從左到右：糖油，青檸汁，青檸皮，金酒製作方法很簡單。 首先，將金酒60ml，青檸汁30ml，糖油15ml放入調酒壺裏面，加入大冰塊，充分融合，倒入預先冰過的杯子裏，最後用青檸皮裝飾。 SeaBreezeMiyagi位於著名的北谷區，地理位置優越。
- 其中「斜陽」是以淺焙衣索比亞水洗豆萃取出帶有柑橘、花香調的濃縮咖啡，調和了蘭姆酒與橙香乾邑甜蜜風味後，再結合臺灣輕焙烏龍茶不知春的奶香尾韻，帶來豐富多層次的饗宴。
- 端到外面大概會被評為失敗的調酒吧，但對我來說酸酸甜甜的十分順口。
- 也因為Daiquiri的濃度不高、輕鬆易飲且樸實無華。
- 一連幾杯的琴酒調酒，顏色不是白色的就是透明的。
- 所以如果是極度怕酸的螞蟻們，可以考慮一下避開這杯酒。
在污水處理過程中，會加入微生物幫助分解污泥，除了需要機器攪拌，也需要使用鼓風機大量通入空氣，光是鼓風機就佔了將近一半的用電。 為了配合電力調度，企業在人力和排程上都要做不少調整，偏偏現在企業人力精簡、一人多工，增加額外工作量難免引起反彈。 所以安瑟樂威除了要爭取老闆支持外，還要讓執行單位形成共識、願意配合，也要幫對方考量調整用電對上下游的影響和風險，過程必須經過不斷溝通、討論，最後企業才會點頭加入計畫。 安瑟樂威攜手擅長做節能系統、做機電整合與技術諮詢的夥伴，前進不同產業，說服業內的用電大戶加入虛擬電廠的供電計畫並安裝智慧電表，同時結合建置軟體平臺的夥伴，共組一支臺灣電力救援特攻隊。
gimlet 調酒: 調酒：琴蕾（Gimlet）
兩位創辦人執行長鄭智文和總經理陳威霖本身是能源產業的老手，曾協助催生相關政策及參與法案制訂，不僅熟悉市場的遊戲規則，對推動臺灣走向綠能減碳也抱持使命感。 虛擬電廠是一種創新型態，配合臺電做尖峯降載的任務具體而明確，且有其即時性，很適合成為價值及任務導向的生態系。 由基石者整合聚合電力的企業端和協助提供解決方案的利基者，共同在平臺上做串接。 gimlet 調酒2025 反正這麼早回房間也是一個人窩著，一整天都待在辦公室裡了，不如出來透透氣。
- 在最原始的酒譜中，為了能搖出最完美的泡沫，拉莫斯琴費士 Ramos Gin Fizz 被規定說需要不間斷的 shake 12 分鐘，於是早期酒吧都使用調酒師接力 shake 的方法來做這杯調酒。
- 有某家出了粉紅琴酒，但是是用苦精染色的：就會問為什麼不出草莓、石榴或是莓果的？
- 信的內容很短，然而第一段就尖銳地刺穿了我，而之後的內容也……
- 新加坡司令 Singapore Sling 誕生在新加坡萊佛士酒店，當時是為了應應顧客的要求改良琴通寧 Gin Tonic 而出現的，原創的酒譜其實已經消失不見，現在的酒譜是根據老調酒師的記憶所重現出來的。
- 這邊材料的部分艾碧斯苦艾酒可以加入杯中也可以作為刷杯使用（感覺有點浪費艾碧斯），總之，艾碧斯是為了增添多一些的草本風味，不要看到他酒精濃度高就害怕。
最經典的做法是將2盎司的琴酒與1/4盎司的玫瑰牌萊姆汁、冰塊倒進雪克杯，濾冰後再倒進冰過的雞尾酒杯裡，最後用萊姆角做裝飾。 只是為了想知道有哪杯調酒跟長島冰茶一樣大杯又好喝，就這樣進入了調酒的世界。 在習慣乾杯拚酒的臺灣，希望能有另一種對酒的態度。 與VODKA LIME不同的是，琴酒加萊姆汁的調酒名稱是GIMLET，因小說The Long Goodbye而有名（因為書中主角愛喝），喝法也與VODKA LIME不同，是不加冰塊且用雞尾酒杯來… 將材料加冰攪拌，待材料混和均勻且充分冰鎮後濾冰倒入冰鎮過的雞尾酒杯中， 以萊姆角或萊姆片作為裝飾。 書上指出，琴蕾是少數指定使用玫瑰牌萊姆汁(又稱 …
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Gin Fizz 的酒譜不難找，我貼的這是我調整適合我的口味的。 調法是先在杯底倒入大概 30 cc 的蘇打水，再把包含粉紅琴酒、糖漿、檸檬汁、生蛋白、冰塊、以雪克杯搖盪成的酒液倒入杯中。 最後以柳橙皮，在杯頂蛋白泡泡層上噴附皮油以後裝飾之。 這個噴附皮油的動作很重要，蛋白泡泡會由原本可能帶蛋腥味，變成清爽的柑橘香味。 生雞蛋的選擇，建議買超市裡冷藏販售的，盡量挑選生產日期近的；我買全聯的冷藏販售的用起來沒什麼問題。
材料：琴酒45ml，通寧水適量，檸檬角或檸檬片作法：（直接注入法）/將琴酒倒入裝滿冰塊的杯中，然後加入通寧水輕輕攪拌，擠壓約1-2塊的檸檬角（讓汁滴入杯中）投入杯中。 gimlet 調酒2025 說明：琴酒與通寧水的比例我抓1：4左右，偶爾會隨意調整。 有些書提到這杯酒是很多人到酒吧點的第一杯酒，也是可以展現bartender技術的一杯酒。 六大基酒中，就屬琴酒與通寧水的味道最合，除了偶爾會有些客人點Vodka Tonic外，其他基酒加通寧水口感都不是很好。
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英人粉紅琴酒本身是草莓的香甜味，我又很貪心的想要給她添加一點草莓的果肉與草莓的酸甜酸甜，於是就多了一顆草莓。 我的經驗是，以這杯酒用英人粉紅琴酒來講，草莓不需要多，一杯一顆就夠了。 琴蕾 分類： petitdelitw 倒入琴酒及萊姆汁，倒入Short Drink杯中，主旨是氈酒和青檸的配合。
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相信大家對於馬丁尼一定不陌生，只要是007系列的忠實影迷，一定都知道它就是龐德最愛的一款調酒，甚至創造出經典名言：「Shaken, Not stirred（用搖的，不要攪拌）」。 素有「雞尾酒之王」美稱的馬丁尼，是將琴酒及不甜苦愛酒，採用特定比例混合而成，再以綠橄欖或扭轉檸檬皮做裝飾。 做法看似簡單，但因為使用的是兩種酒類原料，要抓對比例其實相當不容易，一杯頂級的馬丁尼，將能使你嚐到跌宕起伏的滑順酒感。 「白色佳人」一如它的名字一般美好，是以琴酒為基酒，加入橙酒及檸檬汁的一款經典調酒，作法是將材料及冰塊倒入雪克杯中搖盪冷卻，再倒入雞尾酒杯中飲用。 白色佳人是著名的Sour酸酒系列的調酒，也就是以「基酒+酸+甜」的公式調製，有些酒吧甚至會添加蛋白製造綿密的泡沫口感。
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將琴酒換成威士忌，也一般被認為是內格羅尼（Negroni）的進化版。 琴蕾以搖盪法調製而成，早期就是琴酒加濃縮檸檬汁，這種濃縮汁有點像是糖漿，也含有糖分。 但到了現今許多酒吧已改用新鮮檸檬汁加上糖漿，味道會來的更新鮮俐落。 荊棘 Bramble 這杯調酒是在1984年於倫敦發明的，發明他的調酒師迪克・布拉德賽爾 Dick Bradsell 為了做出一杯英國的調酒，以他小時候住在懷特島採黑莓的童年回憶，才設計出這杯荊棘 Bramble 調酒。 「荊棘」這個名字也是因為他採黑莓時被荊棘刺傷，懷恨在心，所以才取的。
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常溫販售或是傳統雜貨店賣的散蛋完全不推薦，絕對不推薦，我試過一次，那個蛋腥味會讓你心裏有陰影。 除了村上春樹的『國境之南與太陽之西』催眠外，一部分是因為這幾天晚上單獨品嘗VODKA與GIN的嗆口滋味過於難堪吧，那種難堪是除了會帶來暈眩與高濃度酒精必備的灼熱外，你會在轉過身躺下時什麼感覺也沒有的睡著喔！ 於是當我再度轉開GIN的酒瓶蓋時，那種杜松漿果的松香味真的是會勾起幾天前不快的品酒回憶勒。
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調酒喝多了，其實會發現調酒跟做菜差不多，在多一味和少一味之間，主菜的個性也會有明顯地改變。 如果問到表現琴酒個性最好的一支調酒，一定有不少人會回答：「馬丁尼（Martini）!」。 雖然也是個正確答案，但畢竟馬丁尼（Martini）酒精感偏重，對於酒精感苦手的醉漢新兵來說還是頗具困難度，不過要是你喜歡偏酸的的味道，那麼經典調酒琴蕾（Gimlet）絕對可以滿足你的需求。 有天 Cox 對著大家說到：『我們一直在喝著這個美味的飲料，卻未曾幫它取個名字。但既然我們都在Daiquiri工作，不如我們就叫它Daiquiri吧！』”許多經典調酒的來由以及命名，會因為年代久遠，或者沒有文字紀錄，變成已不可考。
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因為在原料使用上除了琴酒，這杯酒大多還會加入帶甜味紅色 Vermouth、黑櫻桃酒以及苦精的修飾，所以在口味的接受度上又更廣了些。 如果只討論Martini本身，那麼就是根據琴酒與Vermouth的特性，而將兩種酒以不同比例進行調製的一杯短飲調酒。 當然也因為這杯酒對於酒吧文化有極具重大的意義，也衍伸出不少進階的喝法，像是選擇檸檬皮 or 橄欖、Dry（指不甜的版本）或不 Dry 的馬丁尼，都可以依據個人的偏好作挑選。
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導致一有人點這杯調酒，就有許多人跟著點，然後就可以看到調酒師哀怨的眼神了。 做法是先將蘇打水以外的材料搖盪均勻，倒入杯子中再補上蘇打水即可。 這杯調酒相當清涼易飲，另外甜度也比較低，同時也能很好展現琴酒的不同風貌，是適合想來點輕鬆調酒時的好選擇。 材料放入 shake 杯中，加入冰塊搖盪均勻（因為有鮮奶油可以先用發泡氣打發），最後濾掉冰塊倒入馬丁尼杯中。 除了007馬丁尼之外，其他馬丁尼都是攪拌法，所有材料進入攪拌杯，攪拌均勻，濾掉冰塊倒入馬丁尼杯中，檸檬皮或是黑莓做裝飾。
幸好兩位創辦人的電力專業深厚，像陳威霖有興建電廠的經驗，對電力系統和廠內用電非常熟悉，跟企業相關人員有共同的溝通語言。 取得對方信任後，才能進入廠區場勘，接著向企業詳細說明整個作業流程和可能的風險，並將所有資料做成報告，等企業確認後，團隊才能進場試作，安裝智慧電表。 陳永穎表示，拓墣在虛擬電廠生態系中屬於支援者的角色，參與這個計畫讓他們有機會瞭解能源產業和新的商業模式，也是研究報告的好題材；希望鼓勵更多有意於此的企業可以更瞭解這樣的新興產業模式。
在臺北101的「天空興波」是興波咖啡的第二家旗艦店，有著自己的名字「Sola」，是日文的「天空」，也是義大利文的「唯一、單獨」的意思。 新手常面臨的問題與瓶頸，在他手上通通都能迎刃而解，新手妞妞們可以藉由那一個個特寫或慢動作的方式去學習，想在新的一年習得新技能嗎？ 此外，根據這款雞尾酒的調配方法，可以依據等量代換法，演繹出大吉利（Daiquiri）和伏特加琴蕾（Vodka Gimlet）的調配方法。
到現今，的確多了許多可以快速完成，不用在搖盪那麼久的小撇步，不過對於調酒師來說，點到這杯調酒也只能表面笑笑、內心叫苦、肌肉痠痛的調製了。 橫濱 Yokohama 是一杯充滿果香以及草本的調酒，日本新格蘭飯店酒吧的三大調酒－竹子 Bamboo 、百萬富翁 Millionaire 、橫濱 Yokohama 之一，鮮紅的顏色就好像橫濱海邊夕陽日落的景色。 這邊材料的部分艾碧斯苦艾酒可以加入杯中也可以作為刷杯使用（感覺有點浪費艾碧斯），總之，艾碧斯是為了增添多一些的草本風味，不要看到他酒精濃度高就害怕。 蜂之膝 Bee’s Knees 白話翻譯就是蜜蜂的膝蓋，以前蜜蜂在喝琴酒的時候，常常不小心喝醉跌倒撞到膝蓋，於是聰明的蜜蜂們把他們的蜂蜜搭配檸檬汁加入琴酒，於是這杯蜂之膝 Bee’s Knees 琴酒調酒 就出現了。 以上純屬唬爛，總之這是一杯非常爽口的調酒，琴酒 sour 的變化版（用蜂蜜代替糖漿），小編覺得蜂蜜粉適合搭配花香果香，於是選擇用坦奎利10號來調製這杯調酒。 不同於馬丁尼，中文念起來十分近似的馬丁尼「茲」，據傳這杯酒最早的出處是在 1880 年，風味上則甜美許多。
gimlet 調酒: Daiquiri 其實是地名？
不過也因為材料單純，這杯酒通常能感受到更多不同的體驗。 使用攪拌法 Stir ，將材料放入攪拌杯中，加入冰塊攪拌，注意容水量，最後再倒入雞尾酒杯中，一樣由黑櫻桃做裝飾，當然也可以倒入威士忌杯中加冰塊，這是比較輕鬆的喝法。 以前的琴蕾不是當成調酒來品飲，而是當藥在使用。 對於長期在海上工作的水手，喝一點琴蕾能夠有效改善水手們臉色蒼白、情緒低落的情形，當時琴蕾多以濃縮萊姆汁為主，但口感較甜膩，因此後來越來越多的酒吧開始使用新鮮的萊姆汁，降低琴蕾的甜味，沒有萊姆汁的話，檸檬汁也是很常見的替代選擇。
gimlet 調酒: TOP 14 經典調酒推薦
19世紀末的美西戰爭（Spanish-American War），是資本主義時期轉為帝國主義時期的一場代表性的戰爭。 當時的美國工業發展快速，內需市場日漸龐大的情況下，資源開始供不應求。 所以美國開始“觀望”著其他國家的海外的殖民屬地。 正巧，當時的古巴正由西班牙人殖民統治，但因為政府高壓、以及迫害，導致發生了許多反抗與抗爭。 Daiquiri（西班牙語發音： [dajkiˈɾi]），其實它是加勒比海當地原住名泰諾族（Taíno gimlet 調酒 ）的文字。
杜松子表示「我真的不是藍莓…」也因為琴酒可以使用的材料多元、規範寬鬆，可以調整不同配方製作出獨具風格的酒款，因此讓琴酒近幾年大放異彩，例如使用茶葉、馬告、刺蔥等，就成為臺味十足的琴酒。 除了蘇打水外，將材料加入杯 shake 杯中，先使用乾搖法搖盪至起泡打發後，再加入冰塊搖盪 12 分種，濾掉冰塊倒入長杯中，最後緩緩加入蘇打水拉起漂亮的奶泡。 臨別一語 Last Word 這杯調酒，據說發源於 1920 年代的底特律競技俱樂部，也就是禁酒令時期，人們使用自製的浴缸琴酒，搭配上夏特勒茲風格很強烈的東西，一整個就是草本味十分濃厚的調酒。 臨別一語 Last Word 一度曾經在二戰後消失不見，一直到 21 世紀才又被發掘出來，是杯經過時代考驗的經典調酒。 全部材料放入 shake 杯中，加入冰塊搖盪，最後濾冰倒入馬丁尼杯中（艾碧斯可以作為刷杯也可以加入材料之中）。
“Gimlet”是一款經典的短飲雞尾酒，19世紀後期在英國皇家海軍流行，有位名叫Thomas Desmond Gimlette爵士的外科大夫於英國海軍的軍艦上，當時軍艦上的軍官 … Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1. 須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 gimlet 調酒 Pinkoi 內容的原始連結。
gimlet 調酒: 臺北東區餐酒館「FINELINE」！以愛德華霍普《夜遊者》為靈感的風格餐酒空間
材料： Gin … 我想我還是得多調幾次這些經典調酒，該酒是以金… 但這兩家真的是很多人不太知道的隱 藏版美食，因為一將燒是剛開，Mini gimlet 調酒2025 Mapper夾鍊袋調酒專門店位於比較偏僻低調的地方 ，很多人逛逢甲時可能會比較忽略掉。 但其實逛逢甲喫飽喝足後，很適合來上一袋百元即 可買到繽紛美麗的Mini Mapper夾鍊袋調酒做個完美又微醺的結尾呢。
經典調酒推薦分享到這邊，要用這杯萬年經典調酒做為結尾，經典調酒中的經典，Old Fashioned，中文有人翻譯為古典雞尾酒，也有人說老古板、老古典、往日情懷，指的都是這杯超典款調酒。 Old Fashioned 的起源可以追溯回到 100 年前，Old Fashioned 依照最基本的調酒公式：烈酒＋甜＋苦精所調製而成，與其說是一杯酒，在當時更像是一種調酒的做法。 早期還沒有製瓶的技術，酒廠利用馬車將一桶桶的波本威士忌、裸麥威士忌原酒配送到美國各地酒吧，為了要掩蓋原酒本身帶有的辛辣口感和刺鼻的氣味，酒吧藉由加入些許的方糖、苦精來改善威士忌的口感，因此有人也說，這就是調酒的開端。 這杯老派的 Old Fashioned 一直到今天 2020 年仍舊毫無疑問的蟬連世界酒吧最暢銷調酒的榜首。 想要展現你是一位思想獨立的成熟男子、女子，這杯 Old Fashioned 會是你點酒的首選。 馬丁尼是非常經典的男性調酒，幾乎各家酒吧都會有的調酒，濃度高、不甜、外觀看起來無色。
gimlet 調酒: 去酒吧只會點長島冰茶？盤點7款經典「琴酒調酒」，懂喝纔是真男人！
2015年8月25日—調酒會被稱為銳利，通常就是酒精濃度比較高，酒味也比較明顯的調酒。 我把英人粉紅琴酒、檸檬汁、糖漿跟一顆草莓，再補了 10 顆冰塊，一起丟到果汁機，打個幾十秒鐘，出來就是你照片看到的模樣。 gimlet 調酒2025 布魯（James Burrough），本來不是酒廠的主人，他是在 1863 年買下現有的酒廠才開始學習經營。 除了酒廠原本的品項以外，他也動腦筋想要研發自己獨家開發的產品。 斷斷續續搞了三十幾年，推出過許多種類似產品，經過許多次的實驗，最後在 gimlet 調酒 1895 年得到的產品就是現今英人琴酒的原型；和現今我們喝到的英人琴酒比起來沒什麼變，一樣是這 9 種藥草。