喫桂圓能根除頭暈、頭脹、頭痛：據專家研究報導，桂圓是根除頭暈、頭脹、頭痛的食療良方。 您可能想像不到吧，有些人苦苦尋找多年，其實就這麼簡單，治頭部不適的靈丹，竟然是”桂圓”。 有一個冬天的下午，洗頭後受了涼，頭變得脹脹的。
（1）豐胸：中醫醫說女人主血氣，常喫桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。 因痰濕固阻脾胃，造成脾胃功能紊亂，氣機不暢，而往往出現腹張滿悶、口粘苔鹼等現象。 桂圓雖能健脾胃，但其補益之性甚大.味甜汁濃.易助濕生痰：因此對於痰涅重之人，服用桂圓反而會加重痰濕的滋生。 幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。 碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。 乾桂圓2025 此外，還含有腺嘌呤、膽鹼、酒石酸等物質。
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因為孕婦喫桂圓對身體是沒有好處的，會對孕婦的身體產生一些不好的影響，對孕婦的身體不好。 首先準備好配料銀耳、桂圓（幹）、枸杞子、棗（幹）、冰糖等，再將銀耳洗淨用溫水充分泡發，去蒂後掰小塊；桂圓乾、枸杞、紅棗洗淨備用。 冷水入銀耳 大火煮沸後轉小火，加冰糖往一方向攪拌。
- 此外，還細分成手工和機器挑選的不同種類：為機器挑選的產品，外型較平均且圓潤；手工挑選外型雖不如機器挑選的美觀，但果肉較飽滿、風味香甜，可依個人喜好挑選。
- 桂圓乾當中的營養是很豐富的，適量的喫一些，有益於我們身心健康。
- 再放上龍眼木炭火古竈，不停火烘燻三天三夜，除了隨時依烘製狀況調整火力，每半天還得將龍眼上下搬動，沉重的籃子對體能是極大負擔。
- 據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。
- 一到年下，家裡早早的堆滿了年貨，其中最多的還是各類乾貨，香菇、木耳、紅棗、蝦米、海蜇，還有我最愛喫的桂圓乾！
據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。 乾桂圓 其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。 睿鳴堂中醫師賴睿昕表示，桂圓性溫味甘，有補益心脾、養血安神等多種功效，還可治療貧血、心悸、失眠、神經衰弱等疾病，也適用於病後、產後身體虛弱。 乾桂圓2025 幹桂圓可當另食喫，喫時剝開幹殼喫中間的桂圓肉．
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從西醫的角度來看，龍眼是個含糖量偏高的水果，建議龍眼一次最多喫13顆為限，也因為糖度高，糖尿病患者需要留意攝取量。 龍眼的含鉀量也高，有腎臟疾病的人也不宜多喫。 果實可生喫，也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾，一者可以常年存放，也是藥用的最佳選擇；二者避免產季生果產量過多，價格不好或滯銷，造成果賤傷農。 龍眼乾含殼保存，去殼去子核後可以保存更久，利於長年食用或藥用，而對於風乾的果實肉，人們多以「桂圓」稱之。 泡煮飲用：可與黑糖、薑母烹煮成桂圓黑糖薑母湯飲用，祛走寒冷，也可用黃耆、人參、當歸及酸棗仁煮水來喝，具有安眠作用。
- 傳承三代的龍眼果園，以粗放方式管理，時常可以在果園裡發現樹蛙或鳥巢。
- 因為喫「龍眼」就是喫「龍的眼睛」，龍（皇帝）的眼睛又豈能喫的呢。
- 若有喉嚨痛、感冒以及多黃痰等熱性感冒狀況，也不適合飲用。
- 桂圓乾熱量很高，有血糖異常或糖尿病患者，不建議食用。
前置處理食材時，建議先以紙巾稍微擦去桂圓和紅棗的表面灰塵，中間以刀切開增加食材面積，以溫熱水稍微沖泡過減少可能的髒污或農藥，才進行正式敖煮。 乾桂圓 米糕是許多信眾在祭神時會選擇的供品，因為糕有「步步高昇」的寓意，再加上製作米糕的糯米，自古就被認為有驅邪效用，這也是為什麼常常可以在廟裡看到米糕的原因。 乾桂圓 桂圓又有「福圓」之稱，則有「富貴圓滿」之意，也有「早生貴子」的涵義，祭拜後，當場敲破桂圓殼象徵擊碎厄運以及好運破殼而出，桂圓殼就直接留在廟裡，不帶回家，別將「厄運」帶回家。 臺南區農業改良場建議，選購龍眼時要挑選果皮呈黃褐色、外觀完整光滑的果實，也可用手輕壓看看，富有彈性又有飽滿感的品質較佳。 龍眼買回家後，最好用紙包覆後裝進塑膠袋裡，再放入冰箱冷藏，可以延長保鮮期。
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桂圓能降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。 乾桂圓2025 對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑製作用。 在老家民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級賓館也嘗不到的「農家菜」，芳香甜潤難以形容。 據說用桂元肉加上生薑、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有禦寒暖身之功。 壓硬度：輕壓外殼，如果軟而凹陷，表示已經受潮，有發黴的可能；也能選一顆剝開，乾燥且新鮮的桂圓會有清脆的聲音。 幹桂圓有滋補強壯、美容的功效，尤其適合女性朋友喫呢，老奶奶也可以喫喲，不過不要喫太多。
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此方具有養血安胎的功效，適用於中期及晚期妊娠婦女食之。 桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。 乾桂圓 將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次;將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。 此膏具有健脾益氣，補血養肝之功效，適宜於貧血患者常服。
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《三輔黃圖》記載漢武帝往上林苑移植龍眼。 漢武帝劉徹嘗到了荔枝、龍眼的滋味後，便下令要南方上貢荔枝等生鮮，並從廣東交趾移來荔枝龍眼樹一百株，專在長安城外修建了一座富麗堂皇的扶荔宮以植之。 可惜這一百株荔枝龍眼，因氣候、土質不宜卻無一生長，武帝大怒，誅殺了數十名守吏。
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這時桂圓舉起鋼刀挖掉惡龍的左眼，惡龍感受到疼痛，正要逃跑又被桂圓揪住龍角。 兩人一番纏鬥，最終惡龍右眼也被挖掉流血死去，而桂圓也負傷過重去世了。 後來在兩人戰鬥的地方長出了一顆樹，結出的果子圓溜溜就像龍的眼睛，人們稱之為“龍眼”，也叫“桂圓”。 一到年下，家裡早早的堆滿了年貨，其中最多的還是各類乾貨，香菇、木耳、紅棗、蝦米、海蜇，還有我最愛喫的桂圓乾！ 記得小時候，媽媽每次買年貨回來，都要對我說，這桂圓乾是留給財神爺喫的，小孩子喫了不好。 儘管我當時點頭答應，可是當我看見那一顆顆閃著光芒的桂圓乾的時候，就把老媽的囑咐忘在九霄雲外，沒等年三十就喫的一點不剩了。
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另外，桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。 對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白–腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。 溫潤地喝風味佳，又能提供脾胃適度補氣。 除了風味茶飲，也能加入蓮子燉煮製作「桂圓紅棗蓮子湯」，帶蓮子心的蓮子具有清心、養心之用，對於護心保養是不錯的甜品。
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觀察剝下來的果肉，新鮮的桂圓乾應該是暗紅褐色，且在燈光之下有些微的半透明狀；如果果肉是全黑色且不透明，則可能是過季或烘焙過度的龍眼乾。 桂圓含鐵量也較高，不但能提高熱能、補充營養，又能促進血紅蛋白再生以補血。 實驗研究還發現，桂圓肉除了對全身有補益作用，對腦細胞特別有益，不但能增強記憶，還可消除疲勞。 這種桂圓乾形狀是扁平的，而且顏色較深，儲存起來會比較節省空間，但是容易粘連，而且摸起來粘手，感覺糖分都停留在了表面。