由 Chef Bryan 親自設計經典雞肉派、西班牙海鮮燉飯以及韓式BBQ牛小排。 foodie amber2025 LSD Café Salon主廚改良英式炸魚排及炸魚漢堡，以珍貴的斑中之王「龍膽石斑」料理，搭配茵陳蒿塔塔醬，的炸魚漢堡。 異國餐酒館也響應這次活動，臺北最火紅的南美風情料理名店PICO PICO，以及臺北最強餐酒館貓下去敦北俱樂部的多樣化菜單選擇，絕對是居家避難必要的美食口袋名單，在家也可快樂品嚐一系列餐酒搭美食。 保持開放勇敢的心情，同時做好準備迎接數位化浪潮的來臨，我相信我們都會是最後留在場內持續得分的贏家。 塊根植物單位0343 CONSERVATORY在今年12月攜手彡苗空間實驗、本事空間製作所，打造品牌第一間南部旗艦店，整間店由內斂而中性的元素構成，玩家們可來此盡興交流，新手初學者也毋須卻步便能踏入塊根世界。 這些疫情下戰鬥能力的培養，林蓉笑著說，不只是平常閱覽食物相關資訊，也包括國外市場調查數據和報導，甚至從電影、Dcard等各個平臺蒐集資料，還需具備觀察力，才能辨識社會責任、時代氛圍等各種大環境趨勢，她表示，平均每一合作專案的前期研究都是三個月到半年之久，讓客戶能真正銜接市場，甚至打開國際。
學成歸國，Amber投入時尚產業，過著真實版「穿著PRADA的惡魔」的生活，就算每天工作12小時，假日隨時要接主管的電話，也依然被視為人生勝利組。 foodie amber foodie amber2025 「當時不斷追逐，每季都有新的東西，永遠也追不完，要靠著包包纔有存在感」Amber說。 當留學生的日子，Amber印象最深刻的事，是當時大家分租房子，有天來了位新房客，低調的他是位日本廚師。
foodie amber: 每日限時限量供應！LINE TAXI、Foodie Amber「享饗送」直送明星主廚套餐到你家
ICHEF共同創辨人Ken也提到，『疫情期間鄰居社區纔是你最重要的顧客名單，請觀察他們的組成，比例比較多的是商辦？家庭？或是上班族？將他們列為你疫情間最重要的客戶資料，重新思考他們的需求是什麼？能夠服務社區的商業模式纔是面對疫情時最重要的關鍵』。 foodie amber 「社羣網路變很快，下一個流行是什麼？我們有辦法一直跟嗎？」陳米奇說，以前將會員系統掛在臉書Messenger，透過私訊贈送禮券，過於繁複的互動曾遭臉書禁言，而被禁言後的發文觸及率便大幅下滑，因此他們近期將會員系統移到LINE@。 「臉書被禁言後，我們就在想要怎麼和顧客說話？」他發現，近期在簡單生活節的小蜜蜂貨車、工家美術館的快閃店，加上客人來店內消費最直接的感受，每個地方都在傳遞詹記的品牌個性。 相較於Foodie Amber、MUME歷經社羣崛起的前後時期，2018年重新開幕的詹記麻辣火鍋敦南店，一問世就面對花招百出的社羣時代。 詹記二代目詹巽智和敦南店店長陳米奇，分別擁有設計、音樂背景，開幕初期找了許多好朋友來喫，透過這些KOL的社羣分享傳開熱度。
- 從時尚轉戰餐飲行銷的她觀察，餐廳較有規模地接觸數位行銷，大約是從2015年開始，相較於精品業2012年就已投入，其實起步算晚。
- 每份米糕經過繁複的煮、煸、燉、拌，特選每隻豬僅有兩塊的肩胛軟骨肉，將軟骨長時間悶煮，再用煸炒方式將豬油逼出，接續以米酒大火翻燉，料理出軟骨豐富膠質及彈牙口感。
- 在歐洲留學時就用過Vogue雜誌譽為「可能是世界上最棒的潔顏產品」的EVE LOM「全能深層潔淨霜」，讓怕麻煩的Amber一回到家就可以卸妝、清潔、去角質一瓶搞定，而產品因含有多種精油成份，連化妝水的淨化、調理功能也可一併完成。
- 也提供清爽的檸檬氣泡茶飲，將英國精品茶Twinings早餐茶，融合有氣泡水界香檳美稱的佐餐水品牌S.Pellegrino，選用零卡香氛氣泡飲Essenza，碰撞出明亮爽口的氣泡茶飲新體驗。
平常在北部⼯作，能為家⼈準備料理的過程很難得，親戚們也在⽤餐期間⼀起討論菜⾊、作法，這個當下，我感受到很強⼤的家庭凝聚⼒，這讓我覺得滿⾜感與成就感，是難得且珍貴的⼀次回憶。 「好喫！」、「非常美味！」美味跟料理準備的期待相伴，在餐桌上的五分鐘就只有這幾句話、餐具的碰撞與默默低頭喫飯的聲⾳。 因為色彩繽紛從視覺開始就可以感受歡樂的氛圍 ，所以聯想到微風吹拂的感覺（笑） 擅長料理的Martin說這是⼀道簡單⼜隨性的料理。 此外，若想將糯夫米糕雙拼組合澎湃感再升級，可加價50元 （原價100元） 加入杜甲A-Ma香麻鮑魚，以新鮮完整厚身鮑魚運用辣香豆瓣與花椒小火滷製，製成鮮中帶勁的香麻鮑魚，為麻油米糕與香菇肉燥飯再添椒香醇厚韻味。 糯夫米糕雙拼組合澎湃再升級，加價$50 (原價$100) 豪華添上杜甲A-Ma香麻鮑魚，將新鮮鮑魚厚身以辣香豆瓣與花椒小火滷製，製成鮮中帶勁的香麻鮑魚，為糯夫米糕各式米食再添椒香醇厚韻味。
foodie amber: 「糯夫米糕」慢閃臺北！ 限時2個月進駐民生社區「最美外帶店 A STAND」 獨家雙拼米糕登場，還有香麻鮑魚可以喫
Foodie Amber foodie amber2025 福嘀安伯食尚顧問，《餐桌上的小巴黎》作者，曾經是精品公關，帶著對於食物的夢想熱情，在這裡分享食尚美味。 史博館將十九世紀流傳至今、橫越百年以上的歷史文物 -「武官二品獅補子」，透過臺灣織襪品牌＋10・加拾重新策劃監製，將館藏圖像轉化為新穎現代的設計概念，透過絲巾作為傳遞歷史與融合新意的織品載體。 臺灣迎來越來越多外國大廚，而本土人才也開始在海外參賽與得獎，飲食逐漸成為一種「風格」，而不再只是求頓溫飽。
- 她和團隊以疫情前幾乎接近不可能的速度，調整心態及策略，當實體不可行，就研究起以往沒有嘗試過的數位方法，林蓉舉出為合作許久的臺南冰王蜷尾家所做的「線上五大城市中秋節 POP-UP」即是順應疫情影響、結閤中秋月餅包裝與臺灣人的過節日常、運用限時線上快閃的方式，聯合 Line Taxi 的計程車當作冰品的新物流而成功的例子。
- 「經典美式咖啡」是St.1 Cafe’以Foodie Amber的品牌元素，趣味性和包容性為主架構所研發出的獨家配方，特別選擇瓜地馬拉的 SHB 極硬豆，深色莓果調性的酸甜及淡淡桃香，在搭配宏都拉斯咖啡豆所帶來的苦甜巧克力與焦糖韻味的包覆下，使整體的風味更加的柔和，呼應Foodie Amber活潑個性。
- 對外合作方面，Foodie Amber積極與不同團隊合作，也嘗試讓內部、外部的合作組成能有各種不同的排列組合，以期激盪出火花，讓創意不絕。
- 「A STAND 」咖啡外帶店於2022年7月於民生社區正式開幕，期許將迷人的餐飲故事傳遞給所有人。
臺灣第一間以飲食文化為主的行銷顧問公司Foodie Amber，慶祝成立9週年開設 A STAND foodie amber 咖啡外帶紀念店！ 這間咖啡外帶店將進駐臺北城市綠洲民生社區內，並改造成以書報攤為主題的店面，在兩坪的空間內，結合不同波段與季節、主題，邀請臺南五個最具指標性的餐飲品牌，陸續推出美味餐食，在下半年帶來最美好的滋味與故事。 新冠肺炎疫情嚴峻，對全臺餐飲業衝擊極大，不僅營業額大跌，星級大廚等高規格餐廳因掙扎高成本預算、服務方式等考量，無法立即設計日常餐點對接外帶外送平臺，導致直接性的暫時休業，造成臺灣餐飲最令人擔憂的黑暗時期。
foodie amber: 我們的節慶餐桌 feat. Foodie Amber
A STAND與糯夫米糕攜手述說阿嬤滿懷的人情味及自創業以來秉持的堅持。 首波帶來糯夫米糕創辦人最惦記味道，自從有記憶以來，踏進鄉下老家的三合院，總是飄著濃醇麻油及淡淡米酒香氣的迷人氣味，那味道伴隨著兒時單純的歡笑及夢想。 在創作上，創意總監 Season 喜愛將傳統法式甜點與料理的製作技藝、經典風味作為基礎，不斷修改優化，並融入個人詮釋與巧思，做出獨樹一格的滋味。 這次和Foodie Amber一起完成簡單而溫馨的節慶餐桌，讓我們感受到「動⼿做的喜悅」、「料理的樂趣」、「凝聚的⼒量」，想要分享給喜愛BEAMS的大家關於料理的療癒時光。
foodie amber: 臺灣遊客樂了！ 帛琉觀光局宣佈4日起贈送「每人100元美金」 網友驚呼：系金耶
繼5月我們在疫情時發布的『Foodie Amber抗疫光明燈提案！』後，這次同樣幫大家整理4個後疫情時代的餐飲趨勢分析與得分攻略，希望成為每位餐飲打擊手最堅強的後援，在迎接2022年全新的後疫情時代時能逆轉勝，打出完美的全壘打。 藏在公園邊的Foodie Amber空間非常低調簡單，斑駁磚牆、原木長桌、各式各樣的工業鐵椅，配上擁有長吧檯的大廚房，把所有顏色都留給繽紛鮮亮的食物與各式廚具。 行銷其實就是說故事的一種方式，而就餐廳來說，找到對的目標受眾（Target Audience，TA）、說對的故事就是關鍵所在。 當兩者兼具，於餐飲品牌，Foodie Amber 是心理醫生，理出每個品牌的優勢與思緒，點出核心；於消費者，Foodie Amber 是為品牌說故事，創造不同場景與生活風格給予 Z 世代人們的提案者。 走進民生社區是寧靜的，腳踩人行道磚，風吹樹葉搖擺，雲朵與藍天交錯飄蕩，這些都像只存在這裡，不著邊際，純白外牆的食尚餐飲行銷顧問公司「Foodie Amber」辦公室在這之中一角，平面一樓如精品櫥窗，看上去吸引人卻摸不著端倪，在寧靜裡有某種鮮明。 foodie amber 她想起在義大利攻讀碩士留學期間，她因緣際會和一位手藝超羣的日本主廚成為室友，這位朋友是一位義大利料理主廚，在他的精湛廚藝薰陶下，Amber與食物產生了無與倫比的美味關係，也讓她從此愛上做菜，她發現「我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，這讓我得到真正的快樂」。
foodie amber: 臺北華山「米奇藝術展」亮點！集結求婚米奇、雕塑、攝影、插畫等30組米奇創作
臺中燒肉品牌「燒肉風間」首創關西流燒肉，以劇場式餐廳空間，融合日、義、法式等多元餐點風格，從和牛燒肉飯，到三大和牛之一的近江牛與法式澄清湯共舞的溫潤湯品，在舌尖上享受西方與日料碰撞的燒肉盛宴。 原先隨不同業務，團隊也分成各個部門，但為了貼近數位時代的消費邏輯，現在團隊也打破界線，每一位公司成員都必須站到第一線，實際銷售、與消費者互動，林蓉說，這些實際經驗都會轉是創新的種子，也幫助同事後續提案能更貼近消費者想法。 SEASON Artisan foodie amber2025 Pâtissier 創立於2011年，以法式蛋糕西點、盤式甜點聞名，經典之作包含「感官花園蛋糕」、「酥烤千層派」等等。
foodie amber: 民生社區的書報攤
A STAND也發想自義大利販售甜點及飲料的Gelato店（冰淇淋店），林蓉想將義大利街邊的氣氛帶回臺灣，聯手與蜷尾家創辦人李豫推出「提拉米蘇義式冰淇淋」，將兩人旅遊義大利的記憶以輕盈口感呈現；招牌曬海鹽牛奶則以醇香的牛奶冰淇淋為基底，融合嘉義州南鹽場的日曬海鹽，是蜷尾家的明星口味。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 本月即將迎來鴻兔年新春，日月潭涵碧樓酒店集結館內湖光軒經典功夫菜品，以及東方餐廳、九重花間日本餐廳異國料理，推出鴻兔新春…
foodie amber: 【Flavor 風格美食指南】專訪 Foodie Amber 創辦人林蓉｜ 餐飲不只「食」——當品牌的心理醫生，做生活風格的創造者
林蓉一改輕鬆的氣氛，沉穩緩慢地講著 Foodie Amber 團隊在疫情兩年之中的學習——這也是 9 週年之所以獨具意義。 Foodie Amber 想將這個過程裡他們的親身改變與應變，以及所有餐飲人未來必定要面對的「數位課題」，以 Foodie Amber 新的 CI、社羣、數位操作、會員制完整傳達，並從 2022 七月開始一連串的「慶生活動」，宣告後疫情的數位餐飲時代已經來臨。 正當「以飲食文化為主的餐飲行銷顧問公司」將觀點與創意渲染進餐飲市場、發揮影響，不再是不可能，餐飲業者也逐步在趨勢中轉型、以品牌之姿紮穩步伐，開拓新的商業領域，疫情卻像臺北午後陣雨的落雷，毫無預期，措手不及，硬生打在餐飲的命脈上。