從今天開始，您在北海道的超市百貨或者便利商店、唐吉訶德等，肯定會更加留意NIKKA威士忌的酒類商品。 從 JR小樽搭乘「函館本線・倶知安行」至 JR餘市站（約24分鐘），步行至餘市蒸餾所（約3分鐘、200公尺）。 餘市威士忌2025 將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。 蒸餾所位在適合保存原酒的森林中，溫度低溫且穩定，位置是當時竹鶴先生所選定，儲藏桶的製作也是選用北海道的木材，講究古法製成的釀酒桶，為原酒帶入些許原木香。 近年來晨間劇《阿政》也在世界各地播出，除了日本當地人以外、越來越多外國人造訪餘市。 就算沒看過《阿政》或是不喝酒也沒關係，館內豐富的展示與說明，相信能讓各位旅人得到滿滿收穫。
「山崎」的品牌 Logo 是由當時首席調酒師佐治敬三所設計。 仔細看會發現山崎的「奇」與「壽」相似，這個字包含三得利的前身「壽屋」代代相傳的理念，以及慶祝推出日本單一麥芽威士忌的意含。 1923 年，二人共同創立「山崎」蒸餾廠（Yamazaki），後來卻因各自的理想而分家… 一個堅持蘇格蘭本地的風味；一個致力於迎合日本人的口味。 然而，通往成功的道路卻不只一條，兩人的威士忌事業後來都開花結果，分別創立現時主導日本威士忌市場的三得利（SUNTORY）以及大日本果汁（NIKKA）兩大主要品牌。 至於Nikka會館免費試飲區，都是採用半自助形式，主要分為四個區域﹕餘市單一麥芽威士忌、Super Nikka調和式威士忌、蘋果酒及蘋果汁與茶區。
餘市威士忌: 口感
但這一窩蜂地喝，沒想到竟把「 餘市 」給「 喝光了 」。 平時對酒有所關注的人，應該多少都聽過：餘市、竹鶴、響，這三大日本威士忌角頭，甚至有不少人認為日本威士忌的崛起，擊敗了蘇格蘭威士忌，而這一切的豐功偉業，正是拜日本威士忌之父：竹鶴政孝的功勞。 進去之後要先到1號的參觀者休息室這邊填寫”試飲卡”，就可以到最後方的8號NIKKA會館這邊試喝威士忌酒。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺，並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。 餘市蒸餾所內，是有點半開放式的園區、沿著一條動線沿路參觀，大概花個30~40分鐘即可，園區內低矮的磚牆各有其用處，充滿歷史感，同時被指定為國家的有形文化財產。
蘋果酒味道比較甜，相信女士們比較喜歡，不過要留意酒精濃度其實不少，如果飲得多還是會醉的。 而蘋果汁亦是任飲，大家平日到日式超級市場都知道日本蘋果汁價值不菲，所以建議大家離開前可以品嘗多幾杯。 餘市威士忌 關西機場免稅店必買人氣商品＆化妝品推薦在這裡 關西國際機場是關西地區最具代表性的大型機場之一，有著日本國際機場等級的超大規模、商品種類齊全的免稅店。
餘市威士忌: 札幌最有特色的購物商城「札幌工廠」：啤酒廠改建，拍照打卡、買伴手禮都推薦！
2年後，餘市蒸餾所的爐子裏堆滿了煤炭，開始了製作威士忌製作威士忌的第一步。 尤其是餘市蒸餾所交通如此方便，您不需要租車前往，花個來回兩千日圓就可以搭JR電車跑這個景點，還可以順便遊小樽。 從創業以來，NIKKA WHISKY始終保持著以傳統的炭火直接加熱的方式，細心地將蒸餾出… 、Super Nikka、蘋果酒，在飲酒會場有許多冰水、冰塊或是汽泡水等等，可以依個人喜愛添加到威士忌裡頭，大方最喜歡的當然就是單一純麥威士忌，女生則是都比較喜歡甜甜的蘋果酒；不能喝酒的人也有果汁或是烏龍茶等飲料可以免費飲用。
- 朗摩蒸餾廠是一家規模雖小但歷史悠久的釀酒廠，一直生產高品質的威士忌。
- 「山崎」的品牌 Logo 是由當時首席調酒師佐治敬三所設計。
- 其實餘市及宮城峽士忌停產這消息在業內已流傳了一段時間，早在官方消息公佈前三個月，市面貨源已嚴重短缺。
- 參觀餘市日本威士忌蒸餾廠與其他威士忌廠的方式不一樣，基本上能以自助形式由焙燥、發酵、蒸餾、混合威士忌和儲存等，參觀整條生產線。
- 每一個廠外都有清楚的標示做酒的哪一個步驟，並設有大量的解說看板，還有提供拍照的地區，對於外地前來的觀光客也可以輕鬆的上手遊覽參觀。
餘市是一個大量雜草覆蓋的濕原，餘市嶽流下的雪水非常清澈，加上附近的石狩平原可掘出石炭作蒸餾過程的燃料，地理環境非常適合釀製威士忌。 比起威士忌，我個人對啤酒更有興趣，甚至可以說是啤酒狂熱者！ 可能是我品味威士忌的年紀還沒到，所以去了北海道好幾次，走過路過餘市，總是錯過餘市酒廠。
餘市威士忌: 北海道自由行：小樽必食馬糞海膽–青塚食堂
餘市最大的特點是與蘇格蘭威士忌不同的煙燻香氣，天然的薰香讓人想用“髒”來形容，而且酒體強度不輸給橡木，與強烈的風味相結合時，可以享受深刻而陽剛的味道。 釀造過程中使用了波本桶、雪莉桶，經過各種調製和混合，並通過進行各種發酵和混合來製作出不同風味的威士忌。 竹鶴政孝覺得這溼潤涼爽的氣候與蘇格蘭非常相似，深信這裏是威士忌陳釀的最佳場所。
餘市威士忌: 日本威士忌為世界五大威士忌之一
大家品嘗餘市日本威士忌時，首先聞著獨特泥煤的香味，之後品嚐柔和的木桶及豐富的乾果味道。 如果覺得酒精比較強烈，建議大家可以加幾滴清水，搖一搖酒杯後再品嚐，就更容易感受餘市獨有的味道。 至於加冰的方法本人就不太建議，雖然會減低酒精濃度，但同時令威士忌的味道變淡，反而得不償失。 餘市威士忌 而「竹鶴純麥威士忌」則是由余市蒸餾所及宮城峽蒸餾所產出的原酒調和而成的麥芽威士忌。
餘市威士忌: 餘市 品牌介紹、市場行情
日本威士忌的誕生得益於兩位功臣，其中一位是壽屋（現在的三得利）創始人鳥井信治郎，另一位是鳥井氏作為蒸餾技師聘用隨後成為大日本果汁株式會社（現在的Nikka威士忌）創始人竹鶴政孝。 1918年，竹鶴政孝為學習正宗威士忌製造工藝而前往蘇格蘭留學，他的技術能力被鳥井所看重，並被聘請為壽屋威士忌製造蒸餾廠的技師。 但是，日本每個蒸餾廠的規模都比較大，都由大型主要製造商進行製造。 因此，其基本風味類似於蘇格蘭威士忌，但比蘇格蘭威士忌煙薰味要少一些，香味柔和，味道的整體感覺很好。 除了參觀完威士忌的知識以外，餘市蒸餾所也有提供免費威士忌的試飲，只要填寫相關的資料，就可以上樓領取免費的三杯酒，包含了竹賀、思博日果威士忌，還有起家酒–蘋果酒，一旁也有冰塊與蘇打水，更有教導如何調酒的方式。 但進入了威士忌的世界之後，突然覺得這位來自清酒世家的後代也太勇敢了！
餘市威士忌: 宮城峽威士忌介紹
話說我之前去朝日啤酒廠也是因為一口氣喝了太多又太快，也是試飲到微醺的狀態XD。 餘市威士忌2025 我們這次是沒有報名專人導覽，因為以前參觀過很多造酒的的工廠了，這趟餘市酒廠的參觀想要鬆一點，所以就隨處走走看看。 另外，還設有一部分收費制試飲酒品，都是只有在這裡才能品嘗到的威士忌。 供試飲的年份威士忌喝完即停止提供，您不妨也來這裡，享受一番與日本威士忌的完美邂逅。
餘市威士忌: 餘市威士忌：概覽
1、山崎：在嗅覺表現上可以說與餘市比較相似，都具有豐富且華麗的紅色漿果、茶葉、乾果、藥草的香氣，第一印象都很類似金或黑朗姆，但是在口感上差異明顯。 儘管他們兩家都用到了日本橡木桶熟成，但感覺山崎的作品喫桶並不特別深，因此單寧表現出非常柔滑的一面。 此外山崎、餘市皆有較深的“手藝感”（人力美的表現很突出），但山崎的“手藝感”極爲突出，如此表現得會比餘市更加華麗且極爲柔順、易飲。 自 1989 年起推出的「 餘市 」得獎無數，包括 2001 年被選為「 BEST OF THE BEST 」（ 日本威士忌首次獲獎 ）、2008 年被選為「 最佳單一純麥威士忌 」（ 蘇格蘭以外地區首次獲此殊榮 ）等。
餘市威士忌: 最新日本清酒推薦排行！人氣平價款、日本酒基本知識一把罩
餘市15年單一麥芽威士忌，獨特的單一麥芽威士忌以其沿海和精緻的香氣，以完美均衡的橡木成熟為特色，展現出真正的正宗特色。 所有元素無縫地匯集在一起，創造了一種難忘的體驗，很少有其他單一麥芽威士忌可以與之競爭。 餘市威士忌 餘市蒸餾所剛剛成立的時候，這裏人煙稀少，是一個大量雜草覆蓋的溼原，但是竹鶴政孝的眼睛卻看透了這海風吹拂的原野纔是製作威士忌的理想場所。 餘市嶽流下的雪水非常清澈，加上附近的石狩平原可掘出石炭作蒸餾過程的燃料，地理環境非常適合釀製威士忌。
餘市威士忌: 北海道自駕一日環遊羊蹄山，推薦景點與必喫美食攻略！
由於單一麥芽威士忌味道比較強烈，建議大家先可以品嘗Super Nikka，之後再試單一麥芽威士忌，同時亦可感受餘市獨特的泥媒味，相比其他日本威士忌較為稀有的味道。 餘市威士忌 從2018年初開始，日本幾大威士忌品牌相繼宣佈「停售」部分酒款，無疑是震撼極大的新聞。 可是，鳥井信治郎跟竹鶴政孝對於威士忌出口的並不完全一致，鳥井信治郎希望在日本製造出適合日本人口味，味道更為清雅的威士忌。 而相反，曾到蘇格蘭當地學習威士忌釀造技術的竹鶴政孝，側希望出口真正蘇格蘭風味的威士忌。 三得利山崎蒸餾廠不僅可提供工廠參觀，而且還設有可瞭解日本威士忌歷史的展示及試飲吧檯等，為參觀者提供了豐富多彩的享受方式。
餘市威士忌: 日本東北自由行最新攻略！24大旅遊景點最強懶人包
竹鶴系列酒品豐富，也是在混合麥芽裡名列世界前茅的品種。 餘市出自北海道餘市蒸餾所，以雪山的水源和用泥媒煙燻的 大麥釀造，貼近蘇格蘭威士忌的風格，香氣淡薄中帶點煙燻味。 使用橡木製的儲酒桶正好與熟成的威士忌其獨有 的芳香甘甜合拍，可以品嚐到特有的果實香氣，喝起來口感相當滑潤。 另外， 因為是使用泥炭法乾燥麥芽，更能品味到強烈的麥芽香氣。
不過由於威士忌釀成需要幾年時間，初期竹鶴利用餘市盛產的蘋果製造蘋果汁販售，以維持工廠營運。 它也就是NIKKA的前身「大日本果汁株式會社」，大約6年之後在餘市生產的第一批威士忌裝瓶上市，擷取了「大日本果汁株式會社」的「日」、「果」二字發音，即成為如今的品牌NIKKA。 想喝到口感上佳又價格實惠的威士忌的話，那一甲所製造的From the 餘市威士忌2025 Barrel絕對會是一款很好的選擇 (約3,000日圓)。 調和自宮城峽和餘市蒸餾，放回酒桶內陳年釀造並直接裝瓶(因沒有過濾環節而得名)。 另一款宮城峽和餘市蒸餾的混和是17年份的竹鶴(約8,000日圓)。
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然而因理念不合，竹鶴最終出走，和妻子到了北海道餘市，建造自己的酒廠，創立NIKKA。 餘市12年1萬~1萬2千 餘市12年有區分為新舊版，舊版價格略高於新版。 餘市15年15000元 一般來說15年的威士忌並不算頂級，但一方面日本威士忌的獨特風味深受現在市場喜歡，另一方面日本產量也遠低於蘇格蘭威士忌，這些性質反映到市場價格之中，就導致餘市15年的高價位。 餘市20年30000元 20年是餘市常態發售最高端的酒款，初始售價就很高昂，再加上稀缺性與流行，造就20年威士忌的超高價位。 無年分3000元 無年分威士忌是近期日本威士忌的流行，主要用於推廣餘市知名度，因此發售量大，且定價便宜，在次級市場中並沒有特別區分版本。
餘市威士忌: 日本威士忌的歷史
餘市蒸餾所(酒廠)從餘市車站走過去只要3分鐘，非常近！ 從札幌搭JR過來大約1小時出頭，無論是途中要在小樽轉車的還是直達車，時間都差不多，但班次沒有非常頻繁，所以去與離開的時間，建議要先要大概規劃好。 這裡不僅有威士忌的原酒直銷處，還有餐廳等，設施齊全，作為觀光地非常有人氣。 另外，還銷售餘市蒸餾廠限定的混合威士忌，來到這裡建議一定購買。 山崎蒸餾廠，通過從準備到發酵、蒸餾、貯藏（熟成）的整道工序來分別製造各種原酒。
不過日本威士忌頗有後來居上之勢，像是「 餘市 10 年 」在 2001 年被威士忌專業雜誌《 餘市威士忌2025 Whisky Magazine 》評選為「 BEST OF THE BEST 2001 」之後，在臺、港、中國等地都有不少支持者。 這個就是「餘市蒸餾所」限定的威士忌，藍色的Peaty & Salty 帶有煙燻及海洋氣味，桃紅色的Sherry & Sweet帶有果香及雪梨桶的甜味，較受到女性的喜愛，黃色的 Woody & Vanillic 則是帶有巧克力的風味。 在「一甲會館」裡頭可以免費試飲多種威士忌，1樓的入口處需要填寫一下名字、年齡、是否懷孕等等（日本20歲以上成年人才能喝酒）。 1934年，竹鶴政孝自創品牌NIKKA WHISKY，並在餘市成立了第一座蒸餾廠。 從創業以來，NIKKA WHISKY始終保持著以傳統的炭火直接加熱的方式，細心地將蒸餾出的威士忌原酒裝入木桶中，在冷涼的儲藏庫裡儲藏十年以上使其成熟。 由於對正統製作程序的堅持，才得以使今日的「餘市」，能在國際舞臺上大放異彩，獲得Best of the Best這份榮耀。
因爲擁有大型的裝瓶廠，再加上麒麟集團也是許多國外酒品牌的代理商，所以富士御殿場蒸餾所也裝瓶其他酒廠的酒，比如知名的波本威士忌四玫瑰（Four Rose）就是由這裏裝瓶。 和餘市一樣，宮城峽的年份威士忌同樣於2015年停產，現在市面上只能看到無年份版本了。 另外，酒廠還有兩個科菲（Coffey）蒸餾器，用來釀造穀物威士忌Nikka Coffey Grain Whisky。 三得利旗下還有調和威士忌，比如最早製作的白札（White），迎合日本人清淡口味的角瓶（Kakubin），還有新推出的季（Toki）等。
一瓶餘市出現在《沐浴之王》本文僅針對最近一年喝到的餘市，短時間可能沒辦法想喝就喝，只能寫寫酒饞。 說起餘市，每年冬季只要有機會我就會去趟餘市蒸餾所，看看山巒，望着不遠處白雪皚皚佇立着的山峯，還有聽到白浪打着深灰的石頭海灘的浪花聲，這份難得的北國靜謐與粗獷，便是餘市威士忌給我的難忘味覺記憶。 年底入手一瓶餘市2020限量版，2020是竹鶴政孝夫妻結婚100週年，爲了紀念這個重要的年份，Nikka集團推出一套慶祝竹鶴政孝夫妻結婚百年婚姻的限量版威士忌—餘市2020款限量版威士忌。 裡面滿滿的酒氣~看著這些木桶，實在是覺得特別有味道呢! 也難怪NIKKA威士忌那麼有名氣，當地好喝的水源、放置在森林裡的酒木桶，餘市的環境就是很重要的因素。 走到最後底部就是8號的位置，同時也是餘市蒸餾所的商店，沒意外的話您也會來到這邊買NIKKA威士忌紀念品。
餘市威士忌: 單一麥芽威士忌
到2008年左右，餘市確立了現在優秀的產品陣容，擁有了衆多的粉絲。 朗摩蒸餾廠是一家規模雖小但歷史悠久的釀酒廠，一直生產高品質的威士忌。 餘市蒸餾廠使用向下的長頭壺式蒸餾器，這是參考朗摩蒸餾廠的蒸餾器製作的。 時間足夠的話，可選擇搭乘遊覽船愜意地遊覽小樽運河，以不同角度欣賞這座風情十足的浪漫城市。