2021年，戈雅租下了咖啡館下面的地下室，用了半年時間將其拓展成“第二空間”，這裏不僅是一間迷你電影院，也是音樂沙龍、不插電live、電音節、校園民謠的聚集地，更爲藝術家們免費提供攝影展、圖像展、個人展等展示平臺。 2020咖啡 戈雅告訴記者，首期展覽是一場名爲“城市的體溫”的12人攝影展，12位來自全國的攝影家用手中的相機記錄着他們眼中的哈爾濱。 “開這家咖啡館的初衷是希望通過老建築讓更多人瞭解哈爾濱這座城市的故事感和厚重感，喚醒大家對城市文化的認同感。 眾所周知香港的工業區是尋寶探險的好地方，在密密麻麻的工廈裏面藏有無數隱世Cafe。 2020咖啡2025 Out of Cafe是火炭工業區內最具特色的Cafe，位於火炭拗背灣街，距離火炭鐵路站只需步行十分鐘左右，相比起區內其他Cafe位置尚算方便。
- 點二咖啡隱身在老宅2樓裡，店內座位有限，僅接待少量客人，距離捷運站也有段距離，即便如此，卻仍吸引不少人朝聖，只為品嚐好喝的咖啡與甜點。
- 事實上，筆者認爲是因爲中國經濟從量變到質變，加之中美貿易摩擦，讓中國對自身發展方向和路徑覺醒了。
- 而下游流通環節參與者主要有批發商和零售商，直接對接消費者，需求量大，集中度較高，產業鏈價值貢獻約爲93%。
- 烘焙時所產生的綠原酸內酯、糖蜜色素等，是構成咖啡苦味的主要成分；且一旦過度烘焙還會散發出澀味和焦香，所以不太適合以黑咖啡的方式飲用。
- 位在雙連站靜謐巷弄老宅裡的好人好室，是小編的愛店之一，老宅改造的裝潢充滿復古卻又整潔、整體氛圍十分令人放鬆，當然除了好喝的手沖咖啡，每日限定的甜點也是店裡的亮點。
- 此外，他們也是唯一一家密切管控咖啡因含量的品牌，不超過1.5％而在提振精神的同時不至於引起過度亢奮，有助降低飲用後導致晚上失眠的機率，相當適合習慣午後及晚上喝咖啡的讀者。
即飲咖啡市場的擴容吸引力了衆多咖啡品牌、軟飲料品牌和飲用水品牌的“跨界”。 例如，可口可樂以51億美元收購COSTA，2020年在中國推出的第一款即飲咖啡;蒙牛、伊利分別於2019年推出了即飲咖啡產品;農夫山泉推出的炭仌系列，在市場上也火熱了一波。 在過去，對於很多消費者來說，儘管很想嘗試一下星巴克的咖啡， 但是苦於30-40元的售價始終邁不開走進門店的腳步。 不過，隨着喜茶、奈雪這些新茶飲品牌的走紅，20-30元一杯的飲料如今已經普遍被接受。 根據極光調研數據顯示，過去四年我國現磨咖啡市場的增速分別爲 28.5%、23.5%、37.3%he 25.4%，比咖啡市場的總體增速高出2%-9%。
2020咖啡: 疫情下的“咖啡香” —2020 咖啡消費市場洞察報告
數據顯示，近年，線上購買咖啡的人羣中有近五成來自二線城市，來自三四線及以下城市的消費者也佔據了近四成。 主要原因是，近年來隨着互聯網用戶下沉，咖啡文化的普及程度越來越高，加之城鎮居民的收入水平不斷增長，消費升級不僅侷限於高線城市，低線城市也表現出旺盛的咖啡消費需求。 2020咖啡2025 據統計，在新冠疫情爆發期間，國內大約有七成的餐飲企業暫停門店營業；其中咖啡服務行業的停業率達到83.3%，明顯高於其他細分餐飲行業。 主要原因是在疫情期間，居民復工、復學時間延長，相對於快餐、正餐、飲料及冷飲、小喫等其他餐飲來說，消費者對於咖啡的需求性有所減弱。
比如，在“飲用咖啡原因分佈”的調研中，54.9%的消費者只是將咖啡作爲“休閒飲料”，佔比僅僅略低於“提神醒腦”。 另外，“習慣性攝入咖啡”和“搭配早餐和下午茶”的佔比分別爲20.2%和17.2%。 5、在幾大線下咖啡品牌中，從綜合對比來看，Manner咖啡整體表現較好，各項指標優於其他品牌；麥咖啡各項指標與其他品牌相比，有一定差距。 2、預計2020年度，阿拉比卡咖啡豆總產量爲1.02億包，同比增長5.2%；羅布斯塔的產量爲7002.1萬包，同比下降2.6%。 2020咖啡 20世紀90年代，電影《滾滾紅塵》就曾在這裏取景，電視劇《闖關東》劇組也曾在戈雅咖啡館前搭景拍攝。 戈雅是個畫家，畫油畫、寫詩，是個典型的“文藝控”，有人騎自行車去看她，還都寫了同題的詩歌《穿過城市去看戈雅》。
2020咖啡: 中國咖啡行業市場現狀及發展前景分析 2021年市場規模或將突破千億元
如果說，早年現磨咖啡還只是在咖啡廳裏才能喝到的“小資”飲品，那瑞幸咖啡的出現，則將現磨咖啡從國內的“小衆市場”逐漸變成了“大衆市場”，並且引領了行業的數字化、信息化變革，“瑞幸模式”正在被世界各地企業借鑑。 極光調研數據顯示，有超過80%的消費者能夠接受單杯價格在30元以下的咖啡，其中近四成能夠接受16-25元/杯的價位，24.5%能接受26-30元/杯的價位。 從年齡分層來看，18歲以下和41歲以上的消費者對於咖啡的價格敏感度相對較高。 而19-40歲的消費者對於咖啡的接受程度與總體趨勢相近，相差不明顯；主要原因是這部分年齡羣體分別處於學業以及事業發展的高峯期，他們對於咖啡的需求量相對較高，因而在選擇咖啡時會更看重咖啡的性價比。 極光調研數據顯示，在衆多咖啡品類中，消費者最常飲用的是速溶咖啡，其次則是現磨咖啡。 以雀巢爲代表的速溶咖啡是最先打開中國咖啡市場入口的品類，經過多年的發展，其仍佔據着最大的咖啡市場份額。
本土品牌所推出的這款單品咖啡豆，可以盡情品嘗來自臺東泰武鄉、清新無汙染的北大武山水源所灌溉出的天然口味。 雖然出產量不多，但口感厚實且略帶核果香的多變化口感，是市面上相當少見的層次風味，就算是平常己經喝慣各種咖啡的朋友，也十分推薦嘗試看看這嶄新的滋味。 咖啡豆本身為水果的種子，僅作淺度烘焙的商品不但能感受到原始的水果風味，也可以更輕易嘗到檸檬酸和蘋果酸等成分帶來的口感。 這種酸味與酸化所產生的酸性不同，是一種帶有果香的滋味，雖然和牛奶搭配起來也不錯，但若直接以黑咖啡的形式飲用，則更能體驗到豆子最原始的特色。
2020咖啡: 咖啡加盟
由此說明，對於咖啡的消費和飲用，目前大多數人追求的是方便快捷以及價格便宜。 2020咖啡 4、精品速溶咖啡在近兩年發展迅速，出現了一些優秀的公司，這些公司憑藉精準的定位在競爭激烈的咖啡市場迅速卡位，找到了自己的位置。 同時，這些公司天然具有濃厚的互聯網基因，比傳統的咖啡企業更善於營銷，非常善於與年輕的消費者拉近距離，在年輕人中更受歡迎。
位處繁囂的廟街，Studio Caffeine 採用單一產地的咖啡豆和咖啡工房，製作認真。 Craft Coffee Roaster供應不同種類的咖啡及簡單的早餐款式，老闆是超級咖啡迷，會飛到不同咖啡產地選豆，也樂意與客人分享他們日常的製作咖啡過程。 這家位於跑馬地的cafe，室內外設計以米蘭復古風格為藍本，青綠色外觀與時髦摩登的室內裝潢帶來濃厚歐式風情。 Cafe以大理石幾何地板、胡桃木與水磨石檯面、掛牆古董鏡、工業風吊燈等擺設，呈現古典與時髦兼具的義式風情，值得打卡。 本次年度咖啡普查問卷由廣東技術師範大學任泉香博士與咖啡沙龍團隊聯合設計，問卷通過咖啡沙龍公衆號、bilibili平臺、微信啡友羣等渠道發放。
2020咖啡: 咖啡·界
選用阿拉比卡的黃金咖啡豆，並引進日本的微研磨技術製作出小於9微米的超細緻顆粒，溶解速度比以往更快。 一開始入口會有淡淡的果香，接著則是一股巧克力的香氣，喝到最後杯底還會沉澱些許的咖啡微粒，不論是口感還是咖啡的質地，都和手沖咖啡幾乎沒有差異。 就連在臺灣深耕多年的日本廚師 MASA，也都對金牌咖啡的味道頗為讚賞。
問卷於2020年1月1日公開發放，數據獲取時間截止於2020年2月26日。 採用克里特量表對愛好者喜歡咖啡的原因進行調查，共有7項，通過打分評價的方式找出最重要的因素，最低分1分，最高分7分。 首先要介紹的就是這間「Routine；」，Routine Coffee是臺北近年新開的一間相當多元的咖啡館，從試營運開始就成為Instagram引起瘋狂討論的咖啡館。 最後一間要介紹給各位的網美咖啡廳，便是位在陽明山上、由日式老房改建而成，在近期話題直上的豆留森林！ 被竹林包圍的景色有某種抵達日本嵐山的錯覺，室內裝潢也維持日式老宅的鋼骨，別有一番日式風情。
2020咖啡: 咖啡
除了以上介紹的產地、烘焙度，選購時也可從混合了數種豆類的配方咖啡，以及單純只有一種豆子的單品咖啡中選擇。 其中若是偏好飲用單品咖啡，則推薦選擇「阿拉比卡」品種，它除了有著豐富的口感和酸味，也因佔據了市售產品的六成左右，故能較輕鬆地購入或於咖啡館品嘗到。 市面上所販賣的咖啡豆多數是最經典的中度烘焙，由於它的酸味和苦味適中，對於大眾來說接受度最高。 2020咖啡 不管是直接以黑咖啡形式品嘗，或是加入牛奶增加些許甜味都很合適，如果對於該選擇何種烘焙度感到猶豫時，可以先試著從此類入門。 非洲的咖啡豆大部分產自高海拔地區，明顯的日夜溫差有利於果實熟成，可以栽培出富有優良酸味的豆子。 其中像葉門的「摩卡」及坦尚尼亞的「吉力馬扎羅」都頗富盛名，喜愛奢華酸味帶來的爽口感的話可別錯過。
- 消費者通過線上購買咖啡的渠道可細分爲綜合電商平臺、微信小程序、品牌咖啡自營APP、外賣平臺等等。
- Oddfish cafe隱身在民生社區，店內主食菜單偏義式口味，部分餐點也能客製化成蛋奶素、五辛素、或全素，店裡的牛奶飲品也可以更換為燕麥乃，無論你是哪類型素食者，都有相對應能提供的料理。
- 即飲咖啡發展時間較短，但相較速溶咖啡更便於攜帶，較咖啡廳資產更輕、運營成本更低，加之咖啡在書店、電影院、商店等場景的融入，近年來，即飲咖啡市場呈快速增長趨勢。
- 數據顯示，疫情過後消費者對健身、咖啡、餐飲、電影等各項生活服務類消費都有不同程度的支出增加意願。
- 離九龍城大和堂不遠的，是土瓜灣最有名氣的cafe HeySoNuts。
- 深水埗這間新開的咖啡店「Coffee of the day」，以白色和水泥設計為主，簡約舒適，但座位不多。