科學家研究發現，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定範圍(K因子≥10)。 患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜餚、湯羹，是大有裨益的。 鮮豌豆的營養豐富，每100克含蛋白質7.2克，熱量80千卡，相當於同量豆腐的營養價值。 特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍，還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。
栗子的喫法多種也多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。 把慄肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳。 仁營養 栗子與粳米一起煮粥，保健、運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。 仁營養2025 進入秋天之後，天氣一天比一天冷，這時候你會聞到一股很香甜的味道，那就是糖炒栗子傳出來的味道。
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在挑選毛豆上，夏子雯建議，選擇莢形闊大、顏色翠綠、沒有枯萎變黃，且莢內毛豆仁隆起得越明顯為佳。 仁營養2025 有些民眾擔心毛豆喫多會脹氣，夏子雯表示，黃豆含有棉仔糖容易引起脹氣，但毛豆的棉籽糖含量少，煮沸時棉籽糖也容易溶出，將白色泡沫撈除後，就能減少脹氣發生。 平均每100公克約有13.8公克蛋白質，可與動物性蛋白質相媲美，吸收利用率高。
栗子含蛋白質5.7克 ，脂肪2克 ，碳水化合物40～45克 ，澱粉25克 。 生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。 栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。 現代醫學也高度評價栗子的營養成分，栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。 第三類人就是有三高的人羣， 在這種病情下我們更需要做的就是控制好自己的飯量，如果你喜歡喫栗子，建議你在飯前喫一點，這樣栗子也可以發揮它的澱粉作用，讓三高人羣少喫飯。 可如果是飯後喫，或者是一次性大量的喫，就是不建議大家的了，反而對病情沒有好處。
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有人覺得薏仁很難煮熟，其實只要先浸泡1個小時，烹煮前水量多加一點，就能喫到美味可口，嚼起來有Ｑ勁又不硬的薏仁了。 有減重需求的朋友們，如果有聽過「211飲食法」，那你一定聽過宋晏仁醫師吧？ 過去是家醫科醫師的宋晏仁，也曾為肥胖所苦，體重的巔峯一度高達92公斤，也面臨許多健康問題。 看到自己的病患在減重後，逐漸變健康，決心走上減重之路。
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- 栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比幹栗子和熟栗子相對少一些而已。
- 有人覺得薏仁很難煮熟，其實只要先浸泡1個小時，烹煮前水量多加一點，就能喫到美味可口，嚼起來有Ｑ勁又不硬的薏仁了。
- 由於栗子含大量澱粉質，較難消化，所以不可一次過喫太多，每次最多八至十粒，以免消化不良，腹中脹氣。
人們都知道只用穀物、碳酸飲料和加工副食品很容易引起血糖升高。 但葵花籽中的營養成分鎂具有調節血糖，避免血糖驟升驟降的作用，有研究表明，鎂元素對2型糖尿病患者有保護作用。 本公司會將您的個人資料用於客戶個人資料建檔、購買商品分析、商品推薦、市場分析統計、市場問卷調查、產品型錄寄發等，若基於本條款所示之蒐集目的以外之其他需求欲處理、利用您的個人資料，本公司會再另外取得您的同意以確保您的權益。 《臺南區農業專訊》指出，毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、醣類及有益消化的食物纖維含量非常豐富，其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性肉類相媲美，而有「植物肉」的美名。
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雖然杏仁好處多，但要提醒，杏仁屬於堅果類，油脂含量豐富，要避免過量食用之外，也要注意避免生食，最好是經過適當加熱後再食用，避免中毒；如果要使用苦杏仁做為中藥材，還是要在專業中醫師或藥事人員指導下使用，確保用藥安全。 1湯匙（約7公克）的亞麻仁，就有3公克的膳食纖維，特別的是可溶性和不可溶性它都有！ 可溶性纖維帶有黏稠度，能減緩腸胃吸收，有效調節血糖和降膽固醇；不可溶性纖維則能讓糞便保持濕度，加快排出速度，能降低罹患大腸癌的風險。
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冷凍的毛豆在解凍後即可直接食用，不需要另外微波加熱。 在購買完整的毛豆豆莢時，可挑選顏色翠綠、茸毛明顯茂密、飽滿結實且不易裂開的豆莢。 如直接購買毛豆仁，則可挑選顏色嫩綠，豆粒飽滿潤澤，沒有奇怪異味的豆仁。 必需注意的是，如果豆筴撥開時，豆粒已經和豆筴分離，就代表毛豆已經不新鮮了，應避免購買，以免於保存不久即腐壞。 ，為了保留堅果的營養，以低溫烘焙（約120℃）的方式使堅果慢慢脫水，漸漸將堅果的水分烘乾，才能完整鎖住精華。 ‧再加入水至淹蓋過食材後煮開，接著轉中小火並蓋上鍋蓋燒煮20分鐘至栗子鬆透、雞肉香軟且醬汁濃稠，再略微翻拌使雞肉和栗子均勻沾上醬汁即可完成。
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但這種成分若進入人體內，會阻礙鈣、鎂、銅等常見礦物質吸收，導致礦物質累積在體內造成消化不良或刺激器官。 因此補腎不僅有助於維持尿液、生殖系統健康，也能夠改善皮膚、毛髮、腦部健康，讓人體維持年輕健康，起到延緩衰老的作用。 仁營養 黑豆蛋白質含量高，在營養分類上屬於豆魚蛋肉類，是好吸收、好消化的優良蛋白質來源，有人稱它是「豆中之王」。 ●含各種必須胺基酸、乳清蛋白之蛋白質粉，尤其是麩醯胺酸，因為會提供傷口復原原料、提升免疫力、活化白血球細胞，所以也需視情況加以補充。
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在會員使用完本公司官網所提供的各項服務功能後，請務必記得登出帳戶，若是與他人共享電腦或使用公共電腦，切記要關閉瀏覽器視窗。 七、消費者同意並接受本公司將商品隨附上委由天地人行銷公司所製營養素食用說明書(本說明書為大眾營養素攝取之應用知識，與本公司產品無關），惟訂單備註告知不願收受者，不在此限。 核桃仁之所以能夠有美容的功效，是因為核桃仁具有補氣養血、滋補強壯的功效。 核桃仁中含有脂肪40一50%，其中主要是亞麻油酸，亞麻油酸是人體理想的飢膚美容劑（因此核桃有萬歲子或長壽果之稱），人體如果缺乏時，皮膚就會乾燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果是一大助益。 〔健康頻道／綜合報導〕疫情延燒，待在家中成為民眾最安全的選擇。
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豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，起到防癌治癌的作用。 仁營養2025 負責這項研究的臺中區農改場副研究員說，紅薏仁與白薏仁的差別只在於帶有紅色麩，帶有麩皮就是全穀薏仁，營養價值比白薏仁更高，這道理就像糙米比白米營養素更多。 中醫用栗子殼與夏枯草、丹參復配治療急性頸淋巴結炎和甲狀腺腫大。 栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、 仁營養2025 當歸等媲美。 仁營養2025 栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。