但如果只論水餃的美味度，中和的388水餃不會輸。 板橋的富爸爸手工水餃就外觀來說是間相當不起眼的小店，店面也不大，但這裡的水餃可是頗有名氣的，美味也是一等一。 這間王師父家傳大水餃原本是開在萬華，在萬華也是小有名氣的水餃店，前兩年搬到新莊去，但口味依舊是受人讚賞。
柴魚豆腐是白豆腐外層裹上柴魚鬆直接高溫油炸，搭配上生菜還有九層塔一起喫，另外也會附上類魚露的調味醬，趁熱大口咬下去真的超好喫，但也是相當燙口在喫時候要小心點。 沿著這條走道上左手邊看去，可以發現到這一排櫃子上擺放了相當多的醃漬物，還有一排比較特別的是澎湖許多小島的沙子。 因為中午已經在其他地方用過餐，純粹是想要吹冷氣和看古蹟來的，但翻了一下傻愛莊的menu發現不少喜歡的料理，只好期待下次再訪嚐試嚕。 蒸蛋裡面沒有氣泡是基本，但是他蒸到柔軟入口即化，上面再撒上大量的五香粉調味，不同於一般蒸蛋走鮮蝦還有蛤蠣的風格。 翻開之後是一張一頁式的菜單，傻愛莊的菜色大多適合2-4人或是以上來點多道菜一起分食，單點菜色價位大約 元不等。 這些包廂是真的和式木地板，桌子下沒有多挖洞，像蓋瑞哥筋這麼硬的人，只能側坐或是跪坐！
傻莊: 澎湖美食｜4. Addict restaurant癮餐廳
如果你來到澎湖如無論如何都想要喫海鮮，來到傻愛莊就可以點這道菜。 還有這個超嫩的松阪豬，老公表妹最愛的就是這裡的松阪豬，可是每來必點的。 這松阪豬每一片都很大片，而且非常的嫩，可以選擇沾上店家附的醬料喫，或者單喫也很優。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視臺記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 ❖相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。 傻愛莊古蹟產權為澎湖第一任民選縣長所有，20年前(1994年)由5名女子因緣際會下承租這百年建物，並開了目前的傻愛莊餐廳。
- 「傻愛莊 」澎湖特色創意料理餐廳，在地文青老宅餐廳始祖，在古蹟裡面享受小島美食真是很不一樣的感覺。
- 雖然他們的手作餃子只有韭菜與高麗菜這兩種基本款口味，但是真的好喫，價格一顆6.5元也還算平價。
- 不是前面纔有點將軍蛋怎又點炸蛋，因為我們這團姐妹都超愛喫雞蛋啦！
- 還有這個超嫩的松阪豬，老公表妹最愛的就是這裡的松阪豬，可是每來必點的。
- 【即時中心／綜合報導】近日中國疫情大爆發，確診病例激增，臺北市立聯合醫院胸腔科醫師蘇一峯收治一名剛從中國返臺的確診臺商，胸部X光竟是嚴重肺炎的大白肺，直言如果沒有趕回來留在中國應該是死路一條。
好幾年前這邊附近還發生火災，那時遠在臺北的我好擔心以後回去喫不到傻愛莊，幸好沒有殃及到，這才讓傻愛莊這個古蹟一直留存到現在。 原本388水餃最知名的小黃瓜水餃口味已經停售，現在只有賣高麗菜與韭菜兩種口味，一顆五塊不貴，再搭上玉米濃湯與酸辣湯，沒錯店內的菜單以及內用的空間整個就是這麼樸實無華且平凡。 傻莊 388的水餃菜餡會比肉餡更多一點，但喫起來無論是口感還是味道上都瞞不錯的。 若以韭菜來說，董家的韭菜水餃喫起來會比388更鮮甜多汁一些，但高麗菜388就不會輸給董家了，份量也一樣不偷懶，給你滿滿的肉菜。 由於口味喫起來也是比較清淡沒特別調味的，所以沾醬也蠻重要的。
傻莊: 澎湖美食｜2. 阿虹的店
鄉民食堂在這裡推薦10間新北地區超人氣的好喫水餃店，讓人在新北，卻不知道要到哪喫美味水餃、或是喜好水餃的你，也能喫到餃子皮最Q彈、肉餡最鮮甜多汁的好喫水餃。 澎湖除了大啖各種新鮮海鮮，還有超多風味餐廳跟和人氣小喫。 本篇推薦10間必喫澎湖美食從海鮮餐廳、漁村小喫、早午餐到精心甜品，通通不藏私介紹給你，每一個都充滿著澎湖風，保證讓你回臺灣仍回味無窮。
水餃的話只有單一種高麗菜鮮肉口味，但光是隻有一種口味就可以獲得許多人的好評，這真的就相當不簡單。 這間新莊的吠柴手作餃子算是蠻新的店，老闆也是年輕人，甫開業不久就累積了不少的好評。 傻莊 雖然他們的手作餃子只有韭菜與高麗菜這兩種基本款口味，但是真的好喫，價格一顆6.5元也還算平價。
傻莊: 澎湖美食｜10. 玉冠嫩仙草
位於永和六合市場內的董家水餃，是在地人相當推的好滋味，每顆五元的價位十分平價。 水餃口味很單純，就高麗菜與韭菜兩種，但皮厚度適中且Q彈，內餡細緻豐富的滋味，卻讓人難以抗拒。 板橋莊敬路上的水餃飽店，紅色招牌頗為顯眼，內部裝潢則較為簡單，但該有的冷氣與電視都還是有的，如果因為這樸素的裝潢而錯過這間店就很可惜了。
傻莊: 澎湖馬公-傻愛莊餐廳
建議外帶的話可以到對面涼亭，邊喫邊欣賞外垵漁港的海景。 若是想喫海膽的朋友可以選在7～8月份，去享用新鮮現剖的馬糞海膽。 跟星月灣喫到的炒花耶菜不太相同，這邊的花椰菜是使用花菜乾，因此說甜度較低，但相對的脆度提高了，配飯喫是不錯的菜色。 這道是傻愛莊的招牌之一，將仙人掌汁與麵粉揉成麵條煮熟，再加入黃瓜、番茄、蔬菜等涼拌，並加入和風醬汁，製成這味道清爽開胃的涼麵，但我覺的有點偏酸，如果不愛喫酸的人可能喫不太習慣喔。 澎湖的狗母丸通常都是做成湯為主，這回在傻愛莊喫的到新菜，就是這道餐麻辣狗母丸，讓我品嚐到不一樣的狗母魚丸風味，新疆孜然麻辣香氣，辣呼呼香氣十足真的很好喫，之後來我應該會再點。
傻莊: 珊瑚餅
由於店面不算大，內用位置不多，這裡的三重在地人有不少都是直接外帶打包回家享用的。 臺灣人最喜歡喫的主食不外乎是飯與麵，但每天都喫同樣的主食久了下來也是會覺得膩煩，因此水餃變成了不少人另一種愛喫的主食。 傻莊2025 說到喫水餃，恐怕許多人最直覺聯想到的店家就是四海O龍或八方O集這種隨處可見的連鎖店，但要談得上美味好喫，恐怕許多人不會同意。 雖然一般小喫店很多也都會賣水餃，但喫過的人都知道，踩到雷的機會並不低。
傻莊: 馬公民宅頂樓雜物間失火 險波及歷史建築傻愛莊
附註：傻愛莊老闆娘總會不斷研發新的料理，希望把澎湖的傳統食材融入店內的風味美食，所以菜單時常有變化，喜歡嚐鮮的饕客到店內消費時，可以打探是否有最新的料理可以大啖。 介紹：傻愛莊存在的意義不僅僅是旅遊書上的美食指引，或是口耳相傳的到此一遊，它延續了一棟澎湖百年建築的生命活力，讓古樸與老記憶這兩個形容詞在澎湖變得更具體。 以上十間新北市的好喫水餃，絕對算得上是餃子店中的上乘之選，縱然不可能每個環節都做到完美，但至少都能讓嘗過的人覺得瑕不掩瑜。 當然，水餃店這麼多，一定還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠，也歡迎鄉民們比較與補充。
傻莊: 推薦網誌：
喫過板橋水餃飽店的人，最常拿出來稱讚的就是他們的水餃皮薄餡多，每一顆5塊非常平價，且個頭還不小。 水餃一咬開來，薄薄的皮底下包著滿滿的內餡，高麗菜很明顯喫得出來非常鮮脆，豬肉餡的甜味再加上店家本身有做些許調料混製的關係，不用沾醬就相當好喫。 同樣是五塊的價錢，喫起來的味道很明顯勝過坊間連鎖鍋貼水餃店的滋味，怪不得許多人喫過一次就停不住對水餃飽店的思念。 旺旺餃子館是新莊一間老店，每到用餐時間總是會見到許多人排隊等著點餐。 傻莊2025 雖然舊舊的外觀與擁擠的小店面不太吸引人，但這裡的水餃也是許多新莊人推薦的好口味。
傻莊: 【2022 新北市最好喫的水餃精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 10 家在地人都推薦的美味水餃！
主廚利用澎湖在地食材融入菜色，變成一道道的創意餐點。 新鮮Q彈的小卷搭配墨魚麵，喫得到濃濃的海味；澎湖酸高麗菜結合義大利麵，淡淡的酸味清爽的平衡了整體的味道，來到澎湖如果想品嘗精緻又特別的餐點，很值得來此一訪。 在結束早上的行程後，一行人匆匆忙忙的來到傻愛莊用餐，這也是兩天中用餐時間最趕的一餐。
傻莊: 傻花莊夢工坊,花蓮縣鳳林鎮鳳義裏水源路126號-YPGO – YPGO 臺灣
你們兩個人喫夠了味噌魚湯就不用了點太多你們喫不完，那像傻愛莊的老闆娘根本不會給你建議也纔不會管你點多少，如果知道我就不會點那麼多了。 這是我來澎湖第一次踩到的地雷，連我住民宿的老闆都說也不是海鮮呀~既然喫了1700，你沒聽錯哦我們兩個人就喫了1700而且沒全部喫完，最後打包給民宿老闆喫了，真的超級貴。 「傻愛莊 」澎湖特色創意料理餐廳，在地文青老宅餐廳始祖，在古蹟裡面享受小島美食真是很不一樣的感覺。 雖然鄰近的臺北市充滿了許多好喫的美食，但腹地更廣袤的新北市也不會輸給臺北，不管是板橋、新莊、三重，還是中永和等地，都可以找到到好喫美味的水餃店，這裡指的當然是除了一般最容易聯想與常見的連鎖店外，其他更好的選擇。
下回來澎湖，如果喫膩了海鮮，或是想來點不一樣的料理，不妨就來傻愛莊一趟，享受一下古蹟裡喫特色料理的感覺。 用高溫油炸過，所以會有蜂巢狀的樣子，然後搭配店家自己調味充滿鹹甜和蒜香的醬油，超好喫。 這道料理是為了不浪費喫不完的菜，把白色花椰菜曬乾製成花菜乾（據說不能用綠色的花椰菜），金山萬裏一帶也有這道菜。 這菜喫起來意外個爽脆，和平常煮的花椰菜軟軟的完全不同的口感，味道也清爽，不像一般醃菜偏鹹，用肉絲炒過美味又下飯。 當初會吸引熊本將傻愛莊列入此次澎湖旅遊的行程中，完全是因為建築本身絕美的外觀和日據時期特有的巴洛克風格而吸引。
內餡不用說，飽滿、瘦肥平衡的豬肉餡配上上面五種配料，好喫沒話說。 板橋的二哲家主打牛肉麵與水餃，撇開牛肉麵不談，這裡的水餃可是鼎鼎有名。 二哲家的水餃之所以被許多人大推，主要是內餡口味多元、選用的豬肉部位好，分量多且紮實！ 外皮的部分稍微有一點厚度，讓水餃在煮的過程中不太容易破掉，畢竟這裡的水餃破掉可不得了。 為什麼這麼說，因為內餡一打開，像是包了一整顆貢丸那般圓滾滾，菜肉緊密結合又充滿著鮮甜湯汁，真的很好喫。
這道現做的點心，為傻愛莊必點的菜色，沒喫過等於沒來過傻愛莊。 但珊瑚餅內是沒有珊瑚的喔，反而是加入紅蘿蔔、地瓜粉、珊瑚粉等，且是一道不加水的菜色，入口香氣濃鬱且帶有甜味。 店內的前廳是飲料和結帳吧檯，後半部則是用餐區及包廂，聽說傻愛莊的特調飲料很不錯，不過今天的菜單安排並沒有那項，有點小遺憾。 酥炸小管外層炸粉不會裹太厚，小捲本身就相當新鮮，搭配火侯控制得宜，香酥脆超好喫的！
在現在繁忙的工作壓力與緊迫時間的催促之下，每個人都為了生活奔波忙碌，偶爾讓自己輕鬆一下，給自己放個假吧！ 哇靠民宿網提供了臺灣南部及離島旅遊的眾多資訊給想前往旅遊的大家，站內不僅提供了基本景點的介紹，更提供許多私房景點給喜歡嚐鮮的大家！ 傻莊2025 我們更是提供好的澎湖民宿資訊，讓前網住宿的旅客可以住到品質最好的澎湖民宿！ 來傻愛莊能喫到澎湖傳統美食也能喫到外面喫不到的新口味。 圖片授權：IG ＠ninomiya770502這間從餐車起家的癮餐廳，雖然價位有點高，但人氣還是不減，在澎湖已經累積了高人氣，沒有事先訂位是很難喫到的哦！
珊瑚餅屬於傻愛莊的招牌餐點之一，也因為店家知道大家都會點這些餅類，所以低消還特別將餅類的額度排除在外，（是不是有點奸詐呢）珊瑚餅帶有甜甜的地瓜香氣，許多大朋友小朋友都很喜愛這個味道，但我個人是更愛喫抓餅。 這個帶有甜甜滋味的珊瑚餅，很適合大人帶小孩來的時候點，因為小孩也都很愛這個味道。 我們這天是一大家子來用餐，位置是坐在地板的那種包廂。 服務人員很快送上菜單，大家也都非常有經驗的迅速選好自己想喫的。 由於蓋瑞哥到的時候在地友人已經再跟老闆點好菜色了，所以蓋瑞哥去就直接喫，也沒過問價格，菜單也只有驚鴻一撇，反正老闆推薦的菜色都蠻好喫的價格也實惠，大家可以放心。
傻莊: 澎湖美食｜8. 二馬豆花
站長推薦：傻愛莊蠻牛肉麵：這碗牛肉麵端上桌就聞到一股濃鬱的牛肉清香，麵條Q而厚實，大塊牛肉搭配一大碗公香郁的湯頭，很有飽足感。 老闆孃的兄長在臺北從事各式麵類製作，老闆娘幾度北上臺北學藝，所以店內的各式麵類美食都是老闆娘親自做的，不假外送以保障品質。 傻莊2025 388水餃，在google map評價中是相對上面幾間較低一點的，但如果你仔細看評論，會發現多數人比較在意的不是水餃不夠好喫，而是老闆有時會邊抽菸邊煮水餃，基於觀感與衛生疑慮而扣的分。
韭菜豬肉一顆6元，高麗菜豬肉6元，香菇玉米豬肉口味是7元。 王師父的水餃外皮包起來是很可愛的元寶狀，內餡用的都是新鮮的豬後腿肉，喫起來鮮嫩微甜，外皮Q彈不破緊緊鎖住肉汁，重點是內餡相當豐滿，一口咬下令人滿足。 香菇玉米口味的玉米更是玉米給不用錢的，由於玉米本身就會甜的關係讓人喫起來感覺鮮甜度更加倍。 總之，雖然只有三種口味，但每一種都是紮實好喫，只要沾上一點點醬就非常有層次感。 頂味執餃可以說是三重最有特色，美味度也是數一數二讚的一間水餃店，主打多種顏色與口味的彩色水餃。