不僅僅五大酒莊，在波爾多有名的酒莊裡，也有許多會採用與「城堡主標酒」（一軍酒）不盡相同的釀造或調配方式， 去釀造有「副牌酒」之稱的葡萄酒。 可是有些五大酒莊的二軍副牌酒比一般波爾多葡萄酒還好喝。 釀造時搭配50%的梅洛葡萄品種，和其他1級酒莊相比，風味比較清盈。 他表示，以高單價的威士忌酒為例，即使是標榜「單一麥芽」的威士忌，也是不同年份的麥芽調和而成，所以沒有年份的差異。 但紅酒不一樣，只以當年採收葡萄放入橡木桶釀製，同樣一個酒莊品牌出產的紅酒，每瓶瓶身所標記的年份，就代表其不同價值。 當然，不是每瓶紅酒都有增值的潛力與身價，葡萄酒代理商─酩洋國際酒業行銷部主任王玄如指出，目前投資市場的主流，還是以法國波爾多產區的五大酒莊為主。
Sheila：Vega Sicilia 著名的特色之一是擁有自己的橡木桶及軟木塞製作廠，我們有 210 公頃的葡萄園，卻另外有著 650 公頃森林來種植製作橡木桶及軟木塞的樹，這樣的做法是確保未來這些物資部會隨著氣候變遷或是資源消耗而缺乏。 少部分是由未達拉圖堡水準的一軍所淘汰(一般只有六成可以列入一軍， 不好的年份， 如1974年只有兩成半)， 大部分是由酒園的另兩塊小園地(14公頃)所產的葡萄來釀造， 1966年首次釀造， 1972年正式上市。 “堡壘”雖非正規部隊， 但是釀造過程可一點也不馬虎， 故其口感必須等醇化後才能成熟。 名品酒家派克認為 “堡壘”是所有二軍酒中最優者， 足可列入第四等頂級。
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首先，紅酒酒瓶上所印的年份數字，是指葡萄採收的年份，而非實際出廠上市時間，這是因為紅酒需要大概兩年來釀造，例如︰想買2005年份的法國紅酒，還必須等到2007年，才能真正拿到貨。 五大酒莊 袁德珮舉例，橡木桶洋酒曾在2002年買進2000年份五大酒莊中的「摩當豪傑」紅酒，每瓶價格為7,000元新臺幣，到了2006年，價格就翻漲到2萬6000元，四年成長了272%，等於每年漲幅為68%。 橡木桶洋酒行銷協理袁德珮指出，葡萄每年才收成一次，頂級紅酒的產量更是有限，在喝掉一瓶就少一瓶、「物以稀為貴」的情況下，使得紅酒價格「只漲不跌」。 根據洋酒通路商與品酒專家指出，來自法國波爾多區（Bordeaux）五大酒莊出產的高檔紅酒，最具投資價值，年投資報酬率至少從20%起跳，若絕佳的年份，漲幅甚至可以到100%以上。 由於兼具收藏價值與投資獲利，紅酒在國際上更被稱為「液態黃金」或「液體資產」。
- 波爾多是法國兩大葡萄酒產地之一，該地將生產者稱作「城堡酒莊」，去到波爾多會看到許多美麗得像城堡一樣的建築物，這些就是生產者們的根據地，城堡酒莊的數量非常多，在波爾多約有6000家。
- 12 月所發表的金車噶瑪蘭威士忌 10 週年紀年酒款「噶瑪蘭波爾多瑪歌產區葡萄酒桶單一麥芽威士忌禮盒」與「噶瑪蘭波爾多波雅克產區葡萄酒桶單一麥芽威士忌禮盒」，皆在葡萄酒桶內「全程」熟成。
- 西崗當時在酒界可謂是要風得風之輩， 他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖、木桐和凱隆世家（Chateau Calon-Segur）。
- 他在書中寫道：「因大雪封山，使得100桶瑪歌酒未能運到滑鐵盧前線。」可見拿破崙對於瑪歌紅酒有多喜愛，而瑪歌酒也確實影響了拿破崙在滑鐵盧之役。
- 林奕華委員表示，外界批評修法進度緩慢，實在是太多利益團體牽扯其中。
- 西元12世紀中期開始，波爾多葡萄酒大量出口至英國，到了17世紀中葉，英國消費者已經有足夠知識與經濟能力，將波爾多葡萄酒依次產區分類，根據產區品質高低，差別取價，而這樣的消費行為又回過頭來強化了波爾多本地酒業生產者與經銷通路對於產地與產品品質的追求。
- 黑色莓果、胡椒、雪松、巧克力等風味，很可以展現Pauillac產區飽滿渾厚的風格。
於是在1968年的時候，著名的SASSICAIA系列問世，它的出現震驚了整個紅酒界，還被稱能與拉菲相媲美。 品牌介紹：在世界暢銷十大紅酒排名中，這座酒莊經常被大眾拿來和拉菲進行比較，因此也就在法國形成了一個俗語，叫做“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。 酒莊在創立之際其葡萄園區不到37公頃，在二十一世紀後，為了釀造出更多的紅酒，便開始逐漸的擴展它的區域。
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之後，由於路易十五國王對拉菲酒的無限讚賞而被當時的人們稱其為”國王用酒”。 一瓶1878年份的拉菲酒在因儲存不當酒塞不慎落入酒液中以前，曾以16萬美元被高價拍賣，這個價格堪稱世界範圍內酒類拍賣場中的頂尖價格。 如同這些世界記錄一樣，自16世紀開始，拉菲古堡就不斷書寫著關於葡萄酒行業的神話。 拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）位於法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc ）波雅克（Pauillac）葡萄酒產區，是法國波爾多五大名莊之一。
(Ch. Margaux 2000)被帕克選為心目中最好的12支酒之一，100滿分。 另外帕克打100分的還有1900年份和1990年份。 三個波爾多偉大的年份1996、2009和2010都獲得了接近滿分的99高分。 英國品醇客雜誌也將1990和1985的瑪歌酒莊選為此生必喝的100支酒款之一。 五大酒莊 列級的好，大家都知道，每十年一次評選，代表產區所有生產者都有機會成為列級酒莊，跟考試一樣，放榜時總是幾家歡樂幾家愁，2006那年重新分級也相同，不同的是，幾家被降級的酒莊打起官司，最終廢止了2006分級結果。 木桐除了紅酒知名，莊主每年均會邀請一位知名藝術家設計酒標也是一大特色，1973年為畢卡索繪製，該年也是木桐從二級升為一級的年份。
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從1855年起，拉菲在大部分年份裡都盤據著波爾多左岸紅葡萄酒酒價最頂的王座（沒錯，只是「左岸」、「紅葡萄酒」的最頂）。 這個年份的拉菲之所以有名，一來是因為當年的波爾多堪稱世紀年份，氣候優異讓釀出來的酒好得沒話說；二來則是當時知名度還不高的酒評家Robert Parker，靠著精準預測82年波爾多價格會井噴而聲名大噪。 這份列入58家酒莊、共分5個等級的「報價單」，就成了沿用至今的波爾多酒莊分級。
因此其實分級制度的輪廓，早在十七世紀就已經漸漸的發展，大約可以分為三個階段。 加佳酒今天將介紹五大酒莊的由來，包括五大酒莊的分級制度、五大酒莊的特色以及推薦你五大酒莊超值推薦的酒款，帶你一次瞭解為什麼五大酒莊就是頂級紅酒的代表。 在比較便宜的網路商城裡，相信應該很難找到五萬日幣以下的五大酒莊葡萄酒。 當年轟動一時的電影《失樂園》，最後一景就是在這裡取景。 這也是在日本尤其受歡迎，口感圓潤豐富，非常成熟的一支葡萄酒。
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位於波爾多左岸梅多克地區的波雅克村，一開始只是二級酒莊，120年後晉升一級酒莊，酒標都是和達利、夏卡爾等世界級大師合作的，讓人愛不釋手。 瑪歌酒莊幾百年來敘述著很多歷史軼事，其中最出名的當然是美國前總統湯馬斯•傑弗森的情有獨鍾。 另外一則是在拿破崙的徵戰中，瑪歌紅酒是他沙場中的良伴。 在拿破崙的《聖赫勒拿回憶錄》裡，他提到瑪歌酒對他作戰的重要性。 他在書中寫道：「因大雪封山，使得100桶瑪歌酒未能運到滑鐵盧前線。」可見拿破崙對於瑪歌紅酒有多喜愛，而瑪歌酒也確實影響了拿破崙在滑鐵盧之役。
位於波爾多左岸格拉夫地區貝沙克村，是梅多克地區之外，唯一被選出來的一級酒莊，釀造時搭配50%的梅洛葡萄品種，和其他一級酒莊相比，風味比較清盈。 有人說真正懂法國酒的人喝的是勃根地酒，一瓶熟成的勃根地酒有著勾魂般的香氣與如絲絨般的口感，令人難以忘懷。 但比起波爾多五大酒莊上萬箱的產量，勃根地頂級葡萄園出產的酒產量相對來說少很多，很多酒款年產量只有上千箱甚至幾百箱而已，所以能夠喝到機會十分難得。 不過勃根地的產地法令規範比較複雜，葡萄園劃分很細，酒標上可能會因為一字之差而有著天壤之別的品質與價格。 1855分級制問世後，Médoc列級酒莊可謂名利雙收，有為者亦若是，大家都是種葡萄釀酒的，憑什麼隔壁老王大家從小一起玩到大，就因為他家酒莊被工會擺進名單裡，每年酒賣得就比我好？
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五大酒莊: 法國拉圖堡 紅酒
波爾多列級酒莊的酒款通常價格不菲，尤其是五大堡的酒，動輒就是臺幣好幾萬元！ （往下讀，我們會告訴你到底有多貴！）但這些酒莊其實除了這些最頂級的酒款（一軍酒）外，也有生產二軍、三軍酒，也就是所謂的副牌。 副牌酒大多是使用年輕葡萄藤生產的葡萄、重複使用的橡木桶，也可能是過早或過晚採收，導致葡萄品質較為參差不齊，或是遇到天氣不好的年份，酒莊全部製作二軍酒，以維持一軍酒的品質和口碑，但技術方面並不會有太大的改變。 品牌介紹：在法國五大酒莊排名中，奧比昂酒莊是法國的一級酒莊，它的不僅僅只是一個釀造紅白酒的地方，被世人稱作是一幅畫、一篇優美的詩。 你從奧比昂的大門進入，會看到一個猶如油畫中所浮現出的古堡墨陽，再結合它悠久的歷史，看起來是那麼的完美。
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這個分級制度從1855年以來都沒有變過，唯一例外的是Chateau Mouton-Rothschild（木桐酒莊），在1973年從二級酒莊提升為一級酒莊。 這是源自 1855 年的分級制度，對波爾多地區的梅多克區（Medoc）和索甸區（Sauternes）內的葡萄酒生產者所做的一個分類。 分級制度於是產生，一級酒莊比二級酒莊好，二級酒莊比三級酒莊好…
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若能詳記這些酒莊名字至少在社交場合上不會因為「不識貨」而令人尷尬。 不管如何，雖然沒有一軍的潛力，但都是同一個酒莊的葡萄，風味也有共同點，所以很受歡迎。 比方，瑪歌堡的副牌酒「Pavillon Rouge du Château Margaux」，價格大概在2至3萬日幣， 甚至最近也出現了「Margaux du Château Margaux」，是從二軍落到三軍的葡萄酒，價格又比二軍更便宜，大約落在1萬日幣左右。 品牌介紹：在法國五大酒莊排名中，呂薩呂斯酒堡被譽為是唯一的超級酒莊，他從創立至今就被無數的名人所稱讚過，在2014年習主席所參加的國宴上，前菜就是來自呂薩呂斯酒堡的紅葡萄酒。 1855年法國初次實施了葡萄酒的等級制度，呂薩呂斯酒堡是當時唯一一個被列入一級的酒莊，此後它的名聲便響徹大江南北，因此呂薩呂斯酒堡的葡萄酒也成為了無數愛酒人士的人生目標。
身為法國酒鄉，波爾多以城堡（Chateau）為中心，葡萄環繞著城堡的周圍種植。 就讓葡萄酒部落客 Odin 來帶你簡略認識波爾多葡萄酒產區 。 木桐酒莊葡萄園的所在地，在早期被稱為Mouton，意指小丘，除了說明地理型態以外，也是酒莊名稱來源。 目前葡萄園佔地約約90公頃，葡萄藤平均年齡約45年。 品種包括78％的卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon），11％為梅洛（Merlot），9％為卡本內弗朗（Cabernet Franc），2％為小維鐸（Petit Verdot）。
這個分級制度從1855年以來都沒有變過，唯一例外的是Chateau Mouton-Rothschild（木桐酒莊），在 1973 年從二級酒莊提升為一級酒莊。 木桐酒莊是波爾多地區少數使用橡木發酵桶發酵的酒莊之一，即使瞭如此進步的現代社會，仍然使堅持用橡木發酵桶。 發酵時間介於21至31天，發酵結束之後，置入新橡木桶約18至22個月，即可進行裝瓶程序，每年約產出30萬瓶。 一軍酒Château Mouton-Rothschild在初期就帶有強烈的丹寧口感，木桶氣息也是特色之一，放置期愈長，愈能顯現出多層次與細緻風味。
如果瑪歌堡（Margaux）讓你聯想到大仲馬的《瑪歌皇后》（Margot），雖然牛頭不對馬嘴，但也不能說錯得離譜。 因為在五大酒莊中，唯一來自瑪歌區的瑪歌堡，風格最為雍容華貴，許多老饕也確實將瑪歌的柔美芬芳形容為五大裡面的「皇后」，因此雖然此瑪歌非彼瑪歌，不過酒質表現確實不負她皇后之名。 酒體柔順、單寧細緻，在風格上接近波爾多右岸，且有著薄荷餘味，喝起來溫柔清爽。 可以同時品嘗到左岸的架構、右岸的柔美同時又感受到陳年後的風味，一瓶酒款可以讓您得到三種不同的滿足。
用以釀造此酒的園區面積為1.5公頃，園區朝東南，土質以帶石灰岩的黏土為主，並有許多小石塊，此有助葡萄成熟。 葡萄以手工採收，並以小籃盛裝避免壓損，酒精發酵以及隨後的16個月熟成都在橡木桶裡頭進行，進行100%乳酸發酵，於桶中培養期間為21個月。 酒藏的溫控要做的好， 最好早期購入，自己慢慢陳放，原始價格也較便宜，品質又容易看的見保存。 否則越晚收藏，價格越高，其中間存放的未知也得考量進去。 有的老一點的酒說不定已 環遊世界一圈，其中的運輸貯存環境都是不可預料的。
袁德珮表示，投資者可以直接上網、或者透過酒品通路商協助；此外，國內也有部份投資公司代理法國波爾多紅酒之期貨交易。 橡木桶洋酒行銷協理袁德珮指出，由於葡萄採收裝入橡木桶、然後再出廠上市，大概需要兩年多的時間，因此，若是選在葡萄收成的隔年，即尚未上市之前，就提前預購，第一手的價格自然會較便宜。 但買紅酒期貨必須要100%付款，而非等到最後交貨。 Sauternes 以生產貴腐甜白酒著名，Chateau 五大酒莊 D’yquem 五大酒莊 五大酒莊2025 是唯一一個獲得「特等一級酒莊」，其貴腐甜白酒與五大酒莊是一樣的天價。
他說，法國人熱愛高脂食物，甚至又菸、又酒，但他們心臟病罹患率在世界排名極低，據研究說是紅酒有一種抗氧化劑，可預防心臟病。 其實，駱錦明年輕時喝的不是紅酒，而是白蘭地、威士忌等烈酒，更嗜好喝咖啡。 他常笑說，喝紅酒是為了保命，至少不用杯杯乾，但喝久了，興趣就產生了。
五大酒莊: 【產區介紹】新手產區介紹 – 波爾多
波爾多五大酒莊、布根地知名酒莊、美國 NAPA 五大酒莊 酒莊……那麼西班牙呢？ 奔放浪漫的弗朗明哥舞、血脈賁張的鬥牛、還是活力四射的足球？ 事實上，西班牙葡萄酒的釀造歷史相當久遠，同時也是是世界上葡萄種植面積最大的國家，在 2015 年，西班牙還是全球第三大葡萄酒生產國。 奧比安酒莊是波爾多歷史最悠久的酒莊之一，480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。
五大酒莊: 噶瑪蘭10週年紀念酒款 一口品盡法國「五大酒莊」與臺灣威士忌的時空旅程
之後你可以取消「已保留」標記，讓你的商品繼續暴光。 他不僅可精準品嚐出大多數紅酒的產地或年份，家中更有容納4、5,000瓶紅酒的酒窖。 透過期貨預購來進行頂級紅酒投資，可不是每個酒商都贊成的做法，例如：酩洋國際酒業行銷部主任王玄如認為，這種方式有其投資不確定風險。 國內紅酒品酒專家林殿理也指出，紅酒是很敏感的產品，若能夠向酒商下單，甚至把酒儲放在國外，就可以免掉自己花時間保存紅酒的麻煩。
二軍酒Le Petit Mouton從1994年開始生產，選用較年輕的葡萄藤，使用同樣的傳統釀造方式，丹寧適中、口感甜美，擁有令人著迷的風味。 除了優質葡萄酒，每年都不同的酒標也是木桐酒莊讓人津津樂道的部分。 1924到1944年，一直沿用立體派藝術家設計的酒標，以粗獷的筆法呈現Philippe Rothschild男爵家族的族徽，加上象徵木桐的奧格斯堡公羊，搭配以色塊與對比色調為主的底圖。 回顧波爾多葡萄酒分級演變的歷史，很有種個人學習葡萄酒心路歷程的既視感。 管仲說「衣食足而知榮辱，倉廩實而知禮節」，消費者對於品質的追求，以及商業成功帶來的強大驅力果然是進步的最大推手。
這瓶酒是1787年的拉菲，瓶身上刻有《獨立宣言》起草人、美國第三任總統託馬斯． 在歷經漫長歲月洗禮後酒瓶裡還盛著滿滿的酒，酒瓶的造型也非常獨特。 關於這瓶酒是如何被發現的傳言，更是增添了其傳奇色彩。 據知情人士透露的說法是，一羣工人在裝修時，無意在一位65歲老人的住所磚牆後面發現了幾瓶湯馬斯•傑弗森擔任駐法國公使期間遺忘在巴黎的葡萄酒。 2010年10月蘇富比拍賣行在香港文華東方酒店舉辦的名酒拍賣會上，三瓶1869年份拉菲酒各以232,692美元的”天價”成交，極有可能是「史上最貴的葡萄酒」。 五大酒莊歷史最悠久者，且唯一不在梅鐸次產區，奧比昂紅酒味道芳醇，品嚐時一定要醒酒，故被以「美女酒」稱呼，愈陳愈香，其瓶身非常見的波爾多瓶，識別性高。
連文學家海明威希望能將孫女撫養的「如同瑪歌葡萄酒般充滿女性魅力」，而依酒莊名為她命名。 而在日本片(失樂園)更是絕了，男主角役所廣司和女主角黑木瞳在殉情時最後喝的酒就是瑪歌1987年，雖然不是很好的年份，但這也證明瞭日本人還是對瑪歌酒莊的酒比較厚愛。 Crus Artisans簡言之，是Médoc地區，自產自銷，從種植、釀造、裝瓶都由酒莊獨力完成，莊主親力親為，校長兼撞鐘的中小型家族酒莊。 Crus Artisans這個稱呼由來已久，1989年，Syndicat des Crus Artisans du Médoc成立，並開始制度化推動Crus Artisans分級。
五大酒莊: 五大酒莊，誰說了算？
另外８間店面將舉辦微醺之夜活動，分別為11月5日、11月13日為天母、新店、文心、鼎山店，11月6日為經國、彰化、安平店，11月7日、11月14日為內湖店，達人也會在店內快閃介紹酒款，歡迎大家前往選購，詳細活動及各店銷售酒款以店面公告為主。 CH. Latour可以說是梅多克紅酒的極致，它雄壯威武，單寧厚重強健, 儘管多次易主，風格卻是永不妥協。 在專業釀酒團隊與新式釀酒設備共同譜成的協奏曲中，它每一個年份只有「好」跟「很好」的差別。