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醋酸廣泛用於合成纖維、塗料、醫藥、農藥、食品添加劑、染織等工業，是國民經濟的一個重要組成部分。 hac hac2025 hac2025 hac2025 hac2025 純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點爲16.6℃（62℉），凝固後爲無色晶體。 儘管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

乙酸也叫醋酸（36%–38%）、冰醋酸（98%）是一種有機一元酸，爲食醋內酸味及刺激性氣味的來源。