從提高營業額及創造價值到提高員工效率,最後才來到節省成本這一塊。 他從自己的需求出發,上網研究有沒有24小時能喫到熱騰騰美食的餐廳,無意間發現30~40年前,日本有一家業者做出「拉麵自動販賣機」,「我心想現在的技術這麼發達、晶片這麼先進,應該可以做進階版。」一直都很想創業的他,請教廠商,能否將他的想法從虛擬變成實際。 如今,從特斯拉、Netflix到萬豪酒店,以及臺灣的亞東、部桃等醫院,都看得到這機器。
Foodland Ventures 發掘頂尖新創公司,鏈結餐飲產業資源、國內外創業家網絡,帶入國際創投資金,及實體餐飲品牌測試沙盒,運用科技解決飲食產業所面臨的問題,協助孕育更多餐飲科技新創團隊走向國際舞臺。 Scrum Ventures 的早嶋諒則指出,日本受到疫情引響,實體餐飲業影響慘重,但也讓日本的餐飲科技發展瞬間加速,讓越來越多日本餐飲大企業開始跟早期新創公司合作;但在人才媒合上,餐飲加速器仍需努力說服工程師等人才餐飲科技新創是值得加入的領域。 如果你是餐飲科技創業團隊、創投單位或是餐飲產業夥伴,有興趣進一步瞭解國際餐飲科技領域,歡迎透過 扶田資本官網聯繫,申請加入第二屆扶田資本餐飲科技創業基金與加速器,一起參與有史以來最壯大的餐飲科技轉型。 過往由於疫情推升了餐飲科技及數位轉型的熱度,但 William Bao 也提到,中國的食品電商零售市場,在疫情緩趨後仍持續飆升,近四個月內已有比前一季超過 20% 的成長。 同時,這次疫情在傳統市場傳播,食品供應鏈仍有許多需進步及可被顛覆的地方,皆是餐飲科技新創可以協助突破的機會,也顯示餐飲透過科技轉型的必要性不會只是因為疫情而興起,而是可持續大規模成長的新創產業。
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另外,「餐飲科技化」之所以能在現在成為餐飲業顯學之一,是因為這些科技可以非常有效的幫助業界進行規模化。 他特別提到新加坡 SaaS yo- kaiexpress2025 新創很多時候在設計產品與服務時,就會同時間兼顧印尼、越南、泰國等東南亞市場小賣家的市場需求創造巨大商機,值得臺灣借鏡。 印度紅衫資本的 Rohit Agarwal 指出,疫情正在嚴重衝擊餐飲業,不只實體餐廳正在被迫努力轉型,消費者的行為也受到重大改變,一次購買大量餐點、食材瞬間變成主流。
林志鴻笑道:「將我們想像成是一間餐廳,可以盡情點餐,60~90秒就能出餐。」迄今,光是美食研發費用,就投入超過300萬美元。 yo- kaiexpress Yo-Kai Express順利進駐知名企業,包括特斯拉工廠、Space X、聖荷西機場、奧林匹克滑雪場Squaw Valley、Aloft酒店(雅樂軒)等。 目前,在舊金山、洛杉磯、聖地牙哥、西雅圖、鳳凰城、佛羅裏達坦帕、紐約等地有人流之處、擺放50臺。 更厲害的是,《日本經濟新聞》每年都會票選下一年爆發性產品,Yo-Kai Express於去年底獲選,不但名列第4,還是一家外國企業。
yo- kaiexpress: pCloud 新年優惠方案總整理,趁過年買 10TB 終身雲端空間備份多年檔案與照片
印度紅杉資本 Sequoia Capital India 的副總裁 Rohit Agarwal 及來自矽谷與日本的創投 Scrum Ventures 旗下餐飲科技加速器 Food Tech Studio – Bites! 總監 Ryo Hayashima 皆有提及,現今在東南亞及日本市場,除了傳統科技端的投資,市場也越來越關注「科技驅動型」的餐飲品牌。 餐飲品牌透過自身對數據的掌握及分析,可以精準獲取關鍵消費者資訊,快速拓點擴大經營,把數據主動權從平臺拿回。 黃識忠指出,全球傳統工業機械手臂一年只賣 40 萬臺,主因在於操作的困難度及實用性。 其達明協作機器人與 Connected Robotics 合作,優化內建視覺及操作介面給客戶端,加上可以進一步使用 AI 影像識別技術,垂直領域的經驗都可以讓機器人累積資訊,無需複雜的編碼即可輕鬆完成機器人程式編輯。
- 他一股傻勁去找日本拉麵食材商,說他想做熱食販賣機,但對方說,「不想跟日本人以外的人打交道,」立刻被拒絕。
- 他靈光一閃,「如果有臺自動煮麵機呢?」上網查發現,日本的確有這種機器,但技術停在40年前。
- 優可愛股份有限公司 (Yo-Kai Express Inc.)致力於創新未來的自助餐廳解決方案,優化食品準備製程,自動售貨機提供新鮮烹製美食。
- 郭武洲的解決方案是透過自動化提升整個價值鏈的層次,專注飲料調製標準化,初期試驗時一個月效能可達數百杯,純利增加 10%~30%,尤其以美國中型餐飲連鎖店的接受度最高。
- 預計到今年底,機檯布建數將達約2百臺,A輪前的募資總額已達7百萬美元。
- 從待了12年的臺灣半導體大廠日月光離職後創業,他打造這臺自動拉麵販賣機,按下按鈕,短短45秒,一碗現煮拉麵上桌。
目前在他們有菜蟲農食、鄰家鮮生兩個品牌分別經營 B2B、B2C 通路,目前已經與 600 家的餐飲業合作。 他們計畫 2022 Q3 進入越南胡志明、隨後進入馬來西亞、新加坡。 SOSV 的合夥人、Chinaccelerator 及 MOX 的常務董事 William Bao Bean 也提到,對於需要大規模成長的新創來說,除非本身位於如美國、中國或是印度等大型市場,則皆須進軍國際市場。
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它的資料位於重視資訊安全的歐盟與美國,在創立帳號時可選擇資料要存放於歐盟或是美國,相比其他無法選擇的廠商多了選擇性,而且不只是存放地點,pCloud每份資料都會分散 5 份檔案儲存於多個伺服器增加安全性。 檔案還會經過 256 位元 AES 加密技術保護,傳輸時使用 TLS/SSL 強化資安。 如果需要更安全的保密措施,還可以選配 Crypto 加密服務。
yo- kaiexpress: 餐飲科技新創如何走向國際 提升全球競爭力
導入冷凍及加熱的專利技術,使顧客在任何時間、地點都能於一分鐘內享用如現煮般、熱騰騰的餐點,並透過獨特的演算法,預測未來銷售軌跡,掌握餐點庫存量,以降低來回補貨的人力消耗。 其中,無人販賣機在美國市場據點遍及美國各大醫院、機場、飯店、大學校園、遊樂場、滑雪場及辦公園區,成功進駐國際知名百大企業。 目前正在進行 yo- kaiexpress A 輪募資,並預計在 2021 年 Q4 正式進軍日本市場。 透過與會者的切身經歷分享,更深入瞭解餐飲自動化與機器人的可能性及未來應用發展,進而協助推化新知轉向實戰運用。
yo- kaiexpress: Foodland Ventures 扶田資本 臺灣首場餐飲科技加速器 Demo Day 攜 6 組新創團隊線上登場 版圖跨及亞太、東南亞至北美
加速器座落於由科技部推動成立的臺灣科技新創基地 (Taiwan Tech Arena,TTA)。此次 Demo Day 透過 TTA 的資源串接,邀請海內外新創圈重要嘉賓參與,並於活動當天線上累積超過 350 位嘉賓共襄盛舉。 值得一提的是,Yo-Kai Express拉麵自動販賣機曾在2021年臺灣疫情嚴峻時,進駐亞東醫院與桃園醫院,讓繁忙的醫護人員,能夠隨時品嚐到熱食。 而未來臺灣各大場域能否看到這款自動販賣機的出現,也值得我們期待了。
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KABOB CLOUD 串串新零售雲是ㄧ家專注於智慧零售的 SaaS 及 PaaS 公司,提供 AI+ 零售解決方案包括一站管理數字標牌、門店音樂、 培訓考評、人臉肢體識別、門店運營、人員管理等多場景應用的 18 個 App,打造完整 O2O 體驗。 客戶觸及零售、餐飲、超市和各類型線下場域,目前服務超過 450 個以上的連鎖品牌,管理超過上萬臺設備。 yo- kaiexpress2025 全球品牌用戶跨及中國、臺灣、日本、新加坡等市場,如:麥當勞、SEPHORA 、盒馬鮮生(阿里巴巴)、漢堡王、CoCo 都可、快樂檸檬、喜茶、IKEA、Singtel 新加坡電信、T&T 大統華超市等。 3 SQUARE 預計於一年內在大臺北地區建立 3 個營業據點,並計劃於三年內進軍 5 個亞太市場正式營運。
yo- kaiexpress: 短短45秒「煮」出一碗麵 臺灣工程師離職做的拉麵自販機獲馬斯克認證
沒想到新冠疫情來襲,對Yo-Kai Express帶來不小的衝擊。 首先,光是要找到對的麵條比率,他們就在不同品牌的麵粉和水量間,試了不下百種組合;煮麵的時間長短,也是以毫秒為單位做實驗。 半導體的工作,他只能跟著SOP做事,對他來說,逐漸失去挑戰,而想從創業裡找回熱情。 「在美國,開車出去喫飯,來回至少2小時,我幫你省下這時間。」他說。 半導體工作,他只能跟著SOP做事,對他來說逐漸失去挑戰,想從創業找回熱情。
yo- kaiexpress: 馬斯克認證的拉麵自販機 臺灣工程師離職做的
實測後更發現,安排機器人輔助作業時,可以有效減少 85% 的人員閒置 ,但這不表示現階段機器人將完全取代人力,人做巧的、機器手臂則負責較枯燥乏味且一致性的流程;同樣的,重點落在提高整體效率。 其達明機器人在全球食品產業市場中的銷售佔比約為 6%,其中的市場比例分配歐洲約佔 9%、美國 4%、日本因社會邁入高齡化,比例升高至 21%。 全球飲食產業運作模式因為科技的創新正在改變,餐飲科技需求也逐年攀升。
「上個月在日本有一場發表會,吸引70多位媒體來參加,他們也很好奇,怎麼會有一位外國人做了一臺日式拉麵機?」他自豪:「記者在現場喫了拉麵,都不相信這是從機器煮出來的。」目前,在日本一份拉麵約賣790至1000日圓。 研發出第一代機器和商品後,他四處推銷,「我不停地打電話到企業留言、寄e-mail,參加秀展。」滑動螢幕,1分鐘就能做出就像現作一樣美味的拉麵,每份只要9.99至11.99美元,很是吸睛。 他坦言:「我不是廚師,也不是專家,只能不斷地煮、不斷地試,味道不對再重來。」最高紀錄一天煮了3千公斤的麵,「我們的麵條是請日本原料廠特製、要調整溫度、濕度等…。」煮的雖然是拉麵,細節卻很繁瑣,更充分運用他在半導體產業的專業。 2016年某天,他半夜纔跟客戶開完會,肚子餓,只有泡麵或微波食品可選。 他靈光一閃,「如果有臺自動煮麵機呢?」上網查發現,日本的確有這種機器,但技術停留在40年前。
yo- kaiexpress: 食農科技夯 臺灣有望成為亞洲餐飲矽谷
許多自動化廠商視 Nespresso 為目標,成功轉型大型商用咖啡機走進家庭,讓一臺機器擺在家中也不會讓人覺得是個冷冰冰的器具,反正成為了一種生活型態,表達的是一種品味。 盧翰霖附加說明,Nespresso 在擁抱自動化、科技化的同時也不忘本,以兼顧環保及獲利為主幹,整體產業才能不斷正向循環發展。 其中「永續」是一直以來積極貫徹的理念,同時也是對未來的提前反應。
三食櫃 3 SQUARE 是雲端廚房,和 Just Kitchen 的商業模式有一點點差異在於,三食櫃的商業模式還多增一點「幫助個體戶開雲端餐廳」的空間,供應一站式的烹調空間以及後續相對應的外帶、外送與數位服務,讓加盟商進駐。 院長徐永年表示,「24小時醫院熱食免費供應不間斷」計畫讓醫護人員在繁忙工作之餘,隨時能享用熱食的小確幸,即食販賣機透過獨有的技術,在不到1分鐘內就能端出1份彷彿現煮口感的美味餐點,體驗過的醫護人員除讚嘆方便性,對口感讚不絕口,大家喫飽再戰。 《商業週刊》是臺灣發行量最大的財經雜誌,同時也是最具影響力的媒體之一。 堅持「速度與深度」,以敏銳的新聞與中立的媒體角度,深入的專題方式,報導變化迅速的商業環境、成功人物的事蹟與世界的趨勢,提供讀者具深度與廣度的第一手消息。 「雅茗集團持續在研發的茶飲自動化,則是採取可擴充的模組化方式」,謝名檻說。 目標產能為 10 秒鐘製成一杯飲料,預計 2021 第二季度將推出全新形態的門店,且未來第三代的機器將會連同智慧點餐系統連動茶飲機器人。
yo- kaiexpress: 馬斯克認證的拉麵自販機 臺灣工程師離職做的!
甚至替餐廳開發專屬機臺,並提供販賣機需要的冷凍食材,如同膠囊咖啡機,賣機器,也賣耗材。 如今從特斯拉、Netflix到萬豪酒店,以及臺灣亞東、部桃等醫院,都看得到這機器。 全球有約35臺,以每臺每天銷售40碗拉麵計算,一年營收可達約新臺幣1億8千萬元。 預計到今年底,機檯布建數將達約200臺,A輪前募資總額達700萬美元。 從待了12年的臺灣半導體大廠日月光離職後創業,他打造這臺自動拉麵販賣機,按下按鈕,短短45秒,一碗現煮拉麵上桌。 「Ramen is sooo good」(拉麵好好喫),這則貼文在特斯拉執行長、全球第三富豪馬斯克 Twitter 貼出後,超過 30 萬人按讚。
yo- kaiexpress: 公司介紹
透過準確的咖啡粉用量、沖煮的電力,乃至加熱的水量,都是固定且高效能的做出每一杯品質穩定的產品。 相信「咖啡可以為世界帶來正向影響」,從今年開始,Nespresso 也宣佈成功研發出更新版的再生鋁膠囊包裝,同時宣告將於 2022 年實現品牌完全碳中和的目標。 整體來看,品牌展現的是 Less is More / 少即是多的系統特色,在粉、水、電的用量都「少」了,但創造的穩定品質、效能及價值其實是更「多」的。 郭武洲的解決方案是透過自動化提升整個價值鏈的層次,專注飲料調製標準化,初期試驗時一個月效能可達數百杯,純利增加 10%~30%,尤其以美國中型餐飲連鎖店的接受度最高。
yo- kaiexpress: 餐飲自動化與機器人
而一碗拉麵售價為790日圓(含稅),可使用信用卡、交通IC卡、電子支付,且點餐付款完後,拉麵約90秒即熱騰騰出爐,堪比泡麵還要方便快速。 事實上,這間總部設於美國加州的Yo-Kai yo- kaiexpress Express公司,名稱取自日文「妖怪」的音譯,期許能如這個都市傳說生物一般、隨時隨地出現,提供人們悉心準備的美食,目前Yo-Kai Express販賣機也已進駐美國各大企業、學校、醫院、購物中心等處。 林志鴻在矽谷發跡,身為「臺灣囝仔」,他沒有忘記臺灣,2020年在臺灣成立子公司。
其中之一服務 Loor yo- kaiexpress ,針對大型餐飲門市有許多電子看板,他們可以提供統一且方便編輯圖片、文字的後臺,讓餐廳迅速管理電子看板、螢幕。 串串是來自香港的整體型智慧解決方案服務商,他們的服務範圍包括了門市營運、行銷自動化、創意自動化人員管理等。 他們合作的餐廳超過 6000 家,從一開始的早餐店、鹹酥雞到現在已經跟許多大品牌餐廳合作,目前為止累積網站交易金額已達 5.7 億。 3T GDS 嚴格說起來是金融科技新創,他們主要致力於將飯店民宿業者串接至 OTA 平臺,並把旅宿餐飲、生活娛樂的票卷數位化後串接跨國電商、旅遊通路平臺銷售,從中幫助商家解決匯差、跨境清算等問題。 黃仁佑(Jen-Yu Huang)及李博婷(Michelle Lee)創立「活優科技」(Lypid),透過專利微膠囊化技術,創出仿動物油脂口感的植物油。
PCloud 也有免費帳號可以使用,註冊後就有 10GB 免費空間能夠試用,不論是要體驗介面操作或是傳輸速度都沒問題。 相較於其他訂閱較為單一的雲端服務,pCloud 除了月繳、季繳、年繳之外,還會不定期推出優惠的終身買斷的方案,且費用上不會有額外的設定費或隱藏性支出。 目前已服務超過 400 個以上的連鎖品牌,管理超過 70,000 臺設備。
餐飲科技創業加速器同步開始招生中,有興趣的團隊可至 Fooodland Ventures 官網查詢。 點點全球由四位連續創業工程師組成,旗下產品 快一點智慧餐飲零售平臺 是臺灣最大且成長最快速的線上點餐平臺,不到兩年,平臺已有超過 6,000 名付費餐飲品牌,客戶從早餐店、飲料店、中西式速食至米其林餐廳、購物中心及大飯店。 計算至 2021 年 Q2,平臺已超過新臺幣 5.4 億的成交金額,累積超過 40 萬會員。