皇室託凱酒莊成立於1990年，由世界知名葡萄酒大師Hugh Johnson及Ben Howkins號召成立。 產地的得天獨厚，清爽不澀，蜜感且帶濃鬱的玫瑰花瓣、橙花、水蜜桃、香瓜和香料等香氣，是全世界最醇香的葡萄酒之一。 2013年的 Tokaji Aszú Puttonyos 6 是非常經典的年份，封藏著當時良好氣候，為釀造貴腐酒最佳時機，適合收藏或饋贈的尊榮精品酒款。 Szamorodni 是指釀造的方法，將正常的成熟葡萄與貴腐葡萄粒一起混合加工釀造，散發濃鬱的柑橘與花果香氣，蜜香甘甜中伴隨著檸檬尾韻，具豐富的層次口感，值得您品飲的高貴感受。 貴腐菌要在早上潮濕，中午乾燥的天氣條件下才能生成，非常嬌貴。
- 因此這篇文章就要來帶領大家簡單快速地認識貴腐酒，以及若要嘗試這有「甜酒之王」美譽的貴腐酒，又該如何入門。
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老城內許多飯店為百年古蹟建築，現更改為旅館用途，因受當地法規限制，房間數規模較小、且房間大小不一，各房間內有設置暖氣而無冷氣、空調，敬請知悉。 舊城區的巷弄中有數不清各式各樣的商店，像 是琳瑯滿目的木造玩具、晶瑩剔透的波希米亞水晶製品等。 自稱是歐洲第二大溫泉國，擁有大大小小約1300多個溫泉地。 來到匈牙利，不泡匈牙利的溫泉，就象到過北京的人沒去過長城一樣，一定會留下遺憾。 tokaji貴腐酒2025 天然洞穴改建而成的洞穴溫泉，其實溫度並不高(29-30度間)，這座洞窟溫泉的使用最早可溯及中世紀，整座溫泉就在鐘乳石洞中，石洞中有很多分岔的通道，裡面九曲八彎，洞洞相連，水流清澈，有如仙境，真是一座夢幻溫泉，置身其中，馬上被一種神祕感壟罩了。
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「在淨零碳排的議題出現後，業者們正面臨綠建材創新研發的困境。」策進會數位轉型研究院分析師杜念庭表示，裝潢與建材業者對於不同生物炭的物理性、安全性，以及與異材質混搭後的吸濕、除臭、抗噪等功能表現相當關注。 「我父親跟我說，你看我們是收人家不要的木材做成炭，這是一個循環，是好事情。」陳偉誠表示，父親的年代沒有所謂「循環經濟」，但一生在做的就是「從搖籃到搖籃」（Cradle to Cradle，簡稱C2C）的事業。 在臺中西區中興一巷裡的綠光計劃文創街區，有一場企圖改變人類生活的材料實驗，正在進行。 感受療癒、好好品味、享受自在的美好日常，是《好好生活學》的核心精神，也是金十字胃腸藥與插畫家33合作的契機，打造出充滿療癒感的金十字胃腸藥限定包裝，陪伴您一起享受美好生活。
雕塑分三層,底層是以18聖徒和14個精美的裝飾品浮雕，底層還有個小教堂,可從門洞一窺內部。 匈牙利牛血酒會於酒標寫上「EgriBikaver」以供識別，主要會從13種葡萄中抽取最少3種混釀而成。 冰酒是用樹上被冷凍的葡萄所釀造出來的，一向都給人非常高級的感覺，通常會當作餐後酒。 tokaji貴腐酒2025 這支擁有花香味、蜂蜜為、青檸檬味和油桃的香甜味，完美融合真的會讓人想要一喝再喝。
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目前託卡伊貴腐酒整體市場還比較小眾，第一類的名莊酒、名牌酒因為定位高階，銷量一般不是很高，而且託卡伊即使是名莊酒，價格也不高，不存在暴利，而且造假難度又太高，所以沒有假酒。 二級園：這類葡萄園通常位於一級園這樣的山上，但位於較低的部分，坡度較小。 一級園：最容易暴露在太陽和大氣變化中的位置，最好是位於略陡峭的斜坡和其上部。 另外基於火山岩上的粘土、黃土也是最適合葡萄生長的土壤環境。 因此，託卡伊最好的地點位於託卡伊南部陽光充足、土壤合適的地方。
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匈牙利其實是個古老的葡萄酒大國，其悠久的釀酒歷史可以追溯到古羅馬帝國時代。 在蘇聯時期，匈牙利葡萄酒曾經在世界的舞臺上消失一段時間，但在 1989 tokaji貴腐酒2025 年蘇聯政權瓦解之後，歐洲最新產業技術開放與外來資金的挹入，短短十幾年的時間，匈牙利葡萄酒又再次站上世界的舞臺，重返昔日美酒王國的榮耀。 Villány位在匈牙利最南部的產區，有充足的日照與較溫暖的氣候條件，種植出的葡萄有很好的成熟度。
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原來託卡伊的葡萄不僅能釀出亮眼的貴腐酒，也同時能發展出與勃艮第（Burgendy）與德國摩澤爾（Mosel）充滿細節風味的白葡萄酒。 自此，託卡伊釀酒師紛紛跟進發展不甜白葡萄酒，利用葡萄園分級釀造出風味獨特的單一園，來凸顯每個葡萄園獨特的風土條件。 在歐洲貴族間名聲大噪的貴腐酒託卡伊，讓當時的政府不得不正視它的巨大潛力與商業價值。 為了規範、保障貴腐酒的品質，根據葡萄園的地質條件、陽光照射、以及貴腐黴菌滋長狀況，進行了三個等級的劃分，並在西元1737年由皇家憲章進行頒佈作業。
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有些酒莊是以葡萄園來命名自己品牌，如Disznókö，有些則不是。 託卡伊是匈牙利的一個小鎮，1074年，歷史文獻中最早提及“託卡伊”小鎮。 1571年，文獻中第一次提及了“阿蘇（Aszú）”這一詞彙，這標誌著託卡伊貴腐酒正式走向舞臺。 是匈牙利貴腐酒的最高等級，採「自流法」釀製，自流法就是將貴腐葡萄倒在大桶子中，完全不使用外力擠壓，純由葡萄被地心引力吸引的向下壓的重量，將底層的貴腐葡萄擠壓出汁，含糖量可達到450g/L，產量非常稀少，但風味極為優雅細膩，是非常珍貴的一種貴腐酒。 託考伊是貴腐酒的發源地，住於匈牙利的東北部，提到貴腐酒，一般人會先想到的應該都是匈牙利的託考伊。 主流的葡萄品種為富爾民特、哈斯萊威路(Hárslevelü)與薩格穆斯克塔伊三種葡萄品種混釀而成，酒體豐滿，酸度較高，酒精含量適中，帶有非常濃鬱的果醬和甜香料風味。
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在那段時期，甜美的貴腐酒成為了物質短缺時代的奢侈品。 託卡伊貴腐酒的愛好者要麼是國王貴族，要麼是社會名流。 ”太陽王路易十四如此稱讚他最愛的託卡伊貴腐葡萄酒（Tokaji Aszu），數百年的傳統和專業的釀酒工藝，讓甜美的託卡伊貴腐酒享譽世界，託卡伊貴腐酒也成為了匈牙利標誌性的奢侈品之一。
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從這些酒莊的表現，可以知道AXA是非常認真地看待這些物業。 它們的管理人Jean-Michel Caze （Ch. Lynch-Bages）與繼任的Christian Seely，都是酒界耳熟能詳的名家。 豚巖酒莊(Disznókő)的名稱來自於藏在瞭望臺旁，形似野豬的一塊岩石。 發酵的工作是用140公升的匈牙利橡木桶(稱為Gonci的大木桶)，放在綿延2公里且充滿天然酵母的酒窖存放1-2年。 Aszu基酒的法定成熟期是2年，而皇室託凱通常會經過更長的陳年，不過這並不會影響酒體保有其獨特的果酸味。
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本生態系屬於「解決方案型」生態系，從最前端的調源、燒製到功能檢測，是基石者盛發科技重要的技術解決方案的一部分。 未來在與中菱建材、環球水泥等利基者合作發展綠建材，將面臨量產上的挑戰，屆時可能不是現階段實驗性的一、兩噸，而是數十噸到數百噸的產品。 生態系如何走向國際，做為基石者，陳偉誠心中已有藍圖，第一階段把產品賣過去；第二階段為當地量身打造更多符合在地需求的產品；第三階段，將走向國際共構，以國外當地的林木，結合臺灣生態系廠商的技術，推動在地的林木循環。 透過經濟部中小企業處的中介，與資策會的市調與媒合，生物炭跨域生態系與馬來西亞寵物用品第一品牌Pet World公司合作，將ReWood 寵物清潔用品銷售至馬來西亞。
融合哥德式和文藝復興風格的美麗建築，最有名的建築就是能與布拉格媲美的天文鐘,是二戰後重建之物,特徵是以勞工取代聖人雕像。 相當多人喜歡到匈牙利買貴腐酒，因為此地的氣候很適合貴腐酒的生產。 這更是太陽王路易十四的艾灸之一，曾以「酒中之王，王者之酒 Le Roi des Vins et le Vin des Rois」形容之。 tokaji貴腐酒 特殊的地理位置造就了匈牙利成爲「溫泉王國」，這座坐落自然洞穴中的米什科爾茨溫泉，在奧斯曼帝國佔領匈牙利期間便被人們所發現。 一個非常特別的觀景平臺，搭乘電梯快速的抵達最高處的景觀餐廳，可以欣賞整個布拉提斯拉瓦市景，也是最值得欣賞夜景、市景的觀景臺。
沿途上，仰望洛米基山、俯瞰上塔特拉山鎮，經過隘口與湖泊，風景美不勝收，是相當受歡迎的纜車路線。 tokaji貴腐酒 ，位於多瑙河畔的雙子城，被列為聯合國教科文組織珍貴的世界文化遺產，觸目所及都是珍貴的歷史古蹟與宏偉的建築，有「多瑙河畔的明珠」的美譽。 一開瓶就可以聞到蘋果香氣，喝起來是很單純的一種味道，不會太甜並帶有微微酸，不會讓你有負擔很重的感覺，冰鎮過後更好喝。
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哥德式教堂建築擁有華麗的外觀，從外部裝飾到教堂殿內的花窗都非常經典，內部設計為迷人的晚期哥德式及文藝復興風格畫作，即使在這裡也能清楚看見這座城市的採礦歷史。 小教堂裡裝飾著優雅的細長圓柱、壁畫，以及令人聯想到採礦及錢幣鑄造的圖案。 匈牙利的釀酒歷史可追溯至古羅馬時代，不僅擁有堪稱全世界最古老的葡萄酒分級制度，在長達千年的飲酒文化裡，象徵勝利及勇氣的公牛血紅酒，除了背後的傳奇史詩故事加持，選材嚴謹的混釀工藝，備受世界愛酒人士推崇。
tokaji貴腐酒: 斯洛伐克也有 Tokaji? There’s also Tokaji in Slovakia.
比如一些類似託卡伊金絲（瓶上纏了金絲線似乎顯得高檔）、國有酒廠大託卡伊之類的託卡伊貴腐酒。 這類貴腐酒中，有些是因為用收購來的葡萄來釀酒，有些是因為用非富爾名特葡萄釀製，有些甚至存在加糖校正嫌疑。 儘管這些酒在國內因為低價銷量還可以，但這類酒在託卡伊當地口碑一般，就不一一列出酒莊名字了。 法國常見的產區有索甸（Sauternes）、阿爾薩斯（Alsace）、羅亞爾河等地，主流的葡萄品種為賽美蓉（Semillon），偶爾會配一些白蘇維濃（Sauvignon Blanc）。 tokaji貴腐酒 目前貴腐酒的主要產區幾乎都集中在歐陸，近幾年澳洲、美國、南非、紐西蘭等新世界也都開始生產貴腐酒，且貴腐菌是直接人工噴撒上去，在精密的控制下，品質幾與舊世界無異。 由於每一串葡萄感染貴腐菌的程度不同，必須分批採收，這些葡萄水份極少，一經採收即進入漫長的釀造過程。
tokaji貴腐酒: 布達佩斯Budapest-Eger埃格爾 (美人谷尋找王者之酒公牛血)-米什科爾茲洞穴浴溫泉→溫泉飯店
這是很需要釐清的重點，許多人認為貴腐葡萄濃縮的只有葡萄的糖分，但實際上很重要的也包括葡萄的酸度，而這也是為什麼高品質的甜酒，是糖度和酸度達極佳平衡，甜在舌尖酸在舌心，且齒頰留香。 要釀造出如此帶有香甜蜜餞香氣的白酒，需要讓白葡萄被貴腐菌附著，也就是大家所熟知的「貴腐葡萄」，貴腐菌需要適當濕度，良好日曬，但為了避免葡萄真的發黴，環境又不能過於潮濕。 因此最適宜貴腐葡萄生長的環境，大多是谷地，山谷能夠聚集河川/溪流的溼氣，山坡地形增加日照並促進排水。 但根據後來斯洛伐克共和國的要求，歐洲法庭於 2009 年 7 月 31 日透過斯洛伐克使用‘Tokajská/Tokajské/Tokajsky vinohradnícka oblast’ 的標示。 爾後匈牙利與斯洛伐克在歐洲法庭上於 2012 年再次交鋒，歐洲法庭駁回匈牙利申請斯洛伐克停止使用相關標示一案，維持在 2009 年的判決致使目前兩國的相鄰產區在酒的標示上有所區隔。 相關法案的判決公佈在 2014 年 2 月 13 日的“歐盟官方公報”上。
到了1920年，戰敗國匈牙利與協約國簽定《特里亞農條約》（Treaty of Trianon），這條約讓匈牙利失去部分土地，其中被視為至寶的Tokaj產區被割讓了175公頃給了當時的捷克斯洛伐克。 該酒莊由產區教父 – Szepsy István的兒子 – Ifj. Szepsy承襲父親的釀酒技術，添加入更新式的釀酒風格，帶領Szent Tamás開創出有別於Szepsy Tokaj的釀酒風格。 酒莊也朝向國際化進行發展，其海外夥伴之數量更居Tokaj產區之冠。 酒莊的產品發展除了發展平易近人的入門酒之外，更發展出多樣的單一莊園品項，屢屢獲得海外葡萄酒競賽的大獎。 Tokaj Aszú是託卡伊地區典型的貴腐甜酒，Aszú就是貴腐菌的匈牙利文。
這瓶跟前面的商品比起來，算是酒精濃度比較高一點的甜白酒， Moselland酒莊專門生產高品質、高標準的白葡萄。 這瓶酒還帶有一點熱帶水果、桃子和蜂蜜的香氣，細細品嚐的話可以感受到很豐富的層次。 世上只有少數地區擁有釀造貴腐酒的條件，多凱區正是其中 之一。 葡萄園內必須有天然的貴腐黴，在葡萄成熟時附著在葡萄皮上開始生長，讓葡萄逐漸萎縮至類似葡萄乾的狀態，留下甘油與濃縮如蜜的汁液，創造出瓊漿玉液般的美酒。
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後來在西元 1757 年皇家頒佈的法令，更將託卡伊規範了封閉生產區。 在西元1765年跟1772年再次針對葡萄園的分級進行普查作業，這些由皇家直接頒佈命令，貴腐酒的地位可見一班。 在西元 2000 年，由Szepsy István 特選 Mád 村莊的一級葡萄園 Úrágya 誕生出 Tokaj 區第一瓶乾白酒，跌破國際酒評家的眼鏡。 原來 Tokaj 的葡萄不僅能釀出亮眼的貴腐酒，也同時能發展出與布根地 Burgendy 與德國 Mosel 充滿細節風味的白酒。 自此，Tokaj 釀酒師紛紛跟進發展不甜白酒，利用葡萄園分級釀造出風味獨特的單一園，來凸顯每個葡萄園獨特的風土條件。