共有4種刀型，售價3000~5000元。 新品體驗當天，現場展示了ARCOS三大系列刀具：有專業主廚最愛的BROOKLY布魯克林系列、針對每天都下廚的使用者設計的UNIVERSAL寰宇系列；還有適合初入好刀門，想買把好刀當作入門磚的DÚO杜爾系列。 arcos刀具2025 Arcos是西班牙最具代表性且最古老的刀具品牌，至今有300多年的歷史了！ arcos刀具 不僅許多博物館將Arcos的刀具當作藝術品收藏，而且也隨著時代演進不斷突破，去蕪存菁，秉持百年來的嚴謹製作的傳統、並細細琢磨使用者對於各式廚用刀具的需求，在國際設計大獎中常常可以看到Arcos的身影。 為專業廚師設計的，所以特性是非常耐用。 雖然不像Cermax那麼硬，但是砍骨斷筋也是毫無問題了。
- 這次全聯推出的可是有「ARCOS 日式三德刀」、「ARCOS 西式主廚刀」、「ARCOS 中式菜刀」三個選擇呢。
- ARCOS阿科斯包含三大系列刀品 – BROOKLYN布魯克林、UNIVERSAL寰宇、DÚO杜爾全品項產品，無論是主廚刀、三德刀、蔬果刀、中式菜刀、剁刀和麵包刀等，都是精湛工藝品質保證，而且生產過程中對環境友好！
- 近三百年的歷練，令它成爲世界級刀具的瑰寶。
- 到此為止，雙人牌的個系列產品就基本介紹完畢了。
- 帶有法式優雅的粉色刀柄，一體成形的鍛造工藝，搭配不銹鋼榫槽鉚釘，耐久不易腐蝕。
各位看官可能問了，國內賣的幾個系列呢？ 要說優點，勉強也是隻能說質檢還是很嚴格的， 設計還是不錯的，不會有那些半年就捲了的刀片。 到此為止，雙人牌的個系列產品就基本介紹完畢了。 刀柄為符合人體工學且耐高溫的聚丙烯製成。 而品質與設計感兼具的 UNIVERSAL 寰宇系列，適合每天都有下廚的使用者，同樣是 NITRUM 不鏽鋼刀片，擁有銀離子抗菌技術，降低 99.9％刀柄表面上細菌，使用上更安全衛生，並通過美國國家衛生基金會 NSF 認證。
arcos刀具: 西班牙刀具品牌ARCOS阿科斯登臺 品質保證
優點是更加有韌性，防銹防腐性能也更好（裡面的Cr等合金成分比例更高）， 雖然要比Cermax稍微磨得多一些，但是容易磨很多，而且因為整片刀片是同一種材料， 所以使用壽命特別長。 6”的刀片，磨到最後只有2”了，還是這麼鋒利。 8”Chef Knife ，180美金。 西班牙製造，中式料理不可或缺的利器，可切可片、可剁或拍，方正刀型的設計，可輕鬆鏟起大量食材增加作業效率。
ARCOS 獨家 NITRUM 不鏽鋼刀片的超高強度、硬度和耐磨特性，大幅提升料理的細緻度；而 ARCOS 刀具皆為西班牙原產，每個製作環節致力達成環境永續目標，不僅取得 ISO 與 NSF 等品質及安全認證，也深受國際設計獎項的肯定，成為熱銷全球 arcos刀具 70 多國的專業刀具品牌。 ARCOS 頂級款 BROOKLYN 布魯克林系列，價位 NT$4,200 元～7,800 元。 Joanna 劉韋彤擅長將法式精神融入中式菜餚，除了簡化料理步驟、加入特色食材，更注重提升視覺美感及味蕾上的享受，為了增加料理細緻度，在刀具的選擇上當然不能馬虎！ Joanna 劉韋彤強調，屬於自己的一把好刀，不一定是要昂貴的，但一定要跟你的手產生共鳴，料理才會呈現細膩的樣貌與味道。 ARCOS阿科斯的刀具不僅好上手也好保養，高硬度的不鏽鋼材質鋒利耐久，一體成型的刀身弧度優美且握感平穩，配合人體工學設計的刀柄更是好握好施力，長時間使用下來手指跟手腕也不會累，種種特色讓ARCOS成為了米其林主廚的愛用刀。
arcos刀具: 獨家設計
ARCOS銳高仕在歐洲是衆多專業廚師的首選刀具，常年雄居歐洲刀具類專業市場銷售之榜首。 2012年，ARCOS銳高仕正式簽約領動貿易（上海）有限公司爲中國獨家代理，並在上海著名的高端商品集中地徐家彙東方商廈開中國地區首家店，全力開拓中國市場。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 這把【ARCOS】中式刀更結合了「片刀」與「剁刀」兩種功能，無論是拍打蔥薑蒜，或是切帶骨肉塊都能輕鬆對應，也可用刀尖細切,刀背輕刷拍打，用途多樣。
- 新品體驗當天，現場展示了ARCOS三大系列刀具：有專業主廚最愛的BROOKLY布魯克林系列、針對每天都下廚的使用者設計的UNIVERSAL寰宇系列；還有適合初入好刀門，想買把好刀當作入門磚的DÚO杜爾系列。
- 但是這刀也有其天生的軟肋，也正是含碳量太高，刀非常脆，容易崩裂，非常難磨。
- 您如果用它來砍豬腿骨，恭喜您，一把好刀，就這麼廢了 該刀在澳洲和日本有的賣，很可惜在中國還是沒得賣。
- ARCOS在西班牙擁有高知名度，也是歐洲最古老的刀具品牌之一，其品牌許多產品也進了西班牙博物館作為館藏，其品牌共有千項以上的刀具產品，也受到許多當地米其林主廚的喜愛。
- 該刀片的刀鋒處，有一層MicroCarbide Powder steel粉， 其硬度高達66°HRC（記住這個硬度衡量單位，以後會經常提到）。
- (三)收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
一般家庭的料理，怎麼少得了中式菜刀呢？ 「ARCOS 中式菜刀」不只可切可片、可剁或拍，而方正刀型的設計，也可以輕鬆鏟起大量食材，讓整體的作業效率更高了。 一系列白閃閃的商品，無論是刀座，又或是各式各樣的刀子，湊在一起絕對可以讓廚房變的時尚。
arcos刀具: Arcos 刀具
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入門必備的 DÚO 杜爾系列，符合每天下廚且追求刀具品質的消費者，由兩種不同材質製成的特殊人體工學刀柄，內部為硬質聚丙烯，外部包覆特殊的不滲透橡膠，使其特別舒適且耐高溫，長時間使用也不會讓手部感到疲累，讓每天下廚變成輕鬆愉悅的體驗。 UNIVERSAL寰宇系列則有銀離子抗菌，適合每天下廚、較常使用的使用者，DÚO杜爾全系列刀柄則採用硬質聚丙烯，並用不滲透橡膠包覆，整體重量較輕，使用者不易感到疲累，對於力氣較小的主婦也能用的順手，而3種系列都強調「西班牙製」，單支售價800元起，以易入手價挑戰臺灣市場。 其刀身材質均為不鏽鋼，3大系列主要差別在於細部，BROOKLYN布魯克林具有「絲綢邊緣」，意即在刀刃上有更佳順滑的斜度，在使用時能更順手，並採用複合纖維刀柄，不易變形，持有的穩定性也更高。 ARCOS在西班牙擁有高知名度，也是歐洲最古老的刀具品牌之一，其品牌許多產品也進了西班牙博物館作為館藏，其品牌共有千項以上的刀具產品，也受到許多當地米其林主廚的喜愛。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 白色刀具系列還有個萬用刀座，獨特的通用插槽設計，適用於20cm以下刀具2-3把，一般家庭用刀具剛好可以收納，插槽好處是可以拆洗，保持衛生安全，對於像我家這樣的小廚房收納剛剛好。
arcos刀具: 西班牙刀具品牌「阿科斯ARCOS」廚房必備的切菜神器！廚藝幼幼班的人也能輕鬆駕馭～同場加映：適合夏日喫的西班牙開胃菜
在每一個微小的細節上，為使用者細細琢磨各式廚用刀具的需求，在每一個環節也致力達成環境永續及社會責任的目標，使ARCOS達到最高成就，不僅取得ISO與NSF等品質及安全認證，也在設計獎項上履獲肯定，成為銷售全球70多國著名的專業刀具。 這三個系列碳含量比Profection稍低些，硬度也更低些，應該是中檔產品。 關於具體的鋼材品類和參數，我將在下一節裡具體講到。
在雙人牌的刀具系列裡，穩坐第二把交椅。 其特點就是鋒利，異常鋒利，其設計本意是迎合日本市場的需求， 用來切生魚片，只需輕輕一劃。 鋒利的原因就是因為硬度高，也就是含碳奇高。 該刀片的刀鋒處，有一層MicroCarbide Powder steel粉， 其硬度高達66°HRC（記住這個硬度衡量單位，以後會經常提到）。 但是這刀也有其天生的軟肋，也正是含碳量太高，刀非常脆，容易崩裂，非常難磨。 您如果用它來砍豬腿骨，恭喜您，一把好刀，就這麼廢了 該刀在澳洲和日本有的賣，很可惜在中國還是沒得賣。
arcos刀具: 技術介紹
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始創於1745年的西班牙品牌ARCOS銳高仕，是世界上最古老的刀具品牌之一，ARCOS銳高仕不斷專注於技術創新，堅持以精益求精的態度確保每一把刀具的完美品質。 近三百年來的歷練，使它成爲世界級刀具的瑰寶。 arcos刀具2025 在歐洲，ARCOS銳高仕是專業廚師的首選。 arcos刀具 西班牙品牌ARCOS銳高仕，是世界上最古老的刀具品牌之一，ARCOS銳高仕不斷專注於技術創新，堅持以精益求精的態度確保每一把刀具的完美品質。 近三百年的歷練，令它成爲世界級刀具的瑰寶。