別以為喫不多就不會胖，生活中隨意使用的醬料、醬汁中，其實隱藏了許多我們常常忽略的糖以及碳水化合物，像是辣椒醬、韓式料理常常出現的「包飯醬」，都內建許多碳水化合物，一個不小心就會爆熱量。 醣類攝取量可控制在一天60克以內 低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!2025 /像是根莖類蔬菜、無糖優格、純鮮奶油(只有乳脂肪)….等，進到減重期後都可開始鬆綁少量解禁。 我想應該不會有人把這些食物拿來取代正餐，只是先提醒大家小心。
特別注意的是，若過度攝取蛋白質，反而會轉化成碳水化合物，進而造成脂肪堆積。 我覺得每個家庭都是一家小餐廳，這家小餐廳賣的是什麼？ 我在東京都內一家餐廳擔任主廚，同時主要在Twitter發表「美味家常菜食譜」與「實用料理技巧」等資訊。 生於1931年，自1960年創立中國烹飪班，開始開班授課，1962年開始在臺灣電視公司製作並主持烹飪教學節目達39年，示範無數美味之菜點。
低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!: 商品評價
另外，那些意外輕鬆度過斷醣期的人，或體重已經開始往下掉，但身體感覺好像再斷醣一週似乎也沒問題的人，可選擇將斷醣期往後再延一週。 如果能徹底斷醣兩週，你的身體將轉變成”即使攝取些許醣類也不輕易復胖”的體質。 一般的蔬菜也都可以做到兩款變化，因此每週採買三款蔬菜，就可以製作六種不同變化的常備菜，每天都可以喫到不一樣的美味。 低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!2025 選擇兩種肉類常備菜，基本上可以變化出四款菜式，因此只要週末先製作基本款，就可以在週間利用這些變化，讓家人天天都有不同的美味料理可以享用。
- 減醣飲食與生酮飲食雖稍有差異，但二者皆需限制碳水化合物的攝取。
- 根莖類的蔬菜如胡蘿蔔、大蒜、洋蔥、蓮藕和牛蒡等，也建議減少攝取量。
- 我們需要避開的碳水化合物是「精緻碳水化合物」。
- 我們餐桌上容易出現許多食材都含有碳水化合物。
蘿蔓萵苣清洗乾淨、將水瀝乾後切成4～5等份。 讓我們變胖的不良碳水化合物大都是會刺激食慾、容易讓人上癮的精緻碳水化合物。 精緻的碳水化合物消化吸收速度很快，在我們喫進體內的當下，人體的胰臟中被稱為肥胖荷爾蒙的「胰島素」分泌會急劇上升，導致血糖也急劇增加，剩餘的糖則會被儲存為體內脂肪。 精緻碳水化合物讓血糖急遽提升之後，又會讓血糖急劇下降，使人容易感到飢餓、想要繼續喫其他碳水化合物。 先將寶貝生菜鋪在碗裡、用湯匙挖攪碎的雞胸肉至碗裡，然後裝入其餘的食材，最後搭配沙拉醬一起食用。 將無鹽奶油放進鍋裡，待奶油融化後，再倒入蛋汁，等蛋半熟時再用筷子攪拌製成炒蛋。
低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!: 牛肉蒟蒻絲火鍋
這些可口的菜色善用了鑄鐵鍋的各項優點，燉煮、炊飯不但可省下1/3的時間，且入味又透嫩，連鍋上桌保溫又美觀，家常、宴客都稱職。 你絕對會喜歡書中的料理，拿出櫃子裡的鑄鐵鍋，開始成為廚房的時間管理大師。 ◆「廚房的家常菜&手路菜」：鹹水雞、可樂燒雞翅、眷村豬皮凍、鹽焗海鮮、紙包樹子蒸鯛魚、千層高麗菜、百頁麻婆蒼蠅頭、樹子雞鬧豆腐……，令人驚喜讚嘆的私家菜。 ◆「一鍋喫到飽的主食」：麻油雞飯、上海菜飯、臺式家常油飯、滑蛋牛肉粥、豉汁排骨煲飯、臺式炒麵、金瓜炒米粉……，道道都是經典必學的飯麵料理。 本書收錄了共100道的人氣必學餐廳菜與經典必備家常菜，由2大料理名師實際全程使用鑄鐵鍋烹煮，教你最好操作的手法與最精準的配方，完全可以在家照著做，絕對不出錯。
韓國低醣料理的先驅者金志玹在臺發行著作《低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤！》（瑞麗美人國際媒體）中，提供這道低醣料理「涼拌海鮮櫛瓜麵沙拉」，既有飽足感，又低醣，讓自己喫來一點都沒罪惡感。 其實讓大家健康營養又好烹調是非常重要的，如何用最簡單的方法來創造美味菜餚，真的不會太難；因為我會結合專業的技巧，與新潮的概念來教大家輕鬆有趣的做菜方式，不管拿著本書的你（妳），是什麼樣的年齡層一定都能一看就上手。 低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!2025 本書建議每日醣質的攝取量限制在50克左右，且作者在設計食譜時，醣質：蛋白質：脂肪的攝取比例都控制在1：2：7～2：3：5之間，並在每個菜單上都有清楚註明營養成分。
低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!: 飲食
椰子油或椰奶可以去除體內的酮鏽，疏通酮體迴路，如果發現自己始終無法”入酮”(啟動酮體迴路)，代表你的酮體迴路已經生鏽。 低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤! 這時候，需要攝取一些椰子油或椰奶疏通一下酮體迴路。 選購椰子油時，建議挑選中鏈脂肪酸比例較高(60∼80％)且低溫冷壓的油品，可保留椰子油天然營養。
低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!: 作者介紹
如果你也想要喫好喫滿照樣瘦、養成易瘦體質不復胖，以下的飲食原則+菜單、食譜超推薦收藏。 因此，想擁有窈窕又不復胖的體態，養成減少碳水化合物的飲食習慣是不二法門，熟悉有效減重的食譜更是捷徑。 雖然還有其他複雜的減重方式，但只要適量攝取對身體有益的脂肪與減少食用碳水化合物，就能輕鬆達成減重目標，特別是脂肪的攝取不僅能大大增加飽足感，更能有效避免過量飲食。
低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!: 商品特色
但，碳水化合物不只存在於五穀類，蔬菜等也含有碳水化合物，因此，要格外注意一天的碳水化合物攝取量，儘量以健康、優質的碳水化合物為主，並且足夠地攝取才是最重要的。 我們餐桌上容易出現許多食材都含有碳水化合物。 除了麵粉、米飯等代表性的碳水化合物食物之外，蔬菜、水果、乳製品當中也含有比想像中更多的碳水化合物。 料理常用到的辣椒醬、沙拉醬，以及無意中喝下肚的果汁、飲料裡也含有大量的碳水化合物和糖分。 我們需要避開的碳水化合物是「精緻碳水化合物」。 我堅持不懈地進行了一年的減醣飲食，結果毫不費力地成功減下15公斤，找回20幾歲的身材。
低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!: 碳水化合物到底該怎麼喫呢？
最近成為我與家人經常討論的話題，除了要讓大家能不慌不忙地取用料理，也是想給學習料理的新手建立信心，或是與身經百戰的料理友人們有更多的討論空間。 本書囊括目前世界各地對常備菜的料理方式，後疫情時代本書的主軸將會愈來愈盛行！ 期許本書能幫助家庭主婦及其他族羣，有更多的時間可以做自己喜歡的事，這是我最大的心願，也是我這幾年最想傳達給大家的料理思維，希望大家會喜歡。 建議每日攝取碳水化合物約50公克，維持碳水化合物（醣）、蛋白質、脂肪的比例為1：2：7～2：3：5，1日3餐，並可依自身狀態調整。 後續提供的食譜，都是依這個比例調配所以只要照著喫不用特別計算，實際體驗一個月，即能根據個人狀態，輕鬆減重至少5公斤，感受輕盈、窈窕的美好體態。
低碳減醣家常料理：90道超美味循環菜單，早午晚這樣喫，30天無壓減重5公斤!: 蔬菜的重要性有哪些、可以怎麼喫？
以介紹「美味家常菜食譜」及「實用料理技巧」，在Twitter上迅速爆紅的料理家。 不介紹艱深的專業技巧，而是開發了許多家庭料理食譜，即使是廚藝不精的人，也能輕鬆再現同樣的美味，因此大受好評。 許多人留言表示做出了「自己史上最好喫的料理」。 （瑞麗美人國際媒體提供）將菇類搭配多款海鮮製成食材豐盛的「海鮮總匯菇菇沙拉」。