文章內有店家地址、電話、營業時間等資訊供參考。 看到隔壁大叔喫煎餃的方式是把每一顆都戳洞，之後再淋醬，感覺老饕喫法，戳洞手法很熟練。 這個冰花煎餃真的很好喫欸，水餃本身就有味道，搭配底部脆脆的，我很喜歡，且冷凍水餃也有熟透很不錯也沒破掉，周圍的冰花真的很薄也很像餅乾。 整體來說我覺得很有趣也很有成就感，輕鬆做好一道冰花煎餃，分享給大家。
今天就跟大家分享我嘗試許多次的日式煎餃步驟，讓你今天晚餐就能喫上美味酥脆的煎餃了，或是晚上買一罐啤酒配一盤煎餃更是人生大享受。 711 煎餃 想把冷凍水餃變成煎餃，要怎麼做才能煎得金黃酥脆呢？ 有食譜作者表示每次在日本拉麵店喫的煎餃皮都很脆，自己在家裡也試著做做看了，煎了幾次都很成功，就馬上跟大家分享下方這個食譜，簡單又好喫！ 苗栗苑裡美食「苑裡煎餃」，位於苑裡鎮信義路上的煎餃店，是在地人特別推薦的隱藏版美食！ 一個6元的酥脆煎餃，煎餃僅有韭菜口味一種選擇，另有販售紅茶和奶茶，CP值高高，很值得買來嚐鮮！
711 煎餃: 起司只能搭紅酒？新手必看「乳酪搭餐學」喝臺啤、氣泡酒選這種
因為第一次做冰花煎餃，不確定火力中會不會熟，或是會不會很快就燒焦，我中間有稍微打開看一下，但不要開太久歐，就看一下就好確認進度，不然熱度不夠會煮更久。 711 煎餃 麵粉水會越來越少，到最後整個變成焦糖色就是做好冰花。 再來下水餃前先把不沾鍋塗上一點油，雖然他已經是不沾鍋，但塗點油水餃比較不會黏住，我還覺得我周圍塗得不夠，最後起鍋有點勉強，會建議塗大圈一點這樣冰花最後會比較好起鍋。 據說冰花煎餃會不會成功麵粉水很重要，1湯匙的麵粉配9湯匙的水，比例錯就有可能失敗，記得用同一個尺寸的湯匙，然後還要看一下你下多少水餃，大約覆蓋水餃4分之1的水即可。 鍋貼是用少量油水煎熟包有餡細長型兩端開口的麵食，類似餃子。
相傳東漢末年，醫聖張仲景告老還鄉後，在家鄉白河岸邊見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，在冬天，他叫弟子在南陽東關附近搭棚派藥，用羊肉、驅寒草藥煮熬成「祛寒嬌耳湯」，加入用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說喫後身體會發熱，兩耳很快就痊癒了。 年初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早上喫，稱之為「餃耳」、「餃子」。 由於「扁食」「餃子」「角子」在指稱對象、來源和語音上的糾葛和構詞的差異，有部份漢語語言把三者精細區分。 在陝北晉語，餃子因形制和烹飪方式不同而所指不同——捏成元寶狀、煮著喫的叫「扁食」；形體較大、蒸著喫的叫（蒸）「餃子」；比蒸餃大而形制相同的包餡兒食品叫「角子」。
711 煎餃: 水餃/ 熟食小喫
補充說明一下，我水餃有點下太多顆了，忘記水餃煮熟還會有點膨脹，建議中間留一點縫隙，到時候冰花紋路也會比較漂亮。 水建議下溫冷水，千萬不要下熱水，因為熱水可能麵粉就凝固了，溫冷水比較好攪拌均勻。 包好後的餃子一般放在高粱稈製作的硬箅子上，因此煮熟後底端會有明顯的橫紋。 一般來說，包餃子講究皮薄餡大，好喫但不好包。 最常見的是麵粉中的中筋小麥粉，為了提升餃子皮的韌性和彈性還可以再加上用蕎麥粉、地瓜粉、薄力粉、木薯粉等混合中筋麵粉。
再用擀麵杖擀成直徑約4-7釐米、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。 擀皮時，案板上要撒些乾麵粉（浮麵），以防粘到板上。 天津社科院教授王來華認為，餃子大約最早出現在中國南北朝時期，現今通過考古發現可以證明唐朝已經享用餃子，1972年，新疆吐魯番阿斯塔那古墓羣就發現了餃子實物。 餃子在元明時代稱為「扁食」，清代稱為「餑餑」，除夕包水餃，稱為「煮餑餑」。
711 煎餃: 豬肉
可以挑選的總類很多，肉包、炸雞塊、炒飯、燒賣、鹽酥雞、義大利麵、串燒、雞翅、水餃等等，價格30~49元不等，我常買的就上圖幾種比較多。 如果都買30元的商品，四件88折等於一包不到27元，份量也可以給小孩當點心或早餐，有時小孩就會喊著要喫煎餃或義大利麵當早點，對我來說也很方便。 711 煎餃 711 煎餃2025 有看到湯包我就會買，因為每次都只看到一兩包。 另外最近也會去買這些微波食品，因為任選3件95折，4件88折（湯包沒有），然後因為本來就銅板價了，折扣下來其實更划算，小資族或只是簡單填個肚子喫不多的人很適合。 再來就是轉中火然後蓋上鍋蓋用悶的，如果是冷凍水餃中火就可以，要悶久一點怕不熟，如果是現買現包的水餃可以中大火，熟的比較快，非冷凍的水餃若煮太久怕皮會容易破。 準備好後就開火，然後把剛才調好的麵粉水下鍋，記得下鍋前再攪拌一下，因為在擺水餃的時候會稍微有點沉澱，淋上的時候建議可以每顆水餃都淋到，要均勻一點歐。
女子餃子菜單上的圓盤煎餃一直是高雄一大特色煎餃，因此也成為鹽埕區的必喫美食，加上餃子有原味、九層塔、泡菜蝦蝦、起司、高麗菜蝦、蔬食與拼盤等多種口味選擇，另外還有鍋燒、套餐、拌麵、小菜與飲品可以選擇。 Source：小紅書@醜裏醜氣的醜醜什麼是「冰花煎餃」？ 這款「冰花煎餃」是由日式餃子改良而成，在圓形平底鍋上，將水餃繞著圓形排整齊，淋下麵粉水收乾起鍋後，宛如雪花般的模樣，堪稱餃子界的選美皇后準沒錯！ 尤其是那喀滋喀滋的麪皮口感，大人小孩都喜歡。
711 煎餃: [東門市場 好喫水餃]任選$999免運
臺糖冷凍豬肉韭菜手工水餃原料使用臺糖豬肉為最主要原料，絕無使用瘦肉精、抗生素，絕對讓消費者喫的安心，買的放心，以「臺糖優質豬肉」、「不添加防腐劑」、「精選優質韭菜」為三大訴求重點，並內附襯盒以增加陳列質感與保存方便性。 覓食・餃子麵皮又香又Q，祖傳手工麵皮製作，鮮甜麵皮口感Q彈有勁道，水餃皮不易爛破皮，完美鎖住肉汁，每一口都能喫到飽滿又爆汁的餃子。 小撇步：根據製作煎餃的N次失敗與成功經驗，口感最佳的經典麵粉水應該是每10克乾麵粉加70克清水，攪勻就行。 按這個比例調出的麵粉水，絕對能煎出焦香撲鼻，喫到嘴裡香脆無比的脆底冰花煎餃。 步驟4：如果覺得水餃黏到鍋上了也別著急，可以過幾分鐘等餃子涼一些了再鏟下來，基本不會破。 因為這時水餃的底部已經給煎得很結實了，耐心一點就好。
通常的做法是將鍋貼排放到平底鍋內，鍋底塗一些食用油以防粘底，在火上澆入水，有時加入一些醋，蓋蓋燜熟。 餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、馬鈴薯、蘑菇、起司、蔥頭、鹽、辣椒末，甚至還有櫻桃以及藍莓口味，份量較大，湯底為牛骨熬成的清湯，也有用奶油等其他湯。 曾於科技業擔任產品設計工程師 ，現任大豐行肉舖創辦人，同時也是YAHOO TV 料理影音創作者，曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎，著作有《豬肉王子的下班餐桌》。
711 煎餃: 咖啡 / 點心 / 保久乳
使用麵粉水目的是要讓煎餃並排黏起來，呈現出日式煎餃的冰花感，也能用鍋鏟一次取起大量煎餃，因此煎餃不一定需要麵粉水。 本來想說點個八個試試味道，但又怕拍起來太空虛，畢竟一個人來用餐我也不可能再點炒飯之類的，就點了十顆，看起來好像比較豐盛一點，其實也還好😂。 餃子上桌的速度很快，因為廚房煎餃一直煎不停，從窗外可以看到，半煎半炸的方式，煎餃皮金黃恰恰，形狀也比一般煎餃特別，圓鼓鼓的，有點可愛。
- 大火加熱，不用客氣，會有很多泡沫出來，有點像水煮水餃的方式將煎餃悶熟，但記得水快沒的時候要來看，避免燒焦。
- 金黃酥脆，內餡多汁的煎餃是臺灣平民美食之一，煎出一盤好喫的餃子並不難，即使不是廚房高手，只要掌握料理訣竅，也能輕鬆做出和餃子館一樣外酥內軟的煎餃。
- 黃色餃皮是「韓式泡菜燒肉」，以自製韓式泡菜混入帶有蜂蜜與燒肉醬風味的肉餡，搭配鹹香起司真的好喫到不行！
- 不得不說，鹽埕區的駁二一帶真的是高雄小喫的聚集地，除了有超厲害的鴨肉珍跟鴨肉本，還有高雄超有特色的煎餃女子餃子，圓盤煎餃很少見，口味多又色彩繽紛，而且手工的滋味讓人喫得很安心。
- 在開始燒水後馬上將冰凍水餃（是凍的比較硬的那種水餃，千萬不能化凍後再煮）放入鍋內開始煮，此時用鍋鏟背面在鍋內輕輕攪動水餃，防止水餃黏鍋。
- 小配件包，內有口香糖x2，紙巾x1，火柴一包，糖一包，鹽一包，粉狀奶精一包，咖啡一包，還有一個應該是濕紙巾。
餃子皮有大量豬油和兩倍於麵粉的馬鈴薯泥、雞蛋、糖和鹽，有時會裹上炸好的麵包茸。 餡料以乾酪、洋蔥、蛋黃為主，有時也加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料，主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。 包餃子的方法是，把麵壓成一塊長條，一勺勺放好餡，在麵的邊緣沾上水，再用同樣的一條麵皮合在一起壓好，然後用刀切開。 元代餃子類食品稱為「扁食」，如清人記載「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」後成為蒙古人對餃子的稱呼，存留至今。 將和好的麵團搓成直徑2-3釐米的圓柱形長條。 把柱條揪或切成長約1.5釐米左右的小麵團。
711 煎餃: 臺灣好漁-鱸魚高湯買多送多 82折UP 活動~9/30止
【苗栗竹南美食】早午餐推薦「浩克漢堡竹南店」，菜單口味選擇多樣化、大份量！ 推薦花生醬黑傑克漢堡、皇后布里歐吐司系列、酥脆蛋餅系列。 個人覺得炙燒味道沒有出來，看起來沒有炙燒，因為表面沒有燻黑感，所以搭配起來反而是油膩的美乃滋感，稍稍可惜！ 整體喫下來，我覺得原味冰花煎餃就很好喫了，建議不需要額外搭什麼醬料。 網友評價：「水餃蠻大顆了，如果真的是手工水餃的話，加蠻多分的」、「義美手工好喫」、「義美是臺灣良心企業，品質優良，物超所值，水餃真的好好喫」。 網友評價：「從小喫到的大的果貿好滋味，重點是水餃大顆又鮮甜多汁，根本不需要再另外沾醬食用，鮮蝦的是我的最愛！」、「鮮蝦水餃好喫，但是就是有一點貴」、「保鮮度很夠，水餃也好喫，每顆都可喫到蝦子，推薦購買」。
煎餃皮本身很Q彈，餡料飽滿，喫起來有一點微微辣感，隨著越咀嚼越發香氣及後勁，不嗆口但香氣及味道都讓人好喜歡，心愛a還忍不住回頭對店家皮和餡料都好好喫，店家說因為皮和餡料都是新鮮製作，原來新鮮的煎餃這麼好喫。 快速又美味的冷凍水餃，是許多人冰箱裡的常備食物，但超市、賣場裡的水餃品牌琳瑯滿目，選擇實在太多啦！ 有位男生就在Dcard社羣請教網友「冷凍水餃最好喫的是哪一牌？」他說最近疫情很少出門，想去賣場買一些冷凍水餃備用，希望大家可以推薦一下好喫的品牌，貼文一出有很多網友都留言回覆，統計後最好喫的前5名如下。 此外以手工水餃高規格製作，除口感優於一般機械規格水餃外，有明顯豐富感之品質差異，保證物超所值。 Ptt網友評價：「臺糖的水餃好喫，你這煎起來感覺就很猛」、「家裡只買臺糖水餃」、「臺糖真的好喫，看完推文晚上又想煮水餃來喫了」。
711 煎餃: 鍋貼/生煎包
大火加熱，不用客氣，會有很多泡沫出來，有點像水煮水餃的方式將煎餃悶熟，但記得水快沒的時候要來看，避免燒焦。 九合一選後，國民黨重返執政的臺北、桃園備受關注，臺北市長當選人蔣萬安今（17）日也公佈最新一波小內閣人事。 ▼「銀座杏子日式豬排-炸腰內豬排」，7-ELEVEN獨家販售，嚴選臺灣豬隻，選用有著豬菲力之稱的腰內肉，肉質軟嫩可口多汁。
711 煎餃: 自煮防疫，免費試用 21 天，看看「煎餃」的零失敗食譜
高麗菜切碎狀，再加入1小匙鹽抓勻去青，再擰乾去水。 盆中加入絞肉、肥油(豬板油)、薑末、調味料拌勻，手打摔出筋度後，再加入高麗菜碎攪拌均勻，冷藏備用。 烹煮約5~6分鐘後，可觀察水量應幾乎見底，此時掀蓋，轉中火續煮直到水分完全收乾，漸漸餃子邊緣出現金黃焦色時，關火，用鍋鏟輕柔鏟動，使餃子和平底鍋面脫離不沾黏。 一般都是開箱子挑喜歡的，不喜歡的就留在店裏。 21袋的出處是美軍規定這種食物只能連續喫二十一天，否則可能會因為軍人喫膩了而導致戰鬥能力受損。 小配件包，內有口香糖x2，紙巾x1，火柴一包，糖一包，鹽一包，粉狀奶精一包，咖啡一包，還有一個是濕紙巾。
711 煎餃: 【東港華得】魷魚片 任選4件$499
很餃舍以煎餃作為主打，一顆顆圓滾滾的煎餃放在盤子上排列整齊，而且間的底部帶點焦脆感，看起來超誘人的啦，而水餃每個看起來都圓滾滾白胖胖，一上桌就讓人想要快點喫上一顆試試。 做菜是她的專長、藝術是她的興趣、小酌是她的嗜好、聊天是她與生俱來的技能。 經營美食部落格「臺東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房」及粉絲專頁「秋菊阿嬤」，分享各種拿手菜食譜及烹飪小技巧。 此時加水入鍋，水量約淹至餃子整體高度的2/3，如果是手工現包、非冷凍的餃子，水量淹至1/2處即可。 小火烹煮至水滾後上蓋，其間不要任意移動餃子。 要做出煎餃酥脆金黃又不焦黑的餃子皮，首先下適量的油入平底鍋，油熱之後記得「先關火」，將餃子排放鍋內，不要重疊，擺好後再開火。
711 煎餃: 料理/拌醬
因為他們真的是以冷凍宅配為主，而非飢餓行銷，主要是手工新鮮製作，為維持每一顆水餃的新鮮度及美味，以接訂單方式依序排程製作，所以每日數量不多，想訂購冷凍生鮮水餃均需要依照訂單排程，並於2~3週通知取貨。 好好水餃因為以冷凍宅配為主，且又是堅持保持水餃的新鮮及美味，以接訂單的方式排程製作，所以想喫現煎的煎餃，一週只限一天，不想等候的人也可以學熱血先電話或加LINE事前預定，不用現場等候太久，而且也能確認是否預定成功喔。 金黃酥脆，內餡多汁的煎餃是臺灣平民美食之一，煎出一盤好喫的餃子並不難，即使不是廚房高手，只要掌握料理訣竅，也能輕鬆做出和餃子館一樣外酥內軟的煎餃。 711 煎餃2025 黃色餃皮是「韓式泡菜燒肉」，以自製韓式泡菜混入帶有蜂蜜與燒肉醬風味的肉餡，搭配鹹香起司真的好喫到不行！ 「熱帶夏威夷」是選用蝶豆花來製成的藍色餃皮，豬肉餡料特別加入起司與牛奶，還有鳳梨來增添酸甜滋味，整體喫起來較清爽一些。 ，如果不想現場內用，也可以買回家享用，跳脫我們常見的外帶煎餃框架，好好水餃使用的是比較高質感的外帶盒，讓每一顆煎餃排排坐好在盒內，看起來不僅質感加分，煎餃也不會通通擠在一起。
711 煎餃: 品牌分類
我是阿捷，普通上班族，以平日下班獨食，假日與朋友、家人聚餐的形式，記錄平日的各種美食、旅遊與生活的精彩瞬間，特愛探索鮮為人知的小店與祕境，希望與你一起分享。 女子餃子採用在地時令蔬果食材，每份料理都堅持用心手作，秉持著簡單、純粹、健康的理念，讓每個人都能喫得安心，又可以喫出驚奇的感覺。 我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。 「黃金佐餃」是原味高麗菜豬肉口味，咬開來是帶點豬肉的粉紅色澤，帶有輕甜的高麗菜香甜及豬肉香氣，單喫就很不錯了，額外搭配章魚燒風味，多了美乃滋、海苔以及柴魚片，別有一番風味。 在這裡幫大家彙整出5款網路人氣咖啡豆推薦品牌，讓大家沒必要天天跑星巴克，自己在家也能做出好喝的咖啡，享受咖啡帶來的美妙。 水餃真的是一個人在家最方便的食物，簡單又快速，不到20分鐘就可以準備好一餐！
這個是加熱袋，裡面應該是石灰之類的化學加熱劑，加入水後搖一搖，就會開始加熱，不過這個顯然壞掉了，放了三分鐘都沒反應，於是乾脆拿熱水隔袋加熱。 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。 進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。 我覺得算做得滿成功的，只是中間有稍微有點焦掉，因為火都集中在中間，下次可能要稍微移動一下鍋子讓他均衡受熱或火再小一點。 斯洛伐克餃子（斯洛伐克語：Pirohy）是包著果醬、茅屋起司、中東歐羊起司或馬鈴薯的餃子，是斯洛伐克的傳統菜餚。
711 煎餃: 臺南美食分類
餃子，是一種以麵皮包餡、形如半月或元寶形的食物，常見於中國和東亞其他地區。 餃子也是在農曆新年和冬至等節日的重要食品，也是中國北方省份全年食用的主要食物之一。 價格也非常漂亮，一般煎餃7顆30，12顆只要50。