◎節氣小農夫自古以來，農夫們一年的辛苦耕作就是希望能有好收穫，倉庫裡有著充足的糧食，能夠飽暖的度過一個寒冷的冬天，並且過個好年。 此時正是農人們休養生息的時節，等到來春再開始為新來的一年做準備！ ◎節氣小漁夫冬至前是漁夫們捕捉烏魚的好時機，一直到冬至都可以有豐富的漁獲。 此時，漁夫們還會製作「烏魚子」。 在寒冷的冬天裡，「烏魚子」可是沿海漁民們一項重要的收入喔！ ◎節氣小園丁冬至時節也是聖誕紅的盛開時期喔！
北港朝天宮香火鼎盛，香客絡繹不絕，進香遊客們到媽祖廟進香，幾乎人人一手一桶麻油，因而北港麻油聲名遠播，成了當地特色伴手禮。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 關於花生的食療價值，在中國醫學文獻上早有記載，說它甘辛無毒，有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧的功能，適用於營養不良、脾胃不調、咳嗽痰喘等。
9號花生: 北港地寶 ♥️九號鹽香花生(250g、600g /包) 北港剝殼花生 團購 送禮 泡茶
嚴選雲林黑葉蒜頭，高溫高濕發酵熟成，讓蛋白質緩慢分解成18種胺基酸，碳水化合物分解成果糖，食用不刺激腸胃且滑潤順口容易吸收，發酵全程無添加任何食品添加劑，請安心食用。 B1和磷的良好來源，他們也含有泛酸、鐵和維生素 9號花生 B6 。 在油中烘烤的花生含有相當的營養價值。 據說花生中的蛋白質不完全，因為他們相對地含有少量的某些氨基酸。
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- 為了保存增加它們的鬆脆性，在任何可能的時候，只烹調將要喫的部分。
- ◎節氣小漁夫冬至前是漁夫們捕捉烏魚的好時機，一直到冬至都可以有豐富的漁獲。
- 可在落花生生育中期視田間雜草滋長情形，施行中耕除草1～2次，或噴施萌後型選擇性殺草劑。
- 據說花生中的蛋白質不完全，因為他們相對地含有少量的某些氨基酸。
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- 洋菜泡軟後加水煮至溶化後加糖及花生粉拌勻。
里肌肉、胡蘿蔔、蔥切丁，香菇洗淨泡軟切丁備用。 材 料 炒熟花生200公克，白木耳（泡軟）100公克，蔥3支，薑末2茶匙，小黃瓜1條，油3湯匙。 調味料 糖2 茶匙，鹽1/2茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許，清水3湯匙。 白木耳稍剁，蔥洗淨切碎，小黃瓜洗淨切丁備用。
9號花生: 9號花生種植地：
水林鄉位於臺灣雲林縣西南方，南隔北港溪與嘉義縣相望。 9號花生2025 本鄉地處嘉南平原西北部，地勢平坦，土地總面積76.96平方公里。 種植之農作物大多分為三大類：地瓜、花生、蒜頭。
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9號花生: 「9號花生」 全部商品共 606 筆
花生為臺灣重要雜糧之一，主要供作食用、產製食品用油及加工製成花生系列產品。 現有栽培最廣的品種為臺南選9號、臺南11號、臺南13號及臺南14號。 9號花生 落花生的加工產品種類繁多，基本上可區分為帶殼與不帶殼兩種。 帶殼花生製品主要有焙炒、烘乾、冷凍等三類。 焙炒的有原味及鹽酥二種，烘乾的有鹽味、蒜味和裹土三種，冷凍則以生鮮莢果水煮後快速冷凍。
有機食品花生要單收、單運、單放、單儲藏，貯藏專用倉庫必須清潔衛生，有防鼠設施，並進行除蟲處理、儲前消毒，保持室內乾燥。 播種5天后，要及時觀察發芽出苗情況，如有80%花生發芽拱土，要及時在地膜上打眼，以防烤苗。 花生仁中所含的營養成分十分全面。 它含有人體所必需的8種氨基酸，而且其比例也與人體相適宜。 此外，它還含有豐富的脂肪、卵磷脂，維生素A、B、E、K，以及礦物質元素鈣、磷、鐵等。 收割花生，要先除去整棵植物的根，接著在田地或乾燥棚乾燥幾天後就可除去豆莢。
9號花生: 蒜味九號花生
B1、菸鹼酸、鎂和鉀以及泛酸、銅、鋅和磷的良好來源；他們也含有鐵，礦物質鈣、磷、胡蘿葡素、生育酚，及花生鹼等營養成份。 3 .2湯匙花生油和淡棕色洋蔥在平底鍋上加熱，加入大蒜、胡荽葉、小茴香和磨碎的生薑以及花生醬，徹底地混合全部材料以小火煮一分鐘。 它們可以是煙漬或是新鮮的，剝皮或是未剝皮的，乾的或者用蜂蜜烘烤。 經常作為開胃的食物或是點心，它們也代替了杏仁和阿月渾子果實。 是認為起源於南美 (巴西或者玻利維亞) 或者是大陸東北一年生的植物種子。
- 花生糖果種類繁多，大略可分為硬糖及軟糖兩大類，金門貢糖、澎湖酥糖、大灣軟酥糖、北斗脆酥糖、北港花生酥、新港花生貽糖、花生龍鬚糖，即因各具特色而形成地方上特產，廣受消費者喜愛。
- 鍋中入水4杯，加入香菇丁、胡蘿蔔丁、肉丁煮熟後加入花生略煮，加調味料待滾，以太白粉水勾芡，灑上蔥末，淋入麻油。
- 灌溉及排水影響落花生產量及品質甚鉅。
- 因其營養成分高是一種很好的植物性蛋白質資源，“本草綱紀拾遺”中謂「花生有悅脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止痰之功效」故又稱長生果。
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- 20餘年前歸仁花生是鄉民鄭魯收購農田裡的花生，加以乾燥，烘焙，花生香酥可囗，休閒及年節送禮皆適宜，逐漸打響名號。
或於播種、覆土後噴施殺草劑以防除雜草及病蟲害寄生於雜草。 至於殺草劑的種類及施用方法可參考農林廳編印之「植物保護手冊」。 可在落花生生育中期視田間雜草滋長情形，施行中耕除草1～2次，或噴施萌後型選擇性殺草劑。 在盛花期可利用中耕除草機同時進行中耕、除草及培土作業。
9號花生: 老味道新傳承-找回歸仁在地人回憶「臺南選九號」落花生
花生油係傳統的食用油脂，含有獨特的香味，所含的不飽和脂肪酸與維生素可促進腦部發育及胃部健康，從健康觀點上是廣受歡迎的，它可被單獨使用或混合其他植物油廣泛應用於食品加工業。 落花生主要利用部位為莢果，通常一個莢果含二粒籽實，但有些品種為三粒籽實，莢果外殼具網紋但有些品種莢果外殼光滑。 在產品利用方式可分成帶殼及脫殼二大類，帶殼花生製品有焙炒、水煮乾燥、蒸煮花生及冷凍花生等多種產品。 臺灣花生加工產品因原料新鮮、品質優良且具傳統獨特風味，深受國人喜愛。
花生油分含有12種以上的脂肪酸，其中含量較高者為油酸、亞麻油酸及棕櫚酸。 油酸及亞麻油酸為不飽和脂肪酸，兩者合計約佔總含油量的80%，其他約10種的脂肪酸的含量約在0.02%及3.59%之間。 花生油的品質良好及穩定，溶點為0～3℃，碘價為82～106，皂化值為188～195，且不受加工過程中加熱而產生很大的變化。 9號花生 9號花生 落花生蛋白質至少含有16種遊離形態的胺基酸，其中含量較多的為麩胺酸及精胺酸，在花生加熱反應時，所有胺基酸會受影響。 花生仁之碳水化合物約含0.5～5%的澱粉，4～7%的蔗糖，此外，半乳糖及果膠物質均有少量存在。 落花生在烘烤過程的褐變反應，包括顏色的改變和產生香氣，蔗糖是參與反應的最主要碳水化合物。
9號花生: 北港囍餅百年傳承老店-錦芳齋餅鋪
花生糖果種類繁多，大略可分為硬糖及軟糖兩大類，金門貢糖、澎湖酥糖、大灣軟酥糖、北斗脆酥糖、北港花生酥、新港花生貽糖、花生龍鬚糖，即因各具特色而形成地方上特產，廣受消費者喜愛。 另外，花生糖亦可配合柳酥、核桃、青果、芝麻等烘製成高級休閒點心食品。 花生醬產品係精選花生仁經爆烤及高速微粒磨醬機磨石，花生醬粒度微細，軟度適宜，夏季不溶化，冬季不硬化。 花生粉製品特去除外膜及胚芽的精選花生仁脫脂精製而成，不含膽固醇，營養價值極高。
近年來臺糖公司積極與國家農業要角青農，建立夥伴關係，共同為臺灣生態保育、環境保護、土壤復育、循環經濟等努力，凝聚新農/青農對臺灣這片土地的支持力，形成共存共榮效應，再創臺灣本土農業的新契機。 臺糖公司、臺南區農業改良場輔導師蔡承良博士及「歸農棧」團隊，共同討論未來產業方向。 臺糖公司積極協助「歸農棧」資源整合，以達最大化效益，擴大整體產業規模，期望藉「歸農棧」的連結，有更多人文、產業、歷史的延續與發展。
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糯米與花生分別洗淨浸泡2小時後，瀝乾水份，加沙拉油及調味料拌勻。 材 料 蹄膀1支（約2斤重），花生500公克。 調味料 醬油1湯匙，鹽1茶匙，米酒2湯匙。
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北港9號花生，花生顆粒比較小，但是喫起來會有一種獨特的香氣和甜味，所以，每一次亞莎崎來北港都會吵著要來勝和買9號原味花生。 勝和商行的花生種類區分得很細，有各種不同品種的花生、和不同口味的花生，跟蠶豆一樣，都會清楚標示出價位。 走在北港朝天宮廟口大街，兩旁都是商家，亞莎崎家來到北港最常買的土產就是北港麻油、北港花生、蠶豆、白麵線等名產。 這一篇亞莎崎要分享的是開業於民國三十五年的勝和商行，是我們家到北港買麻油、花生、蠶豆、麻花捲必去的北港伴手禮店。
春作宜於2～3月播種，初期生育緩慢，發芽後35～45天即進入始花期，生育後期生長快速105～115天即可採收。 秋作初期生長較快，後期生長較慢，生育日數120～135天，抗銹病及葉斑病。 臺南選九號花生適合種植的土壤主要是砂壤土、壤土、砂土，砂土含水力差、壤土黏性太高採收較為不易，一般還是以砂壤土來栽培花生最為適合，故9號花生栽種地以西部沿海地區為最多。 雲林自古以來因地質天候栽種出好品質的花生，最受大眾歡迎的產品，是俗稱「九號仔」的臺南選9號花生。
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主要在春、秋作栽培，近幾年來栽培面積維持在30,000公頃左右，百分之七十種植在雲林縣，其次為彰化縣，嘉義縣。 主要栽培品種為臺南11號(大粒種)及臺南選9號(小粒種)。 9號花生2025 原產於南美洲，明神宗萬曆年間傳入中國，為本省主要雜糧作物之一。
調味料 醬油1湯匙，胡椒1/2茶匙，糖1茶匙，水1杯半。 生花生及糯米洗淨後，分別以清水浸泡約1小時。 材 料 糯米1.2公斤，花生400公克，糉葉100公克，糉繩30條，沙拉油2湯匙。
春作約出土後35～45天即進入始花期，生育120～130天即可收穫；秋作出土後25～30天即進入始花期，生育105～115天即可採收。 葉部病害之銹病、葉斑病田間自然罹病等級與臺南11號相當。 產量高，品質佳，莢果及籽粒均大莢型優，籽粒飽滿，植株粗狀耐倒伏，莢果集中適合機械收穫，莢殼稍厚，不耐浸水。 ★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 本產品精選臺南選9號花生，日曬乾燥，伴隨新鮮蒜頭浸泡之後烘焙至熟，蒜香十足，是喜愛蒜香的您最佳嚐點選擇。
政令宣導 政令宣導： (一)為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。 擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。 未依規定申請檢疫者，將課以新臺幣100萬元以下罰鍰，並得按次處罰。 屬西班牙型，植株直立，分枝少，小葉呈倒卵形，莖呈淺綠色，莢果中筒形，略有腰，莢殼厚略具有網紋，籽粒橢圓形，種皮粉紅色，無休眠性，春作千粒重為652.6公克，秋作613.8公克。 屬西班牙型，植株直立，葉綠色橢圓形，莖呈淺綠色，花橙黃色，春作株高40.9公分，秋作35.1公分，莢果中筒形有網紋，略有腰，籽粒橢圓形，種皮粉紅色，白色種臍。 千粒重春作為631公克，秋作為601公克，不具休眠性。
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未符合該等規定，代購業者得拒絕接受您的退貨退款要求。 9號花生 是使用臺灣雲林在地花生下蒜水蒸煮焙炒製成，過年過節，喜慶宴客，泡茶聊天，必備的零嘴。 雲林北港當地氣候及沙質土壤影響，北港花生較其他地方花生更為飽滿細緻，炒焙後口感特別綿密清香，因此北港花生成為當地特色農產品之一。