最早的伯爵茶是以中國的紅茶爲基茶，後來也有用印度的紅茶做基茶的品種。 下面就爲大家介紹這款伯爵奶茶，它“清香怡人，絲滑的口感”一定會使你喜歡上它。 據說，伯爵茶的製法，是維多利亞時期，英國的一位外交大臣葛雷伯爵在出使中國期間，到中國內陸游歷訪問時，所學會的一種古老的紅茶混合製法。 回到英國後，將製法傳授給開紅茶店的傑克森，再經傑克森的改良，而形成今日的伯爵茶。 不同於早茶的飽滿濃郁，作爲午後消遣的英式下午茶則清淡優雅地多。 最初的英式下午茶以阿薩姆和錫蘭紅茶爲主，混合了阿薩姆的奔放香氣和錫蘭紅茶的精細質感。
A 紅茶 蒂芙特爲了忠於伯爵茶優美的傳奇，採用中國滇紅作爲主要紅茶原料，同時爲了追求其紅茶的亮紅色的味道，特拼配進印度產的阿薩姆紅茶，以使其口感達到最佳。 當然紅茶所具有的消炎殺菌、生津清熱、解毒等功效也毫不遜色。 這種製法所調配出的混合茶，以中國紅茶爲基礎，加上佛手柑熏製而成。 格雷伯爵非常喜歡這種茶，後來總是要求他的茶商川寧（Twinings）公司爲他調配這種茶。
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Grey 家中的水含有大量礦物質，英國根本水超硬。 所以他們需要做出能與此類水質相襯的茶，後來發現柑橘類的效果很好，伯爵茶就此誕生。 格雷伯爵茶 常俗稱為格雷、伯爵茶、格雷伯爵茶，目前所知可能是以十九世紀的格雷二氏伯爵，Charles Grey, 2nd Earl Grey命名，且Grey是當時的英格蘭首長，不過茶會用他命名必然是有很多傳說、淵源。 伯爵茶讓人津津樂道的，不只它獨特的好味道，還有多樣的養生功效，由於伯爵茶裡的佛手柑成分有著鎮定情緒的效果，對於調節體質有些許幫助。 另一方面，伯爵茶的茶基（也就是整杯茶的基底）則有著更多樣的搭配，不過一般來說，經常與各式紅茶搭配享用。 ※ 本服務提供之商品價格 伯爵茶2025 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。
現在英國人，還會在伯爵茶內加不同花草味、水果等，拼配成現今流行的英式花果茶，樣式種類變化比傳統豐富了許多。 伯爵茶通常選用大吉嶺、高地錫蘭茶、中國茶等相對清淡典雅的紅茶，同時還加入了香柑精油，這使得伯爵茶的香氣格外清新迷人，一些柑橘類水果的皮也是常見的配料，比如檸檬、橙子等。 在很多高端茶店的配方中，矢車菊、金盞花一類的花瓣也是不可或缺的原料，爲茶葉增加了鮮豔的觀感和優雅的花香。 如今的英國茶，除了最基本的柑橘、鮮花和香料類精油，很多新晉的茶品牌還開始用牛奶、焦糖、奶油、可可等風味的精油，推出許多年輕化的拼配配方。 現在，諸如焦糖摩卡、奶油爆米花、奶香巧克力這樣的茶，在茶店和超市裏已經漸漸司空見慣了。
伯爵茶: 伯爵茶的種類
很多前去拜訪的客人也開始喜歡這種茶，並詢問在那裏可以買到。 當有客人詢問這種茶時，他們就被介紹到在英國Strand區的川寧店。 1830年到1834年，格雷伯爵二世查爾斯伯爵任英國威廉四世國王的首相在他任首相時，他曾經派了一個外交使節到中國，據傳該使節偶然救了一位中國清朝官員的命。 有一說是因爲正山小種本身是利用松針薰香，而倫敦的水質含較多石灰，敦寧社爲了更加凸顯其香味，而使用香檸檬調味。
- A：伯爵茶指的是以紅茶為茶胚，添入佛手柑的「調味薰香紅茶」，時至今日許多品牌更以此調味基礎，衍生出更多樣性的茶款與風味；而阿薩姆紅茶則是代表茶款的「茶樹」或「產地」資訊，泛指阿薩姆品系茶樹所製作的紅茶，或是產自印度阿薩姆茶區的紅茶。
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- 伯爵茶大都以口味較重的中國紅茶或印度紅茶為基茶，混合了由柑橘提煉的佛手柑油後，就成了伯爵紅茶。
- 十八十九世紀，雖然英國本土因爲緯度太高無法種植茶葉，但是這並不妨礙他們對於茶葉的狂熱。
- C 金盞花 印度人尊奉爲神聖的花的金盞花具有發汗、利尿、清溼熱的功效，此外，還能促進血液循環，緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。
- 格雷伯爵非常喜歡，總是要求他的茶商爲他調配這種茶，後來，伯爵的家族允許這種茶葉公開銷售，格雷伯爵茶因此得名並開始流行起來。
這道經典的英式拼配茶，以口感飽滿、香氣濃郁、湯色深紅聞名。 因爲口味濃郁，咖啡因含量較高，在馬克杯裏泡上一大杯，再加入奶和糖纔是英式早茶最正確的打開方式，如果還能搭配一份豐盛的英式早餐，那就再好不過了。 如今，伯爵茶已經漸漸發展成一種拼配茶的門類，除了經典配方的伯爵茶，加入薰衣草和橙皮的Lady Grey，與使用南非紅茶的Rooibos 伯爵茶2025 Grey都是新晉的伯爵茶新星。
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尤其是每種茶葉的口感、氣味強度都不同，應配合用途選擇以呈現出最完美的口味。 舉例來說，若想用於沖泡冰茶，建議選擇比較溫和、收斂且層次豐富的茶款；如果想用於泡奶茶，則建議選擇味道與澀味比較重的茶葉，在加入牛奶後，澀味便會和牛奶交織出豐富的滋味。 另一個經典英國茶品牌 TAYLORS 擁有130年混茶經驗及多個茶葉暢銷品牌，是英國最受尊敬的茶葉與咖啡商之一。 TAYLORS 的伯爵茶採用上好的紅茶於烘焙過程中混合佛手柑香料而成，微妙的調味，稍帶清新的柑橘香，為伯爵茶中的佼佼者。 此外 TAYLORS 亦自創伯爵綠茶，使用非洲綠茶於烘焙，以清新的綠茶襯託佛手柑香料的香氣，形成完美創新的組合。
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但是由於伯爵茶有明顯的氣味，因此喜好也非常兩極，建議從未喝過的人還是先從最經典的口味開始嘗試，等確定喜好之後再來鑽研這些特殊口味的伯爵茶。 佛手柑又名香柑、香檸檬，帶有花香、檸檬、葡萄柚等柑橘類風味；最好辨認的便是那清新又帶點酸味的香氣及入口的清甜；不僅熱沖能有濃鬱香氣，放冷後也依然能感受到佛手柑的芬芳，甚至有鎮靜、平復情緒焦慮的作用。 伯爵茶 以獨家細膩調配手法，專門調製的伯爵奶茶基底茶，在高貴佛手柑香氣烘托中展現令人著迷的濃鬱口感，啜飲一口是一種幸福甜美的滿足感。 如果想喝道地的法式藍伯爵茶，這款絕對不可錯過這款經典，「藍伯爵茶」是在伯爵茶的基礎上，加入了藍紫色的矢車菊花瓣，增添一抹優雅，多了一絲清新的矢車菊花香，堪稱伯爵茶中的頂級款。
伯爵茶: 伯爵茶咖啡因
後來，大名鼎鼎的東印度公司還在中國以外的土地——印度成功生產出了茶葉。 和英式的區別在於，法式Earl Grey加入了各種花瓣和水果。 伯爵茶 伯爵茶2025 看配方，是這24款裏最拼的了——木槿花、向日葵、玫瑰、錦葵，相當豐富，像蜜桃、杏子和柑橘的混合體，香氣甜美柔和，很討喜。
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格雷伯爵茶現已是一類茶的通稱，而非Twinings公司專用，除紅茶外，還有很受歡迎的類似伯爵茶的綠茶，例如由Bigelow茶葉公司出品的EarlGreyGreen。 據他們講，原始配方一直在他們手裏，且他們一直是根據該配方進行生產的。 雖然這兩家茶葉公司已由同一家母公司擁有了，兩個品牌的競爭卻一直沒停止過。 這罐商品除了使用印度與肯亞的茶葉作為混合基底之外，還加入了香氣濃鬱的橘子皮，以及能夠醒目美顏的藍色矢車菊，不僅喝起來加倍甘甜，在視覺上也讓人備感療癒。 此外，官方建議將茶葉重複沖泡，將會品嚐到意想不到的迷人香氣。 這是為偏愛佛手柑香味並追求最頂級伯爵茶的行家所精心調配製造。
伯爵茶: 伯爵茶的選擇
市面上多數伯爵紅茶包以碎型茶葉為主，風味釋放效率較佳，只要簡單掌握水量與時間，即可輕鬆泡出色香味俱全的伯爵紅茶，適合注重便利性，或新入門、想嘗試新口味的讀者們。 女王茶之名的泰勒茶，從英國的約克夏郡發基，最早是眾所皆知的約克夏紅茶，常常作成約克夏奶茶，商品多半都已約克夏郡水作為基準，研發配出最是和英國人的茶配方而聞名。 採用上好的紅茶，於拼配過程中混合佛手柑香料而成，細而微妙的調味，稍帶清新的柑橘香，為伯爵茶中的極度平衡作品。 在周邊食品的搭配上，伯爵茶口感清雅的風味特色，讓它極適合搭配檸檬塔、肉桂捲等味道較強烈等美味甜食，一濃一淡的口感搭配，甚是絕配。 或著，不妨在伯爵茶添加牛奶，做成正統的伯爵奶茶，你會很清晰地感受到與一般零售的「伯爵奶茶」，有何根本上的不同。 英國人在日常生活中，早餐茶及伯爵茶幾乎是每日必喝的茶飲，其中，伯爵茶是以中國茶爲基茶，加入佛手柑調製而成的一種混合紅茶，香氣特殊，帶着一絲橘子的清香，味道芳香甘甜，茶色鮮麗。
伯爵茶: 伯爵茶戚風蛋糕
原葉最大的優點便是方便判別色澤與茶香，由於葉子的形狀很完整，也能從葉子的狀態判斷品種與製程等資訊。 而且相較於碎型茶葉，原葉較不容易受潮、走味，不僅沖泡前後都有濃鬱的香氣，茶葉舒展之後香味還會產生微妙的變化，尤其適合習慣用茶壺小火慢煮、想細細品味整個泡茶過程的讀者。 人工採收印度有機認證大吉嶺產區SFTGFOP1等級的最高等級綠茶，加上天然佛手柑油以傳統工法調製，陣陣佛手柑香在飲用前就已令人陶醉，其獨特的韻味、舒緩典雅的口感，創造出一款輕緩的經典伯爵茶，更令人讚賞調製該款茶的調茶師敏銳的調茶工藝。 這款添加玫瑰花的維多利亞伯爵茶是該公司一位資深的女性調茶師專位女性特別調配的茶款。
用茶壺泡茶，可先將茶壺預熱，方法是注滿沸水，放1分鐘後倒掉；再用沸水（或快開的水）浸泡1茶匙茶葉或1-2個茶包，過4～5分鐘後，將茶葉濾掉，或將茶包取出。 Grey救了一名中國人的命，由於這名中國人很喜歡調味茶，因此以茶做為謝禮、伴手禮、手信，伯爵茶因而得名。 Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。
伯爵茶: 伯爵茶-25入茶包
唐寧皇家伯爵茶可說是臺灣最為人所知、也是許多人推薦的伯爵茶，其實它也是格雷伯爵茶的創始品牌，換言之這款茶的出現、火紅，就是唐寧品牌的功勞。 伯爵茶的基底是紅茶，不管是錫蘭紅茶還是阿薩姆紅茶都適合，根據歷史推測最早可能是使用中國正山小種當作基底，而後才延伸出不同的配方，且被各家品牌作為獨門招牌茶祕方。 源於德國柏林的 P 伯爵茶2025 & T 成立於 2011 年，每一款茶品來源都可追蹤至茶產地與茶園，以實際行動支持世界各地的在地小農與永續農法。 經典的伯爵茶的這種大膽的轉折是一個紳士風度的案例，其靈感來自於這種紅茶在印度太陽下的清新，杜松子酒賦予的杜松子酒和滋補品的幻想。