山崎25年單一麥芽威士忌是山崎威士忌的頂級酒種，是調酒師們嚴選山崎蒸餾廠中熟成25年以上，陳年於雪莉橡木桶的麥芽原酒調配而成。 充滿甘甜華美與厚實馥郁的芳香，同時來自長期熟成的甜苦交織的木香，呈現豐富，多層次的深遠餘韻。 日本真正威士忌的釀造則要歸功於鳥井信治郎和竹鶴政孝。 19世紀20年代初，懷揣著要釀造真正日本威士忌夢想的鳥井信治郎，資助擁有同樣信念的竹鶴政孝，去蘇格蘭深入學習並實踐當地的釀酒精髓。
1973年，三得利釀製威士忌50週年後，第二座蒸餾廠「白州」誕生。 白州蒸餾廠為世界少數位於高地地區的蒸餾廠，鄰近日本二座國家公園，因此建造之初特別將自然環保考慮在其中，讓蒸餾廠與大自然環境融合在一起。 在這裡，隨四季變化，威士忌漫步在時光中，野鳥也展現不同的姿態，讓這裡有著「野鳥的聖域」的美稱。
25年 威士忌: JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 21 YEARS 威士忌
在二戰期間，山崎蒸餾所在軍方監護下保持生產，但爲避戰亂，其酒桶多被轉移至峽谷的隧道酒窖中，因此爲日後的珍釀保留了大量原酒。 25年 威士忌 山崎25年是雪莉酒桶熟成，每年產量極爲有限，現在到處沒貨，山崎蒸餾所的商店都沒有（18年也沒有，看出貨源緊張哦），淘寶價格現在25000元起。 這裏15毫升只需要2900日元，摺合下來一整瓶人民幣8200元左右。
後來逐漸成爲蘇格蘭語中的whisky和愛爾蘭語中的whiskey。 愛爾蘭的歷史學家認爲，最古老的蘇格蘭釀酒廠（位於艾拉島Lslay）位於愛爾蘭對面，而最古老的威士忌酒廠——愛爾蘭的布什米爾釀酒廠（Bushmills）正式成立於1608年。 1831年，蘇格蘭引進的塔式蒸餾鍋，這種蒸餾鍋可以進行連續蒸餾，極大地提高了蒸餾效率，從而降低了威士忌的價格，使威士忌更加平民化。 1823年，英國國會通過頒佈《消費法》爲合法蒸餾廠營造比較寬鬆的稅收環境，同時又大力“圍剿”非法蒸餾廠，從而極大地促進了蘇格蘭威士忌產業的發展。
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純飲，有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。 將威士忌直接倒入酒杯，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，芳香瞬間瀰漫。 首先將去除雜質後的麥類 或穀類 浸泡在熱水中使其發芽，其間所需的時間視麥類或穀類品種的不同而有所差異，但一般而言約需要一週至二週的時間來進行發芽的過程，待其發芽後再將其烘乾或使用泥煤 燻幹，等冷卻後再儲放大約一個月的時間，發芽的過程即算完成。
Johnnie Walker 甄選來自蘇格蘭的 18 種不同麥芽威士忌和穀物威士忌悉心淬煉而成，唯有 Johnnie Walker 方有如此豐富的 18 年威士忌酒藏來釀造這款豐富、複雜的調和威士忌。 響是日本備受讚譽的調和威士忌品牌，同時也是世界上最負盛名和最受尊敬的威士忌品牌之一，是日本三得利旗下的調和威士忌品牌，由山崎、白州和知調和而，於1989年首度推出。 響和風醇韻是響12年停產後的替代品，成爲響威士忌的入門酒款，由12種麥芽和穀物威士忌原酒調和而成。
25年 威士忌: 威士忌酒酒品分類
歷經歲月的洗滌後，除保有本身獨特出眾的個性風味之外，豐富多彩的原酒調和出濃厚圓潤、容易入口的頂級滋味。 格蘭菲迪經驗豐富的桶匠認為，威士忌 65% 的風味源自於熟化過程中的橡木桶。 目前世界上僅有少數酒廠仍堅持聘請桶匠在廠內維修照護每個酒桶，家族傳承的格蘭菲迪便是其中最著名的一家。 配送由供應商提供及直接送貨 25年 威士忌2025 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於威士忌系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。
尊尼獲加又名約翰走路、走路哥，始建於1820年，是全球最爲暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，也是全球最大的蘇格蘭威士忌生產商，出口全球100餘個國家和地區。 山崎12年單一麥芽威士忌是日本第一瓶單一麥芽威士忌，誕生於日本威士忌發祥地，山崎蒸餾廠竣工60週年的1984年。 在山崎蒸餾廠經歷四季交替而熟成的麥芽原酒中，嚴選12年以上酒齡的原酒精釀而成，風味甘醇，略帶淡雅的古酒桶香氣。 榮獲2003年和2010年ISC國際烈酒挑戰賽金牌獎,2009年SWSC舊金山世界烈酒大賽雙金獎。 醇厚濃鬱，層次豐富的口感，芳香華美的風味，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣和古酒桶典雅的熟成木香，回味悠長。 鳥井信治郎由此認為，東方人與西方人存在先天喜好上的差異，因此日本威士忌在釀造調和方面應該有所調整；而竹鶴政孝則堅持蘇格蘭傳統製法，需要繼續改進完善現有的設備工藝，理念上的分歧就此產生。
25年 威士忌: 山崎1923日本進口12年威士忌700ml洋酒單一麥芽日威經典現貨批發
最初，山崎蒸餾所使用的酒桶是英國進口的雪莉桶，酒桶上印有“Lacave & Co., Cadoz”，這是西班牙赫雷斯的一個古老酒窖。 如今，這尊酒桶仍在酒廠，雖已不用於釀造用途，但作爲歷史的見證保留至今。 桶強：Cask 即橡木桶，Strength 即強度，Cask Strength 指原桶酒精強度的威士忌，簡稱原桶或桶強。 但是一般喝的時候，桶強指的是：釀酒師也會選擇不加水稀釋，直接以原桶酒精強度，即桶強來裝瓶。 桶強是威士忌釀造中使用的術語，用於描述在桶中儲存熟成時的酒精度，通常範圍在 60%-65％ ABV。 發酵的過程，也有一個關鍵因素就是酵母菌，用什麼樣的酵母菌是每一個蒸餾所的最高機密。
衆所周知，山崎是日本單一麥芽威士忌的代表，完全由山崎蒸餾廠只用發芽大麥爲原料製作，以使用不同形狀的蒸餾器和不同的橡木桶陳年製作出風格多樣的的原酒，再經調配混合不同儲存時間的酒液以使每款山崎威士忌擁有獨特且多元的風味。 格蘭菲迪50年時光臻藏系列單一麥芽威士忌，以匯聚時空的絕美體驗，忠實記錄著50年間的歲月流逝和自然變幻，呈現時光洗禮後的答案。 從酒廠中數以萬計的橡木桶嚴選三桶同時達到50年熟成的酒液，並經歷3位調酒師嚴格檢驗與把關，釀造這款極為罕有的威士忌。
25年 威士忌: 威士忌8大優點
Speyside是充滿神奇的地方，擁有着獨特的自然環境，是生產芝華士調和酒中重要成分－順滑、圓潤純麥芽威士忌的理想場所。 Speyside麥芽中最重要的一種是Strathisla，它產於蘇格蘭高地最古老，最美麗的釀酒廠——Strathisla釀酒廠。 原始、煙燻、海洋，獨特帶煙燻的甜味，相當有力量，泰斯卡粉絲必備酒款。
- 糖化的過程，麥芽充分融合熱水形成麥芽糊糊的過程，水一般分三次左右被注入，最低70多度，最高90多度。
- 整體在“噴灑-攪拌-靜置-噴灑”中循環，一次糖化一般要折騰8個小時左右。
- 調和主要是調酒師的工作，根據不同酒的味道、特點，調製成適合售賣的一款酒。
- 酒款75%雪莉桶、25%波本桶熟成，酒質豐鬱，充滿力量，口感複雜豐富、完美平衡，綿長悠遠，餘韻不絕。
- 格蘭菲迪源自古老的蓋爾語，Glen代表山谷的豪邁，Fiddich 代表麋鹿及其奔放的激情，完整的含義即「鹿之谷」。
- 不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激，然而酒精對嗅覺的刺激度，並非單單取決於酒精濃度。
山崎蒸餾所自己有一個實驗室專門研究酵母菌的問題，而我們看到的這些大罐罐裏，也是很多種酵母菌一起加入進來進行發酵的。 不同的菌種和麥汁結合，會產生不同的味道，櫻桃、蘋果、梨..很多味道在這一步已經在酒中通過化學反應形成了。 這就是陳釀長達十八年且使用高比例初次裝填雪莉桶的傑作。
25年 威士忌: 山崎 (Yamazaki) 12年單一麥芽 日本威士忌 700ml
西番蓮花和鳳梨香氣在微風吹拂中翩翩起舞，讓卡杜充滿獨特的異國情調。 以牙買加蘭姆桶過桶，一股充滿活力的熱帶香甜因此甦醒，彷彿置身仙境一般。 高舉旗幟，凱旋而歸穿過礦石河，飄逸的蔚藍緞帶溶解在河流中，將河水變成甜美的絲綢金色。 雄偉的卡麥隆橋酒廠就此誕生，傳說中每 26 年，化成金黃色的河水就會為酒桶注入神祕光芒。
- 日本生產的威士忌主要以大麥（玉米）作爲原料，用銅質的壺式蒸餾器或者連續蒸餾器進行蒸餾，陳年在盛裝過雪利酒或波特酒的酒桶中進行。
- 具代表性的威士忌分類方法是依照生產地和國家的不同可將威士忌酒分爲蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類和日本威士忌、其他國家威士忌等。
- 11 位 fine-dining 料理的領路者們以情感、視覺、聽覺、味覺、嗅覺，解構風味方程式，以時間醞釀的迷人滋味，重塑酸、甜、苦、辣、鹹的味蕾感受。
- 目前世界上僅有少數酒廠仍堅持聘請桶匠在廠內維修照護每個酒桶，家族傳承的格蘭菲迪便是其中最著名的一家。
- 桶強是威士忌釀造中使用的術語，用於描述在桶中儲存熟成時的酒精度，通常範圍在 60%-65％ ABV。
- 而僅選用200年以上樹齡的原則，也使得山崎水楢橡木桶每年的產量只有約200個。
在白州酒廠裡一棟，任何人都不能開自己的車輛進入林區與園區，一律統一搭乘園區專用接駁巴士，減少碳污染與噪音，避免打擾野鳥棲息，也不讓廢氣影響釀造環境。 臺灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A… 不過還行吧 我平均每天都開一瓶威士忌，一年碰到一次。 在休憩時刻，用甜美的威士忌來犒勞自己真是一件幸福的事。 這樣的威士忌做成任何Cocktail怕都是暴殄天物吧——順帶一提，高雪莉桶風味的威士忌兌可樂的話，類似止咳糖漿的風味會十分明顯。 所以拿Glenfarclas兌軟飲顯然不是什麼好主意。
25年 威士忌: 帝王8年 葡萄牙波特風味桶 750ml
海潮以不尋常的力量襲來，一個發光的神聖生物從最黑暗的深處出現，以其迷人的光芒淹沒了深海黑暗。 隨著暴風雨般的潮流流向泰斯卡酒廠，為經典的泰斯卡風味注入全新色彩。 「Special Releases」 限量臻選系列最早從 2001 年開始釋出，來到 2019 年開始出現「主題」酒標。
25年 威士忌: 山崎北美白橡木桶限量版威士忌
百富宣佈在明年推出「30年單一麥芽威士忌」及「40年單一麥芽威士忌」兩款高年份威士忌全新改版包裝，也在酒界引起討論。 Chivas Regal 25 Year於1909年首次推出，是世界上第一支豪華威士忌。 如今，這種威士忌與原始的1909年傑作具有相同的風格。 Chivas Regal 25是最好的蘇格蘭威士忌的稀有獨家混合物，其中最年輕的威士忌陳年超過25年。 香味特徵：用豐富多彩的原酒和匠心的純粹工藝製成，不拘泥熟成年數，堅持講究細膩味道的上等之作。
1886 年創始人威廉 25年 威士忌2025 格蘭（William Grant）憑藉 20 多年在酒廠工作的經驗，率領全家人在蘇格蘭高地斯佩塞（Speyside）地區建立了格蘭菲迪酒廠（Glenfiddich Distillery）。 世界上第一款豪華威士忌是一款果香馥郁的調和威士忌。 它從 1909 年開始便已成為紐約上流社會宴席上的常客。 這款傳奇的威士忌見證了一切：它經歷了兩次世界大戰，在禁酒令時期過後浴火重生，成為最受歡迎的威士忌之一，並得到了永恆的讚譽和榮耀。
山崎10年有明亮的金黃色澤，乾燥水果、麥香、特出的甜味和香氣，酒體中度，味覺溫和、柔順、強烈的熟成口感，餘味芳醇，有來自新桶的氣味。 在酒桶內部，每升威士忌與木桶的接觸面積比180升或230升波本橡木桶小，因此，它適合長年熟成，釀製不同口感的麥芽原酒。 山崎北美白橡木的主要成分給予其原酒獨特的甜味和濃鬱的香氣，廣受威士忌愛好者推崇。
竹鶴政孝不負眾望，在1923年江戶時代末期，熟諳蘇格蘭威士忌釀造技術的他，加入了由鳥井信治郎建造了日本第一個威士忌蒸餾廠 —— 山崎蒸餾廠，把蘇格蘭威士忌的技術運用到了本土威士忌上。 1928年，在山崎蒸餾廠建成後的第5年，第一支日本國產威士忌“白扎”誕生。 這間保存著蘇格蘭最古老製酒工藝，百年秉持一心的經典品牌，在首席調酒師－大衛史都華（David Stewart MBE）的努力下，以精湛的融合桶工藝手法，打造出高年份系列新作「百富25年單一麥芽威士忌」。 如享譽全球的麥卡倫 單一麥芽威士忌即是如此，即只取17%的”酒心”來作爲釀製威士忌酒的新酒使用。
這是一個被嚴重忽視的酒廠，酒款熟成於波本桶和雪莉桶的組閤中，具有棉花糖、椰子、蘋果、杏、杏仁、檸檬凝乳、生薑和煙草等味道。 以麥芽和未發芽大麥為原料，三次蒸餾後經波本桶和首填Oloroso雪莉桶熟化，濃鬱而複雜，蜂蜜、香草、橘子、蘋果、香蕉、奶油和香料等層出不窮。 25年 威士忌2025 摘要其實，從威士忌的品鑒角度來說，21年已經足夠老，10-15年才剛剛好。