招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。 除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有臺灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。 「渝味曉宇」原本是重慶人張平跟妻子開設的一間麻辣火鍋小店，家庭式經營，但自《舌尖上的中國》介紹之後，在幾年間已在全國開設近二百家店。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。 另有超過60款配料任叫任食，有臺灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。
- 火鍋／放題推介｜臺灣麻辣冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，卜卜蜆份量多，幾乎鋪滿整個冬瓜。
- 香港店請來4位臺灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和臺灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。
- 上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。
- 火鍋／放題推介｜養生鴛鴦鍋（祖傳祕製麻辣鍋 + 蜂巢豆腐白湯鍋），湯底帶濃濃的藥材香，健脾開胃，臺灣鴨血軟嫩，吸盡湯汁精華。
- 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。
- 一個良好的教育環境，不是金錢、物質、所堆砌出來的，不是看上不看下，而是讓孩子看到多元的社會層面，懂得感恩與包容。
- 毛遂仗劍向前，向楚王分析情勢，義正詞嚴，氣勢凌人，楚王便答應與趙國訂立盟約。
- 另外，火鍋店更跟足臺式火鍋店，客人可以免費追加鴨血、豆腐。
火鍋／放題推介｜玫瑰松板，是可以喫進肚的玫瑰，每朵都有13至15片豬頸肉，放進湯之前，先沾蛋汁才灼，令肉片更爽滑。 火鍋／放題推介｜水晶奶皇包、水晶叉燒包，師博每日親手造，打邊爐時水晶皮吸盡湯的鮮味，奶皇口味外鹹內甜，奶皇味香濃。 火鍋／放題推介｜酸菜魚湯，酸菜魚湯底的泡椒十分出味，加上用魚頭魚骨煮的魚湯，微微酸辣，夏天喝很開胃。
一言九鼎火鍋: 火鍋／放題推介16：謙記火鍋．銅鑼灣老字號養生椰子雞湯
前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃鬱，亦能養顏。 和牛紙火鍋套餐可追加日本黑豚腩肉及松葉蟹，想喫好一點，可單點刺身併盤、輕燒宮崎和牛、串燒、黑豚扒等美食。
喜賓客，食客多至數千人，為戰國四公子之一，亦為趙之名相。
一言九鼎火鍋: 火鍋／放題推介10：牛大人臺灣火鍋喫到飽．最平$178任飲任食
多款酒類，生啤、紅白酒、Cocktail都是任飲。 有不少名人明星如郭富城、古天樂捧場的劉一手重慶火鍋，於2020年全線分店相繼結業後，2021年再度進駐香港，今次選址九龍塘又一城，今次劉一手把招牌麻辣湯底改良，並且重新命名為 「一手辣方紅油麻辣紅油湯」，色澤紅亮溫潤，入口更是辣而不燥。 火鍋／放題推介｜養生鴛鴦鍋（祖傳祕製麻辣鍋 + 蜂巢豆腐白湯鍋），湯底帶濃濃的藥材香，健脾開胃，臺灣鴨血軟嫩，吸盡湯汁精華。 由一班火鍋狂熱者創立，開業時曾因店名的「粗口 」引來一陣熱話。
用上珍貴法式銅鍋，傳熱夠快，涮幾秒就食得，入口溶化。 臺北人氣火鍋店寬巷子，一向以精緻手作配料做賣點，連臺灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。 香港店請來4位臺灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和臺灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。 火鍋／放題推介｜臺灣麻辣冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，卜卜蜆份量多，幾乎鋪滿整個冬瓜。 鼎王自1991年於臺中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。 目前臺灣共有11間分店，而香港則有2間分店，分別在將軍澳及尖沙咀，其中尖沙咀店佔地5,000呎，裝修及服務跟足臺灣，務求把臺灣味道帶來香港。
一言九鼎火鍋: 中國最年輕的國字號女教練，年僅22歲，卻帶領一羣姑娘徵戰奧運
店子去年進駐香港和臺灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。 銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店，立店逾20年，位置近鵝頸橋，交通方便。 謙記火鍋的湯底選擇多達12款選擇，款款全部真材實料，誠意十足，如招牌的椰子雞湯，加上杞子、紅棗等藥材鮮熬而成，一上枱就聞到濃香椰子水及雞味，相當滋補養生。
一言九鼎火鍋: 九鼎大呂（きゅうていたいりょ）
火鍋／放題推介｜4人或以上的，可以點三拼鍋，一併食盡麻辣、花膠雞和番茄湯。 鍋具較一般火鍋大，只有VIP房纔可供應，適合多人開心Share，不過要記得盡早預訂Book房。 火鍋／放題推介｜時令海鮮拼盤，每日新鮮運到店內，有齊5款海鮮，包括桶蠔、 海蝦、馬刀貝、大蜆及鮑魚。 火鍋／放題推介｜澳洲極上和牛餐，包括澳洲和牛M5牛肩卷、美國PRIME極級肩里肌等，超過10款肉類可任點任食，另每位送和牛牛丸兩粒。 為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！ 食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。
一言九鼎火鍋: 成語: 九鼎一言
火鍋／放題推介｜鹿兒島野崎牛稀少部位品嚐盤，每日限量供應，包括A5和牛頸脊及牛腰脊，色澤鮮艷，滿佈雪花紋。 火鍋／放題推介｜輕燒宮崎和牛﹐和牛表面輕燒至微微焦香，內裡保持鮮嫩柔軟，配上酸汁啫喱、蘿蔔蓉及蔥花，口感清新。 小時候，大人要是強迫孩子喫他不愛喫的東西：「噗！」的一聲，孩子會豪不考慮、很不給面子、直接就給吐了出來。 長大了，光是一個三餐的營養均衡與否，都會是親子日常戰爭的導火線之一，傷腦筋的是，越是大人頭痛的垃圾食物，小孩越愛。
一言九鼎火鍋: 銅鑼灣美食｜19大必食餐廳推介：平價小食＋文青Cafe＋晚餐｜區區搵食
火鍋／放題推介｜左為臺灣鳳梨雞鍋，以臺灣蔭鳳梨配搭苦瓜熬湯，鹹鮮並重，止渴開胃；右為招牌牛夫人祕方麻辣鍋，以辣椒乾、大紅袍花椒以及30多款中藥熬成，後加入牛骨湯，麻辣有致。 一言九鼎火鍋 我們都認為，當父母的要說話算話，話說出了口，就應該言出必行。 一言九鼎的「鼎」，自古以來「鼎」代表君王、或是權威的寶物，所以很多父母，就像鎮家宅的一口「鼎」；決定的事情，說了就算，沒什麼可商量空間的。 火鍋／放題推介｜日本黑毛和牛A4 set 120g 午市套餐，選用西冷和牛肉眼，均屬油脂豐富的部位。
一言九鼎火鍋: 火鍋／放題推介14：湊湊火鍋·茶憩．內地過江龍！免費追加鴨血豆腐
招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。 食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。 616牛肉火鍋專門店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。 專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。 火鍋／放題推介｜黑豚肉Set 180g 晚市套餐，共供應3款黑豚部位，分別是黑豚腩肉、豬背、豬肩。
一言九鼎火鍋: 火鍋／放題推介12：怡紅院火鍋料理．青樓主題！必食芝士波士頓龍蝦鍋
我自己的兩個女兒，雖然生在美國，同父同母教養，但一個回臺灣時九歲，很多事都已經有了自己的看法；一個三歲，對人對事的觀感才開使建立，差別就出來了。 所以我便戲稱小女兒是MIT，made in Taiwan；而姐姐則是西化的American style。 親子，可是一輩子的恩怨情愁，父母，一定要懂智取心機，讓叛逆孩子，也能口服心服的輕舟已過萬重山。 自古以來「鼎」代表君王、或是權威的寶物，所以很多父母，就像鎮家宅的一口「鼎」；決定的事情，說了就算，兒女沒什麼可商量的空間。
一言九鼎火鍋: 四字熟語 「一言九鼎」
另外一款套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。 火鍋／放題推介｜肉質鮮嫩柔軟，味道濃鬱的宮崎和牛以正宗壽喜燒汁煎香，進食時再沾上香濃的日本蛋液，口感味道更昇華。 火鍋／放題推介｜無老辣香鍋及麵包豆腐白湯鍋，麵包豆腐白湯鍋湯底濃鬱Creamy，溫和順喉，無老辣香鍋香辣過癮，油而不膩，配上煙韌鴨血，味道更豐富。 一個良好的教育環境，不是金錢、物質、所堆砌出來的，不是看上不看下，而是讓孩子看到多元的社會層面，懂得感恩與包容，不要用出身去論斷一個人，要孩子學會交朋友，在意的是朋友們的言行舉止，教孩子從社會染缸中，怎樣選擇朋友、當人家的朋友。 一個良好的教育環境，不是金錢、物質、所堆砌出來的，不是看上不看下，而是讓孩子看到多元的社會層面，懂得感恩與包容。 不要用出身去論斷一個人，要孩子學會交朋友，在意的是朋友們的言行舉止，教孩子從社會染缸中，怎樣選擇朋友、當人家的朋友。
一言九鼎火鍋: 成語: 一言九鼎
另外，火鍋店更跟足臺式火鍋店，客人可以免費追加鴨血、豆腐。 火鍋有多款湯底供應，如臺式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等，更可以任點3款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。 「牛大人」主打任飲任食臺式火鍋，包括上等五花腩、西班牙豬梅肉片等4款肉類，也有澳洲和牛套餐，最吸引是有祕製鴨血及Mövenpick雪糕，放題可食足2小時！ 店內亦提供付費食品，最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」，採用澳洲M9級數和牛作原材料，由臺灣工場製造，彈牙有嚼勁。 一言九鼎火鍋2025 火鍋／放題推介｜日式紙火鍋在香港比較少見，設三款口味湯底選擇，包括昆布、和風及辛辣清湯，以日本運來的竹籃及和紙盛著，利用鋼片與電磁爐傳熱，十分正宗。 回臺灣十多年了，饒夢霞教授一直很沒辦法接受臺灣父母的兩種文化： 一個是很愛唸，一件事可以碎碎念很久，還會自動「倒帶」不時繼續溫習。
一言九鼎火鍋: 九鼎頂級鴛鴦鍋
原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。 一言九鼎火鍋 特別推介牛肩胛位，脂肪少，肉味濃鬱，帶有嚼勁。 火鍋／放題推介｜招牌的九宮格麻辣大紅鍋，湯底就用了重慶最辣的「朝天紅」辣椒作為湯底的辣，再用茂汶大紅袍和金陽青花椒兩種花椒，煉成湯底的麻。 美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。
語本《史記．卷七六．平原君虞卿列傳．平原君》。 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。 餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。
戰國時，秦國攻打趙國，首都邯鄲被圍，情況相當危急。 一言九鼎火鍋 一言九鼎火鍋 趙王派平原君到楚國求援，想聯合楚國來抵抗秦國。 平原君要從門下食客選二十個人一起去楚國，但挑來挑去只挑到十九人，還剩一個人挑不出來，有個叫毛遂的人便自我推薦，平原君就接納他。
毛遂仗劍向前，向楚王分析情勢，義正詞嚴，氣勢凌人，楚王便答應與趙國訂立盟約。 平原君完成任務回到趙國後，讚賞毛遂說：「毛先生一到楚國，就使我們趙國的地位大大提升，比九鼎大呂還要有份量。毛先生的口才，真是比百萬軍力還要強大。」自此便一直將毛遂奉為上賓。 一言九鼎火鍋 後來「一言九鼎」這句成語就從這裡演變而出，用來形容說話很有分量。 銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」，充滿玩味裝潢，一系列霓虹招牌裝飾，十分過癮。
一個是愛比較，自己打腫臉都做不到的，也要孩子去充胖子，就為了自己輸不起。 蘋果跟橘子不能比，香焦跟芒果也是不能比，每個孩子都有自己的特色，儘管是同一家工廠「製造」和「品管」出來的，也是一樣道理。 走新潮路線，憑其各種創意菜式，成為社交網絡打卡熱點，單睇鍋底，已覺驚喜。
一言九鼎火鍋: 一言九鼎とは
店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。 上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。 另推介「後欄剋星」，是一款麻辣海鮮湯，由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成，並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬，湯底先麻後辣，勝在喫完不會太油膩，配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。 中國分店遍佈多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。