其實Larios早在1866年就誕生了，但是到1932年才以Larios的名字推出，現在是Beam Suntory旗下的品牌。 亨利爵士最特別在獨特的「小黃瓜」和「保加利亞玫瑰花辦」祕方，並經過四次蒸餾，相當的柔順細緻、酒體輕盈，也適合純飲。 在2001年推出後接連取得不少世界烈酒競賽獎項，受到許多琴酒愛好者喜愛。 英人琴酒算是最普遍看的到的琴酒款，在各大超商都見的到他的蹤影，價格也不貴，適合入門者購買使用。 英人琴酒的副料為柑橘果皮、少許混合穀物，其風味較於濃鬱。
這種琴酒源自英國，就像老杯杯喜歡把一條根放在高粱裡一樣，人家英國鄉下人家也會把秋天採收到的（喫剩）野莓通通扔到琴酒裡浸泡一段時間，要喝的時候，再自己加點糖啊什麼的調整口味。 但跟臺灣不一樣的的是，草莓藍莓覆盆莓蔓越莓這樣的東西人人愛（不是男女老少都需要一條根啊！），喝法傳開來之後，就成了琴酒的特殊款了。 龐貝藍鑽特級琴酒（Bombay Sapphire）－百加得集團旗下琴酒品牌，名稱或作“孟買藍寶石金酒”。
bombay 琴酒: 登場情況
美國金酒爲淡金黃色，因爲與其它金酒相比，它要在橡木桶中陳年一段時間。 美國金酒主要有蒸餾金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）兩大類。 通常情況下，美國的蒸餾金酒在瓶底部有“D”字，這是美國蒸餾金酒的特殊標誌。 混合金酒是用食用酒精和杜松子簡單混合而成的，很少用於單飲，多用於調製雞尾酒。
- 多爾 自埃尼斯家族手中接管，並更名為約翰多爾同名公司。
- 而這種表現足以證明琴酒並不認爲自己和貝爾摩德關係有多親密：我琴酒去幫你貝爾摩德沒問題，但是我想要的你一定得給我，我不會跟你談感情。
- 以後這種用杜松子果浸於酒精中製成的杜松子酒逐漸爲人們接受爲一種新的飲料。
- 當時採用葡萄酒為基底，添加各式香料加熱浸泡後，再加入清水或啤酒稀釋飲用。
- 是英國酒吧Hyde & Co的女調酒師Dee Davies在比賽中的獲獎作品，她以英式金酒傳統原料，包括杜松子、芫荽籽、當歸等等，再結合日式元素——櫻花、柚子、純米清酒。
- 琴酒（Gin）是日本動漫《名偵探柯南》中最早登場也是最重要的黑衣組織成員之一，智能型罪犯，國籍、年齡均不詳。
- 亞當 率先研發連續蒸餾 ，其橫向連續蒸餾器能夠反覆迴流蒸餾提高酒精濃度；1817 年的德國強納森．
凱德曼 在 1638 年獲準成立倫敦市官方蒸餾酒廠 ，他與旅居英法的瑞士籍醫生兼化學家泰奧多爾． 德梅耶 (Théodore Turquet de Mayerne)，於 1698 年出版的《倫敦蒸餾人 》記載了許多以杜松子為主要原料，佐以丁香、肉豆蔻、乾燥柑橘皮和新鮮莓果製成琴酒的配方。 十三世紀時，曾在歐洲最古老大學之一、法國蒙佩利爾大學任教的阿諾德．
bombay 琴酒: 進口洋酒 孟買藍寶石金酒 BOMBAY SAPPHIRE GIN杜松子700ml
從漫畫看，這幾個人都看着大門的方向，根本沒有琴酒視線的特寫。 至於動畫，放個圖，那個特寫只是突出琴酒作爲指揮官的地位而已，一樣沒有視線的延伸。 貝爾摩德的頭腦還是不錯的，琴酒清楚，而貝爾摩德提出意見，琴酒不會不聽，僅此而已。 琴酒面對基安蒂的行爲，其態度是“我理解基安蒂對貝爾摩德有不滿的情緒，但是此時基安蒂沒有對貝爾摩德發泄不滿的權利。 ”所以琴酒第一句話說的是比較軟的“快回車上去”。
另外，芫荽籽也有部分「定香物質 Fixative Property」，能夠讓香氣更穩定保存在烈酒中。 部分酒廠會將琴酒素材個別或分類（區分柑橘類、香料類等）蒸餾，取得各風味蒸餾液後再調和裝瓶，可精確維持產品風味比例與品質穩定。 生產國家包括周圍法國、德國、義大利、奧地利、瑞士，此分類方便酒廠闡明自家琴酒出處，不完全限定於風味口感。 阿爾卑斯琴酒的柑橘調性相對而言較內歛，適合調製像是內格羅尼 Negroni 或馬丁尼茲 Martinez 草本苦甜型調酒。 19 世紀中期連續蒸餾普及後，琴酒的基底烈酒品質提升，倫敦短暫流行起不再需要增甜的琴酒，稱為「倫敦辛口琴酒 London Dry Gin」。
bombay 琴酒: 金酒酒品發展
這實際上也是貝爾摩德認爲她可以和琴酒談這個要命的話題的原因，即琴酒即便知道貝爾摩德的想法只會當她又在拿自己尋開心，不會認真起來。 同時兩人的關係恐怕不爲人知，從伏特加的表現就能看出來。 琴酒在貝爾摩德給他上酒時暴怒並且用冰錐刺向貝爾摩德（我後面會談“此時琴酒是否認出了貝爾摩德？”），在貝爾摩德露出真容以後老實的坐在那抽菸，把話題引到了工作上。 冰錐爆頭服務生是表達琴酒對和貝爾摩德發生關係的態度，即我不想提（否則伏特加不可能聽到馬丁尼一點警覺性都沒有，還得貝爾摩德給他提示。），也絕不允許無關人員拿這件事對付我。
bombay 琴酒: 啤酒花 Hops
這款是我們研酒生很熟悉的味道，也是有一定水準的標準琴酒，適合做各式調酒或加冰直接飲用，初次入手時可以考慮。 近年來被廣泛應用於琴酒製作的接骨木，遍及歐美各地，除了嚴寒氣候外幾乎皆可生存，被認為有驅魔避邪的功效，經常被拿來釀酒或是調配其他飲品。 接骨木果實則呈黑紫色，化合物部分剩下天竺葵醛、去氫芳樟醇以及芳樟醇，少了顯著的花香，用以製作果醬或醬料。
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建立於 1869 年安特衛普的米斯酒廠 ，1912 年生產的杜松子酒量幾乎等同 2014 年高登 、坦奎利 、英人牌 、龐貝藍鑽 這幾個琴酒大品牌總量，共約一億公升。 而荷蘭雖然引進連續蒸餾技術的較遲，但是生產的麥酒 因為品質極佳，經常被德、法、英等國進口用來製作其他烈酒或利口酒。 十七世紀初期開始在倫敦附近港口、普利茅斯 、樸茨茅斯 、布里斯托爾 等地少量製造琴酒，用作強身健體或藥療；然而啤酒或法國白蘭地依舊纔是民眾飲酒首選，蘭姆酒尚未盛行，威士忌僅有蘇格蘭及愛爾蘭人飲用，伏特加則是百年後才自波蘭與俄羅斯引入。
bombay 琴酒: 孟買蘭寶石金酒產品特點
早期的蒸餾產物較為粗糙，荷蘭人將這些低度酒 透過二次蒸餾得到更純淨強勁的烈酒，這些用穀類製成的烈酒被稱作麥酒 。 古埃及人採集杜松子治病，或浸泡於油膏製成精油使用。 古羅馬學者老普林尼 於西元 77 年的著作、被視作西方古代百科全書的《博物志 》，曾多次提及杜松子消脹止咳的療效。
bombay 琴酒: 世界銷售量最佳的八大琴酒
上義葡萄酒廠釀的酒供應全國傳教做彌撒用酒，同時外銷全國各大教堂、租界、飯店、使館、西餐館、食品罐頭洋行等。 上義葡萄酒廠採用的松子是從北京西山八大處一帶古老的墳地中採來的，杜松子到處都有生長，其葉有兩髭、五髭、七髭，年歲久了就結很多果實，中原也有生長。 另外在連續式蒸餾器出現改變製作過程前，倫敦街頭出現了一種琴酒販賣機，造型是一隻湯姆貓（Tomcat，公貓）的樣子，只要將錢幣投入貓的嘴裡，就會從他的腳跑出一杯甜味琴酒。 不過琴酒的世界真的是太廣了，我們手邊有的這10支也只是冰山一角的一角，只是臺灣較常看到聽到的其中幾支。 真有興趣的話，坊間也有許多琴酒專賣的酒吧去喝幾杯，或是每年都會舉辦的大稻埕國際琴通寧嘉年華，都會有不少收穫。
bombay 琴酒: 荷蘭琴酒
肉桂原生於斯里蘭卡，除了調味，還能治療蛇咬、改善雀斑、調理腎臟。 桂皮味道較強悍帶有微苦，在東方多用以食物調味，西方則是用來當作髮油或皮膚保養。 肉桂與桂皮品種為近親，成品風味外觀相似而經常被搞混，兩者主要成份都有肉桂醛以及提供木質調與溫暖感覺的「阿法愈創木烯 Alpha Guaiene」等；而肉桂另外含有較多「丁香酚 Eugenol」。 因為產量與品質緣故使得肉桂價格較桂皮高，但兩者都可以提供琴酒中段風味並且促成花香調性呈現。 「紀凡琴酒 G’Vine Gin」與「龐貝琴酒 Bombay Gin」使用桂皮為材料，美國紐約的「培理陶德海軍強度琴酒 Perry Tot Navy Strength Gin」添加肉桂，而「史密斯琴酒 Sipsmith Gin」則同時使用中國桂皮與馬達加斯加肉桂。 我個人認爲這句話所謂的答案不是指那個“是否相信有天堂”的問題的答案，這實際上是貝爾摩德在要求琴酒回答另一個問題：即琴酒到底是怎麼看待他和貝爾摩德的關係的？
bombay 琴酒: 金酒荷蘭金酒
美國禁酒令期間，使用浴缸裝滿烈酒再浸泡水果或藥草，非法生產的琴酒稱為「浴缸琴酒」，在祕密地下酒吧 Speakeasy 販售。 時至今日，浴缸琴酒亦被稱之為「冷泡琴酒 Cold Compounding Gin」。 在連續蒸餾技術尚未完全普及的十八、十九世紀前期，傳統鍋爐式蒸餾器較難控制蒸餾烈酒品質一致，必須以茴香、檸檬 ( 風味較重) 或甘草 ( 能增加甜度) 等原料來掩蓋部分琴酒氣味不佳的問題；而原先是奢侈品的糖，也在變得較容易取得後成為琴酒添加物之一。
bombay 琴酒: 世界八大名酒之琴酒
蜂蜜的香氣來自於蜂巢周圍的花種，種類不同，香氣各異，因此也成為表達區域特色的元素選擇之一。 bombay 琴酒 或者也能在蒸餾過程中加入蜂蜜增加口感，帶來微微的花香或甚至木質調甘甜；像是英國的「多德琴酒 Dodd’s Gin」與「寂靜之湖琴酒 Silent Pool Gin」。 部分琴酒於蒸餾完成後直接調和蜂蜜增加風味，或是作為老湯姆風格琴酒的甜度來源，著名的有美國佛蒙特的「巴爾山琴酒 Barr Hill Gin」與瑞典的「赫諾老湯姆琴酒 Hernö Old Tom Gin」。 杜松子酒以烈酒浸泡，或經過再次蒸餾獲取杜松子氣味，不限定是否額外添加其他植物配方，主要關鍵是添加裸麥、麥芽或以玉米製成的麥酒。 15 世紀末，蒸餾烈酒在荷蘭非常受歡迎，杜松烈酒的配方最早記載於 1495 年名為《製作灼酒》（Making Burned Wine）的荷蘭食譜裡，書名「灼酒」後來漸漸衍生出「白蘭地」（brandy）或水果酒蒸餾液的名稱。 當時採用葡萄酒為基底，添加各式香料加熱浸泡後，再加入清水或啤酒稀釋飲用。
金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。 17世紀中葉，荷蘭拉艾頓大學教授西爾維斯首創的以大麥、黑麥、穀物爲原料，經粉碎、糖化、發酵、蒸餾、調配而成的方法，是傳統法。 選擇優質酒精處理後，加入經處理的水稀釋到要求的度數，再加入金酒香料配製而成的方法，叫合成法。 然而每種類型的琴酒都有不同的製作技術和產地，例如歐盟法律規定，Gin 一定要加入杜松子，且必須使用酒精濃度不低於 96% 的「中性」基底烈酒製作；而美國就則允許使用 95% 酒精濃度的基酒製作。 其他還有許多不同的製作方式，追根究柢，如何「定義具有明顯杜松子風味」在現在製作過程中，取決於製酒商的判斷，而非科學測量。 但也因此讓我們值得去探索琴酒的世界，難怪越來越多人喜歡琴酒。
比如即便是在隊伍所有人面前，琴酒也不允許基安蒂對貝爾摩德不利。 再比如調酒門裏，面對貝爾摩德的喫醋任性，琴酒只能容忍。 這種絕對信任是非常明顯的，因爲貝爾摩德不能去醫院，不止是因爲她不能動了，更因爲有身份暴露的危險。
來自美國 Portland 的精釀，Aria 琴酒是由一位擁 17年經驗的調酒師所創造；啓發於典型的英式琴酒。 這款百搭琴酒是經典雞尾酒的完美基酒，尤其是 Martini 雞尾酒，更能突顯其特色。 皮斯克事件中登場，被柯南和灰原追蹤，差點殺死變大的灰原。 被柯南救出後，惱羞成怒的琴酒槍殺了組織前輩皮斯克後焚屍。 bombay 琴酒2025 琴酒對Boss，對組織有着極強的忠誠度，非常厭惡背叛者，一旦發現背叛者，不惜一切代價將其剷除，並且不留下任何蛛絲馬跡。
如何在當中取得平衡和層次變化，最後仍取決於每款琴酒本身與飲用者偏好。 金酒，可能是最受低估的一種洋酒 bombay 琴酒 Gin，有人按原料稱作“杜松子酒”，洋酒圈子裏通常音譯爲“金酒”或“琴酒”。 冷門的洋酒有很多，金酒最特殊的地方在於它只是在國內冷門——在歐美，金酒是烈性酒中舉足輕重的存在，甚至可以說上世紀伏特加和威士忌風靡的兩波熱潮之前，金酒纔是歐美烈性酒領域的王者。 荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等爲主要原料，配以杜松子爲調香材料，經發酵後蒸餾獲得穀物原酒，然後就愛如杜松子香料再次蒸餾而得的酒。
bombay 琴酒: 柑橘類水果 Citrus Fruit
1826 年，服役於英國海軍海克力斯艦隊 的船醫亨利． 沃克夏普 ，當船航行至加勒比海，他和遷居至委內瑞拉安格仕圖拉城 的德籍醫師約翰． 西格特 聯手，兩人在 1824 年發明將藥用的西格特風味苦精 (Siegert’s Amargo Aromatico)，與普利茅斯琴酒 調製成「粉紅琴酒 」，可以幫助船員鎮痛、舒緩腸胃不適；西格特風味苦精便是日後著名的「安格仕苦精 」。 發現金雞納樹皮的妙處後，歐洲列強羣起效尤，又以殖民地位於瘧疾疫區者為甚；各國擔心自南美進口金雞納樹皮的市場會被西班牙壟斷，乾脆運送金雞納樹種籽到自家的殖民地，如荷蘭的爪哇、英國的印度和斯里蘭卡等處栽植。 1743 年第四次琴酒法案限制酒廠必須「透過取得執照的零售商家販售琴酒」，商家自酒廠購入以木桶、玻璃、陶罐等大容量裝的琴酒後，可以添加水或砂糖再轉賣給來客，因此無法確保各商家賣同一款琴酒就是相同滋味。
與黑胡椒同種，皆為爬藤類植物的尾胡椒（或稱蓽澄茄）原產於印尼爪哇島，因此別稱「爪哇胡椒 Java Pepper」，白花會結成棕色果實，是當地重要的香料作物；乾燥尾胡椒形似帶尾的黑胡椒。 bombay 琴酒2025 雖然一樣有「胡椒鹼 Piperine」帶來刺激感，尾胡椒則是多了些薰衣草花香，由「香葉醇 Geraniol」提供的玫瑰氣味，「檸烯 Limonene」產生的柑橘調性，還有本身「蓽澄茄油烯 Cubebene」的木質、樟腦、辛辣味。 添加尾胡椒的琴酒通常會有胡椒、淡淡花果香、薄荷氣味，尾韻悠長，例如新加坡的「東陵蘭花琴酒 Tanglin Orchid Gin」和英國的「湯瑪士戴金琴酒 Thomas Dakin Gin」。
bombay 琴酒: 植物學家 （The Botanist）
歐盟在 2019 年 4 月更新版的《烈酒與飲品法規 Spirit and bombay 琴酒 Drink Regulation 》，針對琴酒說明「辛口（Dry，或譯為不甜）」，必須是每公升產品不得添加超過 0.1 克的增甜物，不過所有符合標準的琴酒可選擇是否要標示。 琴酒（Gin）是日本動漫《名偵探柯南》中最早登場也是最重要的黑衣組織成員之一，智能型罪犯，國籍、年齡均不詳。 經常和伏特加一起出現，接受“那位先生”的直接命令。 由於發現工藤新一偷窺到伏特加和一公司經理進行非法交易的畫面，而將其擊昏並強行給他灌下了尚在試驗中的APTX4869，從此讓新一身體縮小，整個故事也自此開始。