以「品質最佳的艾雷島麥芽威士忌」為傲的阿貝，於1815年創立時即受到世界各地行家的欣賞，因為我們是以艾雷島麥芽呈現出具泥炭和煙燻等最佳風味的繁複美味。 雖然「Wee Beastie – 小野獸」只有僅僅 5 年的陳年，但其實這不單單只是為了顛覆大家對威士忌高年份執著的迷思，實際上，泥煤威士忌本身就不宜喝太高年份，因為過長時間的陳年，反而會讓主角的「泥煤」味減弱！ 而被愛好者暱稱為「阿貝」的雅柏酒廠一直以來都在探索艾雷島威士忌的傳說，而全新「Wee Beastie – 小野獸」酒款的靈感來自於雷島威士忌的傳說中，難以捉摸的海妖和神祕乖誕的山丘混種怪物。 有個傳聞流傳著，下一個奇妙生物將會在艾雷島泥煤沼澤中浮現！ 被形容為「怪獸般的酒 a monster of a dram」，Ardbeg Wee Beastie「小野獸」或許就是這個傳聞的主角。 ARDBEG AN OA 雅柏An Oa是一款單一純麥威士忌，風味甜美，帶煙燻味。
Bunnahabhain的出品則有時會添加極少量的泥煤，幾乎嘗不出來，追求更豐富、果味更足的口感。 Ardbeg 出產 蘇格蘭威士卡 ，來自蘇格蘭的 Islay地區。 釀酒廠坐落在 Port Ellen 附近，且以釀造泥炭味 和 海岸風味 口味的純麥芽威士卡而知名。 Ardbeg 由 the MacDougall family 建立於1815年。 事實上芝華士也有不錯的款式，比如芝華士18年，由芝華士首席調酒師調配而成，獲得過舊金山烈酒大賽等多個大獎，質量遠超芝華士12年。 芝華士水楢桶威士忌也是可能被忽視的精品，在橡木桶應用越發自由的現在，它採用了日本水楢木桶陳放，形成了東西結合的微妙調和，有着濃郁的水果香氣和微辛水楢桶風味，純飲或調酒都非常合適。
ardbeg 威士忌: 風味曲線
另外，作爲阿貝委員會的會員，會時刻獲得阿貝酒廠的最新消息。 由八角、煙煤、夏日水果打頭陣，接著是派皮蛋糕、黑巧克力、咖啡與杏仁果餘韻。 香氣：甜美的水果布丁與雪松木的芳香，緊密交織著雪茄盒的濃鬱。 Coal Ila的酒並不太強調泥煤，反倒是花香、麥芽甜味、海風氣息，成了Coal Ila的特徵。
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說到地理上的蘇格蘭可由地形區分成兩個區塊，分別是低地區和高地區。 最具艾雷風味的蒸餾廠 雅柏蒸餾廠（Ardbeg）創立於西元1815年，但其實早在1794年就已經開始運作，可以說是一間非常古老的蒸餾廠。 靠著雅柏特殊而誘人的重泥煤風味，蒸餾廠一直穩健發展，更在1959年成立了雅柏蒸餾公司（Ardbeg Distillery Ltd.）不過好景不常，1973年雅柏蒸餾廠被收購並且停止自廠麥芽燻烤。 雅柏蒸餾廠之所以有如此重的泥煤味據說是原始的麥芽燻烤窯中並沒有裝設抽風扇，所以藉由燃燒泥煤所產生的煙就在封閉的麥芽室中穿梭，造就出雅柏獨一無二如野獸般的泥煤風味。
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舉例來說，同樣以重泥煤著稱的拉弗格ppm爲40~45，樂加維林的ppm爲35~40，阿貝的ppm達到了55。 ardbeg 威士忌 蘇格蘭人有“山地民族”的稱呼，他們粗獷豪放，崇尚自由，但同時性情純真，熱情似火。 阿貝強烈的煙燻和清爽的甜味，正好契合了蘇格蘭人的這種性格。 香氣︰煙燻泥煤、帶著熱帶水果的香甜、香草、柑橘、花蜜、煙燻大麥清香、白橡木雪莉桶的太妃糖、木質清香。 口感：頗為溫和且滑膩，有著同樣如餅乾般的甜味，接著會迅速轉變成更帶有煙味及煤炭味，帶有一些炭油皁及泥土般的氣味，在強烈的甜味出現前有一些藥草的氣味，甜味為帶有香草醬的焦糖及牛奶味道。
艾雷島不少酒廠包括Ardbeg、Bowmore（15年款）、Kilchoman（Loch Gorm“格姆湖”）都生產這樣的威士忌。 Bruichladdich廣受追捧的黑色藝術系列也是非泥煤款，這一系列噱頭十足，價格高昂，酒廠以所謂的神祕威士忌鍊金術打造這一系列，不公佈任何釀造信息。 Bunnahabhain 18年款就是典型的不含泥煤的艾雷威士忌，口感順滑，就像液體的天鵝絨，風味層次也非常豐富。 但就是這樣一個小島，憑藉其威士忌質量，達到了與蘇格蘭其他大產區齊名的地位，甚至是全世界泥煤味愛好者心中的聖地。
ardbeg 威士忌: 雅柏蒸餾廠，「漩渦」艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
如果你有意投資Ardbeg酒款，仔細研究其產量、酒款的故事、名家的品飲評分，便能比較出何者值得投資。 「泥煤味、海鹽、碘味、正露丸、消毒藥水味」等等詞語正是行家對泥煤味的形容。 泥煤味威士忌的反應亦相當兩極，不喜歡泥煤味威士忌的人嫌它有陣怪味，喜歡的人則是很享受泥煤味帶來的強烈衝擊。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺，並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。
這款大名鼎鼎的威士忌酒體強勁，帶有肉味（meaty），比如西班牙火腿配蜜瓜的味道，又或是豬排配少許蘋果醬。 其中不乏偏甜的風味，但緊緊包裹住你舌頭和喉嚨的則是日本料理所講究的旨味（umami）。 打個比方，這種威士忌就像兒時操場上總是欺負人、把你推倒在地的大高個……但如果你對煙燻味情有獨鍾，那麼艾雷島一定會是你永不厭倦的味覺天堂。 這或許會是打破人們印象的一個命題，但艾雷島確實生產值得一試的無泥煤款，且風味各不相同。 幾乎所有的艾雷島無泥煤款都來自Bruichladdich和Bunnahabhain兩家酒廠。
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這主要說的是Caol Ila和Bowmore酒廠的出品，它們不像來自艾雷島其他酒廠的威士忌那樣，強勁到彷彿給人致命一擊。 對於對煙燻味不甚瞭解或接受度不高的人來說，從這兩家酒廠開始瞭解艾雷島，是不錯的選擇。 如果用泥煤烘烤大麥，泥煤燃燒時產生的濃煙裏含有油類物質，會附着在大麥表面，因此將煙燻泥煤味帶入威士忌的釀造過程。 據說，在14世紀早期，愛爾蘭修道士最早將威士忌的蒸餾技術傳到艾雷島。
- MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺，並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
- 上一篇介紹了艾雷島威士忌基本調性後（請參見：有正露丸味道的酒，為什麼一喝上癮？），接著介紹島上現有的八間蒸餾廠、一間已關廠的蒸餾廠，以及一款專以艾雷島蒸餾廠的酒調製的調和式威士忌。
- 曠野泥煤沼澤、柏油繩索、煙霧篝火以及大西洋充滿浪花鹹味的海風氣息都集中在了Ardbeg威士忌當中。
- 芝華士水楢桶威士忌也是可能被忽視的精品，在橡木桶應用越發自由的現在，它採用了日本水楢木桶陳放，形成了東西結合的微妙調和，有着濃郁的水果香氣和微辛水楢桶風味，純飲或調酒都非常合適。
- 芝華士可能是我們最早認識的威士忌，他很早便通過KTV、酒吧、夜場等渠道進入中國，成爲中國人最早接觸的威士忌。
- 既適合熱愛狂野泥煤味和辛辣海鹽味的紳士，也適合偏愛果香風味但想嘗試泥煤風味威士忌的女士和初嘗者。
- 艾雷島冬季的海風強勁，風裹挾着海浪濺起的水花，其中當然包括海鹽成分，吹入內陸，浸溼大自然中的泥煤。
- 所以，取這樣動人的名字，正說明”阿貝漩渦”融合了勇士的果敢和柔情這兩種氣質，是一款經典泥煤風味與濃郁水果香氣融合得恰到好處的產品。
厚實的泥煤煙燻味，結構完整而精緻，擁有輕輕淡淡的薄荷味，餘味圓潤。 曾獲得2008年《威士忌聖經》年度全球最佳威士忌，簡直就是神一般存在的入門級酒款。 Ardbeg不僅深受其粉絲的喜愛，也備受酒界專家的讚賞，使其成爲世界上獲獎最多的煙燻單一麥芽威士忌。
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艾雷島冬季的海風強勁，風裹挾着海浪濺起的水花，其中當然包括海鹽成分，吹入內陸，浸溼大自然中的泥煤。 這樣的過程年復一年，使艾雷島上的泥煤天然帶有海水的鹹味，這一特徵在島上所有的威士忌中都或多或少能感覺到。 從中可以看出，艾雷島目前有8+1座運營中的酒廠（即圖中棕色標識）。 ardbeg 威士忌2025 入門款的old.7黑標威士忌是傑克丹尼最經典的產品，方形瓶身即使撕去酒標你也能馬上認出它，無論單飲或者highball都不錯，官方也推薦調酒Jack&cola，是一種簡單而快樂的酒，酒吧常見。 紳士傑克是經過二次木炭過濾，其口感更爲柔和醇厚，純飲有更好的香氣感。
- 喝慣單一麥芽的人，或許不太習慣；但如果沒接觸過艾雷島，或者從未接觸過威士忌的人來說，這是個很好的入門款。
- 由雅柏酒廠及總製酒師比爾梁思敦博士經過數年的實驗所獲得的成果。
- 將20瓶裝有阿貝威士忌和橡木的特殊容器放到了太空站裏沉睡了三年。
- 由於它是較為年輕的威士忌，因此我們可以盡可能地讓它貼近雅柏酒廠的本質與特色。
這個被譽爲歐洲第一大的漩渦，據說只有最勇敢的勇士纔敢跳進去。 在蘇格蘭有一個流傳已久的故事：曾有一任艾雷島領主的女兒非常美麗，求婚者不計其數。 ardbeg 威士忌2025 於是少女就提出，哪位勇士能跳進艾雷大漩渦，並活着出來，她就會嫁給他。 因爲只有這樣，才能證明他作爲勇士的實力以及追求少女的真心。 但這些特點，反而讓阿貝變成一款品飲很適合的品牌，由於不受到大量資金炒作，這個品牌的老酒價格，屬於一分錢一分貨的類型，開來喝是相當值得的。 較重的蒸汽會通過淨化裝置返回蒸餾器再次蒸餾，通過多次蒸餾使酒精中含有了更多的芬芳物質，最終變得更甜，味道更豐富。
ardbeg 威士忌: 價格篩選
近幾年芝華士調酒大賽中，冠軍團隊均有使用水楢桶威士忌進行創作。 喝一口Ardbeg Drum，可以嗅到一股松樹脂、木煙燻、海洋的芬芳，味道也彷彿在香蕉與鳳梨間舞動著。 再飲一口，陣陣煙燻、焦油與木焦油味充盈口中，接著是薰衣草、甘草以及香草的口感體驗，更襯托出煙燻泥煤，以及帶甜的辛香料風味。 雅柏威士忌在臺推出新品－Ardbeg Drum，將在美國波本白橡木桶熟成的雅柏酒液，再放入來自美國的蘭姆酒桶內。 阿貝Ardbeg酒廠於1798年開始生產威士忌，直到1815年在Macdougal家族手中才開始從事商業性的釀造，現和格蘭傑一同歸屬LVMH集團。
上一篇介紹了艾雷島威士忌基本調性後（請參見：有正露丸味道的酒，為什麼一喝上癮？），接著介紹島上現有的八間蒸餾廠、一間已關廠的蒸餾廠，以及一款專以艾雷島蒸餾廠的酒調製的調和式威士忌。 以小酒廠而言，Ardbeg交了不錯的成績表，亦證明市場對收藏Ardbeg有穩定需求。 至1997年，Ardbeg獲得全球奢侈品集團LVMH（LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton）收購，才慢慢踏上復興之路。 在大量資金和新技術支持下，Ardbeg的陳釀品質快速提升。
ardbeg 威士忌: 威士忌二級市場動盪，這家艾雷島酒廠卻逆勢上漲！
《威士忌聖經》2009年版本中，含括了3,850支威士忌的品飲註釋。 ardbeg 威士忌 上世紀70年代，調和威士忌開始進入南美和亞洲等更多的國家，爲了適應當地的口味，阿貝開始被要求生產煙燻味更低的威士忌，甚至在1979年阿貝生產了一種無泥煤的威士忌Kildalton。 1981年，因爲調和威士忌的產量過剩，引發了著名的“威士忌湖”事件，阿貝成爲了這次事件衆多的犧牲品之一，最終導致酒廠徹底關閉。 這是因爲阿貝不僅有強烈的煙燻味，同時還是艾雷島上最甜的威士忌。 這種特殊的口感被愛好者們稱爲“泥煤悖論（the peaty paradox）”。 工業上通過計算麥芽中的苯酚的含量，來衡量泥煤的濃度，一般使用ppm單位（百萬分率）。
ardbeg 威士忌: 品牌個性
這款“瑪吉灣”在波本桶中陳年，在雪利桶中過桶，嚐起來有點像煙燻過的美國黑麥威士忌。 這款帶有泥煤的12年款平衡感十分優秀，帶有恰到好處的油脂感和草藥味，有強勁的煙燻味作爲支撐，但又不會強勁到麻痹味蕾。 Caol Ila在艾雷島上不算是出名的酒廠，但近年來在上海的酒吧中也常有見到。 它其實是艾雷島產量最高的酒廠，只不過大部分威士忌都被用於生產調和威士忌，另有少量無泥煤款也值得一試。
金賓其他款也各有特點，黑金賓經8年桶陳，口感更爲醇厚柔和，純飲感更好，但香氣有所損失。 另一個升級版本則是雙桶金賓，它在白金賓的基礎上在新橡木桶中再次陳放，呈現出極好的香氣感和細緻柔和口感，綜合了白金賓與黑金賓的優點。 ardbeg 威士忌 ardbeg 威士忌2025 煙燻蘋果揉合鳳梨、熟成的香蕉、芬芳的松樹脂，以及淡淡的木質煙薰。
● 口感： 豐富的口感在口中爆炸開來，伴隨著巧克力、焦油、雜酚油和煙燻培根風味， 隨後蹦出消毒錠、尤加利和大茴香的風味。 Ardbeg Wee Beastie 「小野獸」是雅柏有史以來最直接、煙燻氣味最濃的酒款，新鮮的黑胡椒以及濃鬱的松脂香氣，充滿朱克力和焦油的爆炸性口感，令人相當有驚喜。 「小野獸」只陳釀了5年的時間，屬於Ardbeg比較創新的做法。 ARDBEG UIGEADAIL 雅柏Uigeadail是一款特殊的混合威士忌，融合了雅柏威士忌傳統的煙燻味深厚口感和前雪莉酒桶帶來的甜美葡萄乾風味。 僅有少數酒廠能夠媲美Uigeadail其絲般順滑的複雜口感。 雅柏Ardbeg Uigeadail，有著強勁尾韻的54.2%酒精濃度，它的名字取自於一座山丘湖，一座供應酒廠富含泥煤水源的湖，並以其深邃、豐富和煙燻的複雜特性聞名。
這家酒廠背後的老闆是家族運營的著名威士忌調和商和裝瓶商HunterLaing，致力於生產經典風格的泥煤味單一麥芽威士忌，酒廠風格是偏甜、口感順滑，同時又有煙燻味和辛辣感，預計年產量50萬升。 目前，Ardnahoe的威士忌已提供私人桶售，但並未正式裝瓶上市，值得期待。 其實布萊迪酒廠生產三種不同品牌的威士忌，分別是布萊迪、波夏（Port Charlotte）和奧特摩（Octomore）。 布萊迪酒廠可以說是一間非常非主流的酒廠，當大家提到艾雷島就想到泥煤，布雷迪經典本身卻幾乎沒有泥煤風味，反而更著重在花果芬芳與大麥風味。 只要帶有這種特殊風味的威士忌都可以稱為泥煤威士忌，但泥煤威士忌之間也有味道上的差異。 若要判定一款威士忌的泥煤風味多寡，則會使用儀器檢測烘乾麥芽的泥媒含量，稱之為「泥煤酚值」。
緊接著，一股注入了滑順白脫牛奶、熟香蕉與葡萄乾的鹹味，煙燻味逐漸氤氳升起，充盈口中，帶來給整個嘴裡有著暖和柔順卡布奇諾與烘烤過的蜀葵。 隨著口感增強、深化，乾煎質感的濃縮咖啡、甘草底與柏油煙燻漸漸發烤直到整片覆蓋，口裡充滿泥煤的芳香。 Ardbeg 雅柏 Wee Beasties「小野獸」5 年單一麥芽威士忌，2020 年 10 月 27 日起陸續於指定菸酒專及酒吧販售，建議售價 NT$1,200。
ardbeg 威士忌: 品牌及產區
口感︰細緻的泥煤味、古巴哈瓦那雪茄的香氣、濃縮咖啡的餘韻，烘托出蜜糖和甘草般的香甜口感，口感清新溫和，品嘗嘗味之後，口中生津，風味飽滿。 香氣︰香氣飽滿而平衡，全力放送太妃糖、巧克力、肉桂和香料的絕美組合，逐而綻放新鮮柑橘和花卉的花果香氣，甜瓜、洋梨、奶油、燻烤桃木和咖啡的餘韻，伴隨海洋風味在後段層層交疊。 艱辛的中興之路 1989年蒸餾廠被另一家艾雷島知名蒸餾廠拉弗格收購，但只是用作生產調和威士忌的原酒蒸餾廠，蒸餾廠的產量依然不見起色。 直到1997年經過漫長的等待，雅柏蒸餾廠被格蘭傑蒸餾廠（Glenmorangie）收購，蒸餾廠的營運出現了曙光。 因為格蘭傑是位於高地區（Highland）的蒸餾廠，主要是生產清淡型的威士忌需要很好的重泥煤威士忌做搭配，所以雅柏蒸餾廠就以原本的重泥煤風味重現於世。
ardbeg 威士忌: 產品系列
如果你有看過奧特摩，會發現它的每瓶酒都會有一個幾點幾的編號，這又是什麼呢？ 奧特摩跟其他威士忌比較不一樣，它是一次出一個系列，而那個編號是代表他的系列編號。 舉例來說最重泥煤的這支 8.3，8 代表第 8 個系列；點 3 ardbeg 威士忌2025 即是這系列的第三瓶。