1976 年巴黎評酒會結束之後，許多人認為加州葡萄酒的果香明顯、單寧圓潤，需要的成熟期比波爾多的頂級酒短很多，在年輕上市時就相當可口好喝。 而波爾多的頂級好酒則需要較長的時間的瓶中培養才能達到最佳的狀態，在年輕未成熟時與加州酒比較並不適當。 在巴黎評酒會後三十週年，再度邀請全球最知名的葡萄酒作家在倫敦與 Napa Valley 再度品評當年參與比賽的十瓶紅酒。 品評結果卻再度出乎意料，1973年的鹿躍酒窖依舊超越了四家波爾多頂尖酒莊。 第五間很值得造訪的，是風景超棒，而且很有藝術氣息的 Artesa Vineyards & Winery。 他不在觀光客必訪的 29 號公路上，而是在 Napa 市中心西邊的山頭上，這塊地方叫做 Carneros，基本上這整片丘陵地從 1983 以來，被規劃為 Los Carneros AVA。
柯波拉在買進這個酒莊的時候，大部分的錢都是投入在買下酒莊主體，原本的葡萄園被分拆出售，柯波拉夫婦也只能分批慢慢收購回來。 他們把電影《教父》系列的利潤用來持續購回 Inglenook Estate 原本的葡萄園，終於在1995年完成了最後一塊拼圖，購買回 Inglenook Estate 原本固有的土地。 為了緬懷創辦人Niebaum，在他去世的百週年的 1998年，在城堡內設立的紀念館「Niebaum-Coppola Centennial Museum」，也開放給社會大眾參觀。 加州最知名的葡萄酒法定產區（American Vinicultural Area，即AVA）。
napavalley 紅酒: Napa酒鄉品酒之旅 | 推薦5間不能錯過的特色酒莊
提到美國葡萄酒，我們首先想到加利福尼亞州（California），而提到加利福尼亞州葡萄酒，我們則首先會想到納帕谷（Napa Valley）。 納帕谷有迷人的陽光，清涼的海風，優質的美酒，時不時飄散出陣陣迷人的酒香，令人着迷。 曾有人把納帕谷比喻成葡萄酒愛好者的迪斯尼樂園，確實相當傳神，在這個應該是安靜樸實的鄉間，每年卻有超過500萬遊人前來觀光，品嚐美酒，在加利福尼亞州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂園遊客人數可與之相比。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺，並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。
- 加州最知名的葡萄酒法定產區（American Vinicultural Area，即AVA）。
- 該產區周邊有很多雅緻的酒莊，這已經成爲了產區又一大特色。
- 除了建築本體，他外面的很多造景都是大家喜歡來這邊拍照的地方。
- 因為在山坡上，在稍微高一點的位置可以往下看高低起伏的丘陵地，配上密密麻麻的葡萄籐非常賞心悅目。
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- V.Sattui Winery 位於我們第 15 集介紹過的聖海倫娜（Saint Helena）產區，從舊金山市區開車過來大約 1 個半小時左右。
因為這是知名美國電影《教父God Father》導演柯波拉在 1975 年買下來的酒莊。 一開始是以這個酒莊的原始創辦人和自己的名字為酒莊命名，到了 2011 年，拿到 Inglenook 這個名字的商標權之後，把酒莊改名成現在的 Inglenook Winery。 有時候酒莊參觀也可以是旅行和觀光行程的一部分，一起旅行的朋友中，也有可能酒量不是那麼好，或是對葡萄酒本身並不是很感興趣的人。 所以有時候，挑景色漂亮，有歷史意義，或是有話題性的酒莊，說不定更重要。 鹿躍區最一開始種卡本內蘇維濃的時後，位在揚特維爾鎮（Yountville）東面的鹿躍區在當時因為氣候較冷，一般被視為是不適合種植葡萄的地區，葡萄園非常少見，大多種植果樹和穀物。
napavalley 紅酒: 美國紅酒 CABERNET SAUVIGNON Napa Valley 1.5L(TEXSOM 國際葡萄酒大賽 金獎)
經典的Napa Cab是納帕谷的典型葡萄酒，是一種富含橡木的紅葡萄酒，帶有黑醋栗，波森莓，甘草，香草和煙燻，苦甜巧克力的香氣。 在納帕谷的衆多葡萄酒中，表現最好，也最膾炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造而成的納帕（Napa）紅酒。 今日加利福尼亞州葡萄酒可以得到如此多的關注和讚賞，絕對要歸功於那些產自納帕谷的赤霞珠紅酒。 無可置疑地，納帕谷的赤霞珠已經成爲世界頂級酒的經典之一。 這些問題回答起來並不容易，因該地區環境的特殊性，納帕谷各地所出產的赤霞珠葡萄酒，風格相差甚遠。 我們品嚐到的納帕谷赤霞珠葡萄酒可能來自於各區的混合，也可能來自某一個特別的區域。
我在昨晚喝的那隻 2016 年 Arcadia 就有喝到這樣的感覺。 鹿躍區的卡本內蘇維濃並不僅是口感獨特，在香氣上也一樣精彩，他有著更多的果味，特別是黑櫻桃、黑醋栗與覆盆子等奔放的水果香氣。 主要原因是因為 Carneros 相對氣候比較冷一些，非常適合種植適合製作氣泡酒的 Pinot Noir 和Chardonnay。
napavalley 紅酒: 產區一覽表
雖然那帕是加州最後成為AVA的沿海產區之一，那它在美國海內外都迅速贏得了足以代表美國葡萄酒的聲譽。 迷人的自然美景和臨近舊金山的地理位置，吸引了許多葡萄酒釀酒業者和釀酒人懷抱雄心壯志而來，欲藉這裡想的產區揚名立萬。 第三間我覺得也很值得造訪的是 Inglenook Winery。 原因是因為這是一間有故事的酒莊，就算你不太喝葡萄酒，也非常適合去這間酒莊看看，裡面有很多電影的元素。
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V.Sattui Winery 位於我們第 15 集介紹過的聖海倫娜（Saint Helena）產區，從舊金山市區開車過來大約 napavalley 紅酒 1 個半小時左右。 雖然 V. Sattui 是一家歷史悠久的酒廠，但是位於聖海倫娜的這家酒莊 V. Sattui Winery 並沒有那麼古老。 創辦人Vittorio Sattui 在 1885 年在舊金山市區成立了葡萄酒廠，使用聖海倫娜葡萄產區所出產的葡萄來釀酒，很成功也很受歡迎。
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納帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之處在於其隨自然的變化而呈現的多樣性。 以同樣的理念，1996 年酒莊創辦人在氣候更涼爽的谷地南邊買了第三片葡萄園，Arcadia Vineyard。 這也是我昨晚喝到的那隻 2016 年份的鹿躍酒窖所用的葡萄園的葡萄釀造出來的酒。 參觀完 Robert Mondavi，下一間非常值得參觀的，就是在他斜對面的 Opus One，作品一號酒莊。
napavalley 紅酒: 葡萄酒子區域: 納帕谷 Napa Valley
這座城堡酒莊花了 14 年時間去規劃打造，也耗資 napavalley 紅酒2025 3 億多美元去修建裝飾。 要進入這個城堡酒莊，首先要通過一段橫跨護城河的可升降橋樑，真的很像電影裡面要進入城堡的樣子。 酒莊有導覽的行程，大約 105 分鐘，其中 60 分鐘參觀製酒流程，45 分鐘品嘗葡萄酒。 如果不參加城堡導覽的話也可以直接去 tasting room，或是買紀念品。 Castello di Amorosa 的酒瓶很有質感，他有一些系列酒款的酒標不是用貼的，而是直接燒在酒瓶上，非常適合拿來送人。 我印象中他有個牧場，因為我記得在參觀的時候有看到綿羊，可以跟他拍照。
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這個 1989 年完工的城堡建築，是仿造 Taittinger 這個在法國非常有名的香檳製造商擁有的歷史性建築打造，充滿路易十五時代的法國城堡式建築物的風格。 下一間要介紹的，是曾在第 13 集介紹過的 Robert Mondavi 酒莊。 位在奧克維爾的這間酒莊，是加州葡萄酒教父 Robert Mondavi 在 napavalley 紅酒 1966 年所創立，以在 Napa Valley 創作出世界級美酒作為目標而打造的酒莊。 酒莊的修道院風格是由知名建築師克里夫梅（Cliff May）設計，完美融合了藝術、美食和美酒。 襯託著遠山近林的蟲鳴鳥語，在這邊孵育出了美國加州葡萄酒工業的驕傲。 非常推薦大家來這邊一邊聽著我們的第 13 集，也一邊感受 Robert Mondavi 的歷史，感受他的努力，他的成功，他對極致的偏執和追求。
napavalley 紅酒: 葡萄酒子區域: 納帕谷 Napa Valley
酒莊倒也不一定要找很知名的，因為一起旅行的朋友不一定都喜歡喝葡萄酒，也不一定酒量都很好。 可能是建築物很美，可能是風景很美，也可能是有悠久的歷史，或是輝煌的事蹟，基本上我們這一集介紹的酒莊都有這樣的特色。 讓你喜歡葡萄酒當然是最好，但是如果你對葡萄酒沒有太大的興趣，還是可以去這些酒莊逛逛，感受一下 Napa Valley 這個世界知名產區的氛圍，還有其中幾個具有代表性，偉大的釀酒先驅。
推薦5間不能錯過的特色酒莊
這集推薦了 Napa Valley 的八個酒莊，我也把每個酒莊的位置標在 Google Maps 上。 這些酒莊有一半以上是我之前住在舊金山灣區的時候，放假去 Napa Valley 玩的時候有逛過的酒莊，有些則是要錄這一集 podcast 才找的。 我覺得如果你去觀光的國家有葡萄酒產區，他們一定會有某種程度的葡萄酒文化，不然很難撐起一整個產業，而認識這些酒莊，和酒莊的人交換心得和想法，就是一個很好認識當地文化的方式。 這也是為什麼我自己每年的旅行計畫都會跟葡萄酒產區的國家綁在一起，也是為什麼去旅行的國家有葡萄酒產區，我一定會有幾天是做酒莊巡禮，這也是為了可以跟當地的文化有更深入的體會。 Napa Valley 納帕谷位於加州舊金山以北一小時車程處，是新世界最著名，最負盛名的葡萄酒產區。 雖然在山谷的葡萄園種植了許多葡萄品種，但該地區以其卡本內蘇維翁而聞名。
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但這區的葡萄園位在谷地旁邊，坡度稍微陡一點，排水佳，日照多一些，雖然午後南邊來的霧氣讓氣候比較冷一些，但是卡本內蘇維濃還是可以達到很好的成熟度。 這一區的卡本內蘇維濃跳脫出濃重風味的 Napa napavalley 紅酒2025 napavalley 紅酒2025 風格，成為另一個更均衡迷人的典型。 就像舊金山灣區附近的南北縱谷，那帕谷也分為南端較冷的灣區（南端），與北端較溫暖的地塊，雖然兩者間距極短，不超過64公里。 在那帕谷法定產區AVA裡，有超過一萬六千公頃的葡萄園，但谷地主要部分並沒有太多栽種的地方。
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除了建築本體，他外面的很多造景都是大家喜歡來這邊拍照的地方。 因為在山坡上，在稍微高一點的位置可以往下看高低起伏的丘陵地，配上密密麻麻的葡萄籐非常賞心悅目。 坐在這邊曬太陽，喝酒看風景，非常的 chill，非常的享受。 Domaine Carneros 最有名的是他的氣泡酒，他們採用傳統製作香檳的方法來製作氣泡酒，而最好了解傳統香檳製程的方式，就是參加他們的 Wine Tour，只要 $25 美金，就可以參觀他們的製酒區，還可以試喝三種氣泡酒。