當時日本酒持續削價競爭，導致日本酒的消費者日漸減少。 當時販售的日本酒即是以創業時的名稱「久保田」。 久保田純米2025 薰酒是清酒四大風味的其中之一，以完熟的哈密瓜、水梨、青蘋果香氣為主，由於將酒米磨的較精細，酒質大多淡麗纖細，主要以純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀系酒款為主。
- 酒中散發出爽冽清新的麝香葡萄和甜瓜般的香味，酸甜適度，瀰漫着淡淡的米香。
- 純米吟釀是清酒的特定名稱酒之一，僅用米和米麴釀製，精米度至少 60% 以下才能被稱為純米吟釀。
- 今年2018年2月酒廠在原處完全重建，雖是新酒廠，但所有的釀製過程完全承襲原有的原料及程序以日本職人的精神在新的酒廠，繼續出產清酒。
- 至於「久保田 萬壽」的「久保田 萬壽 無過濾生原酒」和「久保田萬壽 自家酵母釀造」，通路比標準商品的「久保田 萬壽」來得少。
- 「久保田」特有的淨爽口感可以激發客人的食慾，非常適合各種味道濃郁厚重的菜餚。
提高製麴的精準度，結合豐富的香氣及饒富韻味的口感，口感柔和的日本酒就此成形。 此外，加熱處理後的溫度及貯藏溫度也經過調整，能夠完整保留裝瓶當時的豐富香氣。 久保田純米2025 「久保田」於1985年問世，以公司的歷史來說上市時間並不久。
久保田純米: UMAI Sake Media : 日本清酒 旅遊 文化 飲食 誌
優質新潟釀酒米-「五百萬石」的豐潤口感，除了香氣與口感被絕妙呈現，因調和了少許碧壽 (山廢酒母)，入喉柔順酒體豐潤，酸甜旨味平衡，存在感十足。 是越後銘酒淡麗辛口的代表作，一款近乎完美的好酒。 優質新潟釀酒米-「五百萬石」的豐潤口感，清新的香氣好似米香帶點些微青草香，令人身心舒暢。 口感清爽俐落，是越後銘酒淡麗辛口的代表作，一款近乎完美的好酒。。 純米吟釀是清酒的特定名稱酒之一，僅用米和米麴釀製，精米度至少 久保田純米 60% 以下才能被稱為純米吟釀。
完美平衡了清酒的辛口和微酸口感，是一款入口柔和順滑，微甜爽淨的純米吟釀清酒。 彷彿可以品嚐到還未完全成熟的香蕉和青蘋果的清爽香氣。 「久保田」特有的淨爽口感可以激發客人的食慾，非常適合各種味道濃郁厚重的菜餚。 完全沒有經過任何加熱殺菌過程，而是採用低溫貯藏的方式，是一款可以品嚐到最新鮮清爽口感的大吟釀生酒。
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酒中散發出爽冽清新的麝香葡萄和甜瓜般的香味，酸甜適度，瀰漫着淡淡的米香。 感受 10～15℃的春寒爽冽，品味常溫下花綻放出的清香。 搭配春季略帶苦味的野菜料理等，品芬芳美味。 不少介紹日本清酒的書籍，都推祟這款「久保田（萬壽）」是人生必嚐的好酒，人生在世，一定至少得嚐一回。 久保田（萬壽）完全沒有一般日本清酒的辛辣口感，入口極其柔順，淡雅得令人以為不含酒精。 淺嚐時，能品到類似富士蘋果的果香，以及淡淡的椰香，香醇甘甜，酒中極品。
久保田爽釀雪峯 純米大吟釀，酒款在寒冬時低溫發酵並冰溫儲藏，有麝香葡萄、哈密瓜等爽快口感，米飯的鮮甜味和酸味微微蔓延，和春夏時節的野菜料理非常合拍。 除了米的質素之外，水的質量也是另外一個重要的元素。 昔日，軟水是不適合用來釀造清酒的，皆因缺乏了酵母菌養分的礦物質，經過多年來的努力，發明出軟水釀做法，成功製造出酒味清新、幼細柔滑，廣受大眾歡迎的產品。 「久保田」為了要生產質素穩定的清酒，不但與種植稻米的農定簽定長期合約關係，更與農業研究所合作，栽培開發適合釀酒的稻米，務求令稻米心白範圍提高，從而提升清酒質素。 有如洋梨與哈密瓜般的華麗香氣，甘味和酸味完美協調出高雅風味，並保有「久保田」系列滑順無雜味的俐落感。
久保田純米: 久保田 萬壽
建議配搭：生蠔，貝類，白身魚，肉類，串燒或各種日式料理。 為提供您最佳的網站使用體驗，本官方網站會於網站使用本身或第三方的Cookie，以作為技術、分析、行銷之用。 久保田純米 繼續瀏覽本網站即表示您同意我們使用 Cookie。 若想瞭解更多，可閱讀Cookie隱私權政策。
久保田純米: 朝日酒造株式會社．久保田 萬壽 純米大吟釀
這是日本最具代表性的酒類，因此也稱日本酒。 清酒近來在日本的銷售狀況有低落的傾向，主要是因為日本與國際接軌後洋酒大舉進入日本，在日本的酒類市場取得了不少的佔有率。 而在這樣的態勢之下，反而是歐美地區逐漸出現了飲用清酒的風潮，主因是壽司與刺身等日式料理在流行至西方國家後，食用時常會配上同樣來自日本的清酒之故。
久保田純米: 宗政酒造 特別純⽶酒
以稻身非常長，因生長過程中很容易伏倒而數量稀少的「山田穂」所釀造出來的純米大吟釀。 成田機場內免稅店 「Fa-So-La」是日本最大的免稅店，不管食品、甜點、酒、化妝品種類最多、商品最齊全，光是在成田機場就有超過80間相關店舖（包含海關前及過海關後）。 久保田純米 彷彿可以嗅到西洋梨與蜜瓜的華麗果香，在甘酸爽口中品味秀雅不凡的高貴品格。 這款純米大吟釀同時保持了「久保田」特有的淨爽口感。 特別適合作爲餐前乾杯酒，與開胃前菜搭配飲用，也非常推薦在品嚐水果等餐後甜點時飲用。 宛如洋梨、哈密瓜般的華麗香氣，甘味與酸度完美平衡，並保有「久保田」系列滑順、無㇐絲雜味的「俐落感」，餘韻細緻悠長。
久保田純米: 爽釀 久保田 雪峯
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久保田純米: 【UMAI Sake】 品味日本酒 : 香氣入門
風靡全日本30年的頂級清酒代名詞－「久保田」。 堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米與朝日神社境內湧出的「寶水」來釀酒。 並自六年前開始透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間。 「朝日酒造」就是這樣不斷地以前瞻性的眼光交融達人傳統技藝與現代科學技術，年復一年釀出「淡麗辛口」、讓人怎麼喝也喝不夠的好酒來。
久保田純米: 久保田 萬壽 純米大吟釀 720ml
這款「久保田 純米大吟釀」是久保田系列的全新產品，以全量新潟縣種植的五百萬石釀造，散發如洋梨和蜜瓜般的香氣，酸味和甘味均平衡得宜。 久保田 純米大吟釀」 一直堅持使用新潟當地培植嘅五百萬石酒米，與朝日神社境內湧出嘅「寶水」釀酒，成品感覺清爽且香氣較豐富。 這次10種介紹中唯一的日本焼酎，來自於日本最出名的焼酎產地九州的熊本縣堤酒造。 商品中最特別也最稀有的「樫樽焼酎」的原酒，長時間在樫樽中熟成的美麗酒色，除了原酒的味道之外也能感覺到樫樽特有的香氣。 每瓶上面都會有號碼來表示樫樽的號碼，每一樫樽都有數量限定，每一個樫樽的味道又都會有微妙不同的風味，這瓶「極上 堤」一定能改帶給各位朋友變對日本焼酎的不同印象。