攪拌法，將材料放入攪拌杯中，加入冰塊攪拌，最後濾掉冰塊倒入放有大冰塊的古典杯中，最後使用橙皮做裝飾。 惡魔 El Diablo ，也叫做迪亞布羅，是一杯有著邪惡的名字喝起來卻像天使的調酒（跟瑪格麗特相反），主要材料是龍舌蘭、黑醋栗酒以及薑汁汽水，調出來就像是莓果氣泡飲料的味道。 下次如果想在朋友面前裝逼，就可以點這杯名字聽起來很兇的「妹酒」。 這杯辣味調酒除了製作手法很狂，使用的兩種蘭姆酒也很特別。
如果想在家調一杯白蘭地調酒，可以從最有代表性的白蘭地調酒側車開始入門，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。 糖口杯指的是先將萊姆塗抹在杯口上，再以滾動杯口的方式在杯口砂糖抹上一層砂糖。 琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。 建議可以將酒杯及通寧水放進冷凍庫冰鎮 15 分鐘，感受沁涼的風味。
margarita 調酒: ⃣ 瑪格麗特 調酒小故事
其實不少人每每去到酒吧都不知道喝什麼，於是便會叫調酒師給他一杯「Surprise」，然後當調酒師費盡心思調出一杯特別飲品，客人有時會感到不滿意，於是又要再調過，在論壇上有些調酒師戲稱，他會送上國產啤酒，並大叫一聲「Surprise!」。 Elena說到，如果你真的很想調酒師給你一個驚喜，至少你要讓他們知道你喜歡那種酒或口味，讓他們知道如何為你度身訂造一杯「驚喜」。 使用搖盪法shake，將除了薑汁汽水的所有材料加入shake杯中，放入冰塊搖盪，最後倒入長杯中，補上薑汁汽水，使用檸檬片做裝飾即可。 找一個冰杯（高球杯、颶風杯都可以），加入冰塊後倒入材料，最後再淋上紅石榴糖漿沈至底部，稍微用吧叉匙拉提一下做出漸層渲色即可，新鮮柳橙片以及紅櫻桃裝飾。
- 近期自己在家以不同的基底酒，調了超多款調酒，目前最喜歡的是柯夢波丹，除了那香氣與酒精感，夢幻的淺粉色，更讓人著迷。
- 如果你想要認識更多經典調酒，每年 Drink International 都會公佈全球各大酒吧暢銷的前 50 名經典調酒，可以參考這篇中文文章：「2020 全球最受歡迎調酒 TOP20」。
- Sangria可以說是熱情的西班牙人的最愛，在他們辦的大小派對看到一大缸或幾大壺，完全體現出其大方好客的民族性，這麼親民的調酒，你絕對想不到相傳已有約2000年的歷史，羅馬人在西元前200年在向西擴張版圖時，將其製酒技術傳入西班牙，因而被研發出來。
- 這杯辣味調酒除了製作手法很狂，使用的兩種蘭姆酒也很特別。
- 相傳這款 Becherovka 藥草酒的配方，是在西元 1807 年被發明，使用了 20～30 種祕密偏方香料，與捷克當地的溫泉水製成，被謠傳（?）認為有舒緩腸胃的神奇療效。
想要試試以萊姆作為基酒的調酒，Mojito 會是最熱門的不二選擇。 來自古巴的經典調酒，帶有濃濃薄荷清新香氣，不只在酒吧，許多餐酒館的菜單上也常見這杯代表自由、灑脫的 mojito，酒精濃度不高，薄荷與檸檬組合的清爽口感，對於調酒新手來說，會是很好的一張安全牌。 古巴因為盛產甘蔗，因此也盛產以甘蔗為主要原物料的蘭姆酒。 前面提到的 Daiquiri 和這杯經典調酒 Mojito 同樣都是以萊姆酒為基底 ，也同樣是我們的大文豪海明威最愛的調酒之一。 因為買了龍舌蘭和君度橙酒，所以就來調一下瑪格麗特，看君度橙酒的瓶身，還以為橙酒是橘色，沒想到其實是白色呢！ 開始當新手調酒後，才發現原來那麼好玩，瑪格麗特Margarita調酒的起源可是有許多故事，有著淒美的故事，也有一般的版本，唯一的共同點都是為了某個瑪格麗特所製作XD 這一篇就來分享經典調酒瑪格麗特的作法與濃度。
margarita 調酒: Top 5 調酒師最討厭調配的Cocktail Mojito、Margarita都上榜｜網絡熱話
於是Jean Durasa就用墨西哥的國酒 龍舌蘭也就是Tequila 為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷唸的淚水。 將材料放入雪克杯搖勻，濾掉冰塊倒入杯中，以檸檬片裝飾；調製成長飲則不需濾掉冰塊，搖盪後直接連同冰塊倒入杯中即可。 很多調酒都有故事，卻沒有任何一杯比瑪格麗特的故事更美；每種基酒都有代表性調酒，卻沒有任何一杯能像瑪格麗特在龍舌蘭調酒的地位那麼毋庸置疑，即使說她是龍舌蘭調酒的代名詞也不為過。 瑪格麗特絕對是龍舌蘭調酒經典中的經典、霸主中的霸主，就算是不熟悉調酒的朋友，一定都聽過。
- 所以下列將回顧 15 杯令人印象深刻的調酒，針對其發想、概念與手法，進行深入討論。
- 借鏡港點的飲茶（Yum Cha）文化，這杯酒將燒酎結合伏特加，做成奶洗 Punch 的形式，來承接這道素食餃子的辣醬；點綴在液體中的九層塔、多種茶凍細粒，則在品飲時穿插質地。
- 據點過的人說，要在第一次臉不紅氣不喘的唸出來，還要發音正確，那簡直是極限任務等級啊！
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最近入手一隻藍鑽琴酒，就在想要怎麼運用這一瓶調酒，到國外的調酒網站看到這一個Gin & Sin水果風味調酒，就覺得一定要調調看！ 調過這麼多經典調酒後，我和男朋友都蠻喜歡果香風味的調酒，而且使用新鮮水果調製出來的風味會更加好，使用新鮮水果的皮噴灑皮油，那個香氣更是不得了。 雖然說是推薦的琴酒酒譜，但其實是因為太常使用「甜香艾酒」，在想說另外一瓶「不甜香艾酒」怎麼辦? 於是上國外網站查到「Peter Pan」，這款調酒需要不甜香艾酒、琴酒，黃橙色的調酒顏色來自於柳橙汁，看起來非常清爽，而且聞起來真的超香濃，推薦給喜歡不甜但有果香味道調酒的朋友。 為了讓我們的香艾酒能在有效期限內喝完，我們又上網找到了會同時使用不甜香艾酒、甜香艾酒的酒譜「布朗克斯Bronx」，主要是以琴酒為基底，加入香艾酒和新鮮水果汁調和，調酒的顏色和口味都非常夏日。 瑪格麗特調酒裡佔比最高的龍舌蘭酒，由外觀狀似蘆薈的龍舌蘭草蒸餾而成，調酒師Gingo認為「一杯好的瑪格麗特需要風味平衡，基酒特色也得稍微突出」，差異性除了從龍舌蘭的基酒品牌選擇，年份更是不可忽視的重點。
margarita 調酒: － 龍舌蘭經典調酒 ｜龍舌蘭日出 Tequila Sunrise
被稱為「雞尾酒之後」的這杯調酒通常使用裸麥威士忌，加上甜苦艾酒、苦精少許，以攪拌法調製而成。 以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著纔是龍舌蘭。 瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。 最近想要來挑戰威士忌調酒，看到全家便利商店有Jack Daniel 小樣品酒的特價，就打算先來喝喝看什麼是大人的世界，上網查詢到紐約的酒譜，加入了甜甜的糖漿和清爽的檸檬汁，怎麼想都覺得不會雷，以下就來分享紐約New York的心得評價。 今天要來分享一款非常適合夏日調酒的「性感海灘Sex on the beach」，是一款以伏特加烈酒為基底的調酒，利用多樣的果汁與水蜜桃香甜酒蓋過本身的酒精，甜甜又夢幻的顏色，在派對上千萬不要喝太多，不然真的會不小心暈倒。
margarita 調酒: 瑪格麗特 Margarita｜龍舌蘭
常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色萊姆酒三大類，口感截然不同。 最廣為人知的龍舌蘭酒就屬 Tequila 了，被視為是墨西哥靈魂的龍舌蘭酒，原料龍舌蘭草是一種長得非常像巨大鳳梨的植物，他的莖內部多汁飽含糖分，因此非常適合拿來發酵釀酒，一般來說龍舌蘭會有柑橘類香甜的果香氣息。 威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。 多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。 在大部份酒吧的菜單中，都會有曼哈頓Manhattan調酒的身影，這杯可是經典的威士忌調酒，我覺得我也有因此對威士忌改觀，紅色香艾酒和新鮮香橙絕對會讓整杯調酒大加分。
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將材料放入 Shake 杯中，加入冰塊均勻搖盪，最後濾掉冰塊倒入雞尾酒杯中，使用檸檬皮或是葡萄柚做裝飾。 鬥牛士 Matador 有點像是伏特加調酒螺絲起子的變體（畢竟都是果汁類型），不管是要調製成有冰塊的長飲、或是高腳杯裝的短飲都有人做過，純粹看你的口味，小編是比較喜歡有冰塊的長飲類型，上面最後會有一層 Shake 過後的綿密白色泡泡，看起來就很帥。 不過有些調酒師的作品，被評審認為是「不應該」稱作瑪格麗特的「龍舌蘭調酒」，則是因為放入相關性較低的食材。 像是甜菜根（Beets）、Aperol 利口酒、豌豆、薰衣草……等食材的加入，使得成品沒有這麼的「瑪格麗特」，頂多隻能說是「龍舌蘭調酒」。 第 8 名對這杯經典調酒來說名次似乎有點低，它在 37% 的酒吧中銷售前 10。
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美得像日出光景的龍舌蘭日出，很多女孩就是衝著這漸層的色澤點的吧！ margarita 調酒2025 不過100ml就有115大卡，也是將近半碗白飯的熱量，不要越喝越順點太多喔。 就是這個顏色，甜美又可愛的一款調酒，不過每100ml就有將近165卡的熱量，等於喫了半碗多的白飯，果然想喝美麗的調酒，就有慘痛的肥胖代價。
margarita 調酒: 龍舌蘭
須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。 須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。 Gin-Gin Mule 是一杯 21 世紀新式經典的里程碑調酒，也被認為是過去一個世紀中最有影響的 25 杯調酒之一。 之所以命名爲Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人Margarita。 1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。
margarita 調酒: 經典調酒推薦｜Whiskey sour / 威士忌調酒
以蘋果與 Big Apple（美國紐約別稱）的諧音，這杯調酒想談論 noir-era（黑色時代）的都會區。 杯中上方的酒液，以 margarita 調酒2025 Calvados（蘋果白蘭地）調製，帶有經典調酒 Manhantan 風格；而下方的結冰區，則是使用帶有金粉的蘋果汁。 雖然說這杯酒 Pomme Noir 在視覺上根本不 Noir，但應該是想致敬 Big Apple 的同名行政區 Manhantan，如何經歷時空轉變後，慢慢變成現今模樣。 ，不同製做方式、大小的冰塊會有不同的融化速度，一般來說，家裡冰箱冷凍庫的冰塊有實心、硬度高的優點，建議製作大顆一點的大冰塊，融冰較不會影響風味。 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。
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Old margarita 調酒 Cuban 是在 2001 年由美國調酒師 Audrey Saunders 發明的調酒，以蘭姆酒的香甜做為主調，品嘗起來除了蘭姆酒本身的風采之外，還賦予了薄荷的清爽與苦精的層次。 「龍舌蘭＋橙酒＋鹽口杯」為瑪格麗特的基本公式，而湯米瑪格麗特則是以龍舌蘭糖漿取代橙酒，推出後也大受歡迎。 關心兒少之外，長者也需要關懷，臺灣已經進入高齡社會了，許多長輩沒有子女住在一起，老老相依的家庭，越來越多。
但是這杯絕對 Opera 卻更勝一籌，大膽使用「蒸餾」手法來「迴避」質地的考驗，並將 Opera 甜點裡的咖啡、可可、杏仁等元素，都藏進這杯酒的透明外表，用低調簡約的手法來呈現 Opera。 這款調酒發想來自印度小喫「芒果拉西 Mango Lassi」，調製上使用了各類型的芒果製品，以及「Cachaça」這款甘蔗酒。 雖然說 Cachaça 跟白色蘭姆酒還蠻像的，不過蘭姆酒通常是使用「甘蔗糖蜜」，而 Cachaça 使用的是「甘蔗汁」，並經過發酵、蒸餾、木桶熟成等程序，才能進行裝瓶。 更重要的是，只有「巴西」當地所生產的甘蔗酒，纔可以稱呼 Cachaça。
margarita 調酒: 經典調酒推薦｜內格羅尼調酒 / 琴酒
也許是「大眾文化」使然，Spicy Margarita 仍算在 Margarita 的主流喝法之內；所以選手在作品內加入辣椒，是被歸納在合理範圍。 而橙酒與檸檬的經典配方，則讓鳳梨、葡萄柚這些水果的安排，也都算是被認可。 只不過《王牌調酒師》影集本身，包含許多有難度的「酒類術語」，對於剛接觸調酒領域的人來說，即便是把影集看過，有些東西也不見得能理解。 所以下列將回顧 15 杯令人印象深刻的調酒，針對其發想、概念與手法，進行深入討論。 在 20 名之外的新經典，也有像是 Old Cuban（Mojito 蘇打換成氣泡酒）、Gin Gin Mule（琴酒 + 薑汁汽水）、Pornstar Martini（百香果 Martini） 。 這些調酒也越來越進入全球視野，成為大家耳熟能詳的調酒。
在西班牙料理餐廳享用鐵鍋燉飯、慢燉海鮮等美味，可不能少了一壺店家獨家自製的桑格利亞，除了推薦的Hidden by DN隱丹廚、El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant等餐廳，還能在家簡單做。 Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1.
改編經典調酒 Pina Coloda，在既定鳳梨、椰奶、蘭姆酒的風味中，大膽加入「紫薯」進行質地轉變，並營造視覺衝擊。 搭配這杯酒的雪酪，使用鳳梨、羅勒、椰子蘭姆酒，再透過「薑黃」粉來強化色彩衝突。 所以就口感、風味、視覺來說，是「紫與黃」很完美的映照與襯託。
margarita 調酒: 經典調酒推薦｜瑪格麗特。烈酒入口~尾韻迷人香橙氣味！買醉推薦
不少調酒師說最令人討厭的飲料是Strawberry Daiquiri，以蘇格蘭威士忌製作的Strawberry Daiquiri，以冧酒調製，過程頗為複雜，而很多女生喜愛order，因為較易入口和外表可愛，所以每晚也需要調製不少。 這篇文章提供了在家就能調製的7款調酒教學，便利商店就能買到的材料，加上每款調酒製作時間不超過30秒，讓「居家酒吧」輕鬆開張。 Dry Martini 是由琴酒、不甜苦艾酒以攪拌法調製而成，通常會在用橄欖或檸檬皮裝飾。 雖然說 Martini 是雞尾酒之王，但卻不是冠軍好像有點尷尬，不過馬丁尼家族還有許多分支，Vesper、Dirty Martin 等，一起統計的話應該毫無疑問會是第一。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，7 款調酒製作時間不超過 30 秒，超簡單又快速！
margarita 調酒: 「經典調酒」「龍舌蘭」Margarita的起源與做法
儘管瑪格麗特的起源最知名的就是上面那個故事，但是隨著資訊流通越來越方便，經過多方大德考證後也發現其實這個故事，更有可能只是酒商用來宣傳龍舌蘭的一套說詞。 以蘭姆酒搭配水果果泥和Chili’s® 特製酸甜汁，清爽的滋味就像在島嶼上渡假！ 加啤酒很特別，一開始有點無法理解是什麼味道；不加糖漿改加糖也讓人很擔心酒中會有顆粒，不意外地，糖果然沈澱在底部。 加入啤酒後讓整杯酒味很濃，啤酒味很搶戲，是四種做法裡最濃的，我不太喜歡，但如果想嘗試的人可以試試看。 將檸檬汁、糖、利口酒、君度橙酒、龍舌蘭加入少量冰放在攪拌器裡，攪拌 20 秒鐘，接著加入啤酒，倒入杯中即完成。 margarita 調酒 將龍舌蘭、檸檬汁、橙子利口酒和龍舌蘭糖漿混合在一起，大力將其攪拌均勻，接著倒入沾有鹽的杯中即完成。
Gingo提及，常見的白色龍舌蘭酒Blanco在木桶裡熟成時間不超過2個月，多數有著胡椒、龍舌蘭汁液的輕盈草本風味，而熟成2個月至1年的Reposado則有著堅果、可可的香氣，顏色宛如兌了水的威士忌有著些微琥珀色。 陳年時間至1年以上的是Añejo、3年以上的是Extra Añejo，隨著在木桶陳年時間越久，龍舌蘭酒也會變得更加溫順柔和，且帶有太妃糖、果香風味。 一開始看到沒有調酒常用的糖漿有點失望，但實際製作之後發現以新鮮水果混合的 Margaritas 也很好喝。 但缺點是冰塊的量很難拿捏，很容易變成比較像在喫冰而不是喝酒，因為水果的量沒有一定，所以冰塊只能適當下調配。 對於長期在海上工作的水手，喝一點琴蕾能夠有效改善水手們臉色蒼白、情緒低落的情形，當時琴蕾多以濃縮萊姆汁為主，但口感較甜膩，因此後來越來越多的酒吧開始使用新鮮的萊姆汁，降低琴蕾的甜味，沒有萊姆汁的話，檸檬汁也是很常見的替代選擇。 馬丁尼是非常經典的男性調酒，幾乎各家酒吧都會有的調酒，濃度高、不甜、外觀看起來無色。
margarita 調酒: 經典調酒推薦｜Gin and Sin調酒 / 琴酒
因為《王牌調酒師》的賽制充滿「隨機性」，評審給出主題後，但並不會依據調酒成品的濃度、氣泡感、質地……等，來進行品飲「順序調整」；也就是説「命運」同樣佔據了相當重要的程度。 不過正是這些灰色地帶，才能讓簡約、複雜、跳脫常理、測量、浪漫、浮誇等元素，在調酒世界盡情對撞，為賽事的有趣度加分。 Netflix 推出實境節目《王牌調酒師 Drink Master》，邀請全球十二位調酒師，在緊湊賽事內完成調酒發想、製作、擺盤，與餐酒搭配。 考題方向五花八門，從經典調酒、指定食材運用、解構甜點，還考驗分子料理的技法，不只考驗調酒知識，還有各種烹飪、烘焙，甚至是「蒸餾學」的掌握度。
margarita 調酒: 調酒推薦總結
如果可以像這樣在海邊做日光浴，邊喝調酒，那就是天堂啦，不過100ml也有個115大卡，快要是半碗白飯的熱量，還是要小心。 瑪格麗特 瑪格麗特除了以短飲與長飲的型態調製，霜凍的喝法也 … 有鹽口杯的調酒在飲用時，舌頭會先碰到刺激性很高的鹽，再喝到酒時酒精的刺鼻 … 2021年3月28日 — 瑪格麗特 很多調酒都有故事，卻沒有任何一杯比瑪格麗特的故事更美；每種基酒都有代表性調酒，卻沒有任何一杯能像瑪格麗特在 … 這杯龍舌蘭調酒，先以 fig 無花果、葡萄乾，添加甜美與些許的澀味，並結合 Amontillado 雪莉酒，打造更多關於鮮、鹹味的細節。