六、七○年代龍潭鄉為製作花生糖聞名的客家莊，【龍情花生糖】即在此背景下起家，以道地質樸的在地口味，打響名號奠下根基。 1996年成立的【糖村】，抱持分享的概念，呈現更精緻、時尚的甜點，滿足視覺及味蕾上的享受，除了致力於提供精緻的品質，更期望以專業、高雅的品牌形象呈現。 雅綻花妍禮盒中有法式牛軋糖、太妃牛軋糖以及年節喜慶一定會喫的娃娃花生酥糖。 品牌也堅持以當天現做的成品宅配寄出，務求在最新鮮的階段令消費者嚐到最佳的滋味，也因此本品冷藏保鮮期僅有30天，收到後得盡快食用完畢。 傳統花生糖 嚴選雲林北港新鮮直送的花生直火烘烤，本品除了花生粒粒分明、顆顆香脆，最大特色在於透過品牌半年研發，將糖量遞減至原本的四分之一，同時大幅增加花生含量，既有飽足感又不會一下子喫下過多熱量。
煮糖的溫度決定糖體的水份、硬度、脆性，常見的脆糖使用溫度約140度以上，軟糖則介於110~120間，麥芽糖跟砂糖比例則決定煮糖溫度的範圍。 喫甜甜好過年，除了生仁，這個紅白色的糕仔粒，是模仿碎金、碎銀的型態製作而成，象徵富貴與吉祥的意思，常常用於拜天公時使用，其實糕點在傳統社會上祭祀很常被使用，型狀口味百百種，有的加入梅子、綠豆調味，喫起來是粉粉的口感。 這次抽選到的袋裝百年傳奇黃金比例花生酥外包裝十分討喜，並且是使用夾鏈袋的設計，好收納也利於重複使用，覺得這個設計很用心。 「黃金比例花生酥」以夾鏈袋包裝，內含12份小包裝花生酥，包裝袋上貼心註明「開封後請冷藏保存」，我這次放在室溫中保存，於一週內將12份花生酥品嚐完畢，發現品質佳、完全沒有受潮情形，口口酥脆。
傳統花生糖: 一口軟花生糖
咬下「黃金比例花生酥」的第一口，「哇，怎麼如此爽口酥脆、香」，令人驚艷！ 忍不住一口接一口，喫完後口齒留香，不黏牙，身心愉快舒適，沒有往常喫了花生酥後，覺得甜膩不適、口渴燥熱或黏牙的情形。 堅持用最好的食材，維持百年傳承的手工製作，創造出最不平凡的味道。 口味香濃的花生酥通常甜度也來得較高，很適合搭配茶飲或咖啡共同享用，解膩又能引出飲品隱藏的風味。 以下推薦的日本茶、中式茶飲或咖啡都是不錯的選擇，不妨依照您的喜好選擇搭配，享受美好的午茶時光吧。
人工精挑細選的每一粒用心源自嘉義已傳承三代的餘順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。 該花生糖的成分相當單純，廠商堅持以手工去蕪存菁，精選出每一粒優質花生再裹入麥芽糖進行攪拌，最後加入一點點鹽巴來襯託甜味，成就出這款清香不膩的經典茶點。 根據許維民老師《金門傳統美食》一書的資料，「貢糖」在舊時是上流人士才能品嘗的甜點。 嗜食鴉片的名流雅士，抽過鴉片後，泡上一杯清香茗茶，兩指輕啣一小塊香酥的貢糖，置入脣齒，輕輕一聞，那貢糖特有的甜香，隨即四溢，這份滿足自不待形容，所以喫貢糖就成為一種閒雅的象徵。 貢糖也是沒牙的老人家喫早點時的主要配食，入口即化的口感讓老人家也很方便食用。 傳統花生糖2025 所謂「紅菸番仔火，貢糖油炸粿」，把剛起鍋的油條攔腰折斷，夾著一塊酥脆的貢糖入口，那股又香又甜又鹹又甜的滋味，真的可以說是人間美味。
傳統花生糖: 花生糖
若不喜愛重奶甜度高的西式糕點，不妨試試充滿堅果香純的花生酥吧。 其無論是甜鹹口味應有盡有，想搭配茶飲或咖啡都合適，是不分男女老少接受度都頗高的臺式小點心。 而除了顆粒完整、口感出眾的種類，亦有將花生細磨後塑型的產品，以及如娃娃酥般細緻好入口的風味也深獲饕客喜愛。 桃園龍潭經典好滋味「知味花生軟糖」，獲選為桃園十大伴手禮，傳承50年老師傅技術，嚴選臺灣新鮮飽滿花生仁，以金黃比例麥芽糖拌和，鎖住天然美味，不添加任何人工添加物及防腐劑，香Ｑ涮嘴不黏牙!
- 該花生糖的成分相當單純，廠商堅持以手工去蕪存菁，精選出每一粒優質花生再裹入麥芽糖進行攪拌，最後加入一點點鹽巴來襯託甜味，成就出這款清香不膩的經典茶點。
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- 2.收到商品後可享有7天免費鑑賞期(含例假日)，鑑賞期係供您參考、觀賞、品鑑比較。
- 其採精選花生顆粒輔以祕密配方，利用辣椒、花椒香油、青花椒粉混合調味，接著投入鹹香的小魚乾共同攪拌成型，打造出難得一見的麻辣花生糖。
- 也因此，她向我提了許多次，若我有經過萬華，可要順道去那，買個幾包回來喫喫。
- 廟口、花生捲、鹿耳門、質感包裝、減糖的產品改良、……這一切，都記錄著過去，也引領著未來，說明著新舊時代的交替與轉換。
上網查詢其主要原料「花蓮鳳林九號花生」，鳳林特有砂質土壤、天然無污染的環境及水質，孕育出目前臺灣品質最優的花生。 臺九號花生為臺灣原生種花生，果仁圓潤飽滿、口感爽脆、香氣濃烈、油脂豐富，在過去稱做為「油豆」，香氣和油質最佳，是花生中的王者。 食用後發現，這「黃金比例花生酥」果然名符其實，其麥芽、糖與巖鹽的比例果真是黃金比例，增一分太甜膩，少一分則無法成形。 嗅聞後，仔細咀嚼品嚐，感覺口腔中所遺留的花生油脂香氣與鹹甜爽口滋味，令人舒爽、能量飽滿、充滿幸福感。 A：散裝的花生酥若無能食用完畢時，可放入夾鏈袋後將空氣擠出，再放入冷藏庫中保存；或者可改以真空罐盛裝，也能稍微延長保鮮期。 不過花生酥一旦拆封後，還是建議盡早食用完畢以免受潮而失去酥脆口感。
傳統花生糖: 良食草堂｜安平 本舖傳統伴手禮， 保存記憶裡舊有好味道!-【 慢甜誌 Vol.01】
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傳統花生糖: 花生糖各地口味
通常具完整花生仁的款式是可冷藏保存以維持酥脆口感，不過若為花生粉製成的商品，在臺灣高溫潮溼的環境下一旦開封，隔日即可能出現受潮結塊的情形。 其中部分產品會以夾鏈袋的散裝方式裝盛，若是家中人口較多可快速食用完畢則無妨，不然就得考慮放入冷藏以稍微延長保鮮期。 除了原味之外，亦有品牌研發了內餡結合芝麻、奶油、海苔等口味的產品，讓味道更多元、具層次感；尤其鹹口味餡料的組合順口而不膩，更令人愛不釋口，也讓喫膩傳統花生酥的人能體驗不同風味。
傳統花生糖: 花生麥芽糖
繼續品嚐第二個「黃金比例花生酥」前，細細嗅聞花生酥的香氣，光是嗅聞，濃鬱天然的花生香氣竄入鼻腔，花生香氛能量透過鼻子進入到整個頭部、眉心輪、喉嚨喉輪以及胸腔心輪，滋養了這三個脈輪。 經營50年以上的 盛光堅果專賣店 花生以雲林縣元長鄉為主，嚴選特選大顆花生製作成多樣口味，另有販賣肉… 寸適中的小花生酥，一口剛好一個的大小好入口又不易掉屑；香濃的花生內餡入口即化，豐富的堅果風味很適合於品茶時享用。
傳統花生糖: 臺東慢遊TAITUNG SLOW POST」月曆新出版！用12個臺東藝文活動帶你漫遊臺東的山與海
如今有部分產品講究健康，而改以海藻糖或蜂蜜取代糖漿，抑或是推出了低糖版本，讓不嗜甜者也能充分享受花生酥的美味。 特製香菜款式，清香獨特龍情花生軟糖在業界頗具知名度，其濃厚又不膩的口感水準，擄獲不少死忠支持者。 除了原味以外，店家更推出香菜、海苔、芝麻等選擇，其中尤以香菜款式頗具話題，當那充滿大地氣息的獨特清香與甜香的麥芽糖共同釋放，可說是古早味中帶有創意。
傳統花生糖: 購物指引
特別挑選其中顆粒粗大的花生米來作花生醬，此豆炒起來香氣四溢、口感溫潤。 傳統花生糖 花生最怕不新鮮，為了防止儲存不當滋生黃麴毒素，只要一進貨，馬上放進冰庫保存，維持最佳品質。 後期兒子接手後，改良傳統的重甜口味為微甜，增加機器流程管控品質，並開發更多產品，加入海味的鹹味海蝦酥，各種口味的花生酥，以及改良研發澎湖常民飲料風茹茶。
傳統花生糖: 餘順豐 花生酥糖(220g) X6包
此外，本款花生禮盒為原味版本，裡頭有顆粒款及研磨款兩種風格，無論是喜愛酥脆口感，還是熱愛略帶鹹香、入口即化的綿密滋味，皆可一次滿足。 該品牌特別選用由花生達人－－吳啟魯先生親手栽植、並經兩道手工挑選的黑金剛花生。 逢年過節最期待的就是一家大小一起聚在電視機前，一邊喫著零食，一邊聊天。 美女營養師高敏敏5日在臉書上公開15款傳統零食熱量排行榜，其中一顆發糕就要大約400大卡，等同當天得少喫一碗飯，另外，許多人喜愛的鱈魚絲、豬肉絲、魷魚絲，納含量也相當高。
傳統花生糖: 臺南浴缸民宿
老頭家投資失利，三十歲的蕭師傅頂下老頭家的設備，開始自己的創業之路。 第一代最早是在臺中市經營花生油榨油場生意，並且經營各種花生製成食品，而後長輩鼓勵晚輩們往北部發展，因而各自在桃園市桃園區、桃園市中壢區、基隆等地經營張豐盛分店。 據說花生糖的最早出現時間是在公元前 年的戰國時期，由於到處兵荒馬亂的幾乎都在逃命，想喫甜食可就沒有那麼容易了。 新竹縣新埔鎮籍的範清漢出生於日據時代，童年在新埔鄉下為人看牛，生活困苦，為了擺脫貧苦的生活，放棄接下父親編織竹籃的工作，決心學一技之長，後到中壢新街(現在仁海宮附近)當學徒，學做糕餅、花生酥糖。 A：一般來說，市面上的花生糖最佳賞味期以3個月為限，久放會導致花生香氣散去並開始產生油耗味，建議盡早享用完畢。 還請留意官網販售的是夾鏈袋裝，而多數電商平臺則為每塊獨立包裝，但通常為4包起跳，為確保在賞味期間食用完畢，下單之前還請多加斟酌。
傳統花生糖: 【布田食品】法國奶油核桃花生酥糖 香酥可口 不甜不膩 下午茶 愛樂薇奶油 甜點 零嘴 過年送禮
由於是由知名餐廳所推出，其以大紅色為主的外包裝大氣又討喜，自用之餘也很適合逢年過節作為贈與長輩的精美伴手禮。 個頭不大的花生酥熱量其實不低，這是因為花生米中含有50%的油脂，且蛋白質含量也很高，平均來說一塊花生酥的熱量大概可達60～70kcal，若食用四塊就相當於一碗白飯的熱量，可說是相當高卡路里的食物。 尤其是患有糖尿病的患者或不宜攝取過多油脂的長輩，應淺嚐即止以防對身體造成過多負擔。 如果是以餽贈為目的購入的話，除了考量對方消耗的速度及家中的人口多寡，亦推薦以單顆包裝的商品會較為適合，不僅保鮮期長且更方便品嘗，若是有大器的外盒則更顯隆重不失禮。 是沿革花生糖而成的新品種，是對花生糖的發展創新，具有獨特風味的中式糖果。
炒花生仁、芝麻：首先將花生仁、芝麻預炒四成熟，再放入鹽水中（鹽3千克，水10千克）浸泡2小時後，撈出控幹，再炒至淡黃色，篩去砂子，除去衣膜及雜質備用。 柘榮花生糖作為每年臘月二十三祭竈必備甜點之一，相傳每年臘月二十三竈王爺要回轉天庭向玉皇大帝稟報各家各戶的善惡情況。 三、判斷糖漿成功沒有，將糖漿滴在冷水中，如果糖漿立刻變得硬脆，這個程度是正好的；如果滴進去的糖漿雖然變硬了，但是軟綿綿的不脆，那程度還不夠，這種程度做出來的花生酥糖會粘牙。
除了臺式的古早味花生糖以外，日本以太妃糖製作的丸昭花生糖也是相當受到歡迎的商品，不同於臺式麥芽糖的風味，太妃糖多出了一絲奶味，搭配花生濃鬱的香味和口感，也是為不錯的選擇。 裡面總共有12顆花生酥，打開單顆包裝後花生的香氣撲鼻而來，裡頭每顆大小大約為10元硬幣的兩倍。 傳統花生糖 較一般市售的花生酥不同的特點是沒有糖分壓過花生喧賓奪主的味覺饗宴，可以咀嚼到花生純粹的風味與酥脆的口感，且不會有油膩的感覺，作為下午時段的小點心是個不錯的選擇。 提起77系列商品，應該有不少讀者會聯想到「乳加巧克力」、「新貴派」，上述兩樣都是使用花生為基底製作，足見臺灣消費者對於花生的喜愛。
傳統花生糖: 【食聞】不僅美味還要永續 傳統也能創新！加州葡萄乾農夫的永續農法
『手工花生糖』食食在在的美濃客家傳統手工糖，口味道地好喫不黏牙。 口味有原味花生糖、鹹味花生糖、豌豆花生糖、黑芝麻花生糖、白芝麻花生糖、花生軟貢糖、地瓜酥軟糖。 追求天然養生的產品是尊品堂的企業理念，創業初期以芝麻產品為主，後來為因應客人的喜好，進而研發出花生醬與花生酥糖等商品。 其中手工製作的花生酥由於口感香脆不黏牙，近年來逐漸成為了店家人氣名列前茅的商品。 臺灣的外島澎湖因地形平坦風力強，且土壤多為適合種植花生的沙土，使得所產的果仁飽滿且味道濃鬱，以花生為主的各種商品自然成為了當地的名產。
傳統花生糖: 推薦十大花生糖人氣排行榜
源自嘉義已傳承三代的餘順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。 做為傳統食茶點心，花生糖始終擁有一席不敗地位，如今更有許多新鮮的口味與不同嘗試，就讓我們來看看入選本次排行榜的美味花生糖有哪些。 選購時須注意因花生糖本身便有甜度，再加入其他風味恐有過甜以及熱量過高的問題，建議可參照營養標示的糖量與熱量；且亦有標榜以低油低糖的配方來製作的商品，擔心卡路里攝取又想享用美味者可再多比較看看。
花生糖用的是臺灣著名的北港花生，低糖手工製作，花生採用慢火烘烤。 所以若有介紹的店家，大部份都是透過老婆或好友的推薦後，再加上我覺得口感不甜膩，也頗有特色後，才介紹給網友們。 而且其不含防腐劑及添加物，更因應現代人的口味誕生許多款式，像是搭配海苔、烏龍茶甚至是巧克力等食材。 若喫膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。 咬起來酥脆但不硬，恰到其份的甜，咀嚼得到花生的香味，最難能可貴的是不黏牙，真的非常好喫。
來自於黑金剛花生的故鄉-臺灣雲林元長鄉，嚴選的水溶性落花生，保留外皮一起溫火焙炒，更為散發黑金剛花生的原始風味。 黑金剛花生量少珍貴，手工低糖風味，不添加人工甘味劑及防腐劑，不黏牙的口感，黃金比例的酥香脆讓您一口接一口。 時代不斷進步，但某些美味只有在古早製程的烘托下，才能帶來教人難忘的風味。
，曬成乾後切斷再以白芝麻、甘草、麥磨碎與多種香料塞入辣椒裡保護辣椒籽，接著烘焙，顛覆以往對辣椒的印象，沒想到直接喫也別有一番風味，不太能喫辣的人也有口福啦。 無辣不歡的我，第一眼就被架上排排站，各種辣度的辣椒醬吸引目光。 試了一小口最高層級的地獄辣椒醬，那後勁強到我頭皮發麻，但香氣很足。 這讓我想到兩年前在臺北大王麻辣乾麵挑戰地獄級乾麵的糗事，最後宣告失敗付了500塊給老闆。 鄰近花蓮文創園區、鐵道文化園區、戴記扁食、黎明紅茶等知名景點，大大小小的餐飲及咖啡廳亦在周邊，買完名產可以順便漫遊花蓮市區，直接一條龍喫喝玩樂。
這間正一奶油花生酥是4號先生從小喫到大的花生酥，最特別的就是他有別於一般廠商的塑膠包裝，堅持使用吸油紙包裝。 第四代傳承人鄭萬生在赤崁樓前設立了「進福大灣花生糖 – 赤崁旗艦店」，濃濃古蹟情懷，加上在地家鄉味，吸引大批旅客前來朝聖，更是臺南經常大排長龍的名店之一。 在那沒有機器代勞，凡是全靠手工的時代，作貢糖的花生都是在石臼上一杵一杵研磨成粉末的，竈(竈)下燒的從木頭、木炭、煤炭、重油、柴油、一直到現在的瓦斯，往往大熱天前頭炒花生，後頭背孩子，孩子熱的哇哇叫，自己更是汗水淋漓，渾身溼透。
傳統花生糖: sns 古早味 散糖 糖果 花生酥心糖 酥心糖 娃娃酥 花生糖 花生酥糖 (牛奶花生口味)300公克~ 年節糖果
加上全臺共有將近30間門市，不確定風味是否符合喜好的話，想直接親臨現場挑選也十分方便。 只是因為本產品並非採用獨立包裝，除了建議拆開後盡早食用纔不容易受潮，送禮的話也得考量對方於時限內喫不喫得完。 位於深坑的知名伴手禮名店郭金山，以花生糖及各式古早味零嘴廣為人知，不僅用料實在且售價合理，長年來備受各年齡層顧客的喜愛。 傳統花生糖 本款的原料選用雲林產的花生，並因未經磨碎而保留了飽滿渾圓的整粒果仁，再裹上古法熬製的麥芽糖，薄脆的糖衣使口感香酥不黏牙，完整表現出花生的天然香甜。
傳統花生糖: 選購花生糖的常見問題
香酥大塊的花生酥一口咬下相當地過癮，但是對於老人家或是孩童等牙口不好的人來說會比較喫力，建議可使用刀背稍微敲碎或用手剝成小塊以便食用。 兩種製法雖然各有死忠的擁護者，但無論哪一款都適合搭配烏龍茶、日式綠茶或是咖啡食用，是作為下午茶或是年節點心的好選擇。 2、把砂糖放入鍋中，加水沒過糖，熬20分鐘，加入麥芽糖，等糖溶化水份蒸發，攪拌至糖漿較稠時放入色拉油攪勻。 【特點】：奶油花生糖不但有花生製品酥鬆脆的共同特點，而且在香甜中有鹹味，使口味更舒適鮮美。 早在40年代就受到中外消費者的讚譽，現仍保持了該產品原有的特色。 柘榮花生糖是以優質花生和麥芽糖為配方，經過經過9道工序製成，外形或大或小、或長或短，風味獨特，香味撲鼻，營養豐富。