據聞久昂的泡菜也很厲害，使用的是南橫高山高麗泡菜，也是老饕必喫，不管點了雙拼或單點都會附上泡菜。 初訪久昂臭豆腐，店家位置原來就在鯉魚山公園附近；停車方面，我覺得不是那麼容易找，附近也沒有收費停車格，要找路邊停車需要繞一下。 但是最驚訝的是純米手作的炸蘿蔔糕吧（驚）喫起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感，爆酥的啦ＸＤ，搭配高麗菜泡菜讚斃了。
- ▼久昂臭豆腐原先在臺東鹿野，後來搬家至正氣北路，距離鯉魚山公園不遠。
- 而除了嘗試自己動手做之外，許多臭豆腐的品牌會連同配料組合一起販售，讓消費者不用大費周章地準備額外的配料，端看讀者喜好選擇購買方式。
- 距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在喫了王致和臭豆腐後豪情大發，揮筆題下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太后也有喫臭豆腐的嗜好，還將其列爲御膳小菜。
最後海莉也讚賞最臭的臭豆腐店的臺式泡菜最後，如果是很享受臭豆腐「臭到爆」的人，可以嘗試「臺中濃鄉臭豆腐」，這間臭豆腐的環境相當乾淨，還提供湯及冬瓜茶免費取用。 徐海莉喫了一口後真心的說「好臭喔！臭到發酵味在嘴巴爆發」，濃鄉臭豆腐的泡菜也受到她的肯定，表示這間的泡菜纔是入味的臺式泡菜。 蘿蔔糕部分有特製醬汁，獨門醬料跟芥末一起沾入口～酥服！
久昂臭豆腐: 臺東美食 久昂臭豆腐-鯉魚山公園下臺東旅行必喫炸臭豆腐炸蘿蔔糕
臭豆腐可依照加工程度與調理方式為主要方向選購，例如喜愛親自下廚的羣眾，便可購買臭豆腐原料的食材料理包來自行再加工成喜愛的菜餚。 而除了臭豆腐本身的料理與加工外，搭配合適的配料一起喫更能提升料理風味，以下便從上述幾個方向為大家介紹選購要點。 久昂臭豆腐2025 因為熊本身就喜歡塔香氣，所以泡菜雖少又生，但是有了九層塔就覺得好喫。
據店家表示，本品所使用的臭豆腐為手工而非機器製作，厚實醇香。 需注意的是製造日期為出貨前一天，須留意宅配天數以免過度壓縮了賞味期限。 本品不靠蔥蒜提味，而是表現在地食材本身的新鮮特色。 因此雖是素食料理卻褪去寡淡，格外地香氣自然，相信能夠扭轉麻辣臭豆腐的濃重印象。
久昂臭豆腐: 久昂臭豆腐＠臺東市正氣北路
▼久昂臭豆腐原先在臺東鹿野，後來搬家至正氣北路，距離鯉魚山公園不遠。 我們大約在下午5點左右到達，已經有購買人潮排起隊來。 臺東｜久昂臭豆腐▼久昂臭豆腐原先在臺東鹿野，後來搬家至正氣北路，距離鯉魚山公園不遠。 久昂臭豆腐原先在臺東鹿野，後來搬家至正氣北路，距離鯉魚山公園不遠。
，這兩間光看評價其實有點難抉擇，久昂只有1000多筆評論但評價4.2顆星，林家臭豆腐有5600多筆，但評價只有3.5，很明顯就是各有擁護者，只能自己喫喫看哪間更合自己口味。 喜歡喫辣的旅人，也有辣椒醬可以增加調味，上頭寫著會辣，但我是覺得只有小小辣，倒是沒有南王蔥油餅辣椒醬那般辣。 久昂臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。 本品透過嚴守衛生標準的廠房進行製造與包裝，滿足食安需求；同時也推出不同容量包裝可選擇，只需再加點高麗菜、冬粉等配料，馬上就能端出豐盛的一餐。 一年四季，夜市裡臭豆腐的攤位總是熱火朝天，食客絡繹不絕；不過若是無法現場品嚐，一旦外帶回家就失了些熱氣與風味。 本款選用純手工豆腐，再經過蔬菜、水果等食材以自然發酵方式為其增味，直到醞釀出獨特氣息後再取出。
久昂臭豆腐: 臺東在地小喫【久昂臭豆腐】炸蘿蔔糕加酥脆臭豆腐｜招牌雙拼一定要來一份 – 潔妮食旅生活
花蓮在地人推薦『鳳林停車場臭豆腐』隱藏版美食。 去花蓮旅遊安排狂人出動溯溪，活動結束教練推薦我們花蓮好喫的貨車臭豆腐，開在鳳林統冠超市斜對面，很特別的韭菜臭豆腐，菜單除了臭豆腐還有大腸麵線、臺式泡菜臭豆腐、豬血湯和綜合臭豆腐，跟著在地人推薦的傳統小喫一定特別美味。 久昂臭豆腐2025 來臺東喫美食，不一定都喫觀光客常喫的那幾家。 這裡要跟大家分享的是連在地人都常喫的久昂臭豆腐，尤其他們的招牌雙拼：蘿蔔糕+臭豆腐，推薦必點啊~純米做的蘿蔔糕炸的外酥內嫩、臭豆腐炸的酥香還可以選擇酥度，搭配酸甜脆口的泡菜，這麼完美的組合怎麼可以錯過。 不同類型的臭豆腐料理，只要搭配合宜的佐料便能讓美味更上層樓，例如酥炸臭豆腐常搭配酸甜口味的四川泡菜；麻辣鍋物類型則常與五更腸旺、鴨血一同料理，吸收湯汁後的臭豆腐滋味醇厚，再加上彈潤的鴨血更是有著口感上的層次。
久昂臭豆腐: 【臺東臭豆腐推薦】臭豆腐與炸蘿蔔糕的完美雙拼！臺東市美食小喫「 久昂臭豆腐 」酥脆程度可自選｜純米漿手作蘿蔔糕｜久昂臭豆腐菜單｜臺東必喫美食
臺東｜久昂臭豆腐臺東｜久昂臭豆腐▼先來喫上層的蘿蔔糕，金黃色的外層口感超酥脆，蘿蔔糕內裡紮實有彈性，淋著蒜蓉醬一起入口還不賴。 嚴選二十多種辛香料搭配新鮮溫體豬絞肉共同拌炒，令豬肉的油脂鮮香與麻辣結合，接著將厚實的手工臭豆腐與鴨血放入，經過細火慢燉令麻香滲入豆腐孔隙中，一口咬下湯汁四溢，儘管本品目前網購平臺不多，但不妨給它一個親身品嚐的機會。 宅配販售的臭豆腐為了方便消費者保存、烹煮，大部份以湯料方式呈現，然而也有不少店家嘗試推出不同的料理組合，本品就是將辣味臭豆腐搭配養生食材猴頭菇，成功迸出全新滋味。 出自樂華夜市知名的美食店家郭記，不僅曾登上綜藝節目介紹、更強調接單現做的新鮮宅配風味。 本品與一般麻辣臭豆腐最大不同在於湯頭的鮮味，先以香菇、大蒜、蝦米等熬煮出香氣，再加入辣椒、肉末及臭豆腐，鮮香十足又帶有絲絲微辣，適合不想喫得太刺激的美食愛好者。 這款腸旺臭豆腐鍋完美複製此熱門小喫的所有賣點，包括細緻又裹滿椒麻香氣的臭豆腐、軟嫩鴨血、酸菜心以及豬大腸等美味食材，只要透過簡單加熱，無需出門即可熱騰騰享受。
久昂臭豆腐: 臺東素食早餐
選購臭豆腐時首先可依照其加工程度來挑選，也可就個人料理功力選擇不同程度的加工狀態。 常見的商品有呈現發酵狀態的純臭豆腐食材、以及已是半成品的調理包等，由於需要的再調理程度不同，因此購買時得再多留意商品的調理方式。 久昂臭豆腐2025 【臺東】久昂臭豆腐，炸蘿蔔糕更是這裡必點的美味！
久昂臭豆腐: 臺東在地人推薦美食～久昂臭豆腐招牌炸雙拼，果然酥脆好涮嘴！
2013年5月31日 – 臺東在地人祕密狂推的臭豆腐炸蘿蔔糕店家-久昂臭豆腐，外酥內軟美味到讓你一口接一口吃不停的炸蘿蔔糕，臭豆腐泡菜選用高成本的利稻陳大姐 … 以不同方式烹調的臭豆腐，也可透過不一樣的喫法來增加其美味程度，以下便再提供了像辣椒醬、泡菜及麻辣鍋底等常見的搭配，讓大家能夠拓展臭豆腐料理的可能性，有興趣的話就歡迎點入連結中繼續閱讀了。 A：被稱為深坑臭豆腐的料理有兩種：一種為烤製的炭烤臭豆腐、另一種是湯臭豆腐，前者較無商品販售，須至店家或當地才比較方便享用；湯料理形式的深坑臭豆腐則以麻辣口味居多。 臭豆腐要好喫，除了讓愛好者迷戀的臭香味以外，手工質地也是令口感飆升的重點。 位於桃園的簡師傅麻辣豆腐於網路首推的宅配品牌，便透過對豆腐的美味鑽研吸引不少消費者。
久昂臭豆腐: 臺東 臺東市－臭豆腐＋炸蘿蔔糕 夢幻組合
我們有另外多點了份脆皮的臭豆腐，其實就是那種傳統中部人的喫法，在四四方方的臭豆腐上戳上一個洞，將泡菜塞在洞裡、再淋上醬汁！ 我第一次喫到這種喫法就是在彰化和美，非常驚豔吶。 臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸製的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因爲喫起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。 箇中高手喫起來是不用加任何調料，要的就是原汁原味的“臭”。
久昂臭豆腐: 臺東觀光旅遊網
看到菜單我就知道這間店我愛了，豆腐的酥脆程度直接在菜單上列成選項，多貼心，畢竟我們這種金魚腦就是常常會忘記講要酥一點；酥跟微酥會分別切成三角形和小方形做區隔。 最讓人一喫驚豔的就是炸蘿蔔糕了，感覺很像炸蚵嗲在賣的那炸蘿蔔糕，但久昂的油炸手法炸的更加酥脆，所以蘿蔔糕喫起來外皮很有硬脆的口感，喫起來很酥香。 會看見臭豆腐上已經淋上特製醬料和綠綠的蒜泥，特製醬料味道不會太鹹，喫起來有一點關東煮沾醬的鹹甜味，蒜泥也很夠味。 這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊，串在竹籤上，炸熟後直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。
久昂臭豆腐: 臺東美食推薦｜久昂臭豆腐 臭豆腐和蘿蔔糕都好喫!臺東臭豆腐推薦
然而在購買調理包時應特別注意商品熱量和鈉含量，並以2～3人分食的方式來避免攝取過多油脂和卡路里；自行料理時也可佐以新鮮蔬菜、菇類等來增添營養。 來過臺東的旅人們都知道，臺東市正氣路上人氣旺的臭豆腐老店，常有人排隊，尤其是連假期間，總會排到一條長龍，但是我很推薦正氣北路的久昂臭豆腐，只有本地人才知道的，曾出現過媒體報導，而且服務態度不錯，重點就是不用大排長龍。 推薦的第二間為「臺東久昂臭豆腐」，若是喜歡喫脆皮臭豆腐可以選擇這間，勾選「脆」的選項，並請老闆將醬料分開放，喫起來的口感會像餅乾一樣脆，醬料則是加了醋、醬油、蒜泥及香油，蒜泥的味道較重，其餘三種是幫助提味，相當推薦。
久昂臭豆腐: 久昂臭豆腐
除了選用非基改豆腐外，本品也強調手工仔細清洗豬腸內外，確保乾淨無異味，每一口都不怕踩到地雷。 半成品類型的調理包因內容物都已經過處理，只需要加熱或煮滾後即可快速上桌，是忙碌的上班族、雙薪家庭或是租屋者等族羣的料理好幫手。 但各款商品所需要的再加工方式不同，如微波加熱或爐火煮熟所需要的器具便是天差地別；尤其有些套房並沒有爐火可以使用，這時就不推薦選購需要煮熟才能食用的調理包，建議大家詳細閱讀商品包裝上的說明再考量是否選購。 此種臭豆腐原料適用於任何一種烹調法，購買後可依照個人喜好調理，或是發揮創意為料理增色，十分推薦平時即有下廚習慣的經驗者選購。 不過購買發酵狀態的臭豆腐商品時，首先須注意包裝狀態是否完整，並以真空包裝款為最佳。
久昂臭豆腐: 外婆的祕密配方！臺中必喫鳳梨仙草冰 還有限量麵茶口味
這是因為發酵過程中若接觸空氣便容易導致食品腐敗，故除了留意購入時的商品狀態以外，也建議查閱包裝上的說明以確認保存期限與方式。 2016年12月7日 – 這次小米又來到臺東待上了幾天行程雖然忙碌但到了晚上時間四處品嚐在地小喫是一定要的呀~ 因為老公真的很愛喫豆腐類的料理臭豆腐更是他的 … 招牌炸雙拼有臭豆腐和蘿蔔糕，上桌會連同炸蘿蔔糕的沾醬一起隨桌附上，雙拼的份量還挺不少的，兩人可以喫一盤剛剛好。 生活中心／周孟漢報導現代物價飛漲，只要過去推出的商品，價錢與現在相比沒有變化，對不少來說已經相對佛心。 對此，就有網友發文，表示過去總是以為臺灣物價便宜，但近年來逐漸發現臺灣物價其實比想像中來得高，好奇問道「和其他國家相比，臺灣還有什麼東西是可以算便宜的？」文章曝光後，引發討論。 《壹蘋新聞網》此次特別採訪深耕臺灣高端旅遊多年的晴天旅遊，請董事長陳依福分析目前趨勢。
店家只有賣兩種東西，臭豆腐跟豬血湯，臭豆腐11塊100、中5個50元、小3個30元。 貨車上的招牌是“惠鈺鳳林停車場臭豆腐”，GOOGLE地標搜尋『鳳林停車場臭豆腐』就可以，臭豆腐開在超市斜對面，開車停車很方便。 身為愛喫臭豆腐的阿青最期待他們臭豆腐，一咬下他們的臭豆腐就有感受到外面的酥脆外皮，沒想到裡面有中藥香氣還很多汁，絕對是等級很高的臭豆腐。 豆腐的酥度選了酥，外皮尖銳的曲線可以看出真的炸的夠酥，但我覺得裡面的豆腐纔是重頭戲，久昂裡面的豆腐居然還是軟嫩的，初入口會覺得嫩到少了點口感，不過也是在其他地方沒喫過的，最重要的就是豆腐真的夠臭~。 和老公兩個人喫一份，所以就點了大拼盤，結果超級飽的喫到後來還玩起猜拳輸的喫一口的遊戲，果然不能小看蘿蔔糕。
精選TOP 15間熱門店家
A：市面上有許多專為素食者製作的臭豆腐料理，且也會特別標示素食的類別，因此茹素者也可享受到美味且多樣化的臭豆腐料理。 由於為豆腐與湯頭的組合，因此推薦加水稀釋後做為麻辣湯底，簡單就能邀請朋友在家開鍋。 再者，其推出四種辣度可供選擇，若初次選購擔心辣度超出預期，建議可從微辣開始挑戰。 網購平臺推出多種運用臭豆腐所打造的料理，方便在家煮食即可享受獨特異香的風味，那麼有哪些臭豆腐深獲青睞並進入排行榜？ 加上醬汁太涮嘴，不知不覺狂沾，然後就這樣一口臭豆腐一口泡菜，這東西太邪惡，會上癮，服用前請三思。 蘿蔔糕是純在來米磨成米漿後混人入蘿蔔絲製作，雖然沒有油蔥和其他配料，但扎實好喫配上炸到酥脆的外皮，我不知道以後該怎麼面對鹹酥雞攤的炸蘿蔔糕。
久昂臭豆腐: 臭豆腐(小、脆皮)，50元
▼臭豆腐有臭哇尬意，還記得剛拿上車 VC 立刻說「好臭XD 」而臭豆腐外皮也是超酥，感覺咬下去會有聲音的那種酥度，搭配辣椒、蒜容醬油與泡菜丟厚呷。 臺東｜久昂臭豆腐▼第一次來當然是兩種都要喫啦！ 打開時泡菜、香菜、辣椒都已經在裡頭了，另外附蒜泥醬油包，要喫的時候再倒。 臭豆腐有臭哇尬意，還記得剛拿上車 VC 立刻說「好臭XD」而臭豆腐外皮也是超酥，感覺咬下去會有聲音的那種酥度，搭配辣椒、蒜容醬油與泡菜丟厚呷。 滷在香料的配方上極其講究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好滷加入的香料有十幾種之多，其比例也十分嚴格，俗話說：有一千個豆腐郎，就有一千種臭豆腐。
喜歡臭豆腐的風味，但是市面上的真空包裝無法久放。 若渴望享受美食不受限，那麼就選擇這款罐裝的麻辣臭豆腐吧。 本品將特調的麻辣湯汁與天然發酵的臭豆腐放在一塊浸滷，切為方塊狀的豆腐口感結實且加熱快速，開罐後微波僅需三分鐘即可上桌，零廚藝也沒問題。 這款以蔬果發酵臭豆腐所呈現的料理，出自臺北米其林必比登多年推薦的蔬食餐廳—祥和。 經過天然醞釀的臭豆腐沒有刺鼻臭味，而是散發獨特的清新異香；豆腐內所形成的小細孔，能大量吸附由上等花椒與辣椒調和而成的醬汁，既不會過於軟爛又能盡顯綿密多汁的風味。
久昂臭豆腐: 臺東香雅鹹素雞
三拾堂是經歷三代傳承的古早味餐廳，據說也是深坑首家開創臭豆腐料理的品牌，已飄香三十餘年，如今透過網購也能品嚐在地美味。 該店家所選用的臭豆腐為每日新鮮現作，無防腐劑及人工添加物，內裡更充滿細綿軟嫩的口感；而外層則十分紮實，即使久煮也不碎爛，反而更加入味。 位於雲林虎尾的在地老店－媽祖埔臭豆腐，從在地小喫到前往北美、日本、中國等地販售，深受不同地區的消費者喜愛。 它以獨家祕方熬煮而成，結合了草本素材與辛香料的嗆辣湯頭緩慢滲入豆腐之中，一口咬下麻、臭、嫩、辣全數湧現，是一款即使在噴汗盛夏也會期待的美味。 市售臭豆腐以鍋物呈現的麻辣湯類料理居多，但其他不同的調理方式如酥炸、炭烤與清蒸皆各有擁戴者，在選購商品時可依照個人喜好，或是購買處理好的臭豆腐料理包自行調理。
徐海莉表示，推薦名單來自個人社羣的紛絲限動問答，經過統計決定挑選出各縣市票選最高分的臭豆腐，挑戰完13間後她也為大家總結了三間必喫臭豆腐的店家。 2016年5月14日 – 來過臺東的旅人們都知道，臺東市正氣路上人氣旺的臭豆腐老店，常有人排隊，尤其是連假期間，總會排到一條長龍，但是我很推薦正氣北路的久昂臭 … 第一次來喫，才知道原來這裡除了賣臭豆腐外，還有另一組搭配炸蘿蔔糕的招牌雙拼組合，剛好蘿蔔糕也是我的愛。
豆腐不僅鮮嫩且飽含湯汁，以冷凍保存無需退冰即可立刻烹煮，非常方便，在忙碌的平日想加個菜也輕鬆簡單。 日本迪士尼兔年「小熊維尼娃娃、Tsum Tsum」全新登場，還有超萌「動物方城市」茱蒂警官不倒翁也要入手。 珍煮丹新品「草莓米大福」草莓加芋泥喝起來，隱藏版優惠「3天珍煮丹買一送一」飲料控搶先筆記。 炸蘿蔔糕外面有點酥酥粉粉讓人印象相當深刻，喫到裡面很水潤完全不乾，尤其外面的粉狀酥皮真的只有這裡喫的到。 【臺東】 東河 我在玩-玩冰箱｜臺11線 東海岸上 全臺最美路邊攤 每日限量 沒有預約喫不到的豐盛玩美早午餐。 久昂臭豆腐2025 有毛孩的陪伴，讓許多飼主的生活增添不少歡笑，有時毛孩的舉動也會讓飼主又驚又喜，增加許多生活樂趣。
口感香脆，但跟其他在地臭豆腐店比較，不算十分脆。 小V覺得金香玉的泡菜偏酸，臭豆腐配少少泡菜和老闆自製的醬料（比較濃味）已經很夠味。 久昂標榜不使用回鍋油，每日都是用新油來炸臭豆腐，炸起來的豆腐看起來都乾乾淨淨，外皮金黃酥脆；而我們點的是微酥口感，喫起來有脆有軟也不會乾柴或太硬，油炸程度拿捏得宜。 而且真的有米香氣耶，個人覺得久昂臭豆腐招牌應該是蘿蔔糕（超級強），下次想喫喫看網友也推薦的林家臭豆腐來ＰＫ一下。 臺東｜久昂臭豆腐▼臭豆腐有臭哇尬意，還記得剛拿上車 VC 立刻說「好臭XD 」而臭豆腐外皮也是超酥，感覺咬下去會有聲音的那種酥度，搭配辣椒、蒜容醬油與泡菜丟厚呷。
近來有飼主分享，自己看到蚊子後說了一句「該死的蚊子」，結果自家柴柴「King將」就叼著一隻拖鞋過來，逗樂許多網友。 TVBS《機智校園生活》自去年12月開播，共拍攝256集，電視播出創下2.58高收視率，數位屢屢登上YouTube發燒影片，累積破一億流量點閱，於LINE TV維持前三名排行榜。 昨日 (12/12) 舉辦殺青酒，演員羣都開心出席。 臺中市美女副發言人卓宜姿，將接任雲林縣新聞處長。 曾擔任TVBS、中天、臺視、聯合報等媒體記者的卓宜姿，2年前回家鄉臺中服務，風趣開朗的她，是盧秀燕「podcas…
久昂臭豆腐: 臺東手工土司麵包
杭州也有臭豆腐，偶爾也可以解解相思，不過總覺得不如紹興小弄堂裏的夠味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的爐子，窄窄的巷子裏是年長日久的安寧的味道。 紹興臭豆腐是有着豐富文化底蘊的浙江紹興漢族民間休閒小喫，屬於浙菜系。 距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在喫了王致和臭豆腐後豪情大發，揮筆題下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太后也有喫臭豆腐的嗜好，還將其列爲御膳小菜。 臭豆腐好喫，究其原因還是那一罈好滷，滷的製作方法極其複雜，不僅僅是用新鮮蔬菜醃製讓其自然發酵，而是在其醃製和發酵過程中不斷加入各種香料精心調製，沒有幾年的時間不敢稱老滷或好滷，只能稱爲清滷，一罈好的滷水常常有二十以上的年頭。