杯好的雞尾酒除了要有好的配料，擁有上乘的基底酒亦同樣重要。
- 它在荷蘭以外的地區被稱為Geneva，由於此名稱與瑞士大城日內瓦不謀而合，很多行經荷蘭發現琴酒這物品的英國船員與士兵誤以為琴酒來自瑞士。
- 琴酒的原料是杜松子，Gin 就是緣自於杜松子法語（Geninever）的發音。
- 不過，我也曾聽過有人喝琴通寧只是為了喝稀釋的琴酒（以水稀釋琴酒並不好喝），有沒有氣泡不是那麼重要，重點反而在攪拌的均不均勻、夠不夠冰（就像威士忌『水割』的喝法）。
- 如果你鍾情Gin Toni、甚或喜歡純飲Gin，選購一兩枝酒款放在家中，絕對相當化算。
- 二十世紀 Twenty Centry 在味道上，帶著淡淡的藥草為以及可可香，比較偏清爽的風味而不是甜膩，小編個人覺得會比較偏向男性的口味（女生當然也可以試試看），算是一杯蠻挑戰調酒師功力的調酒。
這次推介的日本Gin 名為 Roku，發音與日語中的「六」相同。 除了傳統的杜松子、豆蔻、玉桂等八種草本香料外，Roku 還加入了六款日本四季特有的草本材料，包括櫻花、櫻花葉、山茶、玉露茶、山椒及柚子皮。 簡潔的玻璃瓶身雕刻了上述的六種不同季節的植物，並且貼上日本的和紙標籤。 琴通寧是很受歡迎的調酒，材料與作法也相當簡單，只要混合琴酒與通寧水，再加入檸檬片即可，不過，有人認為像琴通寧這樣材料與作法越簡單的調酒，越能顯現調製者的技術。 相較於罐裝蘇打水，蘇打槍會產生更細緻的氣泡，這跟 Gin Fizz 要表達的口感有關。 Tom Collins 因為加入冰塊後，讓他可以使用直調法調製，若是使用搖盪法反而會讓它過度稀釋。
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深受文豪海明威的青睞，由蘭姆酒和萊姆、糖漿調製而成，Daiquiri 黛綺莉是一款非常清爽、好入口的調酒，同時也是蘭姆酒調酒和酸系調酒中最受歡迎的一款。 Daiquiri 起源據說是由一位在古巴南部 Daiquiri 礦區工作的美國工程師 Jennings S. Cox 所創，當時為了應付炎熱的礦場工作環境，結合古巴標誌性的蘭姆酒，混合簡單易取得的綠色檸檬和糖，既消暑又能提振精神。 但也有另一種著名的配方是是由伏特加、Chambord 香博樹莓力嬌酒、Midori 蜜瓜利口酒、鳳梨汁、蔓越梅汁調製而成。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，7 款調酒製作時間不超過 30 秒，超簡單又快速！ 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。
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琴酒在全球發燒，連帶影響著琴酒為基底的調酒也成為酒吧的高點播率調酒。 15 世紀末，蒸餾烈酒在荷蘭非常受歡迎，杜松烈酒的配方最早記載於 1495 年名為《製作灼酒》（Making Burned Wine）的荷蘭食譜裡，書名「灼酒」後來漸漸衍生出「白蘭地」（brandy）或水果酒蒸餾液的名稱。 當時採用葡萄酒為基底，添加各式香料加熱浸泡後，再加入清水或啤酒稀釋飲用。
gin調酒: 荷蘭琴酒
氈酒之一，其完美的平衡，尤其適合調配雞尾酒之餘，製作Gin & Tonic也適合不過，是一款十分穩定的氈酒入門之選。 在酒吧真的很常看到這瓶，透明藍色的玻璃瓶身正面有維多利亞女王的肖像，也是BOMBAY來自英國的代表標誌，以及她時尚的四角造型特別吸睛。 A：臺灣目前市面上共有 6 個合法的肉毒桿菌素品牌，每個不同廠商製造的差異，會導致價格的落差。 而正因為市面上品牌很多，消費者更應該要注意自己所施打的品牌與劑量。 我相信各位看到這杯調酒的酒譜應該也會覺得自己在家也可以調，是的，就算你家中沒有什麼複雜的器材，只要有一瓶琴酒加上一般超市都買的到的通寧水以及自家冰箱的冰塊，就可以在家調出Gin & Tonic，而且，幾乎不用擔心會難以入口。 然後也最喜歡聽到大家說：「Gin來了！Gin帶黑Gin來了！」 讓人看了著迷又神祕的黑色瓶身，簡單步驟就可以調製一杯英式優雅的Gin Tonic，為每次的居家聚會增加不同的質感。
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「荊棘」這個名字也是因為他採黑莓時被荊棘刺傷，懷恨在心，所以才取的。 總而言之，這是杯水果風味酸甜好喝的調酒，一不小心就會喝太多。 材料放入 shake 杯中，加入冰塊搖盪均勻（因為有鮮奶油可以先用發泡氣打發），最後濾掉冰塊倒入馬丁尼杯中。
gin調酒: 白蘭地 Brandy
除了酒廠原本的品項以外，他也動腦筋想要研發自己獨家開發的產品。 斷斷續續搞了三十幾年，推出過許多種類似產品，經過許多次的實驗，最後在 1895 年得到的產品就是現今英人琴酒的原型；和現今我們喝到的英人琴酒比起來沒什麼變，一樣是這 9 種藥草。 紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。
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首推摩西多 Mojito，其他像是瑪格麗特 Margarita 、黛綺莉 gin調酒 Daiquiri 低酒精濃度的也可以試試。 龐貝藍鑽特級琴酒（Bombay Sapphire）－百加得集團旗下琴酒品牌，名稱或作「孟買藍寶石琴酒」。 性別：請選擇性別女男＊請務必確認個人抽獎資料之正確性，若資料不全或錯誤，致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項，視同放棄中獎資格。 皇家肉毒的文獻顯示，施打完後的效果大約可以維持半年，而因為頻繁施打肉毒桿菌素可能引起抗藥性，建議一年施打兩次維持。
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其中添加的通寧水，植物性苦澀味剛好襯託琴酒的草本韻味，反過來，琴酒降低通寧水得苦澀，變得相當好喝順口！ 加上現在通寧水五花八門，不同口味的通寧水和琴酒之間，巧妙配搭也逐漸成為一種學問。 然而最令人津津樂道，卻是Hendrick’s酒廠的精湛技藝，透過特製蒸餾器，能使酒的蒸氣反覆四次吸入原料風味，不僅保留杜松子濃厚氣息，也讓Hendrick’s帶有小黃瓜、與保加利亞玫瑰的細膩香氣。 1688 年至 1689 年間，英國發生了被譽為「光榮革命」的重大政變，此次政變將英王詹姆斯二世逐出國內，同時，荷蘭的公爵威廉三世繼承英國國王，入主英國。 威廉三世企圖讓流行於荷蘭的杜松子酒，在英國也流行起來，一方面提高法國進口的葡萄酒或白蘭地之關稅，另一方面又允許部下進行「Genever」的生產。 雖然最後沒有提煉出杜松子本身的精華，卻不小心做出同樣具有治療效果的杜松子藥酒，並以杜松子的法文「Genièvre」來命名，這就是琴酒的誕生！
全部材料放入 shake 杯中，加入冰塊搖盪，最後濾冰倒入馬丁尼杯中（艾碧斯可以作為刷杯也可以加入材料之中）。 將材料加入 shake 杯中，先 dry shake 後再加入冰塊搖盪均勻，最後雙重過濾倒入淺碟香檳杯中，以鳳梨片做裝飾。 材料加入 shake 杯中，均勻搖盪，最後倒入鋪滿碎冰的短杯中，因為是 Tiki 風裝飾可以盡量浮誇。
相較於倫敦琴酒，源自於芳香琴酒（Aromatic Gin）的普利茅斯琴酒只使用帶有甜味的藥用植物作為素材，因此其杜松子的氣味並不似倫敦琴酒般明顯。 與倫敦琴酒不同，普利茅斯琴酒嚴格規範必須在該城的範圍內製造才能掛上此名。 冰塊不只是冷卻材料這麼單純，一杯好喝的調酒，冰塊的選擇也很重要，冰塊融化速度和調酒的風味息息相關，不同製做方式、大小的冰塊會有不同的融化速度，一般來說，家裡冰箱冷凍庫的冰塊有實心、硬度高的優點，建議製作大顆一點的大冰塊，融冰較不會影響風味。 Hendrick’s Gin使用的原料超過10種，除了Gin的靈魂原料杜松子之外，聞起來還有淡淡的小黃瓜及玫瑰香氣，加上清澈透明的光澤，很適合崇尚極簡主義的我，也很適合喜歡喝微酒精的輕熟女。 於是，清爽易飲的Gin&Tonic在琴酒蓬勃發展下，連帶著喝法更為多元。
和其他烈酒一樣，Gin都是以穀物為原料，主要是大麥或裸麥，再經發酵與蒸餾製造而成的蒸餾酒。 最為不同是在釀製過程中，Gin一定要加入杜松子，這亦是歐盟法律的規定。 杜松子集辛香，花香和木香於一身，令Gin具備獨特的草本香氣。 琴酒的原料是杜松子，Gin 就是緣自於杜松子法語（Geninever）的發音。 蒸餾之後的大麥或裸麥，再加入杜松子、其他材料進行二次蒸餾，就可得到琴酒。 琴酒具有特殊的香味，是懶人調酒的最佳選擇，加些果汁就很好喝。
gin調酒: 攪拌的速度和時間
上次在酒吧嘗試了一款名為「內格羅尼Negroni」的調酒，是一款酒感很重，口味非常有層次的調酒，酒譜中使用了琴酒、肯巴利苦酒、紅香艾酒調和。 步驟（4）的肯巴利酒可加可不加，加入後雖然會使琴通寧走味與染色，但它卻是我實驗許多香甜酒後，覺得與琴通寧搭配能有加分效果的一種酒，它略帶微甜的苦味，能與琴通寧的苦味融合的相當好，也能消除澀味讓口感更柔和。 這種倒酒法有人稱為『杯壁下流』，確實，這是讓碳酸飲料沿著杯壁與冰塊空隙流入杯底的方式，加上冰過的通寧水與洗過的冰塊，可以讓氣泡的流失量減到最低。
所謂的Distilled Gin是指琴師不能加入一些添加物改變或增加Gin酒本身的風味，可以在蒸餾後加入任何天然香精或酒精，需要符合歐盟制定的【烈酒與飲品法規】。 英國的琴酒發展中其實發生了一段黑歷史，當時的倫敦出現大量酗酒琴酒引起了大量社會問題，到處都販賣廉價的黑心琴酒。 人們的酗酒情況會用琴酒替代奶水餵小孩、父親會打死嗜酒的11歲兒子、打死小孩賣衣服買酒等。
gin調酒: 琴酒種類
將琴酒倒入裝滿冰塊的杯中，然後加入通寧水輕輕攪拌，將檸檬片放入杯中或掛於杯緣，放入吸管與攪拌棒即可飲用。 前面有提到 Tom Collins 因為杯子較大，因此會在杯中加入冰塊。 容量也是 Tom Collins 和 Gin Fizz 的差異之一，甚至許多說法是以此為主要判斷兩者的方法。 Tom Collins 的尺寸是 12 OZ（約 360 ml）；Gin Fizz 則是 8 OZ（約 240 ml）。 再之後琴酒進入美國適逢禁酒令時期，反而酒吧、調酒快速的成長，琴酒也成為調酒中的重要材料，也讓琴酒和調酒之間的關係密不可分。
gin調酒: 琴酒 Gin
這杯調酒在網站上照片看起來是很漂亮，不過我自己是沒有在酒吧裡面喝過，不曉得會不會有機會點到。 gin調酒2025 小黃瓜在臺灣是非常常見的一種蔬果，最常見的就是醃製涼拌，酸酸甜甜加上清脆的口感，非常適合當小菜開胃，也很適合搭配一些肉類料理當作配菜，臺灣讀者應該都不陌生。 但一般來說我們會用在調酒中的比較多是水果或是草本類植物，我第一次看到小黃瓜入酒的時候，的確是有點覺得怪怪的。
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而「荷蘭琴酒生命之水」這一款以杜松調味的葡萄白蘭地則出現在 1500 年代，之所以選用杜松調味，可能是因為它產量豐富，並以效用特性著稱。 調酒推薦分享到這邊，要用這杯萬年經典調酒做為結尾，經典調酒中的經典，Old Fashioned，中文有人翻譯為古典雞尾酒，也有人說老古板、老古典、往日情懷，指的都是這杯超典款調酒。 Old Fashioned 的起源可以追溯回到 100 年前，Old Fashioned 依照最基本的調酒公式：烈酒＋甜＋苦精所調製而成，與其說是一杯酒，在當時更像是一種調酒的做法。 早期還沒有製瓶的技術，酒廠利用馬車將一桶桶的波本威士忌、裸麥威士忌原酒配送到美國各地酒吧，為了要掩蓋原酒本身帶有的辛辣口感和刺鼻的氣味，酒吧藉由加入些許的方糖、苦精來改善威士忌的口感，因此有人也說，這就是調酒的開端。 這杯老派的 Old Fashioned 一直到今天 2020 年仍舊毫無疑問的蟬連世界酒吧最暢銷調酒的榜首。 想要展現你是一位思想獨立的成熟男子、女子，這杯 Old Fashioned 會是你點酒的首選。
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如果是施打大範圍的肌肉，包括咀嚼肌、肩膀和小腿肌，肉毒的主要作用方式是施打後放鬆肌肉並達到縮小的效果，大塊的肌肉會需要較長的時間作用，效果會在施打完一個月後最明顯。 ，擁有越多活性的肉毒桿菌素即表示在施打後能有更好的療效，且皇家肉毒起效快速，效果持久，安全性經過驗證，使用起來更加安心。 建議在挑選肉毒桿菌素療程前提前做功課，先了解診所端使用哪個牌子的肉毒桿菌素，以及醫生的專業經驗、技術手法也都會是影響肉毒桿菌素施打效果的重要關鍵。 很多人首次嘗試醫美保養都會選擇施打肉毒桿菌素，除了價格親民、治療簡便之外，肉毒桿菌素施打後很快就能看到效果，所以會是很多人未接觸過醫美療程的第一首選。 而為了寫這篇文章，我特地又跑去了我自己很喜歡的一間酒吧：Jumi gin調酒2025 Tavern，去之前還先跟老闆打招呼，說今日是否有小黃瓜（迷之音：又不是小喫店）。 早前香港舉辦了首屆Kyrö Rye Masters 調酒師比賽，以MasterChef形式進行調酒競技，再由觀眾投票。
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改編自同名暢銷小說的電影《失蹤網紅（A Simple Favor）》，描述因為孩子結識的兩位母親生活與個性南轅北轍；以經營親子部落格維生且熱心活潑的單親媽媽史蒂芬妮，高挑貌美的艾米莉在時尚產業打滾無法兼顧家庭與工作。 去年底遠百信義A13也開了一間它們的別館「福來許餐茶酒館 / 發琴吧」不過果然還是老地方比較帶勁，從一個臺灣最先發展的老舊小街區出發，藉由無數琴酒看見世界。 Bomaby Sapphire Gin是一款典型的倫敦「Dry Gin」，意思是味道不甜，反之偏酸，帶檸檬、柑橘味道。 女性入門款調酒：瑪格麗特 Margarita ；魅力輕熟女：柯夢波丹 Cosmopolitan；知性文藝女子：黛綺莉 Daiquiri 。
最後經過【六次琴酒法案】打擊限制琴酒的買賣，減少啤酒稅改善人們飲酒習慣才得以改善。 一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。 可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。 Hapusa Gin 是一支純飲級的琴酒，加冰後即可直接享用。 釀酒師 Anand Virmani 極度推薦以 Hapusa Gin 調製 Negroni 或是冷凍低溫直接純飲。 除了清爽的Gin Fizz，變化版的Ramos Gin Fizz（拉莫斯琴費茲）在Bar Mood Taipei榮登2021年女子點播率冠軍，不難想像這杯需要搖盪至少10分鐘的大魔王調酒，絕對難不倒人稱「調酒界最速男」的調酒師Nick。