官方記錄僅表明：屍體被放置於「濃縮的烈酒」之中，但沒有進一步的詳細說明。 今天，在特殊場合仍然會發放一些蘭姆酒配給，使用一種「splice the mainbrace」的命令，這種命令只能是由女王、皇室成員或在某些情況下由英國海軍部委員會所發出，其他大英國協海軍也有類似的限制。 最近，這樣的特殊場合包括了皇室婚姻、生日，或特殊紀念日的。 在過去每日配給蘭姆酒的日子中，「splice the mainbrace」的命令意味著會發出雙份的蘭姆酒口糧。 改變熟成工具，就是把白蘭姆酒放到沒有炙烤過的橡木桶熟成，這種做法能給予白蘭姆酒多一些木桶的香氣。
- Gold rums（金朗姆）：也被稱為「amber」（琥珀色）蘭姆酒，是一種中度陳年的蘭姆酒。
- 隨著國內蘭姆酒的生產與供應，英國人將海員每日的口糧酒供給，由法國白蘭地逐漸改為了蘭姆酒。
- 雖然甘蔗中大部分的糖份都被榨出來了，但在糖蜜中仍有剩下些許的糖可供發酵，因此這些用糖蜜發酵再蒸餾出來的酒就是蘭姆酒了。
- ，不同製做方式、大小的冰塊會有不同的融化速度，一般來說，家裡冰箱冷凍庫的冰塊有實心、硬度高的優點，建議製作大顆一點的大冰塊，融冰較不會影響風味。
- 推薦它的12年，因為12年的香氣剛剛好，不會太過強烈又順口，配冰塊純飲是很好的選擇，若要調酒用可考慮購入甘蔗之花4年。
Sour 系調酒除了酸+糖漿外，酸+橙酒的組合也非常常見，蘭姆酒版本的組合就是這杯 X.Y.Z.，作法和 Daiquiri 一樣以搖盪法調製。 海明威有段時間曾住在古巴，他毫不掩飾自己對 Daiquiri 的愛，他還把糖漿換成黑櫻桃利口酒並加入葡萄汁，自創了一杯「海明威 Daiquiri」。 但這杯調酒並不像 Daiquiri 一樣親民，因為海明威本人是超重型醉漢，他的自創酒譜中可是加了雙倍的蘭姆酒。 伏特加是六大基酒中最早出現的酒，無色、無味、無香氣是它的最大特色，但也是它最大的致命傷，常被說是沒有個性的酒。 ，不同製做方式、大小的冰塊會有不同的融化速度，一般來說，家裡冰箱冷凍庫的冰塊有實心、硬度高的優點，建議製作大顆一點的大冰塊，融冰較不會影響風味。 ，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。
rum調酒: #6.鳳梨可樂達（Pina Colada）
鑑於賽普勒斯在中世紀是一個重要的糖生產國，這個來源是可信的，儘管登賓斯卡稱之為蘭姆酒的酒精飲料可能與現代蒸餾酒不太相似。 登賓斯卡還表示，賽普勒斯的蘭姆酒經常與在賽普勒斯生產的一種名為soumada的杏仁牛奶飲料混合飲用。 （公元7世紀）曾經「建議男人喝蘭姆酒和葡萄酒之類的陳腐的酒，然後將蜂蜜酒與芒果汁混合在一起，與朋友一起喝。」Shidhu是一種通過發酵和蒸餾甘蔗汁製成的飲料，在梵文文獻中也有提到。 金蘭姆在香氣和口感上，介於白與黑之間，拿來調酒純尻兩相宜。 但由於生產方式有多種不同的變化，因此各家廠商在口味上也是相去甚遠，以下是三種常見的製造方式。 rum調酒 你能夠選擇的蘭姆酒種類多到你無法想像，我們先別管那市面上那些添加了奇妙的香料、口味特殊的蘭姆酒了。
到了英國大航海時代，英國人到加勒比地區看到島上居民在飲用某種酒時都非常興奮，所以就用他們的方言「Rumballion」也就是興奮的意思，替居民喝的酒命名，之後並簡稱為Rum，該酒也就是現在的蘭姆酒。 至於為什麼要用 Bacardi 151 蘭姆酒，因為他的酒精濃度高達 75.5％ 火焰才燃燒得起來。 之後再將酒放入橡木桶內，依需求熟成3到30年不等的時間再裝瓶取出。
rum調酒: ⃣ 蘭姆酒＋奇異果汁 = 奇異博士
法語區的島嶼以農業蘭姆酒（rhum agricole）而聞名。 這些蘭姆酒僅由甘蔗汁生產，更多的保留了甘蔗原味，並且通常比糖蜜生產的蘭姆酒更昂貴。 來自海地、瓜德羅普島和馬提尼克島的蘭姆酒是這種風格的典型。 到1817年，離開雪梨的每三艘船中有兩艘前往爪哇島或印度，來自孟加拉的貨物為該殖民地提供了食物和裝備。 幾乎每艘船的深處都是帶回印度的孟加拉蘭姆酒（據稱比牙買加蘭姆酒更烈，而且不那麼甜），這些貨物在船停靠之前祕密地往岸上漂流。
後面並沒有其他東西，我個人也十分喜歡這杯調酒的味道，香味、酸味、甜味與澀味搭配得很均衡，幾乎沒有可挑剔的地方。 除了用糖蜜釀造的Rum之外，歐洲現在很流行用甘蔗汁製作的法式蘭姆酒，在法國、南美洲…等地方都有製作。 在19世紀末，以古巴為首的中美洲國家引進了連續式蒸餾機，開始製造大量製造蘭姆酒（Rum），成為現今蘭姆酒（Rum）的主要生產地。 在18世紀，許多列強的殖民地都是蘭姆酒（Rum）的生產國，美國更是生產蘭姆酒（Rum）的大宗。
rum調酒: 蘭姆酒RUM介紹 – 六大基酒之一！十大蘭姆酒推薦品牌！
一個值得注意的例外是法語島嶼區域，甘蔗汁纔是首選的基本成分。 而在巴西，來自甘蔗汁的蒸餾酒飲料與蘭姆酒不同，稱為 cachaça。 Gold rums（金朗姆）：也被稱為「amber」（琥珀色）蘭姆酒，是一種中度陳年的蘭姆酒。 它們在木桶（通常是燒焦的白橡木桶，波旁威士忌的副產品）中陳年而變得深色。 它們比輕蘭姆酒具有更多的風味和更強烈的味道，可以認為是輕蘭姆酒和黑朗姆的中間類別。 蘭姆酒在加勒比地區開發後，這種流行飲料傳播到了北美殖民地。
rum調酒: 蘭姆酒的原料是甘蔗，不是萊姆！
一些最受歡迎的雞尾酒包括 Mojito 和 Daiquiri。 加勒比地區最早的蒸餾蘭姆酒是出現在17世紀的甘蔗種植園。 種植園奴隸發現糖蜜（精煉糖的過程產生的一種副產品）可以發酵成酒精。 之後，這些帶有酒精的副產品經過蒸餾濃縮並去除雜質，產生了第一個現代的蘭姆酒。 許多歷史學家認為，蘭姆酒與甘蔗及其種植方法一起從巴西進入了巴貝多。 在1628年沉沒的瑞典軍艦瓦薩發現的錫瓶中，發現了一種被證實為蘭姆酒的液體。
rum調酒: 夸克調酒 – 頂級調酒外包服務
可樂調酒會是你最好的選擇，除了眾人皆知的威士忌可樂，其實蘭姆酒也可以加可樂，炎炎夏日來上一杯，保證讓你透心涼！ 以蘭姆酒、可樂、檸檬汁調配而成的「自由古巴」，原料容易取得，調製方法也非常簡單，可樂的焦糖甜味與檸檬的酸味、蘭姆酒的香氣，三者融合成酸甜清涼的滋味，是Party聚會的必備酒飲。 rum調酒2025 Daiquiri 因為非常受歡迎，也衍伸出了許多不同版本，最常見的就是加入了各種水果的變體。 但小編這邊要特別推薦一款最適合夏天的 Daiquiri —Frozen Daiquiri，也就是「凍霜 Daiquiri」。
rum調酒: 琴酒 Gin
當初 Tiki 風調酒因為蘭姆酒非常便宜才選用當作基酒，當然廉價的蘭姆酒喝起來也不怎樣。 但是現在能找到越來越多精緻的蘭姆酒，和以前粗製濫造的酒在風味表現上完全不同。 除了純飲外，有些蘭姆酒也可以試試加入冰塊或幾滴水—也是像喝威士忌一樣。
Daiquiri 絕對是 rum 調酒經典中的經典，屬於最基礎的 sour 系，將所有材料與冰塊一起加入雪克杯中搖盪均勻即可。 但說到讓 Daiquiri 聲名大噪的原因，就不可不提到作家海明威對 Daiquiri 的癡迷。 普雷森蘭姆酒也是有多種款式的酒，一般白色、金色蘭姆酒酒精濃度40%，而它有出一款紅標黑蘭姆酒的濃度高達69%！ 它的白蘭姆酒比較常拿來當基底酒，金色與黑色比較常拿來純飲，而金色與黑色純飲時會有黑巧克力味是它獨特的風味，其餘韻濃烈微辛辣，喜愛純飲的朋友一定要試試這款。
rum調酒: Rum調酒【夸克海盜都在喝】
基酒是指「調酒的基底」，為該調酒的主要材料，通常佔最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。 通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。 使用多種基酒的調酒不少，例如最知名的「長島冰茶」就包含了四種基酒。
rum調酒: 我的酒瓶裡有蟲！什麼是「龍舌蘭蟲」？
讓提煉出來的糖蜜自然發酵，發酵後放置兩到三天後再加入甘蔗渣，或是之前剩的原酒後，在一次自然發酵。 發酵多次後再拿去蒸餾，最後將蒸餾完的酒放進烘烤過的橡木桶內陳釀10~30年。 也因為放置時間較長，酒的顏色通常為深褐色，算是蘭姆酒中的「極品」，適合純飲。 在德國，真正的黑蘭姆酒有一種廉價替代品，被稱為Rum-Verschnitt（字面意思是：混合或「切割」蘭姆酒）。
又稱馬利寶，獨特椰子氣味是馬里布特殊的地方，這款來自加勒比海的蘭姆酒因為一款雞尾酒Piña colada爆紅，讓它的知名度大開，之後該酒廠也開始嘗試製作各種不同的香料蘭姆酒，有百香果、哈密瓜、芒果等口味。 rum調酒2025 可以直接飲用或是加入牛奶、可樂增添風味，餘韻清淡柔順，為香料蘭姆酒最推薦之品牌。 外交官蘭姆酒也是一款分很多年份的酒，最推薦的是12年的蘭姆酒。 外交官蘭姆酒使用優質的甘蔗並以豐富多樣的蒸餾方法製作而成，全程使用蔗糖糖蜜製造，生產出最好的蘭姆酒。 也因為12年的釀造，氣味豐富有層次，略帶楓糖漿、橘皮、黑糖、甘草味，風味帶點牛奶糖的淡淡甜味，餘韻香濃醇厚，加冰塊純飲風味會更佳，其餘韻也會更加濃厚。
不過感覺調酒文化在臺灣越來越盛行，念錯的人也越來越少了。 這套方法很快就透過各國水手們的流動風靡整個海上世界，也傳到了皇家海軍那裡。 皇家海軍當然不太可能會剋扣海軍的蘭姆補給，但他們擔心另外一個問題：萬一在海戰中補給倉破損，如何保證蘭姆酒不會讓火藥儲備失效。
rum調酒: 蘭姆酒（Rum）的製作方式
為了滿足蘭姆酒生產過程中對糖蜜的需求，以及17和18世紀歐洲不斷增加的對糖的需求，加勒比地區的甘蔗種植園對於勞動力的需求也不斷地增加。 在非洲、加勒比地區和殖民地之間出現了一種三角貿易（蘭姆酒、糖蜜和奴隸），以應對不斷擴大的需求。 這筆交易非常有利可圖，以至於1764年「糖法案」對貿易造成破壞時，甚至導致了美國革命。 例如，奴隸Venture Smith後來出版的自傳中提到，他在非洲被人用4加侖蘭姆酒加一塊印花布所買下。 （1328年-1369年）曾攜帶蘭姆酒作為禮物送給參加1364年克拉科夫大會的其他皇室貴賓。
作為混合過程的一部分，淺蘭姆酒可以進一步過濾，以去除在陳釀期間獲得的任何顏色。 對於顏色較深的蘭姆酒，可以添加焦糖以調節最終產品的顏色。 Spiced rums（香料蘭姆酒）：通過添加香料，有時還有焦糖，來獲得風味。 有些明顯顏色更深，因為許多便宜的品牌是由廉價的白朗姆和焦糖調處的黑色。 通常添加的香料包括肉桂，迷迭香，苦艾/茴香，胡椒，丁香和豆蔻。 在中美洲和南美洲北部，生產一種名為aguardiente的烈酒，通過糖蜜蒸餾得到，並且經常會加入蒸餾之後茴香、甘蔗汁。
蘭姆酒的原料來源，早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵即可，製作方式簡單到不可思議，而且生產成本超低，完全發揮了把廢土變黃金的精神。 rum調酒2025 而這些糖渣被稱為「Molasses（發音聽起來很像“莫拉稀“）」，因此蘭姆酒（Rum）也被稱為「Molasses Spirit」。 Ti’ Punch 這種喝法是加勒比海地區，尤其法屬殖民地的傳統喝法。
但由於波多黎各蘭姆酒的壓倒性影響，在美國消費的大多數蘭姆酒都以「西班牙語語言」區的方式生產。 想要將蘭姆酒分成有意義的分組，是很複雜的，因為蘭姆酒沒有一個統一的標準。 rum調酒2025 定義的差異包括烈酒的度數、最低年份，甚至命名標準等。 故事有許多「使用不同人屍體」的版本，已經流傳了多年。
安格仕是來自一個少數人知道的海島國家，千里達的蘭姆酒。 雖然提到這品牌大多數人想到的是它們家出的苦精(調酒中使用的一種添加物)，但是安格仕的蘭姆酒名氣卻不輸自家苦精。 氣味帶有清淡的香草味，風味微帶點辛辣感，餘韻濃烈卻很順口，其清淡的感覺正式安格仕獨特的地方。 全球第六大烈酒品牌，世界銷售的二名的蘭姆酒，摩根船長。 它的金蘭姆與黑蘭姆都是使用連續蒸餾與鍋爐蒸餾出來陳釀一年以上的蘭姆酒，風味較有層次。 金色的氣味香甜，風味有少許蜂蜜與杏仁香氣，餘韻柔順；黑色的氣味較為濃烈，風味帶有濃厚香草味，餘韻較濃烈。
大航海時代中期以後，船上的水手每天的薪水除了貨幣和財物外還包括一部分蘭姆酒結算。 為了防止黑心船長在酒裏摻水剋扣工資，水手們發明瞭一套簡單有效的辨別方法：把酒淋在火藥上，如果火藥能夠點燃就表明這批酒是合格產品；反之則證明自己遇到了黑心船長。
最常拿來使用的基酒有六種，也是大眾習慣稱呼的「六大基酒」，除了六大基酒外，還有艾碧斯與燒酒也會被拿來當基酒。 ☞ 威士忌＋紅茶/綠茶：紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。 ☞ 高粱＋cc 檸檬：高粱加上帶有水果酸的飲料，也可以變成好喝的調酒，高粱＋cc 檸檬建議的比例為 1：6。 這篇文章提供了在家就能調製的7款調酒教學，便利商店就能買到的材料，加上每款調酒製作時間不超過30秒，讓「居家酒吧」輕鬆開張。 當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為今日的白蘭地。
rum調酒: 成為讚賞公民？
蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色萊姆酒三大類，口感截然不同。 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。 伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。
rum調酒: 5款居家必學的蘭姆酒調酒- 簡單好上手！
它們主要用於調味類似主題的熱帶飲料，但也經常純飲或加冰純飲。 除了這三種材料外，有些配方會加上一點萊姆汁平衡酸度，或是加入一些鮮奶油，讓整杯調酒喝起來更滑順綿密。 蘭姆酒，是我們這一系列文章所要討論的主題，蘭姆酒是用甘蔗汁或糖蜜（煉蔗糖的副產品）釀造的蒸餾酒，酒精濃度約為40度；而萊姆酒是一種叫萊姆的水果發酵而成的水果酒，酒精濃度落在15~30度。 雖然一些蘭姆酒生產商允許使用野生酵母進行發酵，但大多數人使用特定的酵母菌株來保證味道的一致性和發酵時間的可預測性。 Dunder，在過去的發酵過程中富含泡沫的酵母，也是牙買加的傳統酵母。
rum調酒: 蘭姆酒
想要在家裡自己DIY，你還可以放上鳳梨、柳橙、糖漬櫻桃等熱帶水果，增添些許清爽的口感。 鳳梨可樂達又稱「椰林風情」，關於它的來源眾說紛紜，比較可信的版本是誕生於加勒比海的巨浪酒吧，後來甚至成為波多黎各的國飲。 主要成分為白蘭姆酒、椰漿、鳳梨及鮮奶油，通常會加入碎冰電動攪拌成冰砂狀，綿密香甜的口感非常適合在夏日的午後飲用，輕嚐一口濃鬱的果香及椰奶，就能享受微醺的美妙快感。 就算沒聽過蘭姆酒，一定也聽過經典調酒之王「莫西多」，就連周杰倫的新歌都用它做為歌名，可見其魅力之大。
rum調酒: 夏日派對必備飲品！7款「蘭姆酒調酒」DIY推薦，在家就能享受熱帶風情！
釀造時程較長，須在木桶中貯藏3年~30年，故帶有木桶香或巧克力香，品質較佳，價格高昂，適合純飲。 蘭姆酒的英文是 “Rum”，西班牙文是 “Ron”，法文則是 rum調酒 “Rhum”，每一種外語的發音方式都不盡相同，不過其實都是在說同樣的東西，至於三個國家的蘭姆酒差異在哪，等等小編會仔細講解。 不過中文的部分就有趣了，畢竟是翻譯的名詞，我們就會以最接近的中文來發音，久而久之，蘭姆酒就變成萊姆酒了。