肋眼牛排取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分佈均勻，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂，剖面看就像一個眼睛故得名，可說是最受歡迎、也最被人熟知的牛排部位。 臺南晶英酒店 Silks Place Tainan位於臺南市中心，旁邊就是新光三越新天地百貨公司、小西門商圈、藍曬圖文創園區，地理位置及交通機能便利性無敵，若開車前往也十分方便，有專屬地下停車場，車位數很多。
牛排控、海鮮控，想在臺北找間可以喫好喫日本和牛牛排、鱈場蟹的高級餐廳？ 推薦這間位於臺北晶華酒店的「ROBIN’S 牛排屋（Robin’s Grill Taipei）」，還有超加分的高質感沙拉吧，適合重視精緻與食材的你。 有少數客人曾提起ROBIN’S 牛排屋的服務有些微怠慢，確實他們不會時時刻刻盯著你喫飯（我覺得這樣比較自在），雖然主餐喫飽後沒有立刻被收掉，但我們去了一趟甜點吧後，服務員就來詢問是否要上飲品，並收拾桌面，所以雖然沒有滿分，但也是可以接受的。
robin’s牛排屋臺南: 海鮮盤（2650元+10%）
一般臺灣的秋刀魚都是烤來喫，肉質也比較硬。 不過，在北海道因為是產地的關係，所以也有秋刀魚生魚片。 而在臺灣要喫到秋刀魚生魚片會比較貴，原因不在魚肉本身，而是必須當天空運來臺，所以成本加上去後，就讓生食級的秋刀魚價格不斐。
如果對餐點及環境有高品質要求的朋友，一定要來嚐嚐看。 著名的 Robin’s 牛排屋供應頂級炭烤牛排及海鮮，豐盛精緻的沙拉吧更是該餐廳招牌選項，簡練的烹調與優質的食材選項，可以滿足所有客人的挑剔味蕾。 餐廳備有四間私人包廂，可讓賓客在隱密的空間裡舉行私人餐會，享受殷勤備至的服務以及賓至如歸的熱情待客之道。
robin’s牛排屋臺南: ROBIN’S 牛排屋｜菜單介紹
至於龍蝦部分是許多老饕一致推薦的，但我真的是喫的龍蝦越多，就越來越無感，一路從巴黎Pedra Alta 龍蝦喫到美國波士頓，我發現我還是喜歡Luke’s Lobster帶有香料味道的炭烤龍蝦，反倒是幹貝的處理，跟鱈場蟹一樣嫩到融化，更受到我的讚賞。 這次飄兒最最最愛他們家藍鑽蝦，喫來Q彈又鮮甜，燻鮭魚口感一極棒，蔬菜就是甜而多汁，果真他們家沙拉吧很強，看評價時總不能理解怎麼那麼多人稱讚要來ROBIN’S牛排屋喫沙拉，喫過才知道真好喫。 當月壽星有送小蛋糕，須於訂位時告知且當日須出示證件，服務生送上小蛋糕時還會貼心的詢問是否有要幫顧客合照，感覺窩心，不過會建議餐廳日後不要看證件，不然要偷偷給壽星驚喜的話很容易出包。 點了五分熟的頂級肋眼牛排， 肋眼的油脂完美的包覆整塊牛排，肉汁豐富香氣也很夠，在口感上偶會有咬到筋膜的快感，咀嚼又更添香氣，我特別喜歡。
- 』，喫的超滿足的，因為一支戰斧牛肉可以喫到三種部位，還有其他自助吧都是喫到飽的，個人覺得法國主廚的甜點也是不可錯過的。
- 這個甜點的原文名稱為「croffle」，是由croissant與waffle的合體字。
- 蝦身的部分是以海膽醬製燒，味道上並不突出，有點錦上添花的感覺。
- 看主廚料理的過程就像欣賞藝術家創作一般，專注料理的職人精神讓人覺得帥氣十足。
「ROBIN’S 牛排館」自助吧的沙拉區有各式的生菜沙拉、還有一些海鮮冷食像是淡菜、鮭魚、蝦子、螺類等，以及部分烤蔬菜、熟食、空心麵等。 海鮮新鮮也豐富，作為開胃菜還可以不限量，真的很不錯。 『ROBIN’S牛排館鐵板燒』餐廳顧名思義，有牛排館及鐵板燒兩個料裡主題，排餐在座位上享用，而更高檔的鐵板燒則在料理臺前用餐，可欣賞師傅的手藝，近距離與師傅互動並感受料理過程中食材的新鮮品質。 臺北晶華酒店ROBIN’S牛排屋真的不來可惜啊，餐點非常精緻。
robin’s牛排屋臺南: 「ROBIN’S 牛排館」壽星送蛋糕
還有經日式甜醋醃漬過切成薄片的白蘿蔔，夾入煮熟蟹肉、洋蔥、蒜頭與橄欖油一起涼拌充滿海味的內餡，口感層次豐富，清爽開胃。 今年來波士頓龍蝦氾濫，其實稱不上特別稀奇。 不過，這麼大隻的波士頓龍蝦，倒是相對少見。 除此之外，這隻蝦在上鐵板之前還是活跳跳的狀態，蝦黃和蝦膏的量也相當飽滿，光看上去就令人流口水了。 搭配了季節的櫛瓜、烏魚子以及少許金箔，醬汁也搭配地恰到好處。 繞了一圈回來後，開胃前菜三式已經準備好了。
robin’s牛排屋臺南: 肋眼牛排8oz $2900
也提供了堅果、奶油、花生醬、起司醬可以塗著一起喫。 主菜的菜色差不多，但午餐的價格稍低一些，不過也少了一些附餐。 根據主廚表示，ROBIN’S幾乎每一季都換變換菜色，讓客人可以喫到最當季的新鮮食材。
robin’s牛排屋臺南: 臺灣好行關子嶺故宮南院線二日遊
在被沙拉和主餐的美味爆擊了快一個小時，喝到飲料的瞬間，有種，喔！ ROBIN’S 牛排屋終於有一道平凡的餐點，那就是飲料，我們的熱咖啡、冰紅茶都是比較沒有亮點的。 來到臺北晶華酒店2樓後方，ROBIN’S 餐廳，ROBIN’S 分成牛排屋和鐵板燒，報到都在同一個櫃檯，然後帶往不同的空間用餐，菜單和用餐方式都不同。 ROBIN’S牛排屋位於臺北晶華酒店2樓的後方，比栢麗廳喫到飽自助餐高一層樓，搭乘捷運建議搭到「中山站」，步行過來約8分鐘，開車的話，地下停車場入口是從林森北路進去，每小時150元，用餐的話可以抵停車費的。
robin’s牛排屋臺南: 「ROBIN’S 牛排館」自助吧
而海鮮沙拉裡有整隻的蝦和大塊花枝，微酸鮮甜開胃。。 點完主菜之後，主廚就開始介紹，並料理今晚的鐵板燒套餐。 我們也趁著空檔的時間去沙拉吧看看有什麼東西可以先開開胃。 ROBIN’S的空間分為牛排館與鐵板燒，兩個空間互通。 沙拉吧為共用區域，而我們今天要喫的是單價更高的ROBIN’S鐵板燒。 飄兒上牛排館真的很少點海鮮，因為太常踩雷，但這次ROBIN’S牛排屋因為評價很高，所以我就點來試試，可能因為相當對我喜好，所以我推薦海鮮控必點。
robin’s牛排屋臺南: 臺南包車
顧名思義，這是一款帶著可頌香氣與口感的鬆餅。 robin’s牛排屋臺南2025 外皮有著可頌的酥脆，但內部就是鬆餅，第一次喫的人會有小小的驚艷喔。 麵包區，有法棍、雜糧、佛卡夏、全麥梅果等各種麵包。
robin’s牛排屋臺南: YumYum 好喫好喫牛排館
海藻湯喝起來有非常重的海藻味，還帶著一些昆布味道。 比較特別的是這個丸子，除了是以香魚漿製作，連香魚蛋都一起混在其中，喫起來有滿滿的香魚蛋，很久沒喫到的驚豔口感。 robin’s牛排屋臺南2025 robin’s牛排屋臺南2025 甜點區比較特別的是這個「可朗芙」，看中文譯名不太清楚是什麼，而外表就是鬆餅的樣子。 這個甜點的原文名稱為「croffle」，是由croissant與waffle的合體字。
robin’s牛排屋臺南: 臺南晶英酒店「ROBIN’S 牛排館」精緻排餐加自助式Buffet，喫精緻也飽足，約會慶生推薦餐廳
主廚與我們介紹此道湯品的使用方法，建議先品嚐由魚骨、昆布及柴魚熬煮的清甜湯頭，最後再將上蓋打開品嚐魚球，料理更有層次。 個人也超級喜歡左手邊用玻璃小缽盛裝的奶油起司，主廚選用京都一帶偏甜風味的味噌醃漬，表面用火炙燒帶點焦香，一口咬下鹹甜交織韻味十足。 robin’s牛排屋臺南2025 鐵板燒料理的由來源於西方，但經過日式文化融合，選用最上乘的食材，成為了最頂級奢華的料理代名詞之一，而ROBIN’S 全新推出的日式和風鐵板燒，更融入了日式傳統的上菜道序，透過器皿藝術細膩擺盤，詮釋出日本和食的美學靈魂。
robin’s牛排屋臺南: 自助式喫到飽
上次在臺南晶英酒店的住宿經驗非常完美（延伸閱讀☛臺南晶英酒店住宿開箱），當時因疫情關係一樓的ROBIN’S牛排館鐵板燒尚未開放，僅有外帶，於是僅外帶了牛排餐盒，覺得CP值爆高！ ROBIN’S robin’s牛排屋臺南2025 牛排屋點餐方式是主餐+自助餐的方式，主餐（有牛排、伊比利豬排、羊排、烤雞和海鮮等選擇）含麵包、湯品及飲料，自助餐的部份則是沙拉吧及甜點區喫到飽的形式。 拿完甜點後，服務人員親切的送上今年的生日蛋糕，是起司蛋糕加上香草冰淇淋，很難得的，小V瞬間把贈送的重檸檬起司蛋糕喫光了，真的很多高級餐廳的甜點都會是一個敗筆，但ROBIN’S 牛排屋反倒是完美的收尾。 牛排部分，說真的個人只喫日本和牛，因為其他肉品我覺得太容易踩到雷，但日本黑毛和牛A5肋眼牛排（Japanse Wagyu A5 Rib Eye Steak）真的就是很難踩雷，只有好喫跟霹靂無敵好喫的差異，而且份量比較少，對於小食量的人來說比較剛好。 臺南晶英酒店的「ROBIN`S牛排館」一直給我印象都不錯，尤其服務生都非常親切專業，排餐口味也沒話說，以精緻套餐加上buffet的方式也可以讓客人喫得很飽足，若是重要節日例如生日或是紀念日要慶祝，是不錯的選擇。 女兒念念不忘「ROBIN`S牛排館」可以自己選刀子，就是選用牛排的客人在進入主餐前，服務生會讓客人選一把喜歡的刀子作為用餐使用，每隻刀的材質跟重量都稍微不同，刀柄的木頭也有分別印象是有桃花木和玫瑰木(不太確定有沒有記錯)，客人可依照喜好選擇。