arran威士忌2025懶人包!(持續更新)

這是一支可以給鼻子按摩的威士忌,氣味濃烈但不刺激,熱情但有分寸。 蘇格蘭西海岸的古法威士忌酒廠,隱匿在蘇格蘭西部高地邊緣的沿海蒸餾廠,百年來蒸餾廠的建築格局一直保持原狀,從未改變。 聞起來有美妙淡雅的煙燻泥煤氣味,成熟桃子,甘油,篝火和很特別的溶劑氣味,以及小種紅茶,燻魚,溼泥土和植物氣味,非常複雜的一款威士忌。 arran威士忌2025 醇厚濃郁的酒體,散發着濃郁煙燻、果脯、辛香料的氣味,還有菸草和皮革的香氣,入口結實飽滿,有焦糖、黑色乾果、巧克力、藥草等濃郁的口感,層次分明,澎湃、油滑。 除了強調過桶,Arran的威士忌還有一個特色是非冷凝過濾,不用焦糖調色,略帶油脂的口感,叫人印象深刻。

  • Arran威士忌特色為其非冷凝過濾( NON-CHILLFILTERED )並採用新型設備及建設,勇於嚐試以新穎酒桶陳年,使用了小型的蒸餾器,而製造出輕巧味道乾淨麥芽味道飽滿的酒體,當酒逐漸陳年而成形時,隱藏的水果風味就會逐漸展現。
  • 拉弗格四分之一桶有著強勁的煙燻、碘味、椰子、溫潤的奶油甜味,口感相當甜,可以嘗到爆炸般的甜味,伴隨著複雜的煙燻泥煤風味,及些許微辣感,尾韻則是卡士達醬、雪茄煙的深沉氣息,是艾雷島威士忌愛好者必喝的酒款。
  • 風味上在保留了焦糖與太妃糖的甜香之餘還伴隨着獨一無二的辛香,柔滑而獨具深度。
  • 2011 年推出的 Machrie Moor 第二版在這次的品酒會上也有品飲,與第一版一樣,是 14ppm 的輕泥煤風味。
  • 擁有明亮的金黃色,油潤脂粉味着實迷人,非常豐富的成熟水果,香蕉,菠蘿,芒果,香梨還有香草莢的香氣,白色嬌豔的花朵伴隨着異國風情的香料氣味,淡淡的酸杏……無窮無盡的美妙。
  • Arran的羅赫蘭扎廠目前擁有兩對蒸餾器,林恩臂的角度大約呈90度直角。

早前 Casetify 已推出了一系列農曆新年別注系列手機殼,以較深的粉紅作為主題色,配合應景的萌萌兔子主題圖案以及新年相關的桔子、利是和招財貓等,可愛度爆表甚至可以充當情人節禮物。 英國女王頗眷顧這個小島,不但親自登島為酒廠揭幕,還幫威廉與哈利兩位王子存了酒。 我們千里迢迢來到島上,只為了一探島嶼威士忌Arran獨特的斜槓思維。

arran威士忌: 月桂冠 清酒一口杯 30入 200ml

這款原桶強度為全雪莉桶熟成的單一麥芽威士忌,在威士忌行業中可用的一些最優質的酒桶中成熟,既豪華又優雅,並帶有層層豐富的甜香料和橡木氣息。 arran威士忌 我們的蒸餾大師已經與西班牙赫雷斯一些最負盛名的雪莉酒酒窖的生產商合作,挑選出最優質的酒桶來填充我們的烈酒。 卡杜琥珀威士忌是在美國橡木波本酒桶中陳釀的,同時保留了品牌標誌性的柔和和容易飲用的風格。 酒體和它的名字一樣,是非常漂亮的琥珀色,聞嗅有非常明顯的蘋果、肉桂和蜂蜜香氣,入口可以嚐到檸檬、焦糖和香草,尾韻是微苦的柑橘和橡木味。 格蘭納裏奇這款金黃色澤的麥芽威士忌最早是在美國橡木桶中熟成,然後需要更換到美國芝加哥科瓦爾酒廠的有機黑麥1/4桶內二次熟成。 在這裏威士忌酒液與黑麥小橡木桶的接觸面積大,風味也會更加突出。

如今,酒廠的年產量達到 750,000 升,目前的所有者 Isle of Arran Distillers負責管理酒廠的生產。 雪利酒桶的香氣讓人聯想到蘋果蜜餞、硬烤布丁和杏果醬;味道又幹又辣,核桃和顆粒狀乾果焦糖,中間有姜和白胡椒的辛辣;餘味悠長,帶有柔和的丁香氣味。 2019年艾倫重新設計了單一麥芽“Arran Malt”品牌標誌和包裝設計,並更名爲“Arran Single Malt”。 蒸餾廠建成還不到30年,作爲威士忌蒸餾廠的歷史非常短,但傾注了艾倫島居民、柯里、安德魯以及投資家們的巨大熱情。

arran威士忌: 愛倫,陳釀 單一麥芽蘇格蘭威士忌

初聞很友好,柔軟細膩,香氣偏果乾氣味,葡萄乾、無花果乾、奶油水果蛋糕帶出蜂蜜的甜蜜和焦糖香,而且散發出濃郁的偏老酒的香水氣味、脂粉味還有幹玫瑰花香氣,淡淡煙燻肉味和辛香料、巧克力的風味,讓人享受並沉浸在這樣有節奏的香氣海洋裏。 入口甜美乾淨,舒適柔順,有明顯的果乾味,還有細微老陳皮普洱的回甘,野蜂蜜和白胡椒、榛果的味道。 非常春天的一款威士忌,鮮花水果,春意盎然,酒精度雖然55.1%,但聞起來很柔和沒有刺激感,有香草莢和甘草風味,花蜜和蜂蠟的氣味。 Arran威士忌特色為其非冷凝過濾( NON-CHILLFILTERED )並採用新型設備及建設,勇於嚐試以新穎酒桶陳年,使用了小型的蒸餾器,而製造出輕巧味道乾淨麥芽味道飽滿的酒體,當酒逐漸陳年而成形時,隱藏的水果風味就會逐漸展現。 堅持不加焦糖調色,以致於年輕酒體的酒色呈原始的淡金色,作品年年摘下多項國際競賽大獎。

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Arran愛倫酒廠創立於1995年,座落於Lochranza,為該島唯一的蒸餾廠。 150年前Arran島上已有超過50家酒廠,但全部都是無照經營,直到1995年蘇格蘭威士忌業界知名人士哈洛德‧卡利自起瓦士兄弟退休後,他開始著手成立獨立經營權的蒸餾廠,Arran蒸餾廠便由此而生。 以飽受海風、山中清新空氣與墨西哥灣暖流三大要素影響,援引來自愛倫島北海岸山林間的達比湖 的純淨水源,藉流經花崗巖與泥煤層的天然過濾,加上非冷凍過濾(non-chillfiltered ),造就了Arran獨特清新甘甜、果香四溢的圓潤口感。 這種酒桶強度為100%的雪利酒成熟度高的單一麥芽威士忌,在威士忌行業中可用的一些最優質的酒桶中成熟,既豪華又優雅,並帶有層層豐富的甜香料和橡木。 arran威士忌 我們的蒸餾大師已經與西班牙赫雷斯一些最負盛名的雪利酒酒窖的生產商合作,挑選出最優質的酒桶來充滿我們的寶貴精神。 說到地理上的蘇格蘭可由地形區分成兩個區塊,分別是低地區和高地區。

arran威士忌: 麥芽威士忌 Malt Whisky:

氣味愉悅柔和,清爽乾淨,有香草淡奶油,檸檬皮與鮮果,香料與淡淡椰子氣息。 入口是香甜奶油的質感,清晰的輪廓,鮮明的層次感,有檸檬皮和鮮果的味道。 達夫特米爾是蘇格蘭規模最小的酒廠之一,年產量僅100桶,酒廠擁有蘇格蘭威士忌中獨一無二的“單一園農莊酒廠”稱號,每年只有四個月蒸餾威士忌,分別在夏日極盛和嚴冬酷寒時。

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  • 但在此之前,礙於規定(若酒廠要以「蘇格蘭威士忌」之名銷售,酒液必須得經過 3 年在木桶內的陳釀),要喝到「愛倫蘇格蘭威士忌」,還得再等一會兒。
  • 1995 年甫成立的 Arran 愛倫酒廠,在威士忌版圖中是相當年輕的酒廠之一;然而 2007 年愛倫酒廠便拿下「年度蘇格蘭蒸餾廠」大賞的肯定,相當難得。
  • 入口甜美乾淨,舒適柔順,有明顯的果乾味,還有細微老陳皮普洱的回甘,野蜂蜜和白胡椒、榛果的味道。
  • 香氣:藉由濃鬱的香草香甜和緩帶出奇異果、香蕉、甜瓜及可可粉的氣息,無庸置疑的,這是一款氣味複雜卻和諧完整的單麥威士忌。
  • 今年,迎來他們的25歲,並推出酒廠中年份最高且使用最稀有的橡木桶,全球僅3000瓶的「愛倫25年單ㄧ麥芽蘇格蘭威士忌」,現在到橡木桶洋酒預購,再搭配愛倫10年單一麥芽威士忌,便享有組合優惠價,全臺只有120瓶,毎人限購一組,售完為止。
  • 我們的蒸餾大師已經與西班牙赫雷斯一些最負盛名的雪利酒酒窖的生產商合作,挑選出最優質的酒桶來充滿我們的寶貴精神。

過去一直默默地提供原酒給調和式威士忌使用(比方名滿天下的約翰走路),很少以單一麥芽的面貌出現在市場上,豐滿強壯的酒體帶有雪莉桶、乾果、糖蜜、奶油的甜蜜氣息。 格蘭利威18年單一麥芽威士忌透過初次裝填與二次裝填美國波本桶、Oloroso雪莉桶的三桶完整熟成後勾兌而成,充分表現珍稀橡木桶的多重層次美味,已在世界各地大大小小比賽中贏得超過50面金牌殊榮,其尊榮、稀有的形象,更完美搭配「阿舍宴」的華奢與獨特。 以美國白橡木製成,最初爲美國威士忌產業所用,大多用於將各種威士忌調和之後,再放入Gorda桶靜置融合一段時間,讓酒質更穩定後再裝瓶。 蘇格蘭威士忌較少使用它來熟成,不過在獨立裝瓶廠的單桶原酒中,偶爾還是可以見到Gorda桶熟成的產品。 本篇文章重點從威士忌的分類方法、威士忌的橡木桶知識展開,詳細展示了威士忌的五大產區以及各自的知名酒廠和風格。

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21歲的愛倫酒廠,終於在今年推出了核心的18年單一麥芽蘇格蘭威士忌,能以穩定的品質生產老酒,也象徵著酒廠的成熟。 位於高地區的Tomatin(大麥丁)創立於1897年,它是蘇格蘭區最大的蒸餾廠,廠內有23座蒸餾器,最高每年可生產1200萬公升威士忌(目前僅運轉部分蒸餾器,每年產量約500萬公升)。 和許多蒸餾廠一樣,曾經有過一段黃金歲月,但在上個世紀的80年代也一度面臨破產,後來由日本寶酒造公司(本業生產清酒)出資才免於關廠,這也是日本公司開始收購蘇格蘭蒸餾廠的濫觴。 嗯…一樣位於斯貝賽區(不愧為蒸餾廠最密集的地區)的Dailuaine(大雲)創立於1851年。

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回到製造過程來看,愛倫蒸餾廠所使用的水源來自於距愛倫島三公里處的北島達比湖,純淨水質使酒液保持優良質地;維持傳統、依舊使用奧勒岡松木桶發酵槽發酵後,再使用銅式蒸餾器二次蒸餾所產生的新酒濃度約為 68%。 將酒液降低至 63.5%後再放入酒桶內熟成,愛倫主要則使用美國橡木桶、西班牙雪莉桶為主。 最後,在墨西哥灣濕暖的氣候、暖流經過的情況下,加速酒液的熟成。 愛倫酒廠的主要靈魂人物為 Harold Currie,他從 Chivas arran威士忌2025 起瓦士公司退休後帶著豐富的威士忌行銷經驗與釀酒經驗,來到愛倫島上創立這個蒸餾廠;1995 年 6 月 29 日,愛倫蒸餾廠正式生產第一批威士忌,讓愛倫島之名重新回到蘇格蘭威士忌版圖中。 但在此之前,礙於規定(若酒廠要以「蘇格蘭威士忌」之名銷售,酒液必須得經過 3 年在木桶內的陳釀),要喝到「愛倫蘇格蘭威士忌」,還得再等一會兒。 話雖如此,真要回溯愛倫酒廠的上一個合法蒸餾廠,已是 1837 年關廠、一個名叫「Lagg」的酒廠。

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顏色是明亮的金黃色,香氣平穩且安靜,有清幽的柑橘香,還有水果茶的氣味,香草與鮮花的氣味,淡淡的花蜜。 濃郁的香水氣味,香草、椰子、奶油,非常溫暖的酒精感,蠟質的蜂蜜香甜,成熟的桃子,梨,香蕉水果香味,淡淡溶劑味,無花果乾,麥芽牛奶,嬌豔的花香……太豐富了。 一見面,James便驕傲地帶我們走到酒廠旁的小溪,「我們的水源是從Loch Na Davie湖流到這裡,很多年前那是鹿的飲水之處,如果要製作非泥煤風味的威士忌,就會需要非常乾淨的水源,這裡可說是蘇格蘭最優質的水源之一。」他自信地說。 從 2009 arran威士忌2025 年開始,酒廠微幅調整、開始製造 20ppm 泥煤含量的原酒;而近期酒廠更考慮未來將直將嘗試 50ppm 泥煤含量的新酒,結果如何,令人期待。

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介紹完酒廠引以為豪的潔淨水源,James又帶我們走到蒸餾廠外,指著偌大機器解釋這裡一次可以處理2.5噸的大麥。 他細細說明,這些發芽大麥進入碾麥機中,能得到20%的麥殼、65%粗顆粒、15%細粉,為了接下來進入糖化槽而準備,這些磨碎的麥粉是進行糖化的基礎,透過溶解轉換,獲得製造酒精所需的糖。 Benromach(班羅馬克)創立於1898年,位於斯貝賽區。 Benromach蒸餾廠曾經渡過一段黃金歲月,但到了1983年面臨了關廠的命運,直到1993年新的買主接手並重新整頓後,1998年在查爾斯王子的見證下重新開幕,生產具有花香(部分酒款)、柑桔、木質香氣及淡淡泥煤味的輕柔威士忌。 富特尼威士忌產品已經全面升級,但老版的富特尼21年是永恆的經典,也是目前《威士忌聖經》中提及的單一麥芽威士忌最高得分,死前必須要喝的酒,不然真的死不瞑目。

arran威士忌: 愛倫,貝爾大麥 單一麥芽蘇格蘭威士忌原酒

本篇作爲 #Whisky arran威士忌 101 和 #烈酒雜談 系列的開篇,後續將會寫更多關於「雞尾酒中的六大基酒」、「如何在家調酒」、「威士忌品鑑筆記」等。 所謂的四分之一桶,通常指的是容量125公升的橡木桶,它的容量剛好是雪莉桶(Butt)的四分之一,不過四分之一桶只是一種橡木桶的尺寸,未必是由雪莉桶改造而來,也有從波本桶改製而成。 因為橡木桶的容量越小,熟成的速度就越快,可以在短時間內賦予威士忌濃鬱的風味。 但是加速熟成也不是沒有缺點,容易讓威士忌產生過重的木桶味,所以業界通常將四分之一桶用在過桶熟成上。 市面上有運用四分之一桶製作的威士忌並不多,拉弗格、愛倫這兩間酒廠的四分之一桶威士忌,都是少見的優質作品,絕不會讓人失望的經典。 這種裝瓶可視為早期Arran單一麥芽威士忌的回歸,該類型大多在雪利酒桶中成熟。