當時的想法是如同銷售廣告所寫的“給生命中特殊而有紀念意義的年份。 “十六支連續年份的威士忌（1979到1994年）被一次推出，所以人們可以選一個對他們最有意義的年份購買：成年、大學畢業、結婚、小孩子出生⋯⋯等。 長濱堪稱日本最小威士忌酒廠，使用的蒸餾器也很小（容量分別初餾1000和再餾500公升），它其實是隸屬於長濱浪漫啤酒廠，在2016年11月建廠。
有烤堅果、雪利酒橡木、乾果、香料和蘑菇的香氣，你可以品嚐到可可、黑果、菸草和甜雪利酒木的味道。 與大石8年威士忌一起喫的最好的食物是裂紋黑胡椒皮的牛排，配上烤芝麻油炒的和香菇。 嚟日本之後發現食Pancake係世界上最幸福嘅事，心目中最好食嘅Pancake舖暫時係淺草紅鶴。 希望遲啲可以嚟個Pancake之旅，順便實現制霸都道府縣嘅夢想。 ※此文章的資料（價格、時間等）為上載當時的情況，此外，也有可能在無預告下發生變動。
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第八號是原酒版本的”伊知郎的雙蒸餾廠”（Ichiro’s Double Distilleries），是由羽生和秩父的麥芽威士忌調合而成的。 月岡芳年的作品裏有三十六幅鬼圖，所以我們離整套出齊還很遠。 酒標是使用日本傳統能劇（起源於十四世紀）裏的面具和戲服爲題材。 該系列在2004年10月19號上市，每支數量不一，三得利特別提供一百套完整的套組，每套價格是非常誇張的443,000日元再加稅金。 現在，在拍賣場上光是要買到一支1979年的酒就要那個價格，前提是你要夠幸運。 有趣的是，每一支（不同年份）酒的調性都不一樣。
- 很不幸地並且也無法避免地，在二手市場的價格也會一飛沖天。
- 公司老總James Logan於1889年離世後，業權便傳給了他的侄子Peter。
- 芝華士十二年幾乎設立了行業錨點，讓十二年成爲威士忌酒的一個標準。
- 除了「知多」，三得利旗下的「響」、「角瓶」等也是使用由知多蒸餾所產的穀物原酒調和而成。
- 顯然某些品項極端限量的情況會讓此係列很快地就吸引收藏家的注意力。
- 在一家酒廠只用水和大麥麥芽（Malted Barley）在不添加任何其他穀物的情況下蒸餾生產的威士忌。
由竹鶴政考的師父巖井喜一郎創立的日本信州威士忌蒸餾廠研製，更而自己的姓氐命名『巖井』，推出威士忌系列。 在2015年，有兩整套的撲克牌系列在拍賣會上被賣出了，落槌價幾乎可以在日本買一間房子。 威士忌迷想要試到這一系列的任何一支酒變得越來越困難。 我對於當時那種情況很不滿意，所以決定安排一場品酒會，品飲的項目是全套的撲克牌系列。 裏南以及福岡Bar Kitchen的主人岡智行的協助之下，我舉辦了“伊知郎的紙牌屋“活動。 共有三十個人從世界各地飛過來日本參加這次史詩般的品飲會。
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愛爾蘭威士忌的史料記載是全球最早的，可以追溯到12世紀初英王亨利二世遠征愛爾蘭島時期。 雖然現在愛爾蘭島在新的國際秩序下被分割爲兩個國家，但島上所生產的威士忌可統稱爲愛爾蘭威士忌。 個人實際上是不怎麼待見島嶼區這個概念的（從南到北差異不小，又不夠艾雷島的泥煤特色，除了海洋風味有什麼好歸類一起的呢），無奈主流分類如此，爲了避免給約稿方找太多麻煩，從俗算了。 阿德貝哥具備典型的艾雷島泥煤味，其中摻雜了回味悠長的碘味（去喝，不要問我這算什麼形容，手掩面飆淚圖）。 前一陣蘇格蘭公投脫離英國（UK）時，關心蘇格蘭威士忌價格的人比關心政治格局變化的人不會少多少。 另外，Scotch（蘇格蘭的）這個詞似乎更多場景是用來表示蘇格蘭威士忌的，格子裙和風笛都沒有這個待遇。
第五號的靈感來自於攝影技巧重複曝光的概念，將同一影像在不同時間拍攝的照片重迭在一起，創造出類似印象派的畫風。 這支混合了四桶橫跨了四十年輕井澤蒸餾所的酒，從1960年到2000年，混合完後又被放進雪莉桶中熟成一段時間才裝瓶。 首先，它表現出日本威士忌歷史裏較奇怪的一面。 無論怎樣，這系列所有的酒都是非比尋常或是獨一無二的。
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如果對本網站所陳列的商品有興趣，請詳閱詢價單後，送出表單洽詢，本公司收到您的訊息後將有客服人員Email & 電話與您聯繫。 Royal Salute皇家禮炮，始於1953年，蘇格蘭的民族品牌，頂級調和威士忌，由芝華士兄弟酒廠推出。 Ballantine’s百齡壇，世界知名洋酒品牌，1827年創於蘇格蘭，以其超醇口感而著稱，暢銷全球的高檔威士忌品牌。
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想要了解更多日本的酒類相關知識，不妨參考下方延伸閱讀。 由日本梅酒研究會策展企劃的「日本全國梅酒祭」，過去曾在茨城、福岡、東京、兵庫、京都、長崎、神奈川等日本各地舉辦。 在活動上能夠一次品酩必較70～180種不同梅酒，此外更有梅酒結合啤酒的新感覺酒款、結合梅酒與料理的展示等各式體驗，而超人氣梅酒「獺祭梅酒」也在此活動提供販售。 由日本咖啡雜貨品牌KALDI（咖樂迪）推出的這款梅子紅酒，在和歌山南高梅的果汁中加入紅酒以低溫發酵，最後添加細緻的宇治抹茶粉末製成。 打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，不過酒精含量9%也讓它在入口後在喉中留下溫熱的感覺。
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此外，酒瓶上標示的陳年年份可不是說在一個酒桶裏陳年，有些威士忌品種爲了給酒體增加不同風味，可能會轉於不同的酒桶三次以上。 用於儲存威士忌的酒桶是橡木（OAK）材質，適用木來自北美或歐洲。 當你品嚐即便一瓶無年份酒（馬上會講到這個概念），要知道這僅僅是一瓶威士忌故事浮出水面的冰山一角，它曾經靜靜地躺過的那個橡木桶，原料大多來自百歲老橡樹。 相對來說，帶單一字樣的品種會更強調個性，而調和品種更注重平衡。 而調和品種受其中一兩種調和原料威士忌的影響較小，對產量穩定也是一種保障，所以才能成爲市場上的主力品種。
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雖然日本威士忌只有短短約百年歷史，但憑著多樣的自然環境及精心製作的態度，以及從生產清酒及燒酒培養的日本獨家技術，可期待日本會繼續生產更多高品質的威士忌。 物以稀為貴向來是不變的定律，卻也因而犧牲了能見度高的產品的應有價值。 信威士忌 不論是單一或純麥，其具有價值與特性絕不是可以被輕易比較，而每一支酒款背後的調酒師也都值得被敬重。
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目前市面上有「白州18年」、「白州25年」、於2021年再次限定發售的「白州12年」以及無標示熟成年份的款式販售。 部分威士忌帶有的獨特煙燻味是源自泥煤，加入泥煤味更會完全改變威士忌的種類，未必每個人都喜愛此味道，但強烈風味與口感絕對會留下深刻印象。 當中最為人熟悉是波本威士忌，以散發雲呢拿及淡淡烤麵包的香氣為一大魅力。 在和大家說明「調和威士忌」之前，先來打破一下許多人長久以來的迷思：認為單一麥芽威士忌比調和威士忌高級、有深度。
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與其他由大麥製成的單一麥芽威士忌不同，這款威士忌主要由玉米制成，這使它具有美味的奶油質地和甜味。 如果你是波旁酒迷，你會喜歡Nikka的這款日本威士忌。 與蘇格蘭威士忌相比，日本威士忌的泥煤含量較少，這是因爲蘇格蘭的釀酒廠位於沿海地區和島嶼，在制麥階段，人們普遍使用泥煤來乾燥大麥。 說到口味，日本威士忌與蘇格蘭威士忌有一些聯繫，一些日本威士忌酒瓶可以是泥土味、泥炭味和憂鬱的單一麥芽威士忌–如Nikka Yoichi日本威士忌。 但是你也會發現其他日本威士忌像高地蘇格蘭威士忌一樣更加低調和剋制。
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「愛爾蘭威士忌」的定義主要是以穀物為原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在愛爾蘭的倉庫中陳釀3年或以上等，以沒太大強烈味道且容易入口為特色。 在上一篇有提到就算是單一麥芽威士忌，也都混過才能裝瓶，但難道真的喝不到真正的單一嗎？ 大概是聽到了這樣的 OS，所以有些酒廠推出單一桶威士忌，又稱為「 原桶酒 」。 當酒廠對開桶的初始味道感到滿意，就直接裝瓶，不再添加其他酒液。 原桶酒強調的是每個桶的原始表現，所以從香氣、風味到顏色，都是獨一無二的。
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它具有淡色鮮花和淺色草本植物的芳香以及青蘋果、脆桃、鳳梨和烤蘋果的香氣。 這類威士忌讓我們聯想到春季的庭院和秋日的果樹。 我們可以參照白葡萄酒中帶有異常明顯香氣的夏多內（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）進行佐餐搭配，爲了達到餐酒間的和諧，甚至可以大膽拿來冰着喝。
享譽世界的Chivas（芝華士）威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌，也是法國保樂力加集團旗下的品牌。 蘇格蘭威士忌素有“英國國酒”的美譽，不過要想成爲蘇格蘭威士忌就必須在蘇格蘭完成蒸餾，同時精餾度不得高於 94.8%，然後必須在橡木桶中進行3年以上的陳釀。 麥芽不甜型威士忌，酒體中等，風味溫和，較幹。 它最顯著的特徵就是穀物和發酵類食物的味道，例如全麥麪粉、麥片和複合堅果的氣息，適合作爲開胃酒。
信威士忌: 商品評價
接下來的挑戰就是要慢慢把這些庫存裝瓶並販賣。 有鑑於大多數人在酒吧都會遇到不知如何點酒的問題，伊知郎和阿部開始一起想辦法。 在製作上有一個獨特的地方是「一釀一樽」，長濱不像一般蒸餾廠把好多新酒蒐集之後一次入桶，而是「每天裝一桶」。 靜岡蒸溜所位在靜岡玉川，2016年才開始正式運轉，其中一個有意思的地方是靜岡的許多設備來自已關廠的「輕井澤蒸餾所」，像是蒸餾器、磨麥機等等，也被許多人認為是繼承輕井澤的酒廠。 日本威士忌在最近一段時間內一直很受矚目，不但老廠酒款在拍賣會屢創新高，也有越來越多新廠踏入這個產業。 島羽提供 超商取貨 / 超商取貨付款 / ATM轉帳 / 線上ATM / 信用卡(一次付清) / 到店付現 等付款方式。
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這瓶酒是最古老的日本威士忌，創造了新的世界拍賣紀錄。 有一些品牌從不同國家採購威士忌來製作自己的混合酒，稱其爲無年份聲明的混合酒，在日本裝瓶，並作爲日本威士忌銷售。 關西機場免稅店必買人氣商品＆化妝品推薦在這裡 關西國際機場是關西地區最具代表性的大型機場之一，有著日本國際機場等級的超大規模、商品種類齊全的免稅店。 免稅店「KIX DUTY FREE」商品豐富、魅力無窮！
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與水果香料型的鮮甜相比，它具有果乾和烘焙果實的氣息，被橡木桶賦予了丹寧感和深度，善於駕馭味道濃郁的紅肉。 Nikka鑄就了100%日本本土調和威士忌的靈魂。 信威士忌 酒款調和所用的穀物和麥芽威士忌全部來自宮城峽和餘市，是一款100%的日本本土蒸餾、裝瓶和銷售的威士忌。
但事實上，目前全世界超過 90% 信威士忌 以上的蘇格蘭威士忌都是以調和式威士忌的形式到消費者手上。 調和威士忌的品質、風格、調和比例，都要靠調酒師精準的判斷才能達成，除了需要經驗累積，對威士忌深入而透徹的瞭解更是一定要具備的基本功。 麥芽和柑橘果香首先入鼻而來，接著會感覺到些許的甜味。 身為日本第一隻單一純麥威士忌，山崎12年有著它獨特的地位存在。 然而1989年酒稅的改變以及酒精分級制的廢止，導致威士忌的需求量減少，1992年信州蒸餾廠被迫停止運轉。
用內部燒焦的新橡木桶儲存不低於4年纔算合格。 愛爾蘭威士忌也可以簡單地與蘇格蘭威士忌作類似分類，顯著的差異在於增加了一種“單一壺式蒸餾威士忌”（Single Pot Still Whiskey）。 芝華士十二年幾乎設立了行業錨點，讓十二年成爲威士忌酒的一個標準。 Beam Suntory三得利集團（日本三得利收購了佔邊組成的一個酒類大集團）下屬低地威士忌。
信威士忌: 爲什麼日本如此安全？
The Game是一系列由日本酒類經銷商信濃屋所挑選的羽生單桶裝瓶。 在2009年1月，信濃屋的酒類採購北梶剛拜訪了肥土伊知郎討論專屬裝瓶系列，在此之前的一年，信濃屋已經發表了旗艦系列The Chess。 所以伊知郎的撲克牌系列以及信濃屋原先的The Chess系列共通點變成了新系列 The Game的特色。 信威士忌2025 時間：2005年，地點：東京惠比壽的Bar Panacee。 肥土伊知郎的朋友介紹了一個有繪圖設計背景的威士忌迷阿部健給他認識。 當時的伊知郎纔剛獨立拯救了他祖父的蒸餾廠（羽生）所留下的幾百桶威士忌庫存。
信威士忌: 信威士忌方杯
傑克丹尼是波本威士忌，這個問題也有人要質疑，完全無法理解。 因爲傑克丹尼一直以來通過音樂的全球推廣，這個品牌在國內似乎算得上最知名的美國威士忌品牌。 白佔邊已經是家族第七代在生產，四年成熟的波本酒被冠以“original”（原始）之名顯示了酒廠對其風味的自信。 香草、奶糖是可以聯想到的味道，還帶有微微辛辣。
雖然小，但長濱的目標很遠大，希望可以做出讓100年後全世界威士忌愛好者開心的作品。 「厚岸 寒露」是24節氣系列的第一彈，也是厚岸第一款700ml的單一麥芽威士忌作品，據說是果香氣強烈帶辛香料風味的酒款。 而「SARORUNKAMUY」名稱來自愛奴語為「溼地之神」的意思，是厚岸第一款3年以上陳年的威士忌，有著強烈草莓巧克力特色。 信威士忌梅酒用自家蒸餾的威士忌為基酒，再加上日本精選的當季青梅於自家的燒酒原酒調和而成。 兩者相得益彰，唯妙唯肖得融合一體，柔和順口的同時完美的平衡了烈酒和水果酒，整體十分協調，昇華了酒體和口感的醇厚度。
信威士忌: 日本威士忌歷史簡介
依舊採用低地傳統的三次蒸餾法，即三次分別在三個蒸餾器中進行。 信威士忌2025 得益於優質水源和清新空氣，這裏的威士忌酒質均衡，果實、花朵香味宜人。 幾乎是蘇格蘭島最北端的威士忌酒廠，從包裝也可以看到這裏和海洋的關係，那艘帆船是19世紀的鯡魚漁船。
在遍訪日本後，他們決定在京都西南方的山崎設廠。 竹鶴從設計到施工全權負責，山崎酒廠於1924年開業。 信威士忌2025 5年後，日本第一瓶真正的威士忌“白札”面世。 純威士忌要求只能以玉米、黑麥、大麥或小麥爲原料，蒸餾後酒精度稀釋到62.5%以下後須儲藏在橡木桶中至少兩年，裝瓶時酒精度不低於40°，只能在一家酒廠生產。
在波本桶（Bourbon）所釀製味道較平易近人，容易入口；雪莉桶（Shelly）則帶有濃鬱香氣；波特桶（Port）散發著優雅甜味。 一般會將不同橡木桶的原酒融合，由調酒師決定想要突出的味道。 由於美國曾實施禁酒法，大量威士忌輸出到加拿大，使加拿大的威士忌產業變得盛行。