創立於1698年的貝瑞兄弟與洛德（Berry Bros. & Rudd，以下簡稱BBR），一切故事要從倫敦聖詹姆士街3號店說起，迄今已跨越3個世紀，可說是英國最老牌的酒商。 筆者一直以來合作的德國裝瓶大廠The Whisky Agency就屬於IB產業鏈的龍頭，他們會大量購買酒廠釋出的酒桶，再轉售給其他挑桶的客戶，其中不乏中小型的知名獨立裝瓶廠或私人客戶，或以自我品牌TWA裝瓶發售。 ”這幾乎是接觸蘇格蘭威士忌一段時間之後的朋友最常問到的問題。 很多爭論也一直圍繞在這個議題上，甚至還出現“IB挑的酒桶都是OB不要的”之類的說法。 今天，我想來談談IB產業的更上游：貨源，也就是來跟大家談談IB是如何取得威士忌酒桶的，也順便解答一些大家對IB酒標上的疑問。
Berry Bros. & Rudd建議初涉酒壇的人士透過「Old Fashioned」等經典雞尾酒，先接觸酒體輕盈的單一麥芽威士忌。 除此之外，蘇格蘭威士忌亦適合用其他方法細味，如淨飲、加水或加冰塊。 根據國際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）的2017年市場研究報告，香港的蘇格蘭威士忌銷量預計於2020年上升12%，可見當下正是認識威士忌文化的大好時機。 金牌珍藏蘇格蘭威士忌為首席調酒師Jim Beveridge為慶祝JOHNNIE WALKER的精湛調和工藝，親自挑選數款風味絕佳的珍藏威士忌，打造而成的奢華佳釀；以金色質感呈現高級訂製酒款的璀璨風采，最適合歡慶時刻酩飲，刻化瞬間永恆的傳奇時光。 SMWS的原酒來源極其豐富，每年從141家蒸餾廠處收取原酒，不僅涵蓋大部分蘇格蘭知名蒸餾廠（甚至有已關閉酒廠的原酒），還從愛爾蘭、日本當地有名酒廠購買酒桶。 SMWS擁有的木桶種類多達60餘種，遵循三不原則，不稀釋、不調色、不冷凝過濾，全部單桶裝瓶——只做單桶原酒，這可謂SMWS的一大傳統與特色。
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Remarks：是一支表現不錯的高年份Speyside，豐富的花果香結合還未過度的發酵味道，讓大部分時候的品飲感受比較豐富、愉悅，可惜在聞香和品味的最後都略微展現出了微微出格的味道，稍稍減分。 bbr 威士忌 Finish值得單獨一提，剛開始明顯發苦，但慢慢回甘、讓桃和綠茶的味道泛出後，頗具格調。 Palate：黑加侖果汁的前調，深色水果的飽滿甜香，中調，稀奶油襯托，油脂感一點就夠，隨着帶出散落的香草籽香氣，以及新鮮的青薄荷，到尾調，槐花蜜的甜香與清潤逐漸明顯，蜜香之下還帶出了一點花香。
這個牌子愛威士忌的人都知道，三百年來，BBR的總店從未離開聖詹姆斯街3號，逐漸成爲了英國皇室御用的品牌，它率先提出了“單一麥芽威士忌”的概念，並生產出了世界上第一瓶Cutty Sark whisky（順風威士忌）。 幾乎大多數蘇格蘭威士忌蒸餾廠存在的目的都是提供調和威士忌所用的基酒，而且每個酒廠(集團)之間又有交換酒桶的慣例，所以在蘇格蘭調和威士忌酒廠之間，在酒窖內看到其它酒廠的酒桶已是司空見慣的事。 這是最基本的問題，但是似乎沒有人正式討論過這個話題，也對，這隻有業內的人才知道真正的答案。
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只是有些酒可能在一開始新酒時就被酒廠賣出去了，被存放在買方的酒窖裏熟成(只有非常少數的獨立裝瓶廠有自己的熟成酒窖，例如Gordon & MacPhail、Duncan Taylor、Cadenhead)。 所以當你看到IB酒標上寫着某酒廠的名字時，那表示該酒款就是從那個酒廠的酒窖出來的酒桶。 一般來說，IB酒標上一定會標註產區和蒸餾廠名 (那些只標註產區未寫出酒廠名的除外，我等一下會專門談到這點)，也就是說，每一個在蒸餾廠的酒窖熟成中的酒桶, 最終會以IB或OB的形式裝瓶必須等到裝瓶的那片刻纔會被決定，它們的命運不外乎底下幾個：一、被調和進酒廠的一般品項中 (變成OB)。 三百多年來，貝瑞兄弟與洛德 遵循著傳統、肩負著身為皇家酒商的使命，堅守著最高品質的酒品管理，獲得最高榮耀的皇室雙勳章認證及多項國際獨立大獎肯定。
- 獨立裝瓶之王Berry Bros & Rudd貝瑞兄弟與洛德去年首度推出新年禮盒即快速售罄，今年再度由英國倫敦總部監製，打造全新「BB&R Classic Range雪莉蘇格蘭威士忌慶賀禮盒」，選用具有奢華象徵的雪莉橡木桶威士忌入盒，搭配專為禮盒訂製的BB&R威士忌酒杯，限量1500組在臺上市。
- 它是我目前喝過最上乘的雪莉桶威士忌，但價格卻極爲親民，是一款完美且高貴的日常飲用威士忌。
- 名不副實是指發售前風吹的很大，但實際不過SO SO的酒款。
- 禮盒搭配兩只團圓威士忌杯，小巧的橡木桶型杯款，是大師在家中輕鬆品飲的私心之選，首次引進臺灣加入年節禮盒中，佳節時刻與親友共飲更對味。
- 先說說OB，所謂的OB ，則是指原廠自產自銷、原廠裝瓶的產品。
- 單一麥芽威士忌一直是資深威士忌酒客的偏愛，當然羅尼先生也不例外。
- 百年前，所有蘇格蘭威士忌都有程度不一的泥煤味，因爲在當時泥煤是最容易取得的燃料，喝的是歷史，將高地威士忌存放在拉弗格曾經使用過的橡木桶中熟成，高度還原了百年前蘇格蘭威士忌的樣貌。
值得一提的是，Gordon & MacPhail除了獨立裝瓶還“獨立陳年”，自創立以來每年購入一衆著名蒸餾廠的新酒（New Make），置於自家酒窖慢慢陳年。 過百年的傳承，Gordon & MacPhail在橡木桶的研究及威士忌熟成方面堪稱IB界的老行專，其威士忌風格獨樹一幟，非常典型。 系列中主打「貝瑞 雅仕 雪莉桶蘇格蘭威士忌」堅持用最乾淨的方式表達關於雪莉桶的一切，淨透的瓶身看的見深邃迷人的酒色，口味忠實呈現果乾清甜和堅果香氣，更多了被古希臘人稱作「生命之果」的無花果風味，柔順入喉後則點綴著些許黑棗的滋味。 11月初在北中南各區舉辦的私密試飲會中，無論搭餐或直接品飲皆獲得高度肯定。
bbr 威士忌: 全新貝瑞兄弟與洛德 經典萃選雪莉桶蘇格蘭威士忌
SWA對於酒瓶的背標，並無任何規範，一般都是各國自行規範當地的背標須揭露的訊息。 但是可以確定的是，每一瓶市場上的蘇格蘭威士忌，不管是OB還是IB，都必須在蘇格蘭裝瓶、貼標後才能出口。 單一麥芽威士忌一直是資深威士忌酒客的偏愛，當然羅尼先生也不例外。 品嚐單一麥芽威士忌不僅僅是我的工作，我需要感知它們的層次、味道、醇度等等，同時單一麥芽威士忌也帶給更多生活的樂趣。 ”在採訪中，羅尼先生不止一次的表達自己對單一麥芽威士忌的熱愛。 爲紀念這位受人尊敬的威圈大咖協同貝瑞兄弟與羅德以及出產這批藏酒的格蘭路思酒廠合作三十週年，羅尼從格蘭路思過去超過半個世紀的藏酒中，挑選成熟度、平衡性、風味、層次感、質地和體驗度卓越的酒款，傾力打造羅尼典藏系列，該系列作爲羅尼威士忌生涯的里程碑，也標誌着已過花甲之年的羅尼即將功成身退。
『貝瑞萃選斯貝賽年節禮盒』將蘇格蘭最著名斯貝賽產區威士忌精華－平易近人的口感、充滿果香的風味與花香般的豐富層次完美融合，以平衡而細緻的質地、似蜂蜜的果香與易飲又具備深度的美好氣息毫不藏私的完整呈現。 禮盒搭配兩只團圓威士忌杯，小巧的橡木桶型杯款，是大師在家中輕鬆品飲的私心之選，首次引進臺灣加入年節禮盒中，佳節時刻與親友共飲更對味。 滿懷祝福喜氣的禮盒，風味高雅的威士忌及大師愛用的品飲杯，不論是餽贈親朋好友，還是收藏獨享，提供您更專屬品味的風格選擇。 Berry Bros bbr 威士忌 & Rudd是全英國最古老的葡萄酒及威士忌裝瓶廠之一，不僅堅守著優良的歷史傳統，同時亦具有開創性，被視為高品質的裝瓶廠品牌。
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品味Palate：紅棗、桂圓乾、黑巧克力、焦糖、瑪芬、雪頂咖啡、肉桂，有糧食發酵風味，略有酸辛，但正好幫乾和甜的口感達成平衡。 前兩者讓清爽的口感得以表現，力度又給泥煤撐起了空間，適合這支酒的表達。 品味Palate：冷泡綠茶、泥煤、海鹽、青檸、芒果、甜橙、蜂蜜。 bbr 威士忌 有接近三段式的表達，都在口中頗有存在感，冷泡茶的口感定下了清爽的調子，泥煤味表達得充分而不鬧騰，隨後的甜美果香首尾呼應。 bbr 威士忌 炭火味更足但不燥熱，泥煤外有水仙花、梳打餅乾、麪包、綠茶，還有一點燻腸的香味。 頗有90年代初Ardbeg的感覺，雖有泥煤但不過張揚，甜香深刻但仍然較幹，並且沒有這一衆波本桶IB共有的苦味缺陷。
而實體展場的魔幻能量，在細膩的攝影作品包圍、志工娓娓道來的故事之下，於焉展開，觀者唯有親身走入才能明白。 並且能明瞭蘇格蘭每一家酒廠獨特精神的價値，分析出自己眞正的喜好，理解威士忌世界的浩瀚，學習威士忌寬大的胸懷，放下自我侷限的好惡。 因此，這裡用更完整的說明，分享自己累積了30年品味威士忌的教戰守則。 事實上，在1960年代以前，蒸餾廠若自行裝瓶出售，無論是品牌的廣告行銷或開展銷售通路，花費都太高，最簡單、也是由來已久的方式，便是將酒一桶一桶的賣給這些廠商，而這些廠商因持有各家酒廠的橡木桶，配合著調和式威士忌的合法化和玻璃工業的成熟，自然而然轉型為早期的裝瓶商。 貝瑞兄弟與羅德（Berry Bros. & Rudd, 簡稱BBR）擁有超過320年曆史，並且是唯一手拿兩份皇家授權書的酒商，作爲英國皇室御用酒商，BBR每一任CEO均爲英國王室御用酒窖管理人，王室們要喝什麼酒，全由BBR來管理，該傳統延續至今。
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達夫特米爾（Daftmill）是蘇格蘭產品最小的酒廠之一，年產量僅100桶左右，酒廠也被冠以蘇格蘭獨一無二的“單一園農莊酒廠”稱號。 2005年落成，2006年投產，在蘇格蘭新興酒廠中打頭陣。 不同於其它威士忌蒸餾廠，達夫特米爾的生產作業規律是完全遵循自然節氣的變化，這也是爲什麼從這個酒廠生產出來的酒會分冬季和夏季的限定款。 獨立裝瓶之王Berry Bros & Rudd貝瑞兄弟與洛德每年禮盒皆以極限量推出，選用具有奢華象徵的雪莉橡木桶威士忌入盒，搭配專為禮盒訂製的BB&R威士忌酒杯，定價則維持單購威士忌的價格。 bbr 威士忌2025 貝瑞兄弟與羅德（Berry Bros. & Rudd, BBR）擁有兩份皇家授權書和超過320年曆史，是英國最早的葡萄酒和烈酒商，享有英國王室御用酒窖管理人的美譽。
- 值得一提的是，SWMS的酒標以其獨特的編碼系統著稱，僅標註編碼及產區、酒精度、陳年桶型等必要信息，不再受廠牌等主觀信息的影響；同時配以不同的品鑑筆記和生動有趣的命名，引領品飲者們領略美酒真正的魅力。
- 它簡直是一瓶熱帶水果的教科書級威士忌，對鍾愛熱帶水果的我來說簡直愛不釋手。
- （如果碰到一定要喝）它完美演繹了老波摩的經典，近幾年市面上的酒款已經很難再捕捉到這樣的味道了。
- 近年來桶強威士忌也很受追捧，此酒無冷凝過濾，限量 14,000 瓶，國際均價接近 4,000 元/瓶。
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烏俄戰火延續下，我國政府捐出第二批發電機，近日運抵基輔，由去年底曾訪臺的烏克蘭國會議員盧狄克代表接收。 她接受民視新聞獨家視訊訪問時，盧狄克直說，臺灣的援助讓烏克蘭人士氣大振。 也透露今年春天規劃再度訪臺，並將推動臺灣在烏克蘭設立代表處。 農曆春節這段時間，兩波超強寒流接連報到，不僅臺灣，中國、日本、韓國也都同樣籠罩在這波冷冽天氣中，甚至多起猝死案件頻傳，然而這樣的「致命寒流… 2022年美國領頭帶動的世界級經濟滯脹衰退風暴已經席捲全球，超高度依存世界市場經濟及美國政治軍事的臺灣，在這波風暴中大受其害，應該毋庸置疑… 初涉威士忌的酒友們，常對OB、IB的意義感到迷惑，不過區分其實簡單，所謂OB（official bottler），指的是蒸餾廠自行作出的裝瓶，而IB（Independent bottler）則來自獨立裝瓶廠（bottler）。
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5)清新怡人的1990 Berrys’ Own Selection Glen Moray, Malt Whisky（港幣1,200元）流露出柔滑細緻的橡木桶和蜂蜜香氣，配以口感嫩滑的豬仔骨可進一步提升味道層次，堪稱週六午後的最佳選擇。 融合蘇格蘭東岸口味淡雅的威士忌，以及西岸充滿泥煤氣味的威士忌，因此擁有卓越不凡的風味層次。 入口後，即可在舌齒間感受到浪花的清新氣息，隨後是鮮明的香料（肉桂與胡椒）風味。 您會接連品酩到裡頭蘊藏新鮮蘋果或梨子的水果甜味，以及芳醇的香草味，最後則是JOHNNIE WALKER 招牌的煙燻餘韻，連綿而悠長。 餘韻茴香 由金色鋒芒昇華內斂深藍，還用蘇格蘭引以為傲的「生命之水」所釀製而成的頂級威士忌原酒，在橡木桶中儲存12年以上，再經由資深首席調酒師專業的調配技術，造就出繚繞優雅的香氣與滑順微甜的口感。
在彼時調和威士忌盛行的年代，這一家可謂是單麥風潮的古早級別推手。 名不副實是指發售前風吹的很大，但實際不過SO SO的酒款。 格蘭冠18年在2017年和2018年連續兩年獲得《威士忌聖經》全球最佳單一麥芽威士忌，2019年是全球亞軍單一麥芽威士忌，2020年也是蘇格蘭最佳單一麥芽蘇格蘭威士忌。
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這些酒標搶眼、名字特別的網紅調和威士忌，就是出自Douglas Laing之手。 Edradour是小家庭作坊式規模，2002年自保樂力加過檔Signatory Vintage後，推出的單桶、桶強等產品十分受愛好者歡迎。 哦對了，2002年購入了全蘇格蘭最小的蒸餾廠Edradour之後，年輕如Signatory Vintage也是有廠一族了。 “Single, Single, Single Malt.” 單一蒸餾廠、單一批次、單一原桶裝瓶。 bbr 威士忌2025 發家史只有30年的Signatory Vintage，對比老牌IB就像毛頭小夥，但就從擁有自己的企業口號這點，勃勃的野心就呼之欲出了，勢要在IB界乃至威士忌行業獨佔一片天。 所以彼時他們會根據自己的判斷及顧客的需求作出酒桶調整，該放的放（陳年），陳年到時候了就調和，從而達到更好的口感與風味，等候拎着瓶瓶罐罐來打酒的市民。
bbr 威士忌: 英國皇室的老牌御用酒商，BBR征服了那些挑剔的味蕾！
Ronnie Cox大師講，純飲的最佳度數就是這個44.2，非冷凝過濾，你可以想象到的雪莉的香氣，基本上就在這支酒裏集合了，含在口中猶如再咀嚼果乾果脯，飽滿至極。 七代傳承威士忌家族的後嗣、血液裏流淌着威士忌的雙耳杯執杯大師，Ronnie Cox說：這可能是雪莉桶調和威士忌能夠達到的最佳狀態。 波本桶會讓威士忌更奔放、張楊，而雪莉桶則會讓威士忌變得像大文豪般的穩重、收斂和含蓄，甚至它的典型香氣都帶着高級感：橙皮、果脯、堅果、太妃糖/聖誕蛋糕、丁香等風味。 和Odin聊過之後，我對這款酒更感興趣了，除了酒本身的風味令人嚮往，瓶身的整體配色以及剪紙圖案都讓人眼前一亮。
bbr 威士忌: IB = 獨立裝瓶廠(Independent Bottler)
儘管齊柏林空間啟用不到一年，就遇上了2020年疫情大爆發，但疫情不只帶來危機，也帶來改變的可能性。 萬冠麗分享，當時有YouTuber做了一集淡水旅遊節目，將齊柏林空間列入約會行程，沒想到因此吸引了許多年輕人來參觀，讓原先多以青壯年齡層民眾為主的齊柏林空間，擁有更多年輕族羣的投入。 而這也讓萬冠麗第一次強烈感受到，數位傳播與實體空間的合作效應。 只不過，數位傳播的力量雖然不容小覷，但實體展覽空間仍有它存在的必要性。 向下紮根，將環境教育打進年輕人心中，是齊柏林空間的使命。
bbr 威士忌: 威士忌投資》地位超然的輕井澤威士忌買了一定漲？錯！買了這個版本一定悔不當初
我曾經在幾個公開場合分享過自己過去學習的經驗，不少朋友覺得受益良多，覺得我所分享的方式，避開了過度商業行銷的陷阱，解決了對品牌盲目信仰的迷思，不會因為習慣性對價格貴賤的判定而讓人走彎路，也不會因為著迷於色澤的深淺讓自己只能認識過分單一的面向。 許多慢慢擺脫掉傳統對威士忌思考的桎梏、不再浮沉於以訛傳訛的迷思中的朋友，希望能重新拾起自己的五感，透過喝威士忌的鍛鍊，找到更多生活中的樂趣，讓威士忌成為自己的好朋友，在自己學習品味的路上互相扶持。 我推薦買酒的方式，先估計自己每個月購買威士忌的預算，預算高的多買一些，預算少的買少一點，只買基本款的威士忌，一開始先避開追逐炙手可熱的限量款，遠離價格高昂的高年份威士忌。
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除了經典出色的單桶裝瓶Xtra Old Particular及Old Particular，近年也熱衷用各大產區知名蒸餾廠的優質原酒做小批次調和威士忌，Big Peat及Scallywag就是其中兩員，分別代表艾雷島及斯卑賽風格。 原廠酒款出品穩定，通過調和令品牌的基調風格相對統一，具備“典型性”，品飲起來知根知底，讓人放心；而IB則出其不意，風味獨特，普遍偏愛不稀釋、不調色、非冷凝過濾，極大保留了酒液的原生風味，讓有獵奇心態的飲家過足了酒癮；碰上大膽創新的獨立裝瓶商，甚至做跨酒廠、跨產區的新鮮碰撞，擦出新的火花也未可知。 19世紀溫馨一幕：店裏不忙所以站到大街上列隊拍照的Gordon & MacPhail雜貨店員工們19世紀中期，調和威士忌的熱潮到達了頂峯，可謂全民調和的年代，相當一部分雜貨鋪也轉型成調和威士忌酒商，例如調和威士忌巨頭芝華士Chivas。 不過彼時有那麼幾位，堅信質量出衆的酒桶應該單獨裝瓶，品質更高賣出的價格也更高，例如Cadenheads’和Gordon & MacPhail（下文會提及），就充當了單一麥芽威士忌的主要市場推手，也是最早成立的獨立裝瓶商之一。 市場一片雪莉桶威士忌產品之中，堅持保有一貫高雅風格，已在臺灣上市多年的貝瑞萃選雪莉桶威士忌仍然是市面上獨有的細緻風味。 儘管位於英國倫敦的總部因疫情暫時停止廠房運作，也不忘為臺灣重要的年節打造全新「BB&R Classic Range sherry雪莉桶蘇格蘭威士忌新年禮盒」。
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BBR的復刻酒標，只有在品質極好的 BBR 特殊單桶才會使用。 豐富的果乾、烘烤橘皮以及太妃糖香氣，伴隨濃鬱綿長的果香及太妃糖甜蜜口感。 BB&R (貝瑞萃選) 貝瑞兄弟與洛德 2020 雪莉桶/泥煤桶/斯貝賽/艾雷島 禮盒 ， 四款皆有禮盒。 Doug McIvor 與 品牌大使 Mr. Ronnie Cox 的協力之作。 是的，有這樣一種威士忌，它們產量非常稀少，加上卓越的品質和超高的收藏價值，往往能引爆… 《威士忌聖經》（Jim Murray’s Whisky Bible）是全球最具影響力的威士忌書籍之一，每年威士忌大…
bbr 威士忌: 貝瑞兄弟與洛德，貝瑞雅仕 艾雷島 蘇格蘭威士忌
1)風格優雅的2006 Aultmore, Speyside, Single Malt Scotch Whisky（港幣580元）洋溢獨特的麥芽芬芳，橙皮、拖肥糖和甘草的氣息慢慢透出。 這款柔順的威士忌與黑朱古力完美相配，能中和淡淡的黑椒味道。 約翰走路雙黑在2010年正式上市，將傳統約翰走路黑牌的煙燻特色發揮到淋漓盡致，濃鬱的口感讓喜愛重口味的威士忌玩家愛不釋手！ BBR在歐美與日本市場，一向被視為貴族品味與私人服務的代名詞，豪邁國際非常榮慶能夠為國人引進這個高品質的裝瓶廠品牌。 提起這個名字大家可能並不熟悉，但若說到“Big Peat泥煤哥”或者“Scallywag淘氣鬼”，知道的人應該就多了。