為能更多元地呈現繆思女神的美學之旅，此次特別邀請墨兒藝術中心創辦人王貞懿，為繆思女神的香氛之美，創作出融合九位繆思女神意象的書法畫作。 半釉汁是義式料理中重要的基本調味料，製作過程繁複耗時，卻能讓食材展現出油亮質感與堆疊出食物的豐富層次。 食用前，淋上以淡菜、烏賊加上奶油炒蔬菜料及白酒煨煮之後澄清的烏賊清湯，深琥珀色的淡菜烏賊清湯看似濃重，其實喝起來調味恰到好處，與幹貝和甜蔥非常完美融合。 ▲醍醐蝦，光聽菜名就知道絕對美味，以北海岸的臺灣胭脂蝦為基底，裹附上透過液態氮所帶來的蓬鬆和帶有氣泡的通透感，晶瑩剔透的青檸醬真的好漂亮。 以大蒜、橄欖油、煙燻沙丁魚&鯷魚、鮮奶油、百里香烹調後冷卻，再加入蛋黃液蒸熟製成皇家蛋 ，喫起來口感比想像中的稍硬，類似鹹卡士達的概念。 住宿使用消毒劑進行清潔；經常接觸的位置會以消毒用品清潔；牀單和毛巾會以攝氏 60/華式 140 度以上的水溫清洗。
將慕舍酒店的品牌精神象徵──繆思女神，打造多款專屬香氛「Muse 繆思女神」，藝術與品味的結合，猶如女神降臨，化為浪漫又獨特鮮明個性的氣息，開啟感官的靈敏度，喚醒藝術的靈魂。 米其林二星饗宴Molino de Urdániz – 引進連續十多年榮獲米其林殊榮的Molino de Urdániz，將美學化入料理，細膩呈現西班牙美食的靈魂。 使用臺灣在地的豬腳與蔬菜，利用壓力鍋高壓燉煮後去骨塑型，表面煎至焦香帶脆，一口咬下的脆甜令人驚喜。
hotelmvsa: [臺北捷運住宿] 和苑三井花園飯店 @ 超棒日式低奢住宿,必泡大浴場,早餐優,捷運出口30秒,免費停車
MVSA 品牌與西班牙薩利亞莊園的美食餐廳合作，店內有西班牙籍主廚坐鎮，菜單設計上的確充滿西班牙的味道，不少國粹美食都能這此嚐到。 是主司藝術的九位文藝女神的總稱，她們代表了音樂、舞蹈、詩歌所表達出來的愉悅與歡樂，也就是「藝術」的總和。 傳說中的繆思女神常常出現在眾神或英雄們的聚會上，將詩詞歌劇和天文歷史用輕歌慢舞的方式展現風采，為聚會帶來愉悅與歡樂。 「慕舍酒店」提供頂級國際精品住宿、米其林二星餐飲及優質服務，讓住客如同享受繆思女神的表演。 臺北米其林一星餐廳「Molino de Urdaniz 渥達尼斯磨坊」是位於慕舍酒店的西班牙當代料理… Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊 是 hotelmvsa 2021 臺北米其林一星餐廳, 也是少數松江南京站的臺北約會餐廳美食選擇之一.Molino de Urdá …
偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 這道「後院」是以西班牙本店的後院為靈感，將小黃瓜薄片捲搭配出色的起司及醬汁，乳白色的晶球是生蠔湯汁的濃縮菁華，雖然沒有生蠔的實體，卻是滿滿大海的鮮味，味覺鮮明又開胃，也是一道固定的招牌菜色。 這間住宿距離國立中正紀念堂 3.6 公里，距離總統府 3.8 公里。 最近的機場是臺北松山機場，距離 Hotel Mvsa+Michelin 2 Starred Molino de Urdàniz 3 公里。
hotelmvsa: 住宿及餐飲業
隱藏於建國北路南京東路口的慕舍酒店，是一家極為低調的精品奢華飯店。 飯店以繆思女神為品牌精神，在每一個空間中為旅客收藏來自世界各地最美好事物。 這裡是品酒人士的祕密天堂，飯店的每一層樓與六個國家七大超級酒莊聯名，提供精品級的酒款。 擁有連續十多年榮獲米其林二星殊榮的西班牙餐廳Molino de Urdániz唯一海外分店，則是慕舍酒店的另一超級亮點。
- Ethnolab 臺灣通 是大家一起創造的 臺日交流平臺 。
- 飯店客房主打木質典雅的舒適風格，也設有餐廳及酒吧，在中山區飯店一級戰區多了一個低調的星級飯店。
- 稍稍遠離臺北市區，淡水將捷鬱金香飯店以純白色異國風情建築及空中草地花園坐享絕美淡水河河景景觀，是臺北新開幕的12家飯店名單中最具度假風情的選擇，除了一般豪華客房房型，更提供了日式榻榻米房型皆能擁有絕佳享受。
- 由於歐洲的早餐日常，會以氣泡酒溫柔刺激喚醒初醒的味蕾，因此這裡選用義大利帕利吉酒莊莫斯卡阿始提微氣泡酒，這款酒是採用馬丁諾提的自然發酵方式，果香豐富、口感甜、芳香、泡沫細緻，調性活潑令人愉悅，非常適合在一早品嘗。
- 菊芋又被叫做洋薑，是日本風靡已久的超級食材，口感類似馬鈴薯，並帶有淡淡的堅果香，雖是根莖類但澱粉含量低，又富含菊苣纖維nulin(菊糖)蛋白質及微量礦物質，能減緩糖分的吸收，既好喫又健康。
- 「溫泉蛋藜麥沙拉」中的藜麥營養價值超高，被太空人指定為長途任務的食物，這裡添入鮮蔬與柔嫩溫泉蛋，再刨點香濃起司絲，色澤豐富又療癒。
- 專案限平日入住，不過麗禧將週五設定成平日，只要避開週六入住，都可以此專案訂房。
所有巨星的聲音來自 – Winly 穩立音響 – 全棟十個樓層， 由各國巨星來臺演唱會的唯一音響指定Winly Corp規劃設備及音樂； 透過頂級設備的聽覺饗宴，打造心中的感動，記憶不同的絕美感受。 朝食是這次住宿體驗的重頭戲，全臺獨有 米其林 星級聯名早餐, 在陽光灑落窗邊的中庭綠地旁享用早餐，心情也跟著飛揚起來。 保留著西班牙菜系精髓與法式料理的精緻，與在地化口味結合，提升臺灣食材元素的質感。 坐落於臺北市區的精品級「 慕舍酒店 」，以極簡精緻化與一般飯店氣派風格做出市場區隔，開闢都會男女隨意安然另一個休憩地。 樓層皆以聯名酒莊為名，一樓美國 Kanpai、二樓 德國 S.A.
hotelmvsa: 評語標準與準則
【 大倉久和 大飯店 / 大倉久和 飯店 / 大倉久和 buffet / 中山區 飯店 / 中山站 飯店 / 臺北 大倉久和 / 臺北高級飯店 】 （中文翻譯＝Joyce Lin） 中山站 飯店 ～ 位在臺北市中山區… 位於臺北東區精華地帶, SPG集團旗下的最新時尚設計飯店 賦樂 旅居 Hotel Proverbs Taipei ! 一個晚上價格大約7000元, 附近交通便利, 從松山機場搭車約10分鐘。 【 大安區 飯店 / home hotel 大安 / home hotel daan / 設計 飯店 / 臺北 飯店 】 臺北時尚的 設計 飯店 「 HOME HOTEL 大安 」。
hotelmvsa: 臺北國泰萬怡酒店 Courtyard by Marriott Taipei Downtown
以番紅花調味的烤飯香氣不錯，有裹上海鮮食材的氣息，米飯底呈現鍋巴狀態，乾香乾香地蠻涮嘴的，搭配的海鮮種類及份量不算多。 慕舍酒店」一般的房間不算大，但是精緻，許多傢俱都是進口貨。 我們會驗証所有評語的真實性並檢查是否包含不雅語言，然後再添加到我們的網站上。
hotelmvsa: 臺北福華大飯店 @ 舒適家庭4人房,經典粵菜港點喫到飽,5星級泳池飯店,雙捷運步行8-10分鐘
西班牙風味肉類料理是豬頰肉佐花椰菜，說是西班牙風味，但其實口味很臺南，有著尾韻微甜的醬汁，肉質軟嫩，香氣四溢，這一定要配白飯的啦。 今天的季節鮮魚選用海鱸魚，搭配軟嫩洋蔥，甜酸的柚子，並以茴香苗提味，頂層有乳清蛋白打出來的泡泡，增加視覺效果。 hotelmvsa2025 魚肉鮮嫩，口味有酸甜交錯，具有豐富口感，我覺得很適合配米飯一起喫。 專案限平日入住，不過麗禧將週五設定成平日，只要避開週六入住，都可以此專案訂房。
hotelmvsa: 磨坊晨間沙拉-馬鈴薯/甜菜根/番茄/鮪魚/甜椒
若是想要在最不造成荷包負擔的情況下，親自以舌尖體驗米其林星級料理的魅力，渥達尼斯磨坊這套目前仍是全臺唯一的米其林星級早餐是好選擇，而且除了房客，日前也正式對外開放訂位。 「 經典西班牙早餐 」由西班牙本店主廚David Yárnoz親手設計，指導臺北店雙主廚Govinda和Adrian原味呈現，所有的食材與料理手法都經過本店主廚核可，堅持正統品質。 中山希爾頓逸林酒店是希爾頓酒店集團下臺灣第一家的DoubleTree逸林酒店，位於中山北路跟南京東路交叉口鄰近捷運中山站的絕佳好位置，交通機能或周邊觀光都極為方便。 飯店客房主打木質典雅的舒適風格，也設有餐廳及酒吧，在中山區飯店一級戰區多了一個低調的星級飯店。 入住時還會另外送上一份希爾頓逸林的招牌熱巧克力香脆餅乾，是品牌的最大特色之一。
hotelmvsa: 臺灣
若發現該情況便會刪除評語，若有需要，也會針對該負責的人採取行動。 不過停車場為單行道，需從南京東路3段48巷，轉進建國北路1段57巷，這點也要注意唷，不要逆向開進去。
hotelmvsa: 臺北｜小林海產・美味熱炒夯店
同時，由於David Yarnoz Martin非常熱愛並鍾情日本飲食文化，所以他演繹的菜餚呈盤喜歡大量「留白」，菜餚往往靜靜地躺在餐盤上的一隅，所以〈渥達尼斯磨坊〉的菜，具有濃烈的日式和風禪意雅韻。 慕舍酒店執行董事王劭仁，將遠在西班牙且榮獲米其林十五年之久的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」當代西班牙料理帶來臺灣，也以新星之姿連續獲得兩年臺北米其林一星的榮耀。 慕舍酒店是由王劭仁與國聯第二代康程華共同攜手打造，位於飯店地下一樓，甫開幕不久就摘下「臺中臺北米其林指南2020」一星的「Molino de Urdaniz」餐廳，在美食圈蔚為佳話。 鄰近捷運士林站及士林夜市，士林萬麗酒店位於士林官邸旁得天獨厚的地理位置，在空間中融入士林官邸最代表性的玫瑰花卉意象，以高貴非凡的優雅設計打造出士林天母首屈一指的五星級飯店。
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慕舍酒店有提供停車位，屬於機械式停車場，在機械電子升降的停車格上停好，人就可以出來了，旁邊有服務人員會幫忙協助後續動作。 但停車場不好找，建議先在飯店網站上看一下停車場的位置再搜尋，在飯店的左側的巷子內。 這道滾石是餐廳一道名菜，意象是庇里牛斯山上的石頭，將馬鈴薯的薄皮處理的半酥脆，搭配煙燻橄欖油帶來焦香的氣味，用很平凡的食材做出很不平凡的呈現，讓人印象深刻。
而坐擁遠眺陽明山的視野美景，位於頂樓的頂樓無邊際游泳池絕對是臺北市區中最迷人的城市一隅。 Molino de Urdániz 為西班牙著名的餐廳，並且連續13年獲得米其林星級的殊榮，餐廳位於西班牙與南法交界的庇裡牛斯山谷中，自然質樸的天然環境，讓這裡的餐飲文化更加專注於食材本身的烹飪。 基於交界的獨特地理位置，將法式餐點的精緻、西班牙料理專注食材本味的兩種料理文化交融，誕生更加多元的美味創意。 鄰近捷運松江南京站的慕舍酒店Hotel MVSA，是以米其林星級餐廳、美酒與世界七大酒莊合作的精品酒店。 燈燈庵是日本東京黑茶屋餐飲事業在海外的第一間分店，「將茶藝、陶藝、花藝、廚藝結合，以就地取材、使用所在地食材，提供自然流精緻日式料理」。 強調當令食材、做工精細、形式親民，料理中結合了會席料理、懷石料理、燒烤料理與山裏料理的形式與精神，從大自然環境中取之細微，用之精淬，將山裏食材的天然與樸素，以高度成熟的調理技術匯製成自然與人文結合的自然野趣料理。
hotelmvsa: 臺北之最
牙刷屬於軟毛，也不會過長，刷起來很舒服，另外加分的就是提供Ora的牙膏！！ 一般都是提供黑人、白人，好一點高露潔，這裡竟然是Ora的！！！ 菜單中有些招牌菜色基本不變，其它會隨著季節調整內容，所有菜單及製作都得到西班牙母店的認可，確保在臺灣能喫到和西班牙本店一樣的風味與水平。 」屬於較新派的西班牙時尚菜，融合少許分子料理，並不走傳統西班牙菜路線。 本來想嘗試限量款的甜點「焦糖葡萄柚佐柳橙雪酪」，不過最後一顆落在其他客人的桌上，因此改點「香煎牛奶麵包佐香草冰淇淋」。 「西班牙海鮮烤飯」以鐵鍋盛裝，上桌時滋滋作響同時散發海鮮香氣，整體份量實在不多，屬喫氣味的(飯量淺淺的)。
hotelmvsa: 臺北｜MVSA 沐沙西班牙國際正統料理・豪爽派海鮮烤飯佐Tapas(信義安和站)
在百年老屋中，走過曲轉悠迴的廊道，感受入座後的窗外閑靜與香味四溢的佳餚，用料理將歷史、產地、都市融合於一段愜意的時光，帶給都市人不同於以往的五感刺激。 已連續在西班牙米其林指南中摘星的〈 El Molino de Urdaniz〉位在西班牙與南法交界的庇里牛斯山山谷中，原本是依著阿爾加河傍山而建的百年磚造磨坊。 David Yarnoz Martin 原本是侍酒師，由於父親買下了這150年歷史的磨坊並改為餐廳，孝順的David Yarnoz Martin擔心餐廳菜餚若沒特色，則後續恐無以為繼，於是他決定認真學廚幫忙父親扛起事業。 此次春夏新菜推出五道全新菜色「翡翠、牛肉塔塔、季節鮮魚、龍蝦、藏心」，用頂尖的料理藝術，創造絕妙的口感與風味，再以完美獨到的味覺與視覺，呈現主廚無界限美學的創作理念。 並以繆思女神九個化身為發想，運用九種植物表現出繆思女神的多種藝術樣貌，給人帶來靈感及創作空間的無限想像，踏進慕舍酒店即可感受品牌專屬香氛。 2021法國New Luxury Awards世界調香大賽中，曾被兩度提名的陳美菁，藉由香氛氣息精準傳遞品牌認知及記憶。
Molino de Urdániz、LA ONE Café精緻歐陸早餐 給你滿滿活力 最早出現於 hotelmvsa2025 七日誌。 「溫泉蛋藜麥沙拉」中的藜麥營養價值超高，被太空人指定為長途任務的食物，這裡添入鮮蔬與柔嫩溫泉蛋，再刨點香濃起司絲，色澤豐富又療癒。 「菌菇燉牛肉溫泉蛋」每塊牛肉切成易入口的大小，與菌菇燉煮入味，一刀劃破溫泉蛋，汁液柔潤滋養，搭配柔軟的布里歐吐司與鮮脆生菜一起品嘗，喫得飽也喫得巧。
hotelmvsa: 臺北捷運淡水線各站停車之旅～北投至淡水
以漢字為載體，呈現代表東方獨特的視覺藝術；並將書法藝術講求的線條之美，在墨色濃淡揮灑中透露出文字的美妙。 hotelmvsa 另外還挑選九首古詩詞中優美的句子，與慕舍酒店的品牌精神繆思女神，創作出音樂、舞蹈、詩歌與文學表達出來。 +大蒜製成的特製蘸醬，橄欖油(黃)&煙燻葵花油(白)脫水固化形成的粉末，香酥的馬鈴薯皮口感討喜，搭配底下的薯泥一起入口，再以山芹苗點綴，好看又好喫。 餐後飲品，我一如往常的點了黑咖啡，先生則是點了冰紅茶，第一瓶西班牙氣泡水喝完，我們又開了一瓶氣泡水。
這樣的做法完全顛覆我們既定印象中的豬腳，感受得到脂香，卻完全不顯油膩，喫再多，我可以。 這道菜的美味重點絕對來自醬汁，以青檸醬、醤油、少許鱒魚卵增添不同鮮甜，帶著甘醇的清香底蘊，搭配以海帶芽和薑水蒸至三分熟的臺灣胭脂蝦本身的鮮甜彈脆更是絕配，好喫到令我用湯匙刮到一滴不剩才肯罷手。 hotelmvsa 醃漬過的黃瓜捲口感爽脆，對我個人而言偏酸，有著超開胃的效果，白色部分是使用帕瑪森起司加上生蠔Sauce調味，高湯味道非常濃厚。 裝飾，紅酒醋醃製洋蔥，口感除了Q彈的膠質外，還喫得到如德國豬腳外皮酥脆的口感，搭配醃製洋蔥爽口不膩，令我覺得驚訝，豬腳竟然能烹煮成如此特別的料理。 Ón 的比賽中獲得大獎，2006年接管自家餐廳，2007年自家餐廳在短短約不到一年時間即獲得米其林推薦，從2008年至2020年間每年都獲得米其林星級評鑑肯定。
hotelmvsa: 米其林-慕舍早餐
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貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視臺記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 Hotel Mvsa+Michelin 2 Starred Molino de Urdàniz 為住客提供空調客房。 所有房型均有書桌、電熱水壺、冰箱、迷你吧、保險箱、平面電視以及附沖洗座的私人衛浴。 Google 不以明示或暗示的方式保證其翻譯的內容，包含任何對準確性、可靠性、適售性、對特定目的的適用性或非侵權的保證。 於 Booking.com 網站上發表意見的是住客及住宿單位，而非代表 Booking.com。 Booking.com 不為任何評論或回覆之言論負責。
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另外早餐一定要加起來，早餐根本這間酒店的靈魂指標，雖然房間整體很舒適、很高級，但早餐的部分真的不愧是米其林的餐，非常加分，我覺得比起晚餐的話，早餐的整個設計更貼近平常人，也讓人意猶未盡，有種難得可以緩慢享受早餐的感覺。 星」的肯定，的確有其可觀之處，特別是對處理海鮮及醬汁很有一套。 臺灣分店運用許多臺灣在地食材創作出美味菜色，又能與西班牙本店保持相同的風味，開幕不到一年即得到「米其林1星」肯定，是間好餐廳。 餐廳空間簡約明快，以鐵鑄吊燈、紅色布廉、磚面裝飾牆及各式酒瓶將氛圍點綴成餐酒館的氣氛，大幅女郎舞姿和鬥牛士畫作讓西班牙風情更顯濃厚！
海陸組合「市場鮮魚培根幹貝」，喫得到市場鮮魚、培根、幹貝、炒菇、太陽蛋、田園生菜沙拉，採用信功肉品出產的豬培根，以及每日新鮮漁獲，搭配雜糧麵包與田園鮮蔬，豐盛又均衡。 以下附件有專用履歷表的廠商請務必使用專用履歷表，無指定的廠商請檢附個人履歷表及相關資料 直接寄送給自己有實習意願的廠商提供的MAIL信箱。 書法展取名為「芳菲入荷」，讓住在慕舍酒店的旅人隨意透過館內展示的書法創作，感受到繆思女神悠遊於此空間之美。
像這個餐廳擺設的玩偶，是西班牙當地拿來帶著打不乖的小孩用的，雖然乍看之下會有點嚇到，不過其實滿有童趣的。 hotelmvsa 我是點歐姆蛋，裡面有包些菇類、蔬菜，整體算清淡，需要搭配桌上的胡椒。 房間和浴室是用玻璃拉門做隔間，裡面沒有再一層玻璃，所以如果是要在浴缸洗澡的話，要記得拉上拉門水纔不會潑到外面。