以乾式熟成牛排攻佔老饕味蕾的Smith ＆ Wollensky，於登臺兩週年之際再推全新品牌Sea To Sky。 這回進駐微風信義47樓，同樣擁有遼闊高空景觀，搭配各國海鮮料理，勢必留下難忘的用餐體驗。 在正式加入S&W Taipei後，William以底蘊深厚的法式料理技法重新演繹多國料理特色，推出第一季全新菜單「海洋航行」。
- 這次點了兩款生蠔，熊本以及吉拉朵生蠔，這次兩款比較起來比較愛熊本生蠔，味道比較濃鬱一些，吉拉朵蠔味道清淡了些。
- 本身以藍莓口味為主軸配合天然梔子花創造出的絲絨藍，搭佐濃鬱白色鮮奶油乳酪醬，讓近似磅蛋糕的口感呈現濃鬱香甜的海洋氣息。
- 除了豪邁霸氣的「豪華海鮮塔」、「綜合海鮮熱盤」、「S&W乾式熟成紐約客」主餐之外，「炭烤章魚」及「香蒜奶油中卷」…等必點海鮮前菜，一樣精彩。
- 餐廳地址：信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義百貨）商業午餐雙人套餐主菜戰斧豬30 oz。
- SEA TO SKY餐廳入口是熱門打卡景點。
這份巨型的冷盤豪華海鮮塔NT6800，內容以吸睛的波士頓龍蝦、北海道海膽、澳洲藍鑽蟹腿肉、北海道生食幹貝／牛奶貝／生魚片與多個生蠔做為華麗展現。 這家【SEA TO SKY】位於微風信義47樓裡，當天由4F再轉搭電梯上去，本身附有停車場，相距捷運市政府站3號出口步行約5分鐘，是交通相當便利之處。 不單純是老母雞燉煮出來的金黃澄清雞湯，還加入了綜合菇類、松露以及鮑魚，喝起來滿滿山珍菇類松露的香氣，香氣濃鬱，口感很清爽，再加上Q彈的鮑魚，山珍海味全在這一碗裡。 檸檬塔的塔皮過軟, 以這個價格來說, 可以說是不及格的程度. 我喜歡的餐廳檸檬塔甜點依舊是 “OZ Cafe & Bistro “. 這款義大利麵的海膽應該跟加州捲上的海膽是同一批, 因為皆有擾人海味, 當開始攪拌熱義大利麵時, 溫度加強了海膽的氣味, 我跟朋友們並沒有喫完這一道麵.
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至於餐後最讓人期待的甜點則是將S&W的巨大巧克力蛋糕，復刻推出放大版的「藍絲絨蛋糕」，藍莓口味蛋糕以天然梔子花提煉創造出美麗絲絨藍，蛋糕夾層為濃鬱的奶油乳酪醬，巨大的蛋糕造型與藍白相間色彩，呈現海洋與天空的廣闊風貌，符合SEA TO SKY的招牌色調。 使用西班牙米加入洋蔥、紅蔥頭、番茄等佐料拌炒，上桌後再噴點百里香西班牙紅椒香水，西班牙霸王蝦本身口感鮮味媲美龍蝦，蝦味很濃鬱，而且西班牙霸王蝦肉好Q彈，使用西班牙米，加上白酒、海鮮高湯，烤飯底部喫起來還有微微的鍋巴感，搭配一旁點綴的青醬醬汁一起享用。 如果你依舊想跟朋友到這裡用餐, 我只建議四人同行, 而且建議白天用餐, 景觀會比較清楚. 若是想要來點主食的人，可以選擇「海膽義大利細扁麵」或是「西班牙海鮮飯」，義大利麵可說是V編品嘗一輪的最愛之一，看似普通的義大利麵，使用蒜碎爆香後加入海膽醬、味噌、清酒等配方調味拌炒，最後撒上北海道新鮮海膽與飛魚卵，再用海苔點綴，喫得到麵體的Q彈，也帶出了海鮮的鮮美香濃風味，有飽足感也不會太膩口。
西班牙海鮮燉飯：Paella是西班牙著名的料理，選擇西班牙米與豐富的海鮮，使用番紅花增添香氣，再把整份海鮮飯放到烤箱中，烤到產生鍋巴，鮮美的湯汁與米飯和鍋巴交織出豐富的口感。 豪華海鮮塔：海鮮控一看就瘋掉的超巨大尺寸海鮮塔，使用華麗的呈盤，將新鮮生蠔、整隻波士頓龍蝦，北海道海膽、澳洲藍鑽蟹腿肉、北海道生食幹貝、牛奶被、生魚片澎湃呈現。 此外這道充滿東南亞風情「南洋風味法式煎海鱸菲力」將叻沙Laksa特殊風味結合法式手法與臺灣食材，Laksa醬汁融合蝦米碎、蒜頭碎、紅辣椒、香茅、南薑、椰奶…調和，熱鍋放入百里香與奶油南洋風情香味撲鼻，將海鱸魚煎至表皮微酥，濃鬱中帶著微甜微辣的辛香特色口感，Laksa醬汁在口中縈繞，層次豐厚而飽滿。 這巨大藍絲絨蛋糕實在有夠巨大，iphone 12 pro max擺在旁邊比較還那麼大一塊，相較之下480其實也不貴，不過要多一點人分著喫就對了！ 藍絲絨蛋糕是藍莓口味的，中間白色部分不是鮮奶油，喫起來帶點優格的酸甜感，甜度不會太甜，整體的口感不是柔軟細緻的，出其不意有點發糕的感覺 ?
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推薦最高樓美景餐廳SEA TO SKY -Seafood & Bar！ 剛開幕的時候就立刻去嚐鮮，看到超美夜景，海鮮表現也還不差，那時候的印象就是跟Smith … 依時價計算的「鹽焗魚」以每日現流新鮮漁獲進行料理，先將魚腹中塞入香草與檸檬片，再把猶太鹽與蛋白混合後裹滿整條魚，放入160度高溫烤箱烤20～30分鐘，完成後將上層鹽焗劃開露出全魚，保留完整鮮味，以淡淡的檸檬香與香草提味，魚肉肉質軟嫩多汁，搭配清炒櫛瓜與蘑菇，是餐廳主打菜色。 壽司吧所製作的彩虹捲NT720與搖滾捲NT480是多項創意料理的其中兩項，彩虹捲以鮪魚、鮭魚、青魽、酪梨並搭配松葉蟹肉與玉子燒而成，而搖滾捲則以豐富的挪威鮭魚在炙燒後組合紫蘇絲、芝麻、紅花苗等，各自呈現豐富的視覺美饌。
- 喫法要先淋上昆布老醬油，超豐厚的鴨油油脂搭配海膽與越光米，味道真的絕！
- SEA TO SKY戶外用餐沙發區，舒適愜意空氣流通。
- SEA TO SKY 高空酒吧可以看到臺北 101 , 白天會更清楚.
- SEA TO SKY 餐廳並不是像 “上引海產” 或是 “Will’s Teppanyaki” 有水族箱, 可放置生猛海鮮, 餐廳設置一個 Raw Bar, 有龍蝦, 生蠔與魚, 也有 Sushi Bar 高腳椅座位, 以提供生食為主.
- 信義區高空餐廳SEA TO SKY為響應政府措施，持續努力齊心抗疫，凡接種COVID-19疫苗者（不限疫苗種類），即享用餐85折優惠；點主餐再加贈巨大藍絲絨蛋糕，每桌限贈一份。
- 2/26開放電話預約，3/1試營運，僅先提供限量預約席次；3/10預計連同電梯出口右手方的「天際酒吧」一同盛大開幕。
- 兼容馬賽魚湯的「鮮」，以及龍蝦湯的「濃」的〈Cioppino漁人碼頭海鮮湯〉，就是一道讓有美加生活經驗的人念念不忘的美味湯餚。
除了用餐區，這裡也規劃了卡布裏板前座位，可以近距離與廚師互動，根據當日食材挑選食用，並享用現做現喫以鮪魚、鮭魚、酪梨內捲進松葉蟹肉、玉子燒製成的彩虹捲。 同時，在半開放廚房外，當日新鮮魚獲豪邁放上海鮮檯，可在挑選後，再提供屬意的料理方式，就像是前往漁港餐廳般的自在。 視覺系的藍絲絨蛋糕，延續姊妹店Smith＆Wollensky 人氣巨大巧克力蛋糕，並呼應店中海天一線的湛藍空間色調，以藍莓搭配奶油乳酪醬，以及招牌的XL尺寸，勢必成為店中的顏值擔當。
seatosky: 西班牙霸王紅蝦烤飯 NT.3880
使用頂級的馬糞海膽，入口鮮甜無腥味；香煎法式鴨肝，外酥內軟，入口即化。 喫法要先淋上昆布老醬油，超豐厚的鴨油油脂搭配海膽與越光米，味道真的絕！ 搭配自製醃菜，柚子香蘿蔔，喫起來更不膩口，多了清新感。 SEA TO SKY 餐廳的龍蝦是波士頓龍蝦, 跟之前在 “明水然鐵板燒” 喫的龍蝦是同一個品種且大小相似, 圖片裡是一整隻龍蝦搭配加泰隆尼亞紅椒堅果醬 , 此款偏濃稠的沾醬源自西班牙, 目前我只有在臺北 “Hidden by DN 隱丹廚” 喫過這款醬. 番茄基底與辛香料用來搭配海鮮並不會突兀. 從龍蝦尾到兩個螯鉗, 餐廳也有提供龍蝦鉗, 單喫龍蝦的鮮甜依舊存在.
seatosky: SEA TO SKY 高空酒吧
SEA TO SKY為微風信義百貨47樓高空海鮮餐廳，是Smith & seatosky Wollensky Taipei全新姊妹品牌，主打各式經典海鮮料理，藍色漸層的裝潢設計倍感愜意。 除了豪邁霸氣的「豪華海鮮塔」、「綜合海鮮熱盤」、「S&W乾式熟成紐約客」主餐之外，「炭烤章魚」及「香蒜奶油中卷」…等必點海鮮前菜，一樣精彩。 開放內用後，各式單點料理均由專人服務及分盤，另提供「經典個人套餐（3,000元）」，讓顧客安心用餐。 主打「分享共食」用餐方式，每道菜色皆適合2~4人享用，有使用各種生魚片製成的「彩虹捲」、經低溫舒肥處理的碳烤章魚、敲開鹽焗保留最真實海味的「鹽焗魚」，以及加入北海道海膽、飛魚卵拌炒的「海膽義大利細扁麵」。 另外也效仿Smith ＆ Wollensky招牌巧克力蛋糕，端出網美系甜點「巨大藍絲絨蛋糕」，由梔子花、藍莓提煉，並加入濃鬱奶油乳酪醬，讓蛋糕呈現出結合海洋與天空的絕美模樣。 由Smith ＆ Wollensky推出的海鮮餐廳品牌Sea To Sky，正式進駐微風信義47樓，無敵遼闊景觀配上個人化料理方式海鮮，為用餐時刻增添難忘畫面。
seatosky: 【臺北】Sea To Sky 微風信義47樓 新開幕高空海鮮餐廳 Smith & Wollensky 新品牌
SEA TO SKY 一踏出47樓電梯，天空海洋景色交錯轉換在牆面上，47樓的高樓美景更是大家慕名而來的特色之一。 此道菜餚是時價, 因為要看全魚的大小. seatosky 這次的魚是 seatosky2025 NTD $1200, 適合 4 ~ 6 人喫, 我朋友是有預先告知要點這道. 這道是在義大利看到的鹽焗全魚 seatosky , 這道的歐式作法是將香料放進魚腹, 再將猶太鹽與蛋白包裹全魚, 封住鮮美肉汁, 再入烤箱烹調. 店員會協助將魚分切, 請注意魚皮是不會給客人食用. 魚肉喫起來並不會過鹹, 有稍微蓋住魚的鮮甜度.
seatosky: SEA TO SKY 臺北 》 菜單除了點巨大藍絲絨蛋糕還能點哪些菜餚? (非業配)
除此，菜單上亦提供〈乾熟成牛排〉和〈戰斧豬排〉，而巨無霸級的〈藍絲絨蛋糕〉則是「打上美食」，值得一試。 最後的結尾甜點為招牌的巨大藍絲絨蛋糕NT480，而這也是向S&W的經典人氣巨大巧克力蛋糕致敬之作。 本身以藍莓口味為主軸配合天然梔子花創造出的絲絨藍，搭佐濃鬱白色鮮奶油乳酪醬，讓近似磅蛋糕的口感呈現濃鬱香甜的海洋氣息。 2021 新開幕的臺北 Sea To Sky 高空海鮮餐廳位於微風信義 47 樓, SEA TO SKY 菜單上除了海鮮外, 也有 Smith & Wollensky 姐妹品牌的牛排. 你喫過S&W的人氣甜點「巨大巧克力蛋糕」嗎？ 姐妹品牌SEA TO SKY與S&W致敬，推出藍莓口味的「巨大藍絲絨蛋糕」，做出美麗的絲絨藍，夾上濃鬱奶油乳酪，呈現海洋與天空的對比色調。
seatosky: 微風信義47樓高空海鮮餐廳~SEA TO SKY
小份西班牙海鮮燉飯是 NTD $980 , 適合 4 ~ 6 人分享. 與 “JUJU seatosky2025 西班牙餐廳“主廚不同, SEA TO SKY 主廚採用的是西班牙米, 雖然有湯汁與鍋巴, 但是整體海鮮風味並沒有預期地濃鬱, 我個人還是比較喜歡 “Alma 西班牙餐廳“的海鮮燉飯. 一步出電梯，便能看到Sea To Sky門口招牌以徜徉大海的燈光投射著，延伸至餐廳內部，皆以藍色系裝潢貫穿，整體營造出「海天一色」的用餐環境。 另一大特色是提供30種的現流海鮮吧，更能讓老饕們可以自行挑選屬意食材、烹調方式，品嚐專屬於自己的美味海鮮料理。
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跟牛排搭配的side order，薯條的口感酥脆，撒上番紅花粉，味道蠻特別的，很難形容，口感會有點辣辣的但又不是特別明顯，搭配美乃滋很涮嘴。 另一道前菜「碳烤章魚」（NT$680）也是人氣選擇，挑選2公斤重的章魚，將章魚腳處理調味後低溫舒肥5-6小時之久，再經過炭烤增添香氣，最後淋上檸檬酸豆油醋而成，章魚本身喫起來非常飽滿Q彈，讓人想一口接一口。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 這份時價鹽焗魚以每日現流新鮮魚獲為主，除了當日喫到的鱸魚之外還有黑喉等等可品嚐；在魚肚內加入香草與檸檬片，再以猶太鹽與蛋白混合包覆進160度烤箱約20-30分鐘，搭配清炒櫛瓜與蘑菇做品嚐，令酸香鹹甜的滋味做交互幫襯。 著名Paella西班牙海鮮飯NT1280(大)選用西班牙米加入魚蝦貝等四五項食材，以番紅花添色增香，以烤箱炙燒出鍋巴，其海鮮湯汁融入呈現略濕的香甜滋味。
seatosky: 全新高空海鮮餐廳SEA TO SKY登場 ~豪華海鮮塔、比臉大的藍絲絨蛋糕絕對霸屏IG，當日時令海鮮煎煮炒炸由你決定
前菜的香蒜蝦NT580是以草蝦佐黑胡椒、蒜片、洋蔥與西班牙臘腸拌炒入味，搭配奶油香煎軟法沾食醬汁做品嚐，香甜微辣是【SEA TO SKY】的招牌料理。 整體以天空與海洋的藍色調為主，牆面的漸層在入夜後會反射在落地窗上，呈現一種獨特的深海氣息；而半透的海洋圖案也很漂亮，感覺有點像日本浮世繪。 RAW Bar海鮮吧可挑選各式各樣的海鮮，旁邊的卡布裏臺皮前席則以日料為主。 翼板油脂分佈均勻, 喫起來並不會像之前的和牛肉片偏嫩, 牛排表現其實中上, 只是價格有點過高, 畢竟這裡景觀不如牛排本館可以看到臺北 101.
這裡的培根並不是像 “Lay Back 餐廳” 漢堡裡的薄培根, 這款是厚切, 已經將近港式叉燒的Size. 由於刷過多醬,喫起來只有單一甜度且偏高.我個人是比較喜歡 “Bogart’s Smokehouse Taipei” 美式叉燒的微鹹甜風味. 幾乎每桌都會點豪華海鮮塔, 我們這桌並沒有點, 我們是單點為主. 以價格來說, 這道蛤蜊份量並不多, 只有少數蛤蜊飽滿, 喫的時候多汁且具有濃鬱的海鮮風味, 香料賦予多一層風味, 我個人喜歡盤底的湯汁. SEA TO SKY 餐廳並不是像 “上引海產” 或是 “Will’s Teppanyaki” 有水族箱, 可放置生猛海鮮, 餐廳設置一個 Raw Bar, 有龍蝦, 生蠔與魚, 也有 Sushi Bar 高腳椅座位, 以提供生食為主.
擅長歐陸及法式料理的他，善於塑造奔放與細緻融合的嶄新風貌，兼具美味及美感。 位在微風信義47樓、承接原〈Chefs Club〉空間場域的〈Sea To Sky〉，佔地160坪，室內有120個客席座位與4間包廂，並有可接待50位客人以上的戶外露天酒吧，餐廳以藍色為基調重新裝潢設計，彰顯「海天一色」的品牌特色。 享受高空景觀用餐氣氛的饕客們，又有全新朝聖選擇了！
此外還包含西班牙「霸王紅蝦烤飯」、美式豪邁「火烤海鮮盤及經典綜合海陸」…等美饌，提供饕客前往品嘗。 「海洋航行」全新菜單於4/7起，不分平假日提供「全新午間及晚間套餐與單點菜單」、下午茶「高空蠔茶盤（雙人午茶組）」、而高空夜景酒吧亦提供全新的「酒吧輕食」。 信義區高空餐廳SEA TO SKY為響應政府措施，持續努力齊心抗疫，凡接種COVID-19疫苗者（不限疫苗種類），即享用餐85折優惠；點主餐再加贈巨大藍絲絨蛋糕，每桌限贈一份。 接種2劑疫苗者，可再享500元餐飲抵用券。
seatosky: All In One – A.I.O 餐廳
以上優惠訂位前必須先備註告知，本人用餐時須出示疫苗接種證明。 再訪SEA TO SKY 信義區最高景觀海鮮餐廳，即將來臨的母親節、約會聚餐好選擇2022年第二季延攬君悅飯店主廚後，美味度大躍進！ 餐廳地址：信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義百貨）商業午餐雙人套餐主菜戰斧豬30 oz。 SEA TO SKY餐廳入口是熱門打卡景點。
這次點了兩款生蠔，熊本以及吉拉朵生蠔，這次兩款比較起來比較愛熊本生蠔，味道比較濃鬱一些，吉拉朵蠔味道清淡了些。 Sea To Sky 位於微風信義47樓，所以要搭電梯到四樓再轉搭高樓層電梯到47樓，高樓層的美食不少，像是饗饗就在46樓。 〈廣島生蠔煎蛋〉堪稱「美式蚵仔煎」，是在蛋液中混入了炒菇、培根、蔥花，以及酥炸的廣島生蠔煎熟，並灑了用芥末、辣椒、芹菜鹽、月桂葉、黑胡椒、紅胡椒片、丁香、五香粉，以及豆蔻與生薑製作的濃鬱鹹香美式海鮮粉提味。 在美國，這是一道很受歡迎的Bar Food。 〈Cioppino漁人碼頭海鮮湯〉是一道「義大利式的美國菜」，也可以稱為美國式的義大利菜」。 1950年代，淘金夢碎的義大利人來到了現今的舊金山漁人碼頭並改以捕魚為生，這些義大利人捕了魚後就直接在碼頭叫賣，久而久之漁人碼頭就成了舊金山的海鮮集散地。
seatosky: 海膽義大利細扁麵
若是喜歡魚卵嗶嗶波波彈跳口感，可以試試「海膽義大利細扁麵」，加入了海膽醬、味噌及清酒等獨家配方醬汁充分拌炒義大利麵，最後放上北海道新鮮海膽與飛魚卵，顏色誘人、整體口感更加豐富。 至於大家一定對於「Sea To Sky」的菜單非常好奇，因為海鮮最重要的關鍵就是「新鮮與處理技法」，餐廳強調每天會有20-30種海鮮料理可以選擇，其中約9成會是臺灣漁港直送海鮮，另外1成則是仰賴國外進口。 餐廳入口也特別設計Raw Bar，將由主廚Sky親自到漁港挑選新鮮漁獲海產，每天到訪的客人可以選擇自己喜歡的品項，並挑選想要享用的烹調方式與風味，讓對於海鮮有特殊要求的饕客可以喫到更符合自己期待的海鮮料理。 一旁也會有卡布裏臺板前席，由專業日料師傅現點現做壽司捲、生魚片等日本料理。 除了不受菜系與料理方式架限制的各式海鮮菜餚，〈Sea To Sky〉餐廳內亦規畫有一卡布裏臺板前座位區，客人可在此享用廚師以海鮮食材現場製作的加州卷、生魚片。
seatosky: 西班牙海鮮海鮮燉飯 (小)
本來還在考慮要不要點這招牌蛋糕，因為看到之前人家拍的照片有些驚悚，後來想說都來了，就喫吧！ 這巨大藍絲絨蛋糕實在有夠巨大，iphone 12 pro擺在旁邊比較還那麼大一塊，相較之下480其實也不貴，不過要多一點人分著喫就對了！ 藍絲絨蛋糕是藍莓口味的，中間白色部分不是鮮奶油，喫起來帶點優格的酸甜感，甜度不會太甜，整體的口感不是柔軟細緻的，出其不意有點發糕的感覺 😂，味道是不差啦，就是口感出乎意料之外。
seatosky: 臺北信義。SEA TO SKY -Seafood & Bar︱日法混搭多國海鮮料理，新廚新菜單多元美饌，信義微風47樓層景觀超迷人～捷運市政府站美食 x 微風信義美食
橄欖油加上一點香料的清炒章魚，章魚的口感很軟嫩，其實平常不太愛喫章魚，因為總覺得很韌很難咬，不過他們家的章魚處理得很好，很嫩咬起來也不怎麼費力，搭配迷你洋芋，味道上還不錯。 壽司吧的部分，如果不知道要喫什麼，不妨可以點這道「彩虹捲」，使用鮪魚、鮭魚、青魽與酪梨，依序堆疊在捲好的松葉蟹肉壽司外層，再以錯落刀工切塊呈現，不僅視覺上有延續色彩，一次也能喫到兩種海鮮堆疊的鮮甜風味。 兼容馬賽魚湯的「鮮」，以及龍蝦湯的「濃」的〈Cioppino漁人碼頭海鮮湯〉，就是一道讓有美加生活經驗的人念念不忘的美味湯餚。
seatosky: 臺北美食 微風信義47樓 SEA TO SKY / 坐擁高空浪漫美景 大啖肥美高級海鮮。(附菜單) @R小姐/Ms. R
而肉食主義者，這裡也同步提供Smith＆Wollensky的牛排餐點。 至於海鮮飯則使用西班牙米搭配魚肉、蝦、貝類等海鮮一起烹調，不僅上層會有檸檬片點綴同時去腥外，也會使用番紅花增添料理的視覺與香氣，主廚會將海鮮飯放進烤箱烘烤到鍋底有鍋巴狀態才上桌，上層喫得到米飯與海鮮的Q彈，底層則品嘗得到鍋巴的焦脆口感。 我個人覺得，在市集式的海鮮餐廳嗑海鮮，點菜方式體現了「自由」與「主權在我」的精神，各種海鮮食材一字排開展現了「軍容壯盛」的景觀，令人望之充滿期待。 汆燙、水煮、清蒸、炭烤、、煎炸或鹽焗，與服務人員討論或要求自己喜歡的烹調料理方式，也充滿了一種「快意」。 SEA TO SKY為微風信義百貨47樓高空海鮮餐廳，是Smith & Wollensky Taipei全新姊妹品牌, 會想來這家~主因是有幾個我愛的元 …
我目前在臺北最滿意的海膽義大利麵是以前單點的 “Anima”. 內餡是 Cream Cheese (奶油乳酪) , 所以喫起來頗為厚重, 且微鹹甜, 並不是想像輕柔口感. SEA TO SKY 餐廳就是以前的 Chef’s Club , seatosky2025 餐廳也是分兩邊, 右邊是高空酒吧, 左邊纔是正式座位區.
餐廳座位區有兩個包廂, 其中一個是 8 人長桌包廂, 另外一個則是像 “Smith & Wollensky “ 的大包廂 (無圖, 因為有人在包廂用餐). 鹽焗魚：每天以當日新鮮魚貨料理，將魚腹塞滿香草與檸檬片，再把猶太鹽，蛋白混合裹滿整條魚，放入160度高溫烤箱烤20～30分鐘，最後再將鹽焗劃開，是SEA TO SKY主打的菜色。
SEA TO SKY戶外用餐沙發區，舒適愜意空氣流通。 SEA TO SKY全天候Happy Hour單杯調酒買2送1。 打過疫苗者點主餐，即贈巨大藍絲絨蛋糕。 SEA TO SKY以各式現流海鮮料理為主，開放內用後除單點菜色由專人操作分盤，也推出經典個人套餐。 主菜引進S&W招牌乾式熟成牛排，貼心端出8盎司小份量，讓饕客能搭配海鮮一起享用，另外還有超澎湃的「西班牙海鮮飯Paella」，以番紅花增色添味，鮮美海鮮湯汁融入米飯中，還可以喫到鮮蝦、幹貝、魚肉等多重口感。
seatosky: 信義區高空景觀餐廳SEA TO SKY 商業午餐套餐1680元起
在單人套餐方面，主菜選擇則有「魚菲力」或「頂級肋眼牛排」。 「魚菲力」依照當日新鮮漁獲進行挑選及烹調，價位是單人1680元＋10%；「頂級肋眼牛排」份量為8 oz，價位是單人1880元＋10%。 單人套餐也提供「龍蝦半隻」，價位是單人1680元＋10%。